SOAL UJIAN SEMESTER GANJIL

NAMA SEKOLAH : SMK NEGERI I LEWOLEBA

BIDANG KEAHLIAN : ATU
KELAS/SEMESTER : XII/ V
MATA PELAJARAN : AGRIBISNIS PAKAN TERNAK UNGGAS
KURIKULUM : K-13
TAHUN PELAJARAN : 2018/2019

I. Berilah tanda silang (X) pada jawaban yang paling tepat

1 Peralatan yang dipergunakan untuk memindah, membuat dan menghitung dalam proses pembuatan
pakan unggas adalah pengertian dari..…
A. Persiapan B. Pengadaan C. Kelengkapan
D. Identifikasi E. Mengecek fasilitas
2 Alat yang dipergunakan untuk memindahakan akan unggas dalam proses pembuatan pakan
disebut….
A. ember B. Skop C. Glove
D. Karung E. Grobak
3 Alat-alat yang harus diperhatikan sebelum proses pembuatan pakan unggas adalah….
A. mengecek kondisi peralatan B. Merakit peralatan C. Memperbaiki peralatan
D Memindahkan peralatan E Menyimpan peralatan
4 Bahan baku pakan yang akan dicampur antara lain:
1, Jagung 50%, 2. Dedak 30%, 3. Tepung kacang hijau 15%, 4. Tepung ikan 5%
5, Konsentrat 5% , 6. Bungkil kacang kedele 5% , 7. Tepung darah 3%
Proses pencampuran ransum yang benar adalah
A. 1, 3, 4, 6, 7, 2., 5 B. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 C. 3, 5, 7, 1, 2, 4, 6
D. 1, 2, 4, 5, 7, 3, 6 E 2, 4, 6, 5, 7, 1, 3
5 Kebbutuhkan kilokalori jagung dalam proses pembuatan pakan unggas Ayam broiler fase starter
dan fase finisher adalah…
A. 2900 kkl dan 3000 kkl B. 2950 kkl dan 3100 kkl C. 3100 kkl dan 3200 kkl
D. 3200 kkl dan 3300 kkl E. 3250 kkl dan 3350 kkl
6 Batas ambang kg kebutuhan tepung ikan dalam proses pembuatan pakan unggas secara umum
adalah…..
A. 5 sampai 7 kg, B. 5 sampai 10 kg C. 10 sampai 12 kg
D. 12 sampai 15 kg E 14 sampai 20 kg
7 1. Tepung ikan, 2. Tepung kedele, 3. Tepung kacang hijau, 4. Tepung darah, 5. Tepung buluh,
6. Tepung daun lamatoro, 7. Tepung tulang, 8. Bungkil kacang tanah
Bahan-bahan yang paling sedikit digunakan dalam proses pembuatan pakan ternak unggas
ditnjukkan pada no….
A. 1, 2, 3 ,4 B. 3, 4, 5, 6 C. 4, 5, 6, 7
B. D. 1, 3, 5 , 7 E. 2, 4, 6, 8
8 Tempat yangsesuai di gunakan untuk proses pemindahan bahan pakan sebelum proses pembuatan
adalah….
A. Terlindungi, steril, dan aman B. Aman, steril dan terbuka
C. Steril, kedap udarah dan aman
D. Tertutup dan terlindung dari binatang pembawa penyakit
E. Terbuka sehingga mudah dalam proses pencampuran
9 Semua bahan dan peralatan yang masuk, keluar di dicatat sebelum dan sesudah proses pembuatan
pakan unggas adalah pengertian dari…….
A. Callingnisasi B. Observasi C. identifikasi
D. Recording E. pull chick
10 Sistim pencampuran pakan unggas dalam proses pembuatan yang perlu diperhatikan yaitu dengan
sistim…..
A. Sistim mekanik B. Sistim segitiga C. Sistim segi empat
D. Sistim bujur sangkar E Sistim piramida terbalik

11 Standar kebtuhan jagung dalam proses pembuatan pakan unggas broiler fase starter dan finisher
adalah
 A. 40% dan 50% B. 45% dan 50% C. 50% dan 60%
D. 60% dan 70% E. 65% dan 70%
12 Standar kebutuhan protein pakan unggas broiler fase starter dan finisher adalah….
A. 20% dan 18% B. 21% dan 18% C. 23% dan 19%
D. 24% dan 20% E. 25% dan 221%
13 Standar kebutuhan dedak padi dalam pembuatan pakan uanggas broiler adalah…..
A. 20% dari jumlah pakan yang dibuat B. 25% dari julah pakan yang dibuat
C 30% dari jumlah pakan yang dibuat D. 40% dari jumlah pakan yang dibuat
E 50% dari jumlah pakan yang dibuat
14 Kandungan protein rasum jika penggunaan jagung dalam ransum (50kg), dedak padi (20 kg) dan
konsentrat pedaging fase finisher (30 kg) dalam pembuatan pakan jika total pakan yang dibuat
100 kg.
A. 17% B. 18% C. 19%
D. 20% E. 21%
15 Kandungan serat kasar (SK) dan Metabolime Energy (ME) dari dedak padi adalah…
A. 8,54% dan 2400 Kkl B. 9% dan 2500 kkl C. 10,5% dan 2550 kkl
D 11,5% dan 2560 kkl E. 11,8% dan 2600 kkl
16 Kandungan serat kasar untuk ayam broiler fase starter dan finisher adalah….
A. 4,0% dan 5,0% B. 4,3% dan 5% C. 5% dan 5,5%
D 5,0% dan 5,6% D. 5,5% dan 5,8%
17 Akan di lakukan pencampuran pakan sebanyak 100 kg, bahan pakan yang tersedia adalah
konsentrat dengan protein 37% dan jagung 9%, protein yang diinginkan adalah 17%, maka jumlah
konsentrat dan jagung yang harus dicampaur adalah…..
A. 25,5 kg dan 69,6 kg B. 26,3 kg dan 69 kg C. 27 kg dan 70,1 kg
D 28,57 kg dan 71,43 kg E. 30 kg dan 72,5 kg
18 Kandungan dari jagung kuning dalam pembuatan ransum adalah…
A. Energy dan vitamin B. Energy dan mineral C. Energy dan santobia
D Energy dan protein E. Energy dan lyzin
19 Kandungan protein konsentrat untuk membuat pakan ayam broiler adalah….
A. 34% B. 36% C. 49%
D. 50% E. 55%
20 Prosentase Standar kebutuhan jagung dalam p embuatan pakan layer fase starter adalah…
A. 20% sampai 30% B. 25% sampai 30% C. 30% sampai 35%
D 35% sampai 40% E. 40% sampai 45%
21 Prosentasi kandungan Protein pakan layer perode starter dan produksi adalah…
A. 21% dan 17 % B. 21,5% dan 17% C. 22% dan 17 %
D. 22,5% dan 18% E 23% dan 19%
22 Prosentasi kandungan air dalam pembuatan pakan unggas
A. 11% B. 12% C. 13%
D. 14% E. 15%
23 Kandungan konsentrat untuk membuat pakan ayam layer produksi adalah….
A. 32% B. 36% C. 38%
D. 40% E. 46%
24 Pengemasan pakan jadi yang dianjurkan setelah selesai pembuatan adalah……..
A. Box karton B. Karung nilon C. Plastik kedap udarah
D.Karung goni E. Ember plastik
25 Syarat pengemasan pakan yang baik sesuai dengan kesehatan dan kebersihan adalah……
A. Mudah diangkat dan bersih B. Kedap udarah dan bersih
C. Mudah didapat, harga terjangkau, dan steril D. Memiliki nilai ekonomis
E. Tidak perlu dikemas dan dibiarkan dalam gudang
26 Untuk mengetahui rata-rata isi bruto dalam kemasan pakan unggas perlu dilakuan….
A. Label karung B. Penimbangan C. Pencatatan
B. D. Supervisi E. Recording
27 Kemasan pakan dalam karung dari hasil laboratorium maka perlu diberi…
A. Catatan kecil dikemasan karung B. Cap dari perusahaan C. Pelabelan karung pakan
D. Penimbangan E. Uji hasil lep
28 Syrat dari penyimpanan pakan unggas adalah……
A. Simpan di tempat yang aman
B. Dibiarkan di tempat terbuka sehingga mudah dalam pengangkutan
C. Di simpan diruang tertutp untuk menghindari pencurian
D. Di gudangkan dan ditata untuk memudahkan proses pengangkutan
E. Simpan diruangan yang kedap udarah
 29 Suhu dan kelembaban yang ideal untuk penyimpanan pakan unggas setelah selesai
dikemasadalah….
A. 180c dan 65% B. 180c dan 70% C. 180c dan 75%
D. 190c dan 80% E. 190c dan 85%
30 Pengalas lantai untuk meletak pakan setelah pengemasan adalah….
A. Karpet B. Tikar C. cor beton
D. batu bata D. palet

II. Esey Test

1. Tuliskan alat dan bahan dalam pembuatan pakan unggas (masing-masing lima (5)
2. Menghitung ransum ayam broiler fase finisher dengan protein 19%, dengan menggunakan 5 bahan
makanan, menggunakan metode coba-coba, Bahan yang disajikan antara lain:
Tabel bahan ransum
No Nama bahan Batas PK SK (%) LK (%) Energy (Kkl) Haraga bahan (Rp/kg)
ambang (%)
(%)
1 Jagung 50 …… …… ….. ……. 5500
2 Dedak padi 20 ……. ….. ……. ……. 2000
3 T. kacang hijau 10 …… …… …… ……. 20.000
4 Tepung ikan 7 …… …… …… ……. 10.000
5 T. d. lamatoro 5 …… …… ….. …… 500
6 T. kedele 8 …… …… …… ……. 20.000

Hitunglah Kkl, lemak kasar, protein kasar, serat kasar dan harga perkilo gram dari ransum tersebut