MANFAAT LABU DALAM KESEHATAN MANUSIA

OLEH

NI WAYAN ALIT PUSPA DEWI (04)

PROGRAM STUDI

S1 KEPERAWATAN SEMESTER V

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN ADVAITA MEDIKA TABANAN

2014
A. LABU KUNING
1) Nama Tanaman

Tanaman Cucubita moschata Duch ex Poiret, memiliki beberapa nama daerah

yaitu Labu parang ( Melayu), Waluh (Sunda), Waluh (Jawa Tengah), Nama asing:
butternut (English).
Tanaman labu kuning berasal dari Ambon (Indonesia). Ada lima spesies labu
yang umum dikenal, yaitu Cucubita maxima Duchenes, Cucurbita ficifolia Bouche,
Cucurbita mixta, Cucubita moschata Duchenes, dan Cucurbita pipo L. Kelima spesies
cucurbita tersebut di Indonesia disebut labu kuning (waluh) karena mempunyai ciri-ciri
yang hampir sama.Buah labu kuning berbentuk bulat pipih, lonjong, atau panjang dengan
banyak alur (15-30 alur). Ukuran pertumbuhannya cepat sekali, mencapai 350 gram per
hari.

2) Klasifikasi Tanaman
Adapun toksonomi dari labu kuning adalah sebagai berikut
a) Divisi : Spermatophyta
b) Sub divisi : Angiospermae
c) Kelas : Dicotyledonae
d) Ordo : Cucurbitales
e) Familia : Cucurbitaceae
f) Genus : Cucubita
g) Spesies : Cucubita moschata Duch
(Hutapea, J.R, et al., 1994)

B. KANDUNGAN LABU KUNING

Labu kuning megandung karotenoid (betakaroten), Vitamin A dan C, mineral, lemak
serta karbohidrat.Labu adalah salah satu sayuran yang  sangat rendah kalori. 100 buah g
hanya menyediakan 26 kalori dan tidak mengandung lemak jenuh atau kolesterol, namun
 kaya serat makanan, anti-oksidan, mineral, vitamin. Labu adalah salah satu sayuran yang
direkomendasikan oleh para ahli medis untuk mengurangi kolestrol dan penurunan berat
badan. Labu merupakan sayuran yang memiliki banyak vitamin anti-oksidan seperti vitamin
A, vitamin C dan vitamin E.Vitamin A adalah anti-oksidan alami yang kuat dan diperlukan
oleh tubuh untuk menjaga integritas kulit dan membran lendir. Ini juga merupakan vitamin
penting untuk penglihatan visual yang baik.
Studi penelitian menunjukkan bahwa makanan alami kaya vitamin A membantu tubuh
melindungi terhadap paru-paru dan kanker rongga mulut. Labu adalah jenis sayuran yang
megandung anti-oksidan alami yang memiliki UV (ultra violet) sinar penyaringan tindakan
dalam lutea makula di retina mata. Kandungan dari labu adalah sumber yang baik dari
kelompok B-kompleks vitamin seperti folat, niacin, vitamin B-6 (pyridoxine), thiamin, dan
asam pantotenat.Selain itu mengandung mineral seperti tembaga, kalsium, kalium dan fosfor.
kandungan dari biji labu merupakan nutrisi yang sangat baik mengandung serat dan asam
lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan jantung. Selain itu, biji terkonsentrasi sumber
protein, mineral dan kesehatan-manfaat vitamin. Selanjutnya, biji labu merupakan nutrisi
yang baik untuk menjaga kesehatan terutama kandungan asam amino triptofan untuk
kesehatan otak.

C. Manfaat Labu dalam Kesehatan

1. Menjaga Kesehatan Mata
Labu mengandung betakaroten, antioksidan, lutein dan zeaxanthin dapat mejaga
kesehatan mata
2. Mencegah Penuaan Dini
Senyawa beta karoten, Vitamin A dan zinc dapat memperlambat proses penuaan
3. Mengurangi Risiko Hipertensi
Labu mengandung kalium yang berfungsi untuk mengurangi resiko hipertensi
4. Mencegah Sembelit
Labu mengandung banyak serat. Serat yang cukup menjauhkan kita dari sembelit,
wasir, kanker kolon dan masalah pencernaan lainnya.
5. Memperkuat Tulang
Zinc dalam labu bermanfaat dalam memperkuat masa tulang dan mencegah
kerusakan dini sel-sel tubuh oleh radikal bebas.
6. Anti inflamasi dan Mencegah Stroke
Kandungan betakaroten dan antioksidan bermanfaat dalam mencegah inflamasi. Zat
dalam labu juga dapat mencegah pengendapan kolesterol dalam darah sehingga
mengurangi risiko syok.
7. Peningkatan Sistem Imun
vitamin A, C dan E dan mineral, yang berfungsi untuk membantu meningkatkan
kekebalan tubuh dan melawan radikal bebas.
 8. Membantu dalam Pengobatan Anti Kanker
Labu Kuning mengandung alkaloid berguna sebagai anti kanker, yang sangat baik
untuk mencegah  serangan sel kanker. Menghilangkan karsinogen, "Labu Kuning"
dapat menghilangkan efek mutagenik nitrosamin karsinogenik, efektivitas anti
kanker, dan untuk membantu pemulihan fungsi hati dan ginjal, meningkatkan
kapasitas regeneratif sel-sel hati dan ginjal.
9. Kesehatan Kulit
Labu kaya akan asam lemak, protein dan antioksidan untuk kesehatan kulit. Zinc
dapat mengatasi jerawat. Antioksidan dapat menangkal radikal bebas.

D. Cara Konsumsi Labu Kuning

Mengkonsumsi labu kuning bisa dengan cara dikukus, dimasak, atau direbus.
Untuk penderita diabetes "Labu Kuning" bisa dikonsumsi dengan cara memakannya dalam
jumlah yang kecil  untuk jangka panjang.
 DAFTAR PUSTAKA
http://laely-widjajati.blogspot.com/2013/11/manfaat-dan-khasiat-labu-kuning.html. Diakses pada
27 Oktober 2014
http://www.tipscaraterbaik.com/kandungan-gizi-labu-kuning-dan-manfaatnya.html. Diakses pada
27 Oktober 2014

http://e-journal.uajy.ac.id/1540/3/2BL00980.pdf. Diakses pada 27 Oktober 2014

http://ccrc.farmasi.ugm.ac.id/?page_id=131 Diakses pada 27 Oktober 2014

http://id.wikipedia.org/wiki/Labu Diakses pada 27 Oktober 2014

http://www.carahidupsehatalami.info/manfaat-labu-kuning-untuk-kesehatan/ Diakses pada 27

Oktober 2014

http://bidanku.com/manfaat-dari-kandungan-gizi-buah-labu. Diakses pada 27 Oktober 2014

http://www.plantamor.com/index.php?plant=412. Diakses pada 27 Oktober 2014