UJIAN TENGAH SEMESTER

SEMESTER GASAL Tgl Efektif : 18 Oktober 2021

TAHUN AKADEMIK 2021/2022 No Form :
FAKULTAS ILMU-ILMU KESEHATAN No Revisi :
UHAMKA
Mata Kuliah : Perencanaan Program Gizi (PPG)
Andra Vidyarini, S.Gz, M.Si
Dosen Pengampu :
Widya Asih Lestari, S.Gz, MKM
Program Studi : S1 – Ilmu Gizi
Hari/Tanggal : Rabu, 17 November 2021
Durasi : 180 Menit
Semester/SKS : V/3
Kelas : 5 A, D, E dan F
Bentuk Soal : Uraian
Sifat Ujian : Open Book
Metode Ujian : Daring

Petunjuk Umum:
1. Lafazkan Basmallah sebelum mengerjakan soal dan Alhamdulillah setelah selesai
mengerjakan soal.
2. Bacalah pertanyaan/soal ujian dengan teliti
3. Kerjakan soal yang menurut anda mudah terlebih dahulu
4. Kerjakan soal dengan penuh kejujuran dan tanggung jawab
5. Periksa kembali jawaban saudara sebelum dikirim kepada dosen pengampu
6. Jika ada jawaban yang identik (copy paste), nilai akan dibagi sebanyak jawaban yang sama

Petunjuk Khusus Soal (Petunjuk khusus dapat ditambahkan sesuai kebutuhan) :

1. Kerjakan soal berdasarkan ilustrasi yang diberikan
2. Soal dikerjakan secara berurutan mulai dari no 1 hingga 5

Visi Program Studi

ILUSTRASI
Provinsi X terletak di bagian selatan Pulau Jawa, dan berbatasan dengan Provinsi
Jawa Tengah dan Samudera Hindia. Terdiri dari 5 kabupaten/kota dengan luas wilayah
3133,15 km2. Provinsi X terdeteksi memiliki potensi wilayah bencana berupa gunung berapi,
banjir, gempa bumi dan angin putting beliung. Curah hujan di wilayah ini cukup tinggi
dimana rata – rata 20 hari per bulan. Berdasarkan data Dinas Kependudukan, jumlah
penduduk Provinsi X pada tahun 2017 sebanyak 412.962 jiwa dan pada tahun 2018 sebanyak
412.726 jiwa. Proporsi jumlah penduduk berdasarkan jenis kelamin dapat dilihat pada
Gambar 1. Sedangkan proporsi penduduk berdasarkan umur dapat dilihat pada Gambar 2.
Berdasarkan tingkat Pendidikan, laki-laki mempunyai tingkat pendidikan yang lebih tinggi
dibandingkan dengan perempuan. Jumlah penduduk laki-laki yang tamat universitas lebih
banyak, sedangkan jumlah penduduk yang tamat SMA lebih banyak pada perempuan.

Gambar 1 Proporsi penduduk berdasarkan jenis kelamin

Gambar 2 Proporsi penduduk berdasarkan umur

Visi Program Studi

 Cakupan persentase rumah tangga yang menerapkan PHBS di Provinsi X pada tahun
2012 adalah 33,07%. Angka ini mengalami peningkatan dibandingkan tahun 2011 (31,40%).
Cakupan PHBS pada Tahun 2013 meningkat yaitu sebasar 36,27% dan tahun 2014 mencapai
37,74%, tahun 2015 mencapai 40,42%, tahun 2016 mencapai 40,20 % dan tahun 2017
mencapai 45,32 %. Untuk perilaku merokok penduduk 5 tahun ke atas yang setiap hari
merokok tercatat 16,94 % dan merokok tidak setiap hari sebesar 2,46 %. Sebagian besar
sudah tidak merokok dengan angka 80,55 %.
Provinsi X memiliki 55 RSU, 23 RS Khusus, 12 RSIA dan 121 Puskesmas. Hipertensi
pada usia > 18 tahun berdasarkan laporan STP Puskesmas Tahun 2016 tercatat kasus
hipertensi
29.105 kasus. Sedangkan laporan STP Rumah Sakit Rawat Jalan sebanyak 1.152 kasus
(hipertensi essensial). Hal ini menunjukkan total prevalensi hipertensi di Provinsi X sebesar
16,02%. Kasus Diabetes Mellitus sebesar 8.321 kasus pada tahun 2017 dibandingkan jumlah
penduduk. Angka kematian ibu pada tahun 2017 sebanyak 34 kematian ibu, 234 kematian
neonatus, 313 kematian bayi, 343 kematian balita dan 42348 kelahiran hidup. Angka
Kematian Ibu memiliki prevalensi sebesar 111,5% dengan Angka kematian bayi sebesar
9,76% disusul Angka Kematian Balita sebesar 1,26%. Angka kematian ibu banyak
disebabkan oleh Sepsis, gagal ginjal, meningitis/TB otak dan oedema pulmo. Angka proporsi
penderita Pnemonia sebanyak 66,07% di Provinsi X.
Prevalensi penduduk usia > 15 tahun dengan Obesitas sebesar 26,9 %. Masalah gizi
pada balita meliputi prevalensi gizi lebih pada balita sebesar 3,67%, Gizi kurang 7,62% dan
gizi buruk 0,92%. Sedangkan masalah kesehatan pada semua umur meliputi prevalensi diare
sebesar 87,56%. Masalah gizi pada ibu hamil meliputi prevalensi Anemia sebesar 35,49%
dan evalensi KEK (Kekurangan Energi Kronik) pada ibu hamil sebanyak 15,1% dari total
keseluruhan ibu hamil.
Provinsi X memiliki beberapa potensi wilayah yang kurang dikelola dengan baik,
sehingga muncul beberapa permasalahan, seperti tingkat kecukupan energy dan nilai PPH
masih dibawah nilai nasional (70). . Tantangan dan permasalahan utama di Provinsi X adalah
masih tinggi tingkat ketergantungan pangan (beras) dari luar daerah. Setiap tahun Provinsi X
baru bisa memasok 30-35% kebutuhan beras dari produksi lokal sementara sisanya sekitar
70% harus di pasok dari luar Provinsi X. Dinas Pangan Provinsi X mencatat pada tahun 2017
angka kebutuhan beras sebesar 121.876 ton meningkat dari tahun 2016 sebesar 119.663 ton.
Ketersediaan pangan terutama beras di Provinsi X berasal dari luar daerah sebesar 82,18
persen mengalami penurunan dari tahun 2016 sebesar 82,70 persen. Penurunan ini terjadi
Visi Program Studi
dikarenakan tahun 2017 adanya peningkatan produksi beras bersih sebagai produk lokal
sebesar 21.772 ton,

Visi Program Studi

dimana pada tahun 2016 produksi beras lokal hanya 2016 produksi beras lokal hanya 20.706
ton. Namun kondisi ini belum mampu mencukupi ketersediaan pangan terutama beras.

SOAL
1. Lakukan analisis situasi wilayah Provinsi X (25) :
a. Gambaran umum wilayah
b. Analisis situasi kesehatan sesuai dengan HL Blum
c. Analisi program dan pelayanan kesehatan
d. Buat Tabel sintesa data
data Hasil analisis situasi Tabel rujukan Analisis

2. Tentukan (20) :
a. prioritas masalah gizi di wilayah Provinsi X (pilih salah satu dari metode yang telah
dipelajari)
b. Tentukan tujuan perencanaan
c. Buat kerangka konsep perencanaan
3. Lakukan analisis partisipasi berdasarkan prioritas masalah di Kabupaten X (15)
4. Buat Problem tree dan Objective Tree (25)
5. Buat Alternatif analysis perencanaan program di Kabupaten X (15)

Tim Validasi Mengetahui

Soal ini dibuat Validator
Acuan
oleh I II Ka.Prodi
1. RPS Mata Kuliah Dosen Pengampu:
PPG 1. Andra Vidyarini,
2. Panduan Kurikulum S.Gz, M.Si TTD TTD TTD
Program Studi Ilmu 2. Widya Asih
Gizi Lestari, S.Gz,
MKM Sekretaris Unit Nama Ketua
Program Penjamin Program Studi
Studi Mutu

Visi Program Studi

 KISI-KISI SOAL UTS

Mata Kuliah Perencanaan Program Gizi

No CP Mata Kuliah Sub CP- MK Materi Indikator Bentuk Tes No. Soal
1. Mampu mengkombinasikan Mahasiswa mampu  Konsep dasar Perencanaan Ketepatan menjelaskan Uraian/Essay 1
konsep dasar perencanaan menjelaskan mengenai a. Pengertian perencanaan konsep dasar perencanaan
dan menganalisis konsep dasar perencanaan b. Manfaat perencanaan
permasalahan gizi di (C4, A4, P4) (S2, S5, P3, c. Jenis-jenis perencanaan
masyarakat KU5, KK4) Siklus perencanaan
2 Mampu mengkombinasikan Mahasiswa mampu  Tahapan perencanaan Ketepatan menjelaskan Uraian/Essay 1
konsep dasar perencanaan menjelaskan tahapan  Langkah-langkah pengumpulan langkah pengumpulan data
dan menganalisis perencanaan dan jenis data data:
permasalahan gizi di yang diperlukan (C4, A4, a. Data dan jenisnya
masyarakat P4) (S5, P3, KU5, KK4) b. Pengumpulan data dan
jenisnya
c. Pengolahan dan analisis
data
Interpretasi dan penyajian data
3 Mampu mengkombinasikan Mahasiswa mampu  Analisis situasi wilayah Ketepatan menjelaskan Uraian/Essay 1
konsep dasar perencanaan menganalisis situasi gizi di  Jenis data dalam analisis tahapan analisis situasi
dan menganalisis wilayah (C4, A4, P4) (S5, situasi wilayah wilayah
permasalahan gizi di P1, KU5, KK4)  Tahapan analisis situasi
masyarakat a. Pengumpulan data
b. Pengolahan data
c. Interpretasi data
d. Penyajian data
4 Mampu mengkombinasikan Mahasiswa mampu  Review tugas minggu lalu Ketepatan menjelaskan Uraian/Essay 2
konsep dasar perencanaan menganalisis masalah gizi  Tahapan identifikasi masalah tahapan identifikasi
dan menganalisis dan stakeholder dalam gizi berdasarkan indikator- masalah gizi
permasalahan gizi di pelaksanaan program gizi indikator variable yang ada
masyarakat (C4, A4, P4) (S9,P1, KU7, (PHI, NLIS dan data
KK5) nasional)

Visi Program
No CP Mata Kuliah
5 Mampu mengkombinasikan
konsep dasar perencanaan
dan menganalisis
permasalahan gizi di
masyarakat
6 Mampu mengkombinasikan
konsep dasar perencanaan
dan menganalisis
permasalahan gizi di
masyarakat
7 Mampu merancang
perencanaan hingga
monitoring evaluasi program
gizi berdasarkan
permasalahan di wilayah
Sub CP- MK Materi Indikator Bentuk Tes No. Soal
Mahasiswa mampu  Analisis Partisipasi Ketepatan menjelaskan Uraian/Essay 3
menganalisis prioritas  Metode penentuan prioritas pembuatan prioritas
masalah gizi di wilayah (C4, masalah: masalah
A4, P4) (S2, S5, P1, KU, a.Metode matematik
KK4) b.Metode Delbeque
c.Metode Delphi
d.Metode Hanlon
Mahasiswa mampu  Tahap penyusunan Problem Ketepatan menjelaskan Uraian/Essay 4
menganalisis penyebab tree pembuatan pohon masalah
masalah dan tujuan  Tahap penyusunan objective dan pohon tujuan
pemecahan masalah di tree
wilayah (C4, A4, P4) (S2,
S5, P3, KU5, KK4, KK10)
Mahasiswa mampu  Tahap penyusunan Ketepatan menjelaskan Uraian/Essay 5
menganalisis dan alternative analisis pembuatan alternative
menentukan strategi analisis
intervensi dalam mencapai
tujuan pemecahan masalah
gizi di wilayah (C6, A4, P4)
(S2, S5, P3, KU5, KK4,
KK10)
Visi Program