LAPORAN

MAGANG SEMESTER V (Lima)

RUMAH PRODUKSI BAJAKAH DAN JAMU HERBAL
“MEKAR SIIP JENG TINI”
SINTANG, KALIMANTAN BARAT

Oleh
Kartika Shanindita
NIRM 03.05.19.0090

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS HORTIKULTURA

JURUSAN PERTANIAN

KEMENTERIAN PERTANIAN
BADAN PENYULUHAN DAN PENGEMBANGAN SDM PERTANIAN
POLITEKNIK PEMBANGUNAN PERTANIAN YOGYAKARTA MAGELANG
JURUSAN PERTANIAN YOGYAKARTA
2021
HALAMAN PENGESAHAN LAPORAN/PROPOSAL
MAGANG SEMESTER V (Lima)

RUMAH PRODUKSI BAJAKAH DAN JAMU HERBAL

“MEKAR SIIP JENG TINI”
SINTANG, KALIMANTAN BARAT

Oleh
Kartika Shanindita
NIREM 03.05.19.0090

Menyetujui :

Dosen Pembimbing Kaprodi Agribisnis Hortikultura

Dr. Rr. Siti Astuti, SP, M.Sc Ir. Rika Nalida, MP

NIP. 197811172005012001 NIP. 196505201991032001

Mengetahui:
Ketua Jurusan Pertanian
Polbangtan Yogyakarta-Magelang

Dr. Endah Puspitojati, S.TP, MP

NIP. 198102282005012003

i
 DAFTAR ISI

HALAMAN PENGESAHAN LAPORAN/PROPOSAL.................................................................i

MAGANG SEMESTER V (Lima)...................................................................................................i
DAFTAR ISI...................................................................................................................................ii
KATA PENGANTAR....................................................................................................................iii
PENDAHULUAN...........................................................................................................................1
A. Latar Belakang.................................................................................................................1
B. Tujuan...............................................................................................................................2
TINJAUAN PUSTAKA..................................................................................................................3
METODE PELAKSANAAN..........................................................................................................5
A. Waktu dan Tempat............................................................................................................5
B. Materi Kegiatan.................................................................................................................5
C. Prosedur Pelaksanaan........................................................................................................5
DAFTAR PUSTAKA......................................................................................................................6

ii
 KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kami panjatkan kepada Allah SWT. Karena atas berkat, rahmat dan
karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan Laporan Magang Semester V (lima) yang berjudul
RUMAH PRODUKSI BAJAKAH HERBAL “MEKAR SIIP JENG TINI”.
Tujuan penulisan Laporan Magang Semester V (lima) ini adalah salah satu kegiatan
pembelajaran dalam menyelesaikan pendidikan Diploma IV di Politeknik Pembangunan
Pertanian Yogyakarta- Magelang Jurusan Pertanian kampus Yogyakarta.
Selama proses pembuatan Laporan Magang Semesiter V (lima) penulis menyadari masih
banyak kekurangan dan keterbatasan pengetahuan serta kemampuan, sehingga penulis
mengalami berbagai hambatan, tantangan dan kesulitan dalam penulisan Laporan Magang
Semester V (lima), sehingga penulis merasa masih banyak kekurangan. Untuk itu penulis terbuka
atas kritikan dan saran yang membangun guna penyempurnaan penulisan Laporan Magang
Semester V (lima).
Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terimakasih sebesar – besarnya kepada
semua pihak yang terlibat dalam pembuatan Laporan Magang Semester V (lima).

iii
 PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Rumah Produksi “Mekar Siip Jeng Tini” memproduksi tanaman herbal Bajakah.
Tanaman herbal adalah tanamat obat yang dapat dimanfaatkan untuk pengobatan
tradisional terhadap penyakit. Sampai sekarang, pengobatan tradisional menggunakan
tanaman herbal atau yang lebih dikenal dengan jamu terus dilestarikan oleh masyarakat
modern (Arisandi & Andriani,2011).
Pada magang kali ini penulis memilih tempat magang Rumah Produksi “Mekar Siip
Jeng Tini” karena tempat tersebut merupakan pelopor UMKM yang telah berjalan dan
berkembang di Kabupaten Sintang, dan juga rumah produksi ini telah memiliki surat izin
usaha serta lulus uji klinis, selain itu rumah produksi tersebut telah mengolah,memproduksi
serta memasarkan berbagai macam produk herbal dan makanan ringan seperti bajakah dan
popcorn. Rumah Produksi ini telah memiliki lebih dari 50 reseller diseluruh Kabupaten
Sintang.
Pada tanaman bajakah terdapat kandungan metabolit primer dan sekunder.
Metabolit primer merupakan senyawa esensial yang dihasilkan oleh organisme melalui
reaksi dan jalur yang vital untuk kelangsungan hidup organisme. Produk metabolisme
primer dihasilkan dari glikolisis, siklus TCA (tricarboxylic acid), atau jalur shikimat
(Pott et al., 2019). Sedangkan metabolit sekunder merupakan produk metabolisme alami
non esensial untuk pertumbuhan vegetatif dari organisme penghasil produk tersebut
(Thirumurugan et al., 2018).
Metabolit sekunder dianggap sebagai senyawa yang memberikan peran adaptif,
misalnya dengan berfungsi sebagai pertahanan atau pensinyalan, simbiosis, transportasi,
melindungi diri dari hal berbahaya atau memerangi pathogen (Wink,2010:2). Bajakah
kaya akan metabolit sekunder yang memiliki potensi sebagai obat alternatif. Zhang et al.
(2015) menjelaskan bahwa tanaman genus Uncaria memiliki kandungan lebih dari 200
metabolit sekunder, diantaranya yang terbanyak adalah alkaloid, terpenoid, dan
flavonoid.
Tanaman herbal Bajakah dapat menjadi salah satu solusi untuk membuka usaha serta
lapangan kerja, karena banyak sekali kandungan serta khasiat didalam tanaman bajakah.
Dalam melakukan usaha harus memperhatikan beberapa hal seperti, manajemen
perencanaan usaha, manajemen produksi serta dapat mengelola manajemen keuangan
usaha, manajemen SDM usaha, dan juga dapat membangun komunikasi serta jejaring
usaha untuk pengembangan usaha tersebut
Menurut Sudana (2011) Manajemen keuangan merupakan bidang keuangan yang
menerapkan prinsip-prinsip keuangan dalam suatu organisasi perusahaan untuk
menciptakan dan mempertahankan nilai melalui pengambilan keputusan dan pengelolaan
sumber daya yang tepat.

1
B. Tujuan
1. Tujuan Umum
Menumbuhkan jiwa manajer dan atau agropreneur yang Profesional dengan kultur
bekerja yang sangat berbeda dari segi manajemen waktu, keterampilan komunikasi,
kerjasama tim, serta tekanan lebih tingi untuk menyelesaikan pekrjaan tepat waktu

2. Tujuan Khusus
a. Mahasiswa mampu mempelajari dan memahami perencanaan usaha
b. Mahasiswa mampu memahami dan mempelajari produksi (on farm atau off farm).
c. Mahasiswa mampu mempelajari dan memahami sistem manajemen keuangan dan
pemodalan usaha.
d. Mahasiswa mampu mempelajari dan memahami sistem SDM internal dan SDM
kemitraan dalam usaha.
e. Mahasiswa mengetahui manajemen kelembagaan usaha
f. Mahasiswa dapat memahami dan mengetahu komunikasi usaha dan jejaring yang
terlibat dalam pengembangan usaha.
g. Mahasiswa mengetahui penyediaan bahan baku
h. Mahasiswa mampu melakukan pemasaran dalam usaha tersebut.

2
 TINJAUAN PUSTAKA
Dunia kerja, Usaha dan Industri adalah suatu bidang yang bersifat komersial yang
menggunakan keterampilan kerja dan teknologi untuk menghasilkan suatu produk pertanian atau
perternakan dengan tujuan untuk mendapatkan keuntungan. Bajakah termasuk salah satu bentuk
inovasi yang dapat dikembangkan menjadi usaha yang akan mendapat keuntungan bagi penjual
dan akan bermanfaat bagi para konsumen.
Tanaman bajakah (Uncaria nervosa Elmer) merupakan salah satu tanaman herbal yang
dapat ditemukan di wilayah Indonesia, Papua Nugini, dan Pasifik Barat. Tanaman genus
Uncaria ini banyak digunakan masyarakat sebagai tanaman obat herbal yang dapat digunakan
untuk pengobatan tradisional seperti penyembuh luka, ulser, demam, sakit kepala, gangguan
gastrointestinal, infeksi mikrobial, hipertensi, dan penyakit saraf (Ravipati et al., 2014). Selain
itu, bajakah memiliki bioaktivitas terutama sebagai antikanker, antidiabetes, obat asma, obat
stroke, dan reumatik (Zhang et al., 2015).
Rumah produksi Mekar Siip Jeng Tini adalah salah satu bentuk usaha yang bergerak di
bidang obat-obatan herbal dan makanan ringan, produk yang di produksi oleh rumah produksi
Mekar Siip Jeng Tini salah satunya adalah akar bajakah dan popcorn. Rumah produksi ini
telah berdiri sejak tahun 2015 dan Rumah Produksi “Mekar Siip Jeng Tini” ini menjadi
pelopor UMKM di Kabupaten Sintang dan telah memperoleh BPOM untuk makanan ringan
yang di prosuksinya serta merupakan mitra resmi dari PLN peduli pelindung sehingga
membuat rumah produksi ini terus maju dan berkembang. Rumah produksi ini telah memiliki
50 lebih reseller yang tersebar di seluruh Kabupaten Sintang, dari market yang berukuran
besar hingga warung-warung kecil.

Menjalankan sebuah usaha membutuhkan perencanaan usaha menurut Robbins dan

Coulter dikutip dari Ernie Tisnawati mendefinisikan perencanaan sebagai sebuah proses yang
dimulai dari penetapan tujuan organisasi, menentukan strategi untuk pencapaian tujuan
organisasi tersebut secara menyeluruh, serta merumuskan sistem perencanaan yang
menyeluruh untuk mengintegrasikan dan mengoordinasikan seluruh pekerjaan hingga
tercapainya tujuan. Suatu perusahaan dalam mencapai tujuan yang dikehendaki, perusahaan
harus menjalankan fungsi-fungsinya dengan baik. Manajemen keuangan memiliki arti penting
di semua jenis bisnis, seperti perbankan dan institusi-institusi keuangan lainnya sekaligus juga
perusahaan-perusahaan industri dan ritel. Manajemen keuangan adalah segala aktivitas
perusahaan yang berhubungan dengan bagaimana memperoleh dana, dan mengelola aset sesuai
tujuan perusahaan secara menyeluruh (Martono dan Harjito, 2008).

3
 Rumah Produksi “Mekar Siip Jeng Tini” membuat proposal pengadaan bahan baku
terhadap keperluan yang akan digunakan untuk usahanya tersebut hal ini dilakukan karena
rumah produksi ini merupakaan mitra dari PLN Peduli Pelindung dimana setiap pengadaan
bahan baku dan alat yang digunakan harus terperinci dan jelas. Selain itu rumah produksi ini
mengelola manajemen keuangannya dengan menggunakan aplikasi “Akuntansi” yang dapat di
download menggunakan android kemudian setiap akhir bulan dari aplikasi tersebut dapat
dilihat laba-rugi, transaksi, jurnal umum, hutang piutang serta dapat di ekspor menjadi excel
untuk membuat peloparan.

Manajemen Sumber Daya Manusia (MSDM) juga berperan penting dalam menjalankan
sebuah usaha, Kaswan (2012: 6) mendefinisikan manajemen sumber daya manusia merupakan
bagian dari manajemen yang meliputi antara lain perencanaan, pengorganisasian, pengarahan,
dan lain-lain. MSDM menangani SDM, yaitu orang yang siap, bersedia dan mampu memberi
kontribusi terhadap tujuan stakeholders. MSDM memperhatikan kesejahteraan manusia dalam
organisasi agar dapat bekerja sama secara efektif dan berkontribusi terhadap kesuksesan
organisasi. Untuk melatih SDM yang ada sebuah usaha membutuhkan manajemen
kelembagaan untuk mengorganisir suatu pekerjaan agar sesuai dengan tujuan yang akan
dicapai. Dalam hal ini Rumah Produksi “Mekar Siip Jeng Tini” ini bermitra dengan PLN
Peduli Pelindung dan memiliki tiga karyawan dimana Satu karyawan lapangan untuk
pendistribusian barang dan dua diantaranya untuk pengolahan dan pengemasan produk.

Agar suatu usaha tidak mengalami kerugian harus memperhatikan manajemen persedian
bahan baku menurut Herjanto (2008:238), persediaan bahan baku adalah serangkaian kebijakan
pengendalian untuk menentukan tingkat persediaan yang harus dijaga, kapan pesanan untuk
menambah persediaan harus dilakukan dan berapa besar pesanan harus diadakan, jumlah atau
tingkat persediaan yang dibutuhkan berbeda-beda untuk setiap perusahaan pabrik, tergantung
dari volume produksinya, jenis perusahaan dan prosesnya. Setelah itu pelaku usaha harus
melakukan strategi pemasaran untuk menarik perhatian konsumen agar membeli produk yang
akan dipasarkan. Tull dan Keble menyampaikan dengan pengertian strategi pemasaran adalah
sebagai alat yang fundamaental yang direncanakan untuk mencapai tujuan organisasi atau
lembaga dengan mengembangkan keunggulan yang berkesinambunfan melalui pasar yang
dimasuki dan program-program pemasaran yang digunakan untuk melayani pasar sasaran
tersebut.

4
 METODE PELAKSANAAN
A. Waktu dan Tempat
1. Waktu
Tanggal Kegiatan
1 Oktober 2021 Penyerahan Mahasiswa ke tempat magang oleh tim dari
Polbangtan Yoma
7-20 Oktober 2021 Monitoring dan evaluasi magang oleh Pembimbing internal
30 Oktober 2021 Penjemputan Mahasiswa magang oleh tim dari Polbangtan
Yoma
30 Oktober 2021 Pengumpulan laporan magang ke Pembimbing internal
2. Tempat
Lokasi kegiatan magang dilakukan di Rumah Produksi Bajakah Herbal “Mekar Siip Jeng
Tini” Baning, Sintang, Kalimantan Barat.
B. Materi Kegiatan
a. Manajemen perencanaan usaha
b. Manajemen produksi (on farm dan atau off farm)
c. Manajemen keuangan usaha (sistem manajemen keuangan/kelayakan usaha secara
finansial dan permodalan usaha)
d. Manajemen SDM usaha (sistem SDM internal dan SDM dalam kemitraan usaha)
e. Manajemen kelembagaan (kelembagaan yang terlibat dalam usaha hulu dan hilir)
f. Sistem Komunikasi Usaha dan jejaring bisnis dalam pengembangan usaha
g. Sistem penyediaan bahan baku (input sarana dan prasarana untuk usaha)
h. Sistem pemasaran usaha (strategi pemasaran)
C. Prosedur Pelaksanaan
Prosedur pelaksanaan kegiatan magang di Rumah Produksi Bajakah Herbal “Mekar Siip
Jeng Tini” dilaksanakan sesuai dengan teknis kegiatan yang dilakukan pada kegiatan
magang yaitu sebagai berikut:
1) Pembekalan
2) Koordinasi dan membuat perencanaan
3) Observasi lokasi
4) Pelaksanaan kegiatan magang
5) Pengambilan data
6) Penyusunan laporan

5
 DAFTAR PUSTAKA
Arisandi Yohana Khasiat Berbagai Tanaman untuk Pengobatan Berisi 158 Jenis Tanaman Obat
[Book]. - Pekanbaru : Eska Media, 2006.
Harjito Agus and Martono Manajemen Keuangan [Journal]. - Yogyakarta : EKONISIA,
2008. - Vol. 1.
Herjanto Eddy Manajemen Operasi [Book]. - Jakarta : Grasindo, 2008. - Vol. 3.
Kaswan Manajemen Sumber Daya Manusia untuk Keunggulan Bersaing Organisasi [Book]. -
Jakarta : Graha Ilmu, 2012.
Pott Delphine and Cruz-Rus Eduardo From Central to Specialized Metabolism: An Overview
of Some Secondary Compounds Derived From the Primary Metabolism for Their Role in
Conferring Nutritional and Organoleptic Characteristics to Fruit [Journal]. - Malaga : Frontiers in
Plant Science, 2019. - 835 : Vol. 10.
Ravipati Anjaneya S and Reddy Narsimha Biologically Active Compounds from the Genus
Uncaria (Rubiaceae) [Journal]. - [s.l.] : Studies in Natural Product Chemistry, 2014. - Vol. 43.
Sudana I Made Manajemen Keuangan Perusahaan Teori dan Praktik [Book]. - Jakarta :
Erlangga, 2011.
Thirumurugan Durairaj and Cholarajan Alagappan An Introductory Chapter: Secondary
Metabolites [Book]. - [s.l.] : IntechOpen, 2018.
Wink Michael Secondary Metabolites: Deterring Herbivores [Book]. - 2010.
Zhang Le and Kai The Effects of Corporate Ownership Structure on Environmental
Performance-Empirical Evidence from Unbalanced Penal Data in Heavy-Pollution Industries in
China [Book]. - [s.l.] : WSEAS Transactions on Systems and Control, 2015. - Vol. 10.