PENYIMPANAN BAHAN MAKANAN

KERING

No Dokumen : No Revisi : Halaman :

1/1

JI. Perintis Kemerdekaan KM. 8 No. 27

Telp (0411) 586 584
HP. 085100909800
.
Email:Cahaya_medika@yahoo.com
Ditetapkan

Standar
Prosedur Tanggal Terbit
Operasional

Pengertian Penyimpanan bahan makanan kering untuk

memelihara dan mempertahankan kondisi
bahan makanan yang disimpan untuk
melindungi bahan makanan dari kerusakan
dan kebusukan dan persediaan bahan makanan
dalam jumlah mutu yang memadai.
Tujuan Sebagai acuan penerapan langkah-langkah
untuk penyimpanan bahan makanan kering
Prosedur 1. Bahan makanan yang datang dari rekanan
diperiksa kualitas dan kuantitasnya oleh
panitia penerima di dampingi petugas
petugas unit gizi.
2. Bahan makanan kering disimpan sesuai
dengan jenisnya digudang dan diletakkan
dalam tempat yang tetap.
3. Pengeluaran bahan makanan kering
dilakukan melalui pencatatan dengan sistim
FIFO ( Fisst in first out) yang
 PENYIMPANAN BAHAN MAKANAN
KERING

No Dokumen : No Revisi : Halaman :

2/1

JI. Perintis Kemerdekaan KM. 8 No. 27

Telp (0411) 586 584
HP. 085100909800
.
Email:Cahaya_medika@yahoo.com
dilakukan melalui petugas bahan makanan.
4. Setiap akhir bulan petugas gudang mencatat
pemasukan dan pengeluaran sisa bahan
makanan selanjutnya di laporkan ke Ka.
Bid. Penunjang medik.
Unit terkait Unit gizi