MODUL AJAR

PROGRAM KEAHLIAN KIMIA ANALISIS

MODUL 1

BIDANG KEAHLIAN : KIMIA ANALISIS DAN ANALISIS PENGUJIAN LABORATORIUM

MATA PELAJARAN : DASAR-DASAR KIMIA ANALISIS
FASE/KELAS : E/10
PENYUSUN : PRIYATI, S.Si

INSTANSI : SMKN 2 BATU

SMK NEGERI 2 BATU

JL.RAYA PANDANREJO NO.39 A PANDANREJO KEC.BUMIAJI-KOTA BATU

1
 I. INFORMASI UMUM

A. Identitas Awal

NAMA PENYUSUN : PRIYATI, S.SI

B.Kompetensi
INSTANSI awal : SMKN 2 BATU
TAHUN PENYUSUNAN : 2022
JENJANG SEKOLAH : SMK
FASE/KELAS : E/10
ALOKASI WAKTU : 540 MENIT
JUMLAH PERTEMUAN : 2 X 6 JP
MODA : TATAP MUKA

Peserta didik telah memiliki pengetahuan awal tentang:

1. Produk-produk kimia rumah tangga dalam kehidupan sehari-hari
2. Produk makanan yang aman dikonsumsi dan tidak aman dikonsumsi

C. Sarana dan Prasarana

Sarana : Laptop dan LCD

Prasarana : LKPD, alat tulis, buku, pensil, jaringan
internet, whiteboard,boardmarker, dan
bahan tayang

D.Target Peserta didik

Terdapat 3 target Peserta Didik, yaitu:

1. Peserta didik reguler/tipikal.
2. Peserta didik dengan kesulitan belajar (hanya menonjol pada salah
satu gaya belajar saja).

2
3. Peserta didik dengan pencapaian tinggi.

E.Model Pembelajaran

Pembelajaran dilakukan secara luring dengan menerapkan

model pembelajaran problem based learning.

3
 PETA KEDUDUKAN MODUL AJAR
TAHAP 1 ATP

Perkiraan
No Elemen Capaian Tujuan Pembelajaran Konten/ Jumlah
Pembelajaran Muatan Jam
1 2 3 4 5 6
1 Proses bisnis Pada akhir fase E, Peserta didik mampu: Bisnis laboratorium 2 x 6 jp
secara peserta didik kimia analisis
menyeluruh mampu memahami PB.1 memahami proses bisnis
bidang kimia proses bisnis bidang laboratorium kimia analisis Bisnis industry kimia
analisis kimia analisis PB.2 Peserta didik mampu
secara menyeluruh memahami proses bisnis bisnis perawatan
termasuk industry kimia peralatan kimia
laboratorium kimia
analisis, industri PB.3 Peserta didik mampu SDM
yang melibatkan memahami proses bisnis
kimia analisis, perawatan peralatan kimia
perawatan peralatan PB.4 Peserta didik mampu
kimia analisis, dan mengelola sumber daya
pengelolaan sumber manusia di bidang kimia
daya manusia analisis dengan
dengan memperhatikan potensi dan
memperhatikan kearifan lokal
potensi dan kearifan
lokal.
 II. KOMPONEN INTI
Pertemuan I

A.Tujuan Pembelajaran

Tujuan yang ingin dicapai dari pembelajaran ini adalah peserta didik mampu:
PB.1 memahami proses bisnis laboratorium kimia analisis
PB.2 Peserta didik mampu memahami proses bisnis industry kimia
PB.3 Peserta didik mampu memahami proses bisnis perawatan peralatan
kimia

B.Pemahaman Bermakna

Setelah mengikuti kegiatan pembelajaran ini diharapkan peserta didik

memiliki kemampuan dalam memahami:

1. Kimia analisis dan penggolongan kimia analisis

2. Bisnis Bidang Kimia Analisis

C.Pertanyaan Pemantik

Kimia pada dasarnya sangat erat keterlibatannya dalam kehidupan sehari-hari.

Banyak produk yang digunakan atau dikonsumsi ditinjau kualitasnya
berdasarkan kandungan bahan kimianya dalam produk tersebut. Namun,
karena kurangnya pengetahuan tentang kimia, sehingga peserta didik kurang
mengenal apa itu bidang keahlian kimia analisis dan peranan bidang keahlian
ini dalam kehidupan sehari-hari bahkan dalam dunia industri.
Sebelum mempelajari modul ini lebih lanjut, jawablah beberapa pertanyaan
pemantik berikut:

1. Menurut kalian, apa itu bahan kimia?

2. Produk sehari-hari seperti apa yang mengandung bahan kimia? Berikan
contohnya!

5
D.Kegiatan Pembelajaran

Kegiatan pembelajaran yang digunakan untuk mencapai tujuan pebelajaran

yang telah ditetapkan, dilakukan sesuai dengan model pembelajaran problem-
based learning pada pertemuan I sebagai berikut.

TAHAP
KEGIATAN PEMBELAJARAN
KEGIATAN
Kegiatan Pendahuluan
Mengawali - Mengucap salam
Pembelajaran - Berdoa sebelum pembelajaran
Tujuan Guru menyampaikan tujuan pembelajaran, yaitu:
Pembelajaran
- Peserta didik mampu menceritakan kembali ruang
lingkup proses bisnis kimia analisis dengan kata-kata
sendiri secara kritis dan kreatif
- Peserta didik mampu menyebutkan jenis industri dan
lembaga pemerintahan yang melibatkan kimia analisis

Asesmen - Guru mengajukan beberapa pertanyaan untuk

Diagnostik mendapatkan gambaran awal kesiapan non kognitif
peserta didik (asesmen diagnostik non kognitif)
- Guru memberikan kuis, berupa soal sederhana
tentang pengetahuan bahan-bahan kimia sehari-hari
dan pekerjaan sebagai seorang analis kimia berkaitan
dengan produk tersebut (asesmen diagnostik kognitif)

Kegiatan Inti
Kegiatan 1 - Guru memotivasi peserta didik dengan cara
Orientasi menyampaikan pentingnya penyajian dan
peserta penyelesaian masalah yang berkaitan dengan kimia
didik analisis.
kepada - Guru memberikan masalah pada LKPD 1 kepada
masalah
peserta didik, dan memberikan penjelasan umum

6
 tentang masalah-masalah yang terdapat pada LKPD 1
Kegiatan 2 - Peserta didik membentuk kelompok yang terdiri atas
Mengorganisa 4-5 orang. Anggota kelompok dipilih dengan
sikan peserta memperhatikan sebaran kemampuan (heterogen)
didik - Guru menjelaskan cara kerja dalam kelompok belajar,
yaitu membaca sumber belajar yang diperlukan secara
individu (namun dalam situasi kerja kelompok),
dilanjutkan dengan berdiskusi untuk menyelesaikan
masalah dan menyiapkan laporan hasilnya

Kegiatan 3 - Peserta didik mengidentifikasi data-data kunci dalam

Membimbing permasalahan dan merumuskan apa yang hendak
penyelidikan diselidikidan dihasilkan dengan dibimbing guru
individudan - Peserta didik memilih strategi yang digunakan
kelompok dalam menyelesaikan masalah dengan dibimbing guru.
- Peserta didik melaksanakan strategi penyelidikan yang
dipilih dalam rangka menyelesaikan

Kegiatan 4 - Peserta didik merumuskan jawaban masalah pada

Mengembangkan lembar jawaban dan juga pada kertas plano untuk
dan menyajikan dipaparkan kepada peserta didik lain
hasil karya - Peserta didik menyampaikan hasil penyelesaian
permasalahan dan memberi kesempatan kepada
kelompok lain untuk menanggapi dan memberi
pendapat terhadap presentasinya

Kegiatan 5 - Dengan dibimbing guru, peserta didik melakukan

Menganalisa analisis proses pemecahan masalah yang telah
dan dilakukan.
mengevaluasi - Peserta didik melakukan refleksi terhadap proses
proses penyelidikan dan jawaban yang diperoleh dalam
pemecahan penyelesaian masalah.
masalah - Guru memberikan penguatan pemahaman materi
untuk peserta didik

7
Kegiatan Penutup
Refleksi - Guru bersama peserta didik baik secara individual
maupun kelompok melakukan refleksi hasil
pembelajaran

Penutup - Doa penutup

- Diakhiri salam

E. Asesmen

1. Asesmen diagnostik
a. Asesmen diagnostik non kognitif
Beri tanda centang (√) yang sesuai untuk setiap pertanyaan

Beri tanda
Informasi yang digali
centang (√)
1) Saya perlu satu ilustrasi dari apa yang diajarkan supaya
bisa memahaminya.
2) Saya tertarik pada obyek yang mencolok, berwarna, dan
yang merangsang mata.
3) Saya lebih menyukai buku-buku yang menyertakan
gambar atau ilustrasi.
4) Saya terkesan sedang “melamun”, saat membayangkan -
apa yang sedang saya dengar.
5) Saya mudah mengingat apabila saya bisa melihat orang -
yang sedang berbicara.
6) Apa yang harus saya ingat harus saya ucapkan dulu.
7) Saya harus membicarakan suatu masalah dengan suara
keras untuk memecahkannya.
8) Saya akan mudah menghafal dengan mengucapkannya
berkali-kali.
9) Saya mudah mengingat sesuatu apabila itu

8
 Beri tanda
Informasi yang digali
centang (√)
didendangkan
10) Saya lebih suka mendengarkan rekamannya daripada
duduk dan membaca bukunya
11) Saya tidak bisa duduk diam berlama-lama
12) Saya lebih mudah belajar apablla ada keterlibatan
sejumlah anggota tubuh.
13) Saya hampir selalu melakukan gerakan tubuh.
14) Saya lebih suka membaca buku atau mendengarkan
cerita-cerita action.
Bila lebih banyak memilih pernyataan :
➢ a. Nomor 1 s.d 5 : Tipe Auditori
➢ b. Nomor 6 s.d 10 : Tipe Visual
➢ c. Nomor 11 s.d 14 : Tipe Kinestetik

b. Asesmen diagnostik kognitif

1) Tujuan - Peserta didik mampu menceritakan kembali
ruang lingkup proses bisnis kimia analisis
pembelajaran
dengan kata-kata sendiri secara kritis dan kreatif
yang dinilai
- Peserta didik mampu menyebutkan pekerjaan
apa saja yang dilakukan di laboratorium kimia
analisis dan industri yang melibatkan kimia
analisis

2) Waktu Pada pertemuan I, awal pembelajaran

pelaksanaan
asesmen

3) Teknik Teknik asesmen yang digunakan: tes

asesmen
4) Instrumen Kerjakan soal berikut dengan benar!
asesmen a. Sebutkanlah 5 produk dalam kehidupan

9
 sehari-hari yang mengandung bahan kimia
b. Apakah bahan kimia pasti berbahaya?
Jelaskan menggunakan contoh!
c. bagaimana kalian memastikan bahwa produk
sehari-hari, misalnya makanan atau bahkan
kosmetik yang kita gunakan aman bagi tubuh
atau tidak?
d. Adakah peranan seorang analis kimia di
sebuah industri makanan atau kosmetik
tersebut? Boleh menjelaskan dengan
menggunakan contoh

Pedoman Penilaian
Kunci Jawaban
a. Kosmetik, bahan pembersih, makanan, minuman, obat-obatan
(Skor 5)
b. Tidak. misalnya makanan seperti nasi yang setiap hari kita makan
kandungan kimia utamanya adalah karbohidrat yang bukan
merupakan bahan kimia berbahaya. (Skor 5)
c. Setidaknya cek no. izin BPOM dan cek tanggal kadaluarsa (Skor
5)
d. Ada. Sebagai contoh, dalam sampel kemasan makanan terdapat
informasi nilai gizi yang berisi berapa banyak kandungan nutrisi
didalamnya, sehingga bisa dijadikan acuan bagi konsumen (Skor
5)

Nilai = jumlah skor x 5

10
2. Asesmen Formatif
1) Tujuan - Peserta didik mampu menceritakan kembali ruang
lingkup proses bisnis kimia analisis dengan kata-
pembelajaran
kata sendiri secara kritis dan kreatif
yang dinilai
- Peserta didik mampu menyebutkan jenis industri
dan lembaga pemerintahan yang melibatkan kimia
analisis

2) Waktu Pada jam akhir pertemuan I

pelaksanaan
asesmen

3) Teknik Teknik asesmen yang digunakan: tes

asesmen
4) Instrumen Kerjakan soal berikut dengan benar!
asesmen
a. Menurut kalian, Apakah no. Ijin BPOM itu
penting untuk diketahui konsumen dalam
memilih produk? Jelaskan alasannya!
b. Siapakah yang berperan dibalik keluarnya
ijin BPOM dari produk tersebut
c. Apakah peranan yang dapat dilakukan seorang
analis kimia di sebuah perusahaan atau
lembaga penelitian?
d. Sebutkan, di industri apa sajakan
kinerja seorang analis kimia dibutuhkan!

Pedoman Penilaian
Kunci Jawaban:
a. Penting, karena no. ijin BPOM terkait dengan aman tidaknya
produk tersebut dikonsumsi. Jika sudah mendapat ijin BPOM,
berarti makanan tersebut sudah dipastikan oleh BPOM bahwa
makanan tersebut aman dikonsumsi (Skor 3)
b. Analis kimia (Skor 1)
c. Mengidentifikasi kualitas maupun kuantitas bahan baku
ataupun produk yang dihasilkan (Skor 3)

11
 d. Industri makanan/minuman, farmasi, kosmetik, produk pembersih, dll. (Skor 3)

Nilai = jumlah skor x 10

F. Refleksi Peserta Didik dan Guru

Untuk mereview pembelajaran pada kegiatan ini, peserta didik diminta memilih
salah satu kondisi berikut yang paling sesuai dengan keadaan mereka.
No Aspek Kondisi
1. Kompetensi target I Semua sudah dikuasi dengan baik
II Sebagian belum dikuasai
III Semua belum dikuasai
2. Uraian materi I Semua sudah dipahami dengan
baik
II Sebagian belum dipahami
III Semua belum dipahami
3. Aktivitas I Semua sudah dipahami dengan
pembelajaran
baik
II Sebagian belum dipahami
III Semua belum dipahami

- Apabila dari ketiga aspek di atas terdapat satu atau lebih kondisi
peserta didik sesuai dengan kondisi II dan III, peserta didik
dipersilahkan mempelajari kembali bahan kajian pada kegiatan
pembelajaran ini.
- Apabila semua aspek telah peserta didik penuhi (kondisi I), berarti
peserta didik telah siap melanjutkan pembelajaran pada materi
berikutnya.

12
 Pertemuan II

A.Tujuan Pembelajaran

Tujuan yang ingin dicapai dari pembelajaran ini adalah, siswa dapat:
PB.4 Peserta didik mampu mengelola sumber daya manusia di bidang kimia
analisis dengan memperhatikan potensi dan kearifan lokal

B.Pemahaman Bermakna

Setelah mengikuti kegiatan pembelajaran ini diharakan peserta didik

memiliki kemampuan dalam memahami:
1. Proses bisnis bidang kimia analisis secara menyeluruh termasuk
laboratorium kimia analisis, industri yang melibatkan kimia analisis, dan
pengelolaan sumber daya manusia dengan memperhatikan potensi dan
kearifan lokal.

C.Pertanyaan Pemantik

Berdasarkan pertemuan pertama, telah dipahami bahwa semua benda di

sekitar kita mengandung bahan kimia, sehingga banyak sekali bidang
pekerjaan yang akan melibatkan jasa seorang analis.
Sebelum mempelajari modul ini lebih lanjut, jawablah beberapa pertanyaan
pemantik berikut:
1. Adakah industri makanan di sekitar kita? Coba sebutkan!
2. Tahukah kalian, bahwa banyak alumni dari sekolah kita yang bekerja di
laboratorium industri tersebut?

13
D.Kegiatan Pembelajaran

Kegiatan pembelajaran yang digunakan untuk mencapai tujuan pembelajaran

yang telah ditetapkan dilakukan sesuai dengan menggunakan model
pembelajaran problem-based learning.
TAHAP KEGIATAN KEGIATAN PEMBELAJARAN
Kegiatan Pendahuluan
Mengawali - Mengucap salam
Pembelajaran - Berdoa sebelum pembelajaran
Tujuan Guru menyampaikan tujuan pembelajaran, yaitu:
Pembelajaran - Peserta didik mampu mengidentifikasi proses bisnis
di bidang kimia analisis dengan menyelidiki potensi
dan kearifan lokal
Asesmen Diagnostik - Guru mengajukan beberapa pertanyaan untuk
mendapatkan gambaran awal kesiapan non kognitif
peserta didik (asesmen diagnostik non kognitif)
- Guru memberikan kuis, berupa soal sederhana
tentang hasil pertanian yang melimpah di daerah
kita dan pengolahannya (asesmen diagnostik
kognitif)
Kegiatan Inti
Kegiatan 1 - Guru memotivasi peserta didik dengan cara
Orientasi peserta menyampaikan pentingnya penyajian dan
didik kepada penyelesaian masalah yang berkaitan dengan kimia
masalah analisis.
- Guru memberikan masalah pada LKPD II kepada
peserta didik, dan memberikan penjelasan umum
tentang masalah-masalah yang terdapat pada
LKPD II

14
Kegiatan 2 - Peserta didik membentuk kelompok yang terdiri
Mengorganisasikan atas 4-5 orang.
peserta didik - Guru menjelaskan cara kerja dalam kelompok
belajar, yaitu membaca sumber belajar, lalu
berdiskusi untuk menyelesaikan masalah dan
menyiapkan laporan hasilnya
Kegiatan 3 - Peserta didik mengidentifikasi data-data kunci
Membimbing dalam permasalahan dan merumuskan apa yang
penyelidikan hendak diselidiki dan dihasilkan dengan dibimbing
individudan guru
kelompok - Peserta didik memilih strategi yang
digunakan dalam menyelesaikan masalah dengan
dibimbing guru.
- Peserta didik melaksanakan strategi penyelidikan
yang dipilih dalam rangka menyelesaikan masalah
Peserta didik mengecek kesesuaian dan kecukupan
hasil penyelesaian masalah dengan tuntutan
permasalahan
Kegiatan 4 - Peserta didik merumuskan jawaban masalah pada
Mengembangkan lembar jawaban dan juga pada kertas plano untuk
dan menyajikan dipaparkan kepada peserta didik lain
hasil karya - Peserta didik menyampaikan hasil penyelesaian
permasalahan dan memberi kesempatan kepada
kelompok lain untuk menanggapi dan memberi
pendapat terhadap presentasinya
Kegiatan 5 - Dengan dibimbing guru, peserta didik melakukan
Menganalisa dan analisis proses pemecahan masalah yang telah
mengevaluasi dilakukan.
proses pemecahan - Peserta didik melakukan refleksi terhadap proses
masalah penyelidikan dan jawaban yang diperoleh dalam
penyelesaian masalah.
- Guru memberikan penguatan pemahaman materi

15
 untuk peserta didik
Kegiatan Penutup
Refleksi - Guru bersama peserta didik baik secara
individual
maupun kelompok melakukan refleksi hasil
pembelajaran
Penutup - Doa penutup
- Diakhiri salam

E. Assesmen
1. Asesmen diagnostik
a. Asesmen diagnostik non kognitif
Asesmen diagnostik non kognitif dilakukan dengan cara tanya jawab
dengan peserta didik. Beberapa informasi dan pertanyaan kunci yang
ditanyakan sebagai berikut.

Informasi yang digali Pertanyaan kunci yang ditanyakan

Perasaan peserta didik saat - Apa saja yang sedang

akan belajar mendapatkan kalian rasakan?
materi dari guru - Bagaimana perasaan kalian saat
akan belajar mendapatkan
materi
dari guru?
Keingintahuan peserta didik Bagaimana keiingintahuan kalian
dalam mempelajari suatu dalam mempelajari suatu materi dari
materi dari guru guru?
Gaya belajar peserta didik Bagaimana gaya belajar yang
dalam mempelajari suatu menurut kalian paling efektif bagi
materi dari guru kalian? Apakah auditori, kinestetik,
atau visual?
Respon peserta didik ketika Apa yang kalian lakukan pada saat
mengalami kesulitan belajar kalianmengalami kesulitan belajar?

16
 Informasi yang digali Pertanyaan kunci yang ditanyakan

Minat peserta didik dalam Bagaimana ketertarikan kalian

mempelajari suatu materi dari terhadapmateri yang akan kita
guru pelajari?

b. Asesmen diagnostik kognitif

1) Tujuan - Peserta didik mampu mengidentifikasi proses
pembelajaran bisnis di bidang kimia analisis dengan
yang dinilai menyelidiki potensi dan kearifan lokal
2) Waktu Pada pertemuan I, awal pembelajaran
pelaksanaan
asesmen
3) Teknik Teknik asesmen yang digunakan: tes
asesmen
4) Instrumen Kerjakan soal berikut dengan benar!
asesmen a. Sebutkanlah hasil pertanian yang
melimpah di daerah kalian!
b. Diolah menjadi produk apakah
hasil pertanian tersebut?
c. Untuk menjadi produk yang dipercaya
oleh konsumen, sebagai seorang analis,
apa yang akan kalian analisis dari produk
tersebut?
d. Untuk produk , misalnya tepung dan
kacang kulit garing, apakah seorang
analis perlu menganalisis banyaknya
kadar air dalam produk tersebut? Jelaskan
alasannya!

17
 Pedoman Penilaian
Kunci jawaban
a. Singkong, tebu, kopi, kacang kulit (Skor 2)
b. Tepung tapioka, gula pasir, kopi bubuk, kacang kulit. (Skor 2)
c. Memastikan kualitas bahan baku dan produk sesuai dengan
standar industri (skor 3)
d. Ya, sangat perlu. Karena banyaknya kadar air sangat berpengaruh
terutama terhadap keawetan produk tersebut. Kemudian, untuk produk
kacang garing, jelas kualitas kacang dengan kadar air lebih rendah akan
lebih renyah. (skor 3)
Nilai = jumlah skor x 10

2. Asesmen Formatif
1) Tujuan - Peserta didik mampu mengidentifikasi proses
pembelajaran bisnis di bidang kimia analisis dengan
yang dinilai menyelidiki potensi dan kearifan lokal

2) Waktu Pada saat presentasi

pelaksanaan
3) Teknik Pengamatan
asesmen
4) Instrumen
asesmen Kriteria
No Nama Komu Pengguna Skor Nilai
nikasi
an Media

18
Pedoman penskoran

Aspek Kriteria dan skor

Komunikasi Peserta Peserta Peserta Peserta
didik tidak didik cukup didik lancar didik sangat
lancar lancar menceritak lancar
menceritak menceritak an kembali menceritak
an kembali an kembali materi yang an
materi yang materi yang dipelajari menceritak
dipelajari dipelajari mengguna an kembali
mengguna mengguna kan kata- materi yang
kan kata- kan kata- kata sendiri dipelajari
kata sendiri kata sendiri 3 points mengguna
1points 2 points kan kata-
kata sendiri
4 points

Penggu Presentasi Presentasi Presentasi Presentasi

naan dilakukan secara secara secara lisan
Media dengan lisan lisan di dukung
lisan ditambah didukung dengan
Saja tanpa dengan dengan bahan
mengguna penjelasan bahan tayang
kan media mengguna tayang dilengkapi
apapun 1 kan tulisan namun dengan
points 2 points tidak ada gambar,
gambar, grafik, atau
grafikatau animasi
animasi 3 4 points
points

𝑻𝒐𝒕𝒂𝒍 𝒔𝒌𝒐𝒓
𝑵𝒊𝒍𝒂𝒊 = 𝒙 𝟏𝟎𝟎
𝟖

19
F. Refleksi Peserta Didik dan Guru

Untuk mereview pembelajaran pada kegiatan ini, peserta didik diminta memilih
salah satu kondisi berikut yang paling sesuai dengan keadaan mereka.

No Aspek Kondisi
1. Kompetensi target I Semua sudah dikuasi dengan baik
II Sebagian belum dikuasai
III Semua belum dikuasai
2. Uraian materi I Semua sudah dipahami dengan
baik
II Sebagian belum dipahami
III Semua belum dipahami
3. Aktivitas I Semua sudah dipahami dengan
pembelajaran baik
II Sebagian belum dipahami
III Semua belum dipahami

- Apabila dari ketiga aspek di atas terdapat satu atau lebih kondisi
peserta didik sesuai dengan kondisi II dan III, peserta didik
dipersilahkan mempelajari kembali bahan kajian pada kegiatan
pembelajaran ini.
- Apabila semua aspek telah peserta didik penuhi (kondisi I), berarti
peserta didik telah siap melanjutkan pembelajaran pada materi
berikutnya.

20
 III. LAMPIRAN

A. LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK (LKPD)

LKPD 1
Kelas :
Hari / Tanggal :
Nama Kelompok :
Anggota Kelompok :

1.
2.
3.
4.

TUJUAN

Melalui LKPD 1 ini secara berkelompok kalian akan melakukan aktivitas untuk
mampu :
PB.1 memahami proses bisnis laboratorium kimia analisis
PB.2 memahami proses bisnis industry kimia
PB.3 memahami proses bisnis perawatan peralatan kimia
PB.4 mengelola sumber daya manusia di bidang kimia analisis dengan
memperhatikan potensi dan kearifan lokal

PETUNJUK KERJA

Setiap kelompok memperoleh permasalahan yang harus diselesaikan

bersama- sama. Cermati setiap pertanyaan/ instruksi yang diberikan pada
LKPD ini. Berdiskusilah secara aktif dalam kelompok, kemudian isikan
jawaban pada tempat yang disediakan. Dipersilahkan memanfaatkan
berbagai referensi yang sesuai untuk menyelesaikan masalah, termasuk dari
internet.

21
KEGIATAN
Buatlah tugas dalam bentuk ppt/pdf sederhana, kemudian dipresentasikan
pada pertemuan berikutnya.

Kelompok 1 : Tugas dan tanggung jawab bidang kerja kimia analisis pada
proses bisnis laboratorium kimia analisis
Kelompok 2 : Tugas dan tanggung jawab bidang kerja kimia analisis pada
proses bisnis industry kimia
Kelompok 3 : Tugas dan tanggung jawab bidang kerja kimia analisis pada
proses bisnis perawatan peralatan kimia
Kelompok 4 : Tugas dan tanggung jawab bidang kerja kimia analisis pada
sumber daya manusia di bidang kimia analisis dengan memperhatikan
potensi dan kearifan lokal
Kelompok 5 : Identifikasi bisnis industry kimia analisis yang ada di
lingkungan sekitarmu

22
 LKPD 2
Kelas :
Hari / Tanggal :
Industri/ Ada/ Sebutkan Contoh
Nama Kelompok
NO Lembaga tidak nama industri/ Tugas analis
:
ada lembaganya di industri/
Anggota Kelompok : lembaga
1. tersebut
1
2.
2
3.
3
4.
dst
TUJUAN

Melalui LKPD 2 ini secara berkelompok kalian akan melakukan aktivitas

untukmampu :
- Mengidentifikasi proses bisnis di bidang kimia analisis dengan
menyelidiki potensi dan kearifan lokal

PETUNJUK KERJA

Setiap kelompok memperoleh permasalahan yang harus diselesaikan

bersama- sama. Cermati setiap pertanyaan/ instruksi yang diberikan pada
LKPD ini. Berdiskusilah secara aktif dalam kelompok, kemudian isikan
jawaban pada tempat yang disediakan. Dipersilahkan memanfaatkan
berbagai referensi yang sesuai untuk menyelesaikan masalah, termasuk
dari internet.

KEGIATAN 1

- Cobalah cermati, apakah di daerahmu ada industri/pabrik, misalnya

industri makanan atau minuman, industri bahan kimia, industri
kertas, industri rokok, lembaga kesehatan (misal: Rumash sakit),
lembaga pemerintahan (misal BPOM, Dinas lingkungan hidup) atau
yang lainnya.

23
- Jika iya, apa tugas analis kimia di industri atau lembaga tersebut!
- Isikan pada tabel di bawah ini!

KEGIATAN 2
Dalam suatu kemasan makanan yang diproduksi industri besar,
terdapat keterangan sebagai
berikut:
1. Informasi apakah
sajakah yang kamu peroleh
dengan membaca kemasan
makanan tersebut!
2. Jelaskan manfaat
keterangan tersebut
bagi konsumen!
3. Jelaskan menurut
kalian, apakah analis kimia
berperan dalam hal
tersebut!

24
B. BAHAN BACAAN

I. PENDAHULUAN

Dalam kegiatan sehari-hari kita sangat akrab dengan produk yang beredar
di pasaran, mulai dari sabun mandi, sampo, pasta gigi, sikat gigi, kosmetik dan
sebagainya. Ditambah lagi, kehidupan yang semakin instan ini membuat kita
gemar mengkonsumsi berbagai produk makanan serta bahan olahan lainnya
yang dijual di pasar maupun supermarket.
Lalu, pertanyaan yang sering muncul adalah, seberapa aman ya produk-
produk tersebut digunakan masyarakat? Kita tidak perlu khawatir, untuk produk
yang sudah memiliki izin dari Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM)
bisa dipastikan keamanannya.
Perlu diketahui pula bahwa sebelum produk-poduk tersebut beredar di
masyarakat, tenaga analis kimia yang melakukan pengecekan terhadap
keamanan produk tersebut.

25
I. MATERI INTI

A. PROSES BISNIS DAN PROFESI DI BIDANG KIMIA ANALISIS

Kimia analisis adalah studi pemisahan, identifikasi, dan

kuantifikasi komponen kimia dalam bahan alam maupun buatan. Analisis
kualitatif memberikan indikasi identitas spesies kimia di dalam sampel.
Sedangkan analisis kuantitatif menentukan jumlah komponen tertentu dalam
suatu zat. Pemisahan komponen sering kali dilakukan sebelum melakukan
analisis.
Metode analisis dapat dibagi menjadi klasik dan instrumental.
Metode klasik (dikenal juga sebagai metode kimia basah) menggunakan
pemisahan seperti pengendapan, ekstraksi, dan distilasi serta analisis
kualitatif berdasarkan warna, bau, atau titik leleh (organoleptis). Analisis
kuantitatif klasik dilakukan dengan menentukan berat atau volum. Metode
instrumental menggunakan suatu peralatan untuk menentukan kuantitas
fisik suatu analit seperti serapan cahaya, fluoresensi, atau konduktivitas.
Pemisahan dilakukan menggunakan metode kromatografi,
elektroforesis atau fraksinasi aliran medan.
Kimia analisis juga fokus pada peningkatan rancangan percobaan,
kemometri, dan pembuatan alat ukur baru agar dapat menyediakan informasi
kimia yang lebih baik. Kimia analisis telah diaplikasikan di bidang forensik,
bioanalisis, analisis klinik, analisis lingkungan, dan analisis bahan.
Lulusan jurusan Kimia bisa kerja sebagai quality assurance/quality
control maupun di bagian research and development perusahaan farmasi,
tekstil, kosmetik, minyak dan gas, ataupun pertanian. Kamu yang gemar
melakukan eksperimen, bisa jadi kerja di lembaga penelitian atau
laboratorium kimia. Lulusan Kimia merupakan ujung tombak perusahaan
untuk menguji kualitas dari produk-produk yang dipasarkan di masyarakat.
Jadi, kebutuhan akan tenaga analis kimia terbilang tinggi. Nah kalau
sudah begini

26
bukan kamu yang melamar kerja, tetapi pekerjaan yang melamarmu!
Pembelajaranmu diprogram keahlian Kimia lebih bersifat analitik dan
ada dominasi kegiatan pengujian di laboratorium. Fokusmu akan mengarah
ke bagaimana merancang suatu produk, mulai dari memastikan kualitas
bahan bakunya, melakukan uji coba, sampai merumuskan reaksi yang
terjadi.
Sesuai dengan namanya, tugas seorang Quality Control adalah
menjaga kualitas bahan baku maupun produk yang dihasilkan perusahaan.
Dari segi bentuk, komposisi produk, hasil pengujian, dan segala hal yang
sudah ditetapkan oleh perusahaan agar produk itu bisa dilepas ke pasaran.
Sementara tugas bagian Quality Assurance, adalah memeriksa dan
memastikan bahwa pekerjaan yang dilakukan oleh bagian QC terlaksana
dengan baik.
Kebanyakan perusahaan-perusahaan besar memiliki sebuah
laboratorium pengujian sendiri. Job description pekerjaan analis adalah
melakukan serangkaian pengujian pada produk, contohnya kalau pada
industri pangan dilakukan uji protein, asam lemak bebas, kadar air,
sedangkan pada industri kosmetik dilakukan uji cemaran logam atau
pengujian lainnya tergantung pada masing-masing
produk sesuai dengan acuan Standar Nasional Indonesia yang ditetapkan
berdasarkan peraturan pemerintah.
Agar supaya tidak kalah bersaing dengan kompetitor, hal yang harus
dilakukan suatu perusahaan adalah pengembangan produk. Oleh sebab itu,
dibutuhkan seorang ahli dalam bidang Research and Development, biasa
disebut sebagai Penelitian dan Pengembangan, yang yang pada umumnya
memiliki tugas untuk melakukan penelitian terhadap produk pesaing,
mengembangkan produk perusahaan itu sendiri, membuat percobaan-
percobaan untuk mendapatkan inovasi yang baru.
Ada juga yang memiliki tugas untuk memperbaharui metode yang
sudah ada, dengan tujuan untuk menemukan metode yang paling efisien
untuk diterapkan dalam lingkup perusahaan itu sendiri.

Referensi belajar
Simaklah materi pada https://kimiaanalisis.com/apa-sih-peran- kimia-
analisis-dalam-dunia-sains-teknik/ .
27
 Dalam link tersebut kita akan mengerti bahwa Kimia analisis
memegang peran penting tidak hanya untuk empat subdisiplin ilmu
kimia itu sendiri akan tetapi sains ini juga diperlukan di berbagai
cabang ilmu yang lainnya seperti kedokteran, biologi, lingkungan,
pertanian, material, geologi, astronomi dan lainnya.

C. GLOSARIUM
Analisis kualitatif adalah pengujian yang memberikan indikasi
identitas spesies kimia di dalam sampel.

Analisis Kuantitatif adalah pengujian yang menentukan jumlah komponen

tertentu dalam suatu zat

Distilasi atau penyulingan adalah suatu metode pemisahan bahan

kimia berdasarkan perbedaan kecepatan atau kemudahan menguap (volatilitas)
bahan

Ekstraksi adalah suatu proses pemisahan suatu zat berdasarkan perbedaan

kelarutannya terhadap dua cairan tidak saling larut yang berbeda, biasanya air
dan yang lainnya pelarut organik

Kimia analisis adalah studi pemisahan, identifikasi, dan

kuantifikasi komponen kimia dalam bahan alam maupun buatan.

28