BAB 3 : KLASIFIKASI MATERI DAN PERUBAHANNYA
SUB MATERI : SIFAT FISIKA, SIFAT KIMIA DAN PERUBAHAN MATERI
KOMPETENSI DASAR :
3.3 Memahami konsep campuran dan zat tunggal (unsur dan senyawa), sifat fisika dan kimia, perubahan fisika dan kimia dalam kehidupan sehari-hari.
4.3 Menyajikan hasil penyelidikan atau karya tentang sifat larutan, perubahan fisika dan perubahan kimia atau pemisahan campuran.
A. SIFAT-SIFAT ZAT PENYUSUN MATERI
Sifat-sifat benda umumnya dibedakan menjadi dua
macam, yaitu sifat fisika dan sifat kimia.
1. Sifat Fisika
Sifat fisika adalah sifat yang berkaitan dengan
keadaan fisik suatu zat. Diantaranya :
a. Wujud benda => terjadi karena dipengaruhi oleh
energi panas. Berikut adalah perubahan wujud
benda :
b. Warna zat => merupakan sifat fisika yang dapat
diamati secara langsung. Warna yang dimiliki
suatu benda merupakan ciri tersendiri yang
membedakan antara zat yang satu dengan zat
lain.
c. Kelarutan => Perubahan fisik suau zat terjadi
karena zat tersebut larut di dalam air atau cairan.
Contohnya gula dan sirup yang larut dalam air.
d. Daya hantar listrik => berhubungan dengan
muatan listrik. Benda logam pada umumnya
dapat menghantarkan listrik. Benda yang dapat
mengantarkan listrik dengan baik disebut
konduktor, sedangkan benda yang tidak dapat
menghantarkan listrik disebut isolator.
e. Daya hantar panas => Benda yang mudah
menghantarkan panas disebut konduktor panas,
benda yang sulit menghantarkan panas disebut
isolator panas.
f. Kemagnetan => Berdasarkan sifat kemagnetan
nya, benda digolongkan menjadi dua, yaitu benda
magnetik dan benda non magnetik. Benda
magnetik adalah benda yang dapat ditarik kuat
oleh magnet. Sedangkan benda non magnetik
adalah benda yang tidak dapat ditarik oleh
magnet.
g. Titik didih dan titik lebur => Titik didih merupakan
suhu dimana suatu zat mulai mengalami
pendidihan. Titik lebur merupakan suhu dimana
suatu zat mulai melebur.
2. Sifat kimia
Sifat kimia adalah sifat zat yang berhubungan dengan
mudah atau sukarnya zat tersebut untuk bereaksi
secara kimia.
a. Mudah terbakar => berhubungan dengan
kemampuan menghasilkan api.
b. Mudah berkarat => Reaksi antara logam dengan
oksigen dapat mengakibatkan logam tersebut
berkarat. Logam seperti besi dan seng memiliki sifat
mudah berkarat. Terdapat pula benda-benda yang
tidak mudah berkarat, misalnya plastik dan kaca.
c. Mudah meledak => Interaksi antara zat dengan
oksigen di alam ada yang memiliki sifat mudah
meledak, misalnya magnesium, uranium, dan
natrium.
d. Pembusukan => Nasi yang dibiarkan berhari-hari
akan bereaksi dengan udara sehingga nasi menjadi
basi.
e. Reaktivitas => merupakan ukuran seberapa mudah
zat kimia dapat bereaksi dengan zat lain. Semakin
tinggi tingkat reaktivitasnya semakin mudah zat
tersebut bereaksi. Pada zat yang sulit bereaksi
biasanya dapat ditambahkan katalisator agar dapat
bereaksi.
f. Beracun => Beberapa zat memiliki sifat kimia racun.
Zat beracun biasanya digunakan manusia untuk
membasmi hama (tikus atau serangga).
g. Tingkat keasaman (pH) => pH menyatakan tingkat
keasaman suatu zat. Nilai pH berkisar dari 1-14 Nilai
pH kurang dari 7 menunjukkan bahwa zat tersebut
bersifat asam. Nilai pH sama dengan 7 menyatakan
bahwa zat tersebut bersifat netral. Nilai pH lebih
dari 7 menujukkan zat tersebut bersifat basa.
h. Fermentasi => merupakan proses penguraian
senyawa organik untuk menghasilkan energi dan zat
baru. Contoh fermentasi singkong menjadi tape.
B. PERUBAHAN MATERI
Ada dua macam perubahan materi yaitu :
1. Perubahan Fisika
Perubahan fisika adalah perubahan pada zat yang
tidak menghasilkan zat jenis baru. Contohnya es batu
yang meleleh atau mencair, kayu yang dibentuk
menjadi kursi, meja, dan lemari, sendok dan garpu
yang terbuat dari aluminium, air yang dipanaskan
akan menguap.
2. Perubahan Kimia
Perubahan kimia adalah perubahan yang
menghasilkan zat jenis baru dengan sifat kimia yang
berbeda dengan zat asalanya. Contohnya kertas
terbakar maka akan mengahasilkan abu arang. Buah
yang membususk, nasi yang membusuk, perkaratan
besi, reaksi asam dan basa yang akan menjadi garam.