PERENCANAAN PRAKTIKUM

“ Miso Soup ”

Resep Standart
Tanggal Pembuatan UNIVERSITAS KODE
10 Maret 2022 NEGERI MALANG PTBGUM6008
FAKULTAS TEKNIK
TEKNOLOGI
INDUSTRI

Nama : 1. Dewi Sekar Wati

2. Amelia Permata Ayu Putri Asyah

Nama Hidangan : Miso Soup

Asal Negara : Korea
Teknik Pengolahan : Boiling
Lama Pengolahan : 60 menit
Deskripsi : Miso Soup merupakan Soup dari
Korea yang berisi Tahu Putih dan Rumput laut
kering

No Nama Bahan Jumlah Cara Membuat

1. Rumput laut Kering 1 Lembar - Potong-Potong Dadu Tahu putih,

lalu potong memanjang rumput
2. Miso Paste 4 sdm laut keringnya. Dan Potong Daun
bawang.
- Kemudian Merebus air sampai
3. Daun Bawang 1 lembar mendidih. Lalu masukin tahu &
rumput laut kering sampai 10
4. Tahu Putih 1 Buah menit.
- Matikan kompor. tambahkan
miso paste & garam. Aduk
5. Air 600 ml sampai larut dan merata.
Masukan daun bawang.
- Kemudian nyalakan kompor lagi.
6. Garam 1 sdt Rebus hingga 5 menit.
- Pindahkan masakan ke dalam
wadah saji, hidangkan selagi
masih panas