HARI

KEDUA
 MENU
PAGI
1. Mie Konggosole
(Singkong Goreng Bakso Ikan Lele)
2. Perkedel Jagung
3. Susu Segar
4. Puding Lumut Hijau Pandan(Snack)
 Mie Konggosole
(SingKong Goreng Bakso Ikan Lele)
 Bahan :
- 325 gr Singkong dikupas cuci bersih lalu disaut Rp.1.500,-
- Lalu dijmur , setelah kering ditumbuk halus sampai menjadi tepung
- Lalu diuleni dengan minyak makan dan telur sampai kalis
- lalu digiling menggunakan ampia sampai berbentuk mie
- Setelah itu direbus dan ditiriskan
 Bahan yang dihaluskan :
- 25 gr Cabe merah
- 50 gr Bawang merah
- 25 gr Bawang putih Rp. 1.500,-
- 200 gr Tomat
- 25 gr Kemiri
 Bahan tambahan :
- 250 gr Sawi manis Rp. 1.000,-
- 300 gr Bakso ikan Rp. 5.500,-
- 2 butir Telur Rp. 2.000,-
- Bumbu renuisa
Total Belanja : Rp.11.500,-
 Cara Membuat :
1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum
2. lalu masukan merica halus, masukkan sawi manis dan bakso ikan
3. Setelah itu masukan telur diorak arik, terakhir masukan mie,
4. Tambahkan kecap manis, garam dan bumbu renuisa

NILAI GIZI
Kalori Protein Lemak
Nama Bahan
(Kkal) (gr) (gr)
325 gr Singkong 133,2 2,2 0,53
2 butir Telur 10,2 0,6 0,2
300 gr Bakso Ikan Lel 225 9,35 0,55

368,4
Jumlah Kalori
 Susu Segar
 Bahan :
- Susu Segar 1 gelas (200 ml) Rp. 2.000,-

Total Belanja : Rp. 2.000,-

NILAI GIZI
Kalori Protein Lemak
Nama Bahan
(Kkal) (gr) (gr)
200 ml Susu 220,4 15 8

Jumlah Kalori 220,4

 Perkedel Jagung
 Bahan :
- 200 gr Jagungmanis Rp. 3.000,-
- 1 Butir Telur Rp. 1.000,-
- 2 Siung Bawang merah
- 1 Siung Bawang putih
- 1 batang daun Sop/Pre
- Garam dan secukupnya
- Bumbu renuisa secukupnya
- 100 gr Minyak untuk mengoreng Rp. 2.000,-

Total Belanja : Rp. 6.000,-

 Cara membuat :
1. Parut jagung manis
2. Haluskansemua bumbu
3. Campurkan semua bahan dan tambahkan telur kocok
4. Cetak sesuai selera dan goreng sampai matang

NILAI GIZI
Kalori Protein Lemak
Nama Bahan
(Kkal) (gr) (gr)
300 gr Jagung manis 268,2 19,8 7,2
1 butir Telur 5,1 0,3 0,1
100 gr Minyak masak 884 0,0 32,0

Jumlah Kalori 1157,3

Lumut Hijau Pandan
 Bahan :
- 1 Bungkus agar-agar putih Rp. 2.000,-
- 2 butir telur kocok lepas Rp. 2.000,-
- 200 gr gula putih Rp. 2.000,-
- 400 ml santan Rp. 3.000,-
- 1200 ml air
- ½ sendok teh garam

Total Belanja : Rp. 9.000,-

 Cara Membuat :
1. Campur semua bahan jadi satu,
2. lalu masak hingga mendidih
3. tuang adonan kedalam cetakan yang sudah dibasahi air.
4. Biarkan mengeras dan siap dihidangkan

NILAI GIZI

Kalori Protein Lemak

Nama Bahan
(Kkal) (gr) (gr)
1 bungkus Agar-agar (175 gr) 5 0,0 0,0
2 butir Telur (110 gr) 10,2 0,6 0,2
400 ml Santan (250 gr) 304,5 3,35 31,62

Jumlah Kalori 319,7

MENU
SIANG
1. Sawut Singkong
2. Sayur Urap
3. Ayam Goreng Kalasan
4. Sup Kacang Merah
5. J us Wortel Tomat
6. Puding Jagung (Snack)
Sawut Singkong
 Bahan :

- 750 gr Ubi kayu Rp. 3.500,-

- Garam secukupnya

Total Belanja : Rp. 3.500,-

 Cara Membuat :
1. Kupas Singkong lalu cuci bersih
2. Parut singkong dengan parutan serut
3. Lalu tambah sedikit garam
4. Kukus sampai matang ± 20 menit
5. Siap dihidangkan

NILAI GIZI

Kalori Protein Lemak

Nama Bahan
(Kkal) (gr) (gr)
750 gr Ubi kayu 377,5 4,5 1,75

Jumlah Kalori 377,5

Sayur Urap
 Bahan :
- 250 gr Kelapa parut Rp. 3.000,-
- 1 ikat daun singkong (hasil pekarangan)
- 250 gr Kacang Panjang Rp. 1.500,-
- 100 gr Tauge Rp. 2.000,-

Total Belanja : Rp. 6.500,-

 Bumbu Halus :
- 7 buah Cabe Merah (hasil pekarangan)
- 7 buah Cabe Rawit
- 3 siung Bawang Merah
- 1 siung Bawang Putih
- 2 potong Kencur
- 1 potong Terasi
- Gula Merah secukupnya
- Asam Jawa secukupnya
- Garam Secukupnya

 Cara Membuat :
1. Daun Singkong, kacang panjang, tauge di rebus
2. Setelah matang angkat dan tiriskan
3. Panaskan Minyak, tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga harum
4. Masukkan kelapa parut, aduk hingga matang
5. Lalu campur dengan sayuran yang sudah matang
6. Dan siap dihidangkan
NILAI GIZI

Kalori Protein Lemak

Nama Bahan
(Kkal) (gr) (gr)
250 gr Kelapa parut 304,5 3,35 31,63
250 gr Kacang panjang 1,0 3,3 0,75
100 gr Tauge 265,6 15,6 21,4

Jumlah Kalori 571,1

 Ayam Goreng Kalasan
 Bahan :
- 400 gr Daging ayam Rp. 12.000,-
- 1 sdt Ketumbar
- 5 Siung Bawang merah
- 3 siung Bawang Putih
- 1 potong Kunyit (dihaluskan)
- 100 gr Lengkuas
- 2 batang Sereh
- 1 potong Jahe
- 100 gr Minyak untuk menggoreng Rp. 2.000,-

Total Belanja : Rp. 14.000,-

 Cara Membuat :
1. Bersihkan Daging ayam dan potong-potong
2. Lalu aduk dengan bumbu yang sudah di haluskan
3. Tambahkan garam dan gula
4. Ungkep selama 15 Menit
5. Angkat kemudian goreng dalam minyak panas hingga kekuningan

NILAI GIZI
Kalori Protein Lemak
Nama Bahan
(Kkal) (gr) (gr)
400 gr Daging ayam 484 101,42 5,28
100 gr Minyak goreng 884 0,0 32,0

Jumlah Kalori 1368

Sup Kacang Merah
 Bahan :
- 100 gr Kacang Merah Rp. 2.000,-
- 300 gr Bakso Ikan lele Rp. 4.000,-
- 100 gr Kentang Rp. 1.500,-
- 100 gr Wortel Rp. 1.500,-
- 1 batang Daun Seledri / Pray
- 1 buahTomat
Total Belanja : Rp. 9.000,-
 Bumbu :
- 8 butir Merica
- 4 siung Bawang Merah
- 2 siung Bawang putih (dihaluskan)
- Pala
- 1 buah Pala
- 1 potong Kayu Manis
- 1 buah Bunga Lawang
- Garam dan gula secukupnya
 Cara Membuat :
1. Masak air dan bumbu yang dihaluskan masak hingga mendidih
2. Masukkan kacang merah, wortel lalu tembah kentang, bakso ikan lele
3. Masukkan daun prei, tomat sebelum di angkat
4. taburi daun seledri dan bawang goring siap dihidangkan

NILAI GIZI

Kalori Protein Lemak

Nama Bahan
(Kkal) (gr) (gr)
100 gr Kacang merah 127 8,67 0,5
300 gr Bakso Ikan Lele 225 9,35 0,55
100 gr Kentang 68,54 2 0,13
100 gr Wortel 25,8 4,2 34,3

Jumlah Kalori 446,34

Jus Wortel Tomat
 Bahan :

- 100 gr Wortel Rp. 1.000,-

- 200 gr Tomat Rp. 2.000,-
- 2 sdm Gula pasir Rp. 1.000,-

Total Belanja : Rp. 4.000,-

 Cara Membuat :
1. Cuci bersih wortel dan tomat potong-potong
2. Masukkan dalam blender tambahkan gula pasir lalu saring
3. Masukkan kedalam gelas
4. Siap dihidangkan dalam keadaan dingin atau panas

NILAI GIZI
Kalori Protein Lemak
Nama Bahan
(Kkal) (gr) (gr)
100 gr Wortel 25,8 4,2 34,3
200 gr Tomat 39,2 2,2 0,4
2 sdm Gula Pasir (40 gr) 162,24 0,0 0,0

Jumlah Kalori 227,24

Puding Jagung
 Bahan :
- 300 gr Jagung Rp. 2.000,-
- 1/2 bungkus agar-agar
- 100 gr Gula merah Rp. 2.000,-
- 400 ml Santan kelapa Rp. 3.000,-

Total Belanja : Rp. 6.000,-

 Cara Membuat :

1. Jagung diparut halus

2. Masak santan dan agar-agar
3. Masukkan jagung parut tambahkan gula merah
4. Masak sampai mendidih dan matang
5. Tuang dalam cetakan dan sajikan dingin

NILAI GIZI
Kalori Protein Lemak
Nama Bahan
(Kkal) (gr) (gr)
300 gr Jagung 268,2 19,3 7,2
400 ml Santan (250 gr) 304,5 3,35 31,63
100 gr Gula merah 395,8 2,6 -

Jumlah Kalori 968,5

MENU
MALAM
1. Nasi Uduk Singkong
2. Capcai Sayuran
3. Sambal Goreng Belut
Nasi Uduk Singkong
 Bahan :
- 500 gr Singkong Rp. 1.500,-
- 250 gr kelapa Rp. 3.000,-
- 1 lembar daun salam
- 1 batang Serai
- Garam secukupnya

Total Belanja : Rp. 4.000,-

 Cara Membuat

1. Singkong dikupas dan dicuci bersih

2. Lalu diparut dengan parutan saut
3. Dicampur dengan santan beri garam sedikit,
4. Tambahkan daun salam, serai
5. dimasak setelah agak empuk lalu dikukus hingga matang

NILAI GIZI
Kalori Protein Lemak
Nama Bahan
(Kkal) (gr) (gr)
500 gr Singkong 211,66 3,0 1,17
250 gr Kelapa 304,5 3,35 31,63
-
Jumlah Kalori 516,16
Capcai Sayuran
 Bahan :
- 100 gr Bunga Kol Rp. 1.500,-
- 100 gr Arcis Rp. 2.000,-
- 100 gr Wortel Rp. 1.000,-
- 100 gr Sawi Hijau Rp. 1.500,-
- 1 buah Tomat Rp. 5.00,-
- 10 butir Telur puyuh Rp. 3.000,-

Total Belanja : Rp. 9.500,-

 Bumbu :
- 1 siung Bawang putih
- 8 siung Bawang Merah
- Merica secukupnya
- Kecap secukupnya
- Gula Secukupnya
 Cara Membuat :
1. Bersihkan Bunga Kol, arcis, wortel dan sawi
2. Rebus Telur puyuh dan kupas
3. Tumis bawang merah , bawang putih yang diiris tambahkan tomat
4. Masukkan semua sayuran, beri merica bubuk, gula garam, kecap
5. Masukkan telur puyuh aduk sampai rata di angkat.
6. Siap dihidangkan

7.
NILAI GIZI
Kalori Protein Lemak
Nama Bahan
(Kkal) (gr) (gr)
100 gr Wortel 25,8 4,2 34,3
100 gr Sawi Hijau 30 2,45 0,42
1 buah Tomat 10,01 0,5 0,15
10 butir Telur puyuh 140 11,7 10

Jumlah Kalori 205,81 -

Sambal Goreng Belut
 Bahan :
- 100 gr Belut Rp. 6000,-
- 1 buah Tomat Rp. 1.500,-
- 200 gr Minyak Goreng Rp. 3.000,-

Total Belanja : Rp. 10.500,-

 Bumbu :
- 40 gr Cabe merah
- 3 siung Bawang Merah (dihaluskan)
- 1 siung Bawang Putih
- Gula dan Garam Secukupnya

 Cara Membuat :
1. Bersihkan belut, taburi perasan jeruk nipis, bawang putih
dan ketumbar yang dihaluskan diamkan sebentar lalu di goreng.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan tambahkan tomat gula dan garam
3. Masukkan belut goreng, aduk sampai rata angkat
4. Siap dihidangkan

NILAI GIZI
Kalori Protein Lemak
Nama Bahan
(Kkal) (gr) (gr)
100 gr Belut 303 14 27
1 buah Tomat 10,01 0,5 0,15
200 gr Minyak goreng 174 0,6 58,8

Jumlah Kalori 487,01