BAR UTENSIL part 1

COCKTAIL STRAINER
Adalah saringan yang khusus untuk menyaring  es yang terdapat di dalam mixing glass dengan tujuan
supaya es tidak terbawa masuk kedalam gelas minuman yang akan di sajikan ke tamu.

JIGGER
Alat ini merupakan alat ukur untuk mengukur minuman yang biasanya di gunkan oleh
seorang bartender untuk membuat minuman campuran sesuai dengan resep.tujuan
penggunaan alat ini adalah untuk mendapatkan kepastian ukuran dari bahan – bahan
minuman tersebut …
Ada beberapa ukuran untuk jigger
                                                          ( 30 ml = 1 oz) , ( 45 ml = 1,5 oz )
CUTTING BOARD
Alat ini merupakan alas untuk memotong buah – buahan yang di sediakan untuk garnish

  FRUITS KNIFE
Adalah pisau khusus yang di sediakan di bar untuk memotong buah – buahan yang nantinya di gunakan
untuk garnish

LONG BAR SPOON

Alat ini merupakan sendok kecil dan panjang berfungsi untuk mengaduk minuman campuran yang
metode pembuatanya di lakukan dengan cara di aduk ( stirring ) di dalam mixing glass
SHAKER
Shaker di gunakan untuk membuat minuman campuran yang metode pembuatanya dengan cara
di kocok di karenakan menggunakan bahan yang kental dan susah bercampur , seperti
telur ,susu ,dll..pada umumnya shaker terdiri dari 3 bagian :

1.Container
2.The cover with strainer (tutup pertama merangkap saringan )
3.The top

STIRER
Adalah alat yang di gunakan untuk mengaduk minuman , alat ini biasanya terbuat dari plastik
dan berlogo hotel , bar atau restaurant masing - masing 

 
 

MIXING GLASS
 
Adalah sebuah gelas
yang di gunakan
untuk membuat
minuman campuran
yang metode
pembuatanya dengan
cara diaduk dengan
menggunakan long
bar spoon, di
karenakan bahan –
bahan dari minuman
campuran tersebut
mudah tercampur
 

GLASS RIMMER

Adalah alat yang

digunakan untuk
menampung gula
halus , garam halus
dan lime juice yang
akan di gunakan
untuk membuat garnis
sebuah minuman yang
terletak di
bibirgelas                  
BAR UTENSIL part 2

POURER
Alat ini adalah sebuah alat yang di pasang di mulut botol ,pourer ini berguna untuk mengalirkan
minuman sedikit demi sedikit pada saat menuangkan minuman kedalam gelas agar cairan tidak tumpah
dan takarannya sesuai dengan yang di inginkan.

ICE HAMMER
Alat ini berbentuk seperti palu yang berfungsi untuk memecah es batu
ELECTRIC BLENDER
 
Alat ini merupakan mesin pencampur yang menggunakan tenaga listrik,alat ini di dalam operasional bar
berfungsi untuk mencampur minuman yang berbahan buah segar atau yang berbahan kental  

 FUNNEL
Alat berbentuk corong ini berfungsi untuk memindahkan minuman dari satu botol ke botol yang lain
 ICE TONG
 Alat ini merupakan alat yang berfungsi untuk mengambil es batu satu persatu , dan fungsi ice

  ICE SCOOP
fungsi ice scoop adalah untuk mengambil es batu dalam jumlah yang banyak dalam satu waktu ,alat ini
biasanya terbuat dari stainless atau dari plastic

MUDDLER
 Alat ini merupakan
alu penumbuk kecil
dari kayu atau logam
atau dari acrylic yang
di gunakan oleh
seorang bartender
untuk menggerus atau
menumbuk ,misalnya
menggerus sugar cube
atau menumbuk daun
mint..

MULTI PURPOSE OPENER

Alat ini berfungsi sebagai alat pembuka serbaguna yang berbentuk seperti pisau lipat ,yang terdiri dari
pembuka botol ,alat pembuka cork wine atau gabus tutup anggur , dan juga sebagai pembuka kaleng

 ZESTER
Adalah alat untuk memarut kulit jeruk
 RELISH FORK
Alat ini berupa garpu kecil panjang yang di gunkan untuk mengambil buah – buahan atau bahan lain dari
dalam botol, seperti olive , cherry ,atau onion

LEMON SQUIZER
Alat ini berfungsi untuk memeras buah jeruk dan mengambil sarinya
  JUICE EXTRACTOR
Adalah sebuah alat yang di gunakan seorang bartender untuk mengambil juice yang di hasilkan
dari buar atau sayur yang bersyektur agak keras , ( apel , woertel dll, )

 
Diposkan