RENCANA PROGRAM KEGIATAN PEMBELAJARAN SEMESTER

(RPKPS)

MATA KULIAH: BIOKIMIA

KODE MATA KULIAH :

Oleh :

ROUSHANDY ASRI FARDANI, S.Si.,M.Pd

PROGRAM STUDI D3 FARMASI

POLITEKNIK “MEDICA FARMA HUSADA”
MATARAM
2020
 A. PENDAHULUAN

1. Latar Belakang
Rencana program dan kegiatan pembelajaran semester (RPKPS) merupakan dokumen
penting dalam pembelajaran. RPKPS diperlukan agar pelaksanaan proses pembelajaran
menjadi terarah karena telah terencana dengan baik, dapat berjalan secara sistematik dan
pencapaiannya dapat diukur dan dievaluasi, sehingga tujuan pembelajaran dapat tercapai
secara maksimal.
Mata Kuliah Biokimia diberikan kepada mahasiswa Program Studi Laboratorium
Medis Semester 2 (dua). Mata kuliah ini terbagi menjadi dua jenis kegiatan, yaitu pemberian
materi ajar (1 sks) dan praktikum (1 sks) dengan total bobot 2 SKS. Mata kuliah ini
membahas tentang senyawa-senyawa biokimia dan non kimia, senyawa biomolekul
(Karbohidrat, lipid, protein), enzim, asam nukleat, hormon, vitamin dan mineral serta sistem
metabolisme biomolekul dalam tubuh manusia. Dalam kegiatan perkuliahan ini mahasiswa
diharapkan dapat berpikir secara kritis,bernalar tentang senyawa-senyawa biomoleku dialam,
menghubungkan biomolekul dengan sistem metabolisme tubuh.Sumber informasi ini
mahasiswa dapat memperolehnya dari internet, jurnal penelitian, textbook ataupun berbagai
sumber informasi lain yang relevan.
Melalui praktikum biokimia ini mahasiswa diharapkan dapat lebih kreatif, terampil
dan teliti dalam melakukan uji (sampel) sehingga dapat memperoleh hasil analisa yang
akurat dengan prosentase kesalahan sekecil mungkin serta dapat mengetahui cara yang akurat
dalam penentuan senyawa biomolekul. Di samping itu, mahasiswa juga diharapkan dapat
menerapkan materi kuliah ini dalam kehidupan sehari-hari, sebagai dasar mata kuliah
selanjutnya yang memerlukan biokimia sebagai dasar ilmunya seperti toksikologi, analisa
kimia makanan dan minuman, toksikologi, kimia klinik dan bisa menjadi bekal bagi
mahasiswa untuk kedepannya ketika bekerja pada bidang analisa. Mahasiswa juga diarahkan
untuk dapat menganalisa sumber-sumber kesalahan yang akan muncul selama proses analisa
untuk dijadikan bahan evaluasi dan perbaikan pada praktikum berikutnya.
2. Deskripsi Mata Kuliah
Mata kuliah ini mengkaji tentang pengertian biokimia, non-biokimia, biomolekul:
karbohidrat, lipid dan protein, enzim, asam nukleat, hsistem hormon serta vitamin dan
mineral.sistem metabolisme senyawa biomolekul di dalam tubuh manusia.
3. Kompetensi Kuliah Terhadap Lulusan
a. Memahami dan mampu menggunakan peralatan dan bahan-bahan yang ada pada
laboratorium kimia.

b. Terampil dalam melakukan pemisahan dan penentuan kadar dari suatu sampel.

c. Terampil dalam menentukan dan analisa kualitatif

d. Mampu menganalisa biomolekul pada tubuh manusia

B. PERENCANAAN PEMBELAJARAN
1. Nama mata kuliah : Biokimia
2. Kode/sks : _ / 2 SKS
3. Semester : II
4. Status mata kuliah : Wajib
5. Prasyarat :-
6. Tujuan pembelajaran :
Setelah mengikuti kuliah mata kuliah ini peseta didik mampu :
Pembelajaran mata kuliah Biokimia ini bertujuan agar mahasiswa mampu memahami
tentang pengertian biokimia, non-biokimia, biomolekul: karbohidrat, lipid dan protein, enzim,
asam nukleat, hsistem hormon serta vitamin dan mineral.sistem metabolisme senyawa
biomolekul di dalam tubuh manusia.
Praktikum biokimia bertujuan untuk memberikan pengalaman kerja pada mahasiswa
dalam menerapkan materi kuliah yang telah diberikan. Mahasiswa dapat dapat melakukan uji
identifikasi senyawa biomolekul pada bahan alam, senyawa biomolekul yang ada pada sistem
metabolisme manusia. Melalui praktikum ini diharapkan mahasiswa dapat melakukan
analisa dengan benar.

C. Outcome pembelajaran :
Setelah mengikuti mata kuliah Biokimia diharapkan mahasiswa dapat mempunyai
kompetensi ::
a. Pengetahuan dan pemahaman (knowledge)
1) Mampu mengetahui dan membedakan biokimia dan non biokimia
2) Mampu membedakan dan melakukan klasifikasi dari senyawa biomolekul
3) Menguasai jenis-jenis karbohidrat, protein, asam nukleat dan lemak
4) Menguasai jenis-jenis reaksi kimia pada senyawa makro molekul (karbohidrat,
lemak dan protein)
5) Mengetahui dan memahami klasifikasi, penggolongan dan tata nama dari enzim
6) Memahami sistem kerja hormon di dalam tubuh
7) Memahami dan mengetahui apa itu vitamin dan mineral
8) Mengetahui dan mampu menjelaskan sistem metabolisme biomolekul di dalam
tubuh manusia
b. Kemampuan/keterampilan (skill)
a) Mampu melalukan dan mengidentifikasi senyawa biomolekul melalui uji
kualitatif
b) Memilik keterampilan dalam analisis secara kualitatif
c) Mampu mengidentifikasi golongan-golongan karbohidrat secara kualitatif
d) Mampu mengidentifikasi dan menganalisis protein secara kualitatif
e) Mampu mengidentifikasi dan menganalisis golongan-golongan lemak secara
kualitatif
f) Mampu menganalisa sistem metabolisme lipid, protein yang ada pada tubuh
manusia
c. Sikap (attitude)
1) Bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa dan mampu menunjukkan sikap religius;
2) Menjunjung tinggi nilai kemanusiaan dalam menjalankan tugas berdasarkan
agama, moral, dan etika;
3) Menginternalisasi nilai, norma, dan etika akademik;
4) Berperan sebagai warga negara yang bangga dan cinta tanah air, memiliki
nasionalisme serta rasa tanggungjawab pada negara dan bangsa;
5) Menghargai keanekaragaman budaya, pandangan, agama, dan kepercayaan, serta
pendapat atau temuan orisinal orang lain;
6) Berkontribusi dalam peningkatan mutu kehidupan bermasyarakat, berbangsa,
bernegara, dan kemajuan peradaban berdasarkan pancasila;
7) Bekerjasama dan memiliki kepekaan sosial serta kepedulian terhadap masyarakat
dan lingkungan;
8) Taat hukum dan disiplin dalam kehidupan bermasyarakat dan bernegara;
9) Menginternalisasi semangat kemandirian, kejuangan, dan kewirausahaan;
10) Menunjukkan sikap bertanggungjawab atas pekerjaan di bidang keahliannya
secara mandiri
D. Rencana Kegiatan Pembelajaran Mingguan

SILABUS SEMESTER GENAP 2020/2021

PROGRAM STUDI D3 FARMASI

POLITEKNIK MEDICA FARMA HUSADA MATARAM

Mata kuliah : Biokimia Kode MK :

Mata kuliah prasyarat : - Bobot MK : 2 SKS (1T/1P)
Dosen Pengampu : Roushandy Asri Fardani, S.Si.,M.Pd
Alokasi Waktu : Tatap muka 50 menit

SESI KEMAMPUAN BENTUK SUMBER

AKHIR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN
SESI KEMAMPUAN SUB POKOK BENTUK SUMBER
AKHIR PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN
1. Mahasiswa Mampu 1. Pendahuluan 1. Inkuiri terbimbing 1 s/d 6
memahami pengertian 2. Pengertian biokimia dan non-biokimia 2. Tanya jawab dan
biokimia dan perbedaan Pembahasan
antara bahan kimia dan 3. Media : kelas, LCD,
non kimia komputer, whiteboard
2 Mahasiswa mampu 1. Pendahuluan 1. Contextual instruction 1 s/d 6
menjelaskan karbohidrat 2. Pengertian karbohidrat 2. Tanyajawab
dari struktur, klasifikasi, 3. Struktur karbohidrat 3. Media : kelas, LCD,
sifat kimia, cara 4. Klasifikasi komputer, whiteboard
identifikasi karbohidrat 5. Sifat kimia dan identifikasi
3 Mahasiswa mampu Ikatan Glikosida 1. Inkuiri terbimbing 1 s/d 6
menjelaskan sistem Fungsi Karbohidrat 2. Tanya jawab, diskusi
metabolisme karbohidrat Metabolisme karbohidrat di dalam tubuh Media : kelas, LCD,
di dalam tubuh komputer, whiteboard
4 Mahasiswa mampu 1. Pendahuluan 1. Contextual instruction 1 s/d 6
menjelaskan lipid dari 2. Pengertian lipid 2. Inkuiri terbimbing
struktur, klasifikasi, sifat 3. Struktur lipid 3. Tanyajawab
kimia, cara identifikasi 4. Klasifikasi 4. Media : kelas, LCD,
lipid 5. Sifat kimia dan identifikasi komputer, whiteboard

5 Mahasiswa mampu Asam lemak jenuh dan tak jenuh 1. Contextual instruction 1 s/d 6
menjelaskan sistem Metabolisme lipid di dalam tubuh 2. Tanyajawab
metabolisme lipid di Reaksi asam lemak Media : kelas, LCD,
dalam tubuh Biosintesis asam lemak komputer, whiteboard

6 Mahasiswa mampu 1. Pendahuluan 1. Contextual instruction 1 s/d 6

menjelaskan asam amino 2. Pengertian asam amino dan peptida 2. Tanyajawab
dan peptida dari struktur, 3. Struktur asam amino 3. Media : kelas, LCD,
klasifikasi, sifat kimia, 4. Klasifikasi komputer, whiteboard
cara identifikasi 5. Sifat kimia dan identifikasi

7 Ujian Tengah Semester (UTS)

8 Mahasiswa mampu 1. Pendahuluan 1. Contextual instruction 1 s/d 6

menjelaskan protein dari
struktur, klasifikasi, sifat
kimia, cara identifikasi
2. Pengertian protein 2. Tanyajawab
3. Struktur protein Media : kelas, LCD,
4. Klasifikasi komputer, whiteboard
5. Sifat kimia dan identifikasi
6. Biosintesis protein

9 Mahasiswa mampu 1. Biosintesis asam amino

menjelaskan sistem 2. Peptida
metabolisme asam amino
dan protein di dalam
tubuh
9 Mahasiswa mampu 1.pengertian asam nukleat 1. Contextual instruction 1 s/d 4
menjelaskan metabolisme 2. metabolisme asam nukleat di dalam tubuh 2. Tanyajawab
asam nukleat di dalam 3. Media : kelas, LCD,
tubuh komputer, whiteboard

10 Mahasiswa mampu 1. Pendahuluan 1. Contextual 1 s/d 4

menjelaskan definisi 2. Tatanama enzim instruction
enzim, tata nama, 3. klasifikasi enzim 2. Kuis II
klasifikasi, mekanisme 4. faktor yang berpengaruh terhadap kerja 3. Tanyajawab
kerja enzim, faktor yang enzim 4. Project learning
berpengaruh terhadap 5. Aplikasi enzim dalam kehidupan base: Membuatpresentasi
enzim dan identifikasi 5. Media : kelas, LCD,
enzim komputer, whiteboard
11 Mahasiswa mampu 1. Pendahuluan 1. Contextual instruction 1 s/d 4
menjelaskan definisi dari 2. sifat-sifat hormon 2. Tanyajawab
Hormon, klasifikasi 3. klasifikasi hormon, pembagian jenisnya 3. Media : kelas, LCD,
hormon dan mekanisme 4.kerja hormon dalam tubuh manusia komputer, whiteboard
kerja hormon di dalam
tubuh

12 Mahasiswa mampu 1. Definisi 1. Contextual 1 s/d 4

menjelaskan peranan 2. Klasifikasi instruction
hormon dalam 3. Mekanisme kerja hormon 2. Tanyajawab
metabolisme 3. Media : kelas, LCD,
komputer, whiteboard

13 Mahasiswa mampu 1. Definisi 1. Contextual instruction 1 s/d 4

menjelaskan definisi, 2. Klasifikasi 2. Tanyajawab
klasifikasi, struktur dan 3. Struktur dan fungsi vitamin dan mineral 3. Media : kelas, LCD,
 fungsi dari vitamin dan dalam tubuh komputer, whiteboard
mineral
14 Metabolisme kerja vitamin Sistem metabolisme, kerja vitamin dalam
dalam tubuh tubuh
15 Sistem metabolisme Kerja metabolisme biomolekul
biomolekul (karbohidrat,protein, lipid, dan asam
nukleat)
16 Ujian Akhir Semester (UAS)
E. Penilaian
Cara penilaian hasil belajar mahasiswa dilakukan melalui beberapa cara yaitu dengan
cara ujian lisan dan tertulis utama yaitu ujian tengah dan akhir semester serta kuis. Disamping
itu keaktifan mahasiswa dan kreativitasnya selama diskusi, praktikum dan selama
pembelajaran dengan berkelompok juga dievaluasi hasilnya. Evaluasi melalui ujian tertulis
dimaksudkan untuk mengetahui tingkat daya serap mahasiswa terhadap materi pelajaran.
Cara evaluasi hasil belajar selengkapnya ditampilkan sebagai berikut:

Unsur yang dinilai*) Metode penilaian*) Skor Maksimal Persentase*)

Pengetahuan dan Kuis 3
pemahaman Ujian tengah semester 30
Ujian akhir semester 40

Kemampuan Makalah/laporan praktikum 10

Tugas Rumah/ Pekerjaan rumah -
Praktikum 15

Sikap Keaktifan dan kreativitas diskusi

Kehadiran di kelas 2
Total nilai 100%
*) Untuk persentase dan unsur penilaian ditentukan oleh Politeknik “Medica Farma
Husada” Mataram

F. Peringkat Nilai
Nilai A dengan skor 80 – 100
Nilai B dengan skor 69 - 79
Nilai C dengan skor 50 – 68
Nilai D dengan skor 35 – 49
Nilai E dengan skor 0 - 34
G. Referensi

1. Albert L. Lehninger. 1995. Dasar-dasar Biokimia. Penerbit Erlangga : Jakarta

2. David S. Page. 1995. Prinsip-prinsip Biokimia. Penerbit Unair Press : Surabaya
3. Murray,R.K. 2004. Biokimia Harper Edisi 27. Penertbit EGC : Kedokteran
4. Poedjiati, A dan F.M. T. Supriyanti, 2006. Dasar-Dasar Biokimia. UI Press. Jakarta.
5. Voet and Voet. 2005. Biochemistry. John Wiley & Sons : New York
6. Zubay, G., 1983. Biochemistry. Addison-Wesley Pubh.Co. London