PEMILIHAN LOKASI PERIKANAN

BUDIDAYA AIR PAYAU

Dr. Rakhmawati, S.Pi., M.Si

PS TEKNOLOGI PEMBENIHAN IKAN

B
a
l
a
Ruang Lingkup Akuakultur Berdasarkan Spasial:
R
o Akuakultur yang Berlangsung di Darat: pegunungan, perbukitan,
i
s
dataran tinggi, dan dataran rendah
e
o Akuakultur yang Berlangsung di Laut: pantai, muara sunga, teluk, selat,
t
P perairan dangkal, terumbu karang, dan laut dalam/lepas
e
r
i
k
a
n
a
n
B
u
d
i
d
a
y
a
Ruang Lingkup Akuakultur Berdasarkan Sumber Air:
o Perikanan budidaya air tawar (freshwater aquaculture)
o Perikanan budidaya air payau (brackishwater aquaculture)
o Perikanan budidaya laut (mariculture)

Lingkungan perairan berdasarkan salinitas:

 Air tawar dengan salinitas di bawah 0,5 ppt
 Oligohaline dengan salinitas 0,5 – 3,0 ppt
 Mesohaline dengan salinitas 3,0 –16,5 ppt
 Polyhaline dengan salinitas 16,5 – 30,0 ppt
 Marine dengan salinitas 30,0 – 40,0 ppt
 Hyperhaline dengan salinitas di atas 40,0 ppt

Balai RisetPerikananBudidaya Air Payaudan PenyuluhanPerikanan

 Spesies Akuakultur di Indonesia
Wadah Spesies
Kolam Ikan mas, nila, mujair, gurami, udang galah, patin, bawal, tawes, lele,
ikan hias,
tambakan, sepat, kowan, mola, sidat, plankton pakan alami
Rakit di laut Rumput laut
Tambak Udang windu, udang vaname, udang putih, bandeng, beronang, nila,
belanak,
mujair, kakap putih, kerapu, rumput laut, kepiting, rajungan,
KJA di laut Kerapu, kakap, udang windu, udang vaname, bandeng, lobster,
KJA di air tawar ikan hias laut Ikan mas, nila, mujair, gurami, patin, bawal, sidat,
ikan hias air tawar
KJT di laut Kerapu, kakap, udang windu, udang vaname, bandeng,
samadar, teripang, ikan hias laut
KJT di air tawar Ikan mas, nila, mujair, gurami, patin, bawal, sidat, ikan hias air tawar

Keramba Ikan
Balai RisetPerikananBudidaya Air Payaumas, nila, mujair, gurami, patin, betutu
dan PenyuluhanPerikanan

Kombongan Ikan mas, nila

POTENSI DARI SETIAP JENIS PERIKANAN BUDIDAYA DI INDONESIA
Jenis Perikanan Potensi (ha) Eksisting (ha) Potensial (ha) %
Budidaya Pemanfaatan
Budidaya Air Payau 2.964.331 657.083 2.297.248 22,50
Budidaya Air Tawar 541.100 151.387 379.713 29,83
Perairan Umum 158.125 1.707 156.418 1,08
Mina Padi 1.536.289 142.122 1.394.167 9,25
Budidaya Laut 12.123.383 231.474 11.841.909 2,32

Balai RisetPerikananBudidaya Air Payaudan PenyuluhanPerikanan

BUDIDAYA PERIKANAN AIR PAYAU

A. Pemilihan Lokasi

B. Penentuan Kesesuaian Lahan

C. Pendekatan dan Metode

 PEMILIHAN LOKASI

1. Setiap makluk hidup memiliki tempat hidup yang spesifik

(endemic), untuk mempertahankan hidup dan berkembang
biak.
2. Hewan-hewan akuatik (udang dan ikan) dalam fase
hidupnya memerlukan lingkungan yang berbeda
berdasarkan perkembangan fase kehidupannya tersebut
3. Manipulasi lingkungan untuk kegiatan budidaya
4. Efektif dan efisien dalam pemanfaatan modal usaha
5. Tidak terjadi tumpang tindih dengan fasiltas pantai lainnya
6. Kemudahan akses pasar
 Pada Tingkat Teknologi Yang Mana
perlu Pemilihan Lokasi

1. Tradisional (1 – 7 ekor/m² ------ 100 – 200 kg/ha) Udang Vaname

2. Tradisonal Plus (8 ekor/ m² ----- 0,76 – 1,05 ton/ha)
3. Semi intensif (20 ekor/ m² -------- 10 ton/ha
4. Intensif (30 – 150 ekor/m² ------ 20 ton/ha)
5. Super intensif (750 – 1.000 ekor/m² ------ 100 ton/ha)

berdasarkan:
1. Komoditas (jenis hewan budidaya----detail)
2. Kawasan budidaya air payau secara umum
 KRITERIA PEMILIHAN LOKASI
Kriterian pemilihan lokasi untuk
teknologi tradisonal – tradisonal
plus
1. Kemiringan Lahan/elevasi
2. Kondisi Tanah
3. Kualitas Sumber Air Baku
4. Iklim
5. Industri
KRITERIA PEMILIHAN LOKASI
Kriterian pemilihan lokasi untuk
teknologi Semi Intensif – Super
Intensif
1. Kemiringan Lahan/elevasi
2. Kondisi Tanah
3. Kualitas Sumber Air Baku
4. Iklim
5. Industri
1. Kemiringan lahan
Kemiringan berhubungan dengan
masuk dan keluarnya air dalam
tambak
secara grafitasi seperti
tambak yang dikelola
secara tradisional
(ekstensif) dan madya
(semi-intensif) (Mustafa,
2012).

Menurut Bose et al. (1991), bahwa

elevasi dasar tambak yang ideal
adalah apabila dasar tambak dapat
dikeringkan kapan saja dan dapat
diisi air secara gravitasi.
2. KONDISI TANAH
(a) Kriteria kualitas tanah untuk
budidaya tambak, dipilih peubah
yang besar pengaruhnya terhadap
budidaya tambak, tetapi peubah
tersebut bersifat stabil atau agak
sulit berubah, seperti kedalaman
tanah yang dapat digali menjadi
bahan pertimbangan. Untuk
budidaya ikan bandeng 0,5 – 1
meter, udang windu 1 – 1,2 meter,
udang vaname 1,5 – 1,8 meter
(Mustafa, 2012).
(b) Kandungan pirit yang rendah
Pirit (FeS2) adalah senyawa yang kandungannya tergolong
tinggi pada tanah sulfat masam.

Dalam kondisi alami yaitu dalam keadaan tereduksi,

keberadaan pirit tidak menimbulkan masalah dalam budidaya
tambak.
Pirit tersebut terekspos udara karena digali
untuk tambak maka akan menyebabkan
terjadinya oksidasi pirit yang menyebabkan
penurunan pH tanah secara drastis dan
peningkatan kelarutan unsur toksik yang
drastis pula.
(c). Tekstur tanah
Tekstur tanah tambak sangat berpengaruh terhadap porositas dan
pertumbuhan klekap yang dapat menjadi salah satu sumber makanan
bagi ikan dan udang. Tambak dengan tanah bertekstur kasar seperti pasir
dan pasir berlempung memiliki tingkat porositas yang tinggi, sebagai
akibatnya tambak tidak bisa menahan air. Tanah tambak sering dijumpai
bertekstur halus dengan kandungan liat minimal 20%-30% untuk
menahan peresapan ke samping (Boyd, 1995).
Tekstur
Tekstur tanah yang baik untuk tambak
adalah: liat, lempung berliat, lempung
liat berdebu, lempung berdebu,
lempung, dan lempung liat berpasir
(Ilyas et al., 1987).
(d). pHF dan pHFOX
pHF adalah pH tanah yang diukur langsung di lapangan, sedangkan
pHFOX adalah pH tanah yang diukur di lapangan setelah dioksidasi
dengan hidrogen peroksida 30%, keduanya merupakan peubah yang khas
pada tanah sulfat masam. Selisih nilai pHF dan pHFOX (pHF-pHFOX)
dapat digunakan sebagai indikator besarnya nilai potensi kemasaman
pada tanah sulfat masam. Dalam hal ini, semakin besar nilai pHF-
pHFOX menunjukkan semakin besar potensi kemasaman pada tanah
sulfat masam (Mustafa, 2012)
(e). Bahan organik
Bahan organik di tambak dapat berpengaruh terhadap kestabilan tanah,
konsumsi oksigen, sumber unsur hara, dan kesesuaian habitat dari dasar
tambak (Mustafa, 2012).

Pada tanah yang mengandung liat yang tinggi (> 60%), Boyd (1995),
kandungan bahan organiknya < 8% tergolong slight yaitu baik.
Kandungan bahan organik yang sangat tinggi dapat menurunkan kualitas
lingkungan budidaya tambak.
Proses dekomposisinya yang menghasilkan senyawa-senyawa yang
bersifat racun juga merupakan dampak negatif dari bahan organik ini.
3. Kualitas air
(a). Kecerahan
Kecerahan air tambak ditentukan oleh derajat kekeruhan air yang
disebabkan oleh kandungan suspense partikel organik, koloid tanah atau
kepadatan plankton (Mustafa, 2012). Kecerahan yang layak untuk
udang windu adalah 0,25 m-0,60 m dan optimalnya 0,30 m-0,40m
(Poernomo, 1988).
(b). Suhu
Secara global perubahan suhu perairan untuk wilayah Indonesia tidak ekstrim.
Namun demikian perubahan suhu harian yang dapat mencapai 10 derajat atau lebih
akan mempengaruhi pertumbuhan hewan budidaya (Mustafa, 2012).
- Suhu air yang baik untuk ikan bandeng adalah 27°C-31°C (Ismail et al.,1993).
- Udang windu berkisar antara 28°C dan 32°C dan optimalnya antara 29°C dan
30°C (Poernomo, 1988).
- Udang vaname adalah 28°C-30°C (Ponce-Palatox et al.,1997).
- Nila adalah 25°C-30°C (Stickney, 2000;Hossain et al.,2007) dan dapat mentolerir
suhu antara 15°C dan 37°C (Wiryanta et al.,2010).
(c). Salinitas
- Udang windu, udang vaname, ikan bandeng, dan ikan nila merupakan organisme
eurihalin, namun karena dibudidayakan untuk tujuan komersial, kisaran salinitas
yang optimal perlu dipertahankan.
- Udang windu mampu menyesuaikan diri terhadap salinitas air 3-45 ppt, namun
untuk pertumbuhan optimal diperlukan salinitas air 15-25 ppt (Poernomo, 1988).
- Udang vaname umumnya tumbuh optimal pada salinitas air 15-20 ppt (Bray et al.,
1994).
- Ikan bandeng dapat tumbuh optimal pada salinitas air 15-30 ppt (Ismail et al.,
1993).
- Ikan nila dapat hidup pada kisaran salinitas yang cukup lebar, sehingga ikan ini
dapat dibudidayakan pada dua ekosistem yang berbeda yaitu air tawar dan air
payau (Watanabe, 2000; Hossain et al., 2007).
(d). pH
Batas toleransi organisme akuatik terhadap pH bervariasi dan
dipengaruhi oleh banyak faktor, antara lain: suhu oksigen terlarut,
alkalinitas, dan adanya anion dan kation, serta jenis dan stadium
organisme (Mustafa, 2012). Ikan bandeng tumbuh dengan optimal
pada pH air 7,0-8,5 (Ismail et al., 1993). Menurut Swingle (1968),
pada umumnya pH air yang baik bagi organisme akuatik adalah 6,5-
9,0; pada pH 9,5-11,0 dan 4,0-6,0 mengakibatkan produksi rendah dan
jika lebih rendah dari 4,0 atau lebih tinggi 11,0 akan meracuni ikan.
(e). Amonia
Kandungan NH3 0,05-0,20 mg/L sudah menghambat pertumbuhan
organisme akuatik pada umumnya. Apabila kandungan NH3 lebih dari
0,2 mg/L; perairan bersifat toksik bagi beberapa jenis ikan (Sawyer &
McCarty, 1978). Namun demikian perairan dengan kandungan amonia
0.03 mg/L harus mulai waspada akan efek negatifnya.
4. Iklim
Unsur-unsur iklim yang penting untuk budidaya tambak adalah curah
hujan. Curah hujan antara 2.000-3.000 mm/tahun dengan bulan kering
2-3 bulan cukup baik untuk tambak (Mustafa et al., 2011).
(5). Industri
Adanya industri di sekitar tambak akan mempengaruhi kualitas air
tambak karena adanya pengaruh buangan limbah.
Mustafa (2012)
Mustafa (2012)
Mustafa (2012)
Mustafa (2012)
TERIMA KASIH