LAPORAN

RENCANA BISNIS KOREAN STREET FOOD

UNTUK MEMENUHI MATA KULIAH

KEWIRAUSAHAAN
DOSEN PENGAMPU : FAHMI SALSABILA, S.S, M.Si

DISUSUN OLEH :

KHAIRINA WAHYUNI
NIM : 200501006

FAKULTAS ILMU KOMUNIKASI

PROGRAM STUDI ILMU KOMUNIKASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH RIAU
TAHUN AKADEMIK 2022
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah
melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
tugas proposal ini dengan judul “Rencana Bisnis Korean Street Foo” dengan baik
tanpa ada halangan.
Proposal “Rencana Bisnis Korean Street Food” disusun guna memenuhi
tugas Bapak Fahmi Salsabila,S.S, M.Si pada mata kuliah Kewirausahaan di
Universitas Muhammadiyah Riau.
Selama penulisan makalah ini, penulis menerima banyak bantuan dan
dukungan sehingga dapat menyelesaikan makalah ini. Oleh karena itu penulis
mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Fahmi Salsabila, S.S, M.Si selaku dosen pengampu mata kuliah
Kewirausahaan pada Program Studi S1 Ilmu Komunikasi.
Penulis menyadari makalah ini masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena
itu, penulis mohon maaf bila ada penulisan kata atau tata bahasa yang masih salah
dan kurang berkenan. Saran, tanggapan dan kritik anda yang membangun sangat
penulis harapkan guna menyempurnakan makalah ini.

Pekanbaru, 04 November 2022

Penulis

i
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Memasak makanan termasuk menjadi hobby yang sangat disukai di berbagai
kalangan baik itu perempuan maupun laki – laki. Adanya pengaruh budaya dari luar
negeri membawa dampak yang sangat besar bagi sejumlah negara, termasuk
Indonesia. Di masa ini Korea telah dikenal masyarakat luas akan tren Korean Wave
atau Hallyu Wave, dimana tren tersebut adalah penyebaran akan budaya musiknya
yang biasa disebut K-pop, drama (K- drama), bahasa, teknologi, animasi, dan film.
Selain beberapa hal tersebut yang terkenal, popularitas makanan khasnya pun juga
banyak digemari oleh masyarakat. Makanan Korea termasuk masakan yang unik dan
tumbuh dari budaya, lingkungan, geografi, dan iklim negara Korea itu sendiri.
Meskipun makanan Korea tidak sepenuhnya dari Korea melainkan berbagi bahan
dan aspek tertentu dengan negara tetangganya, yaitu Cina dan Jepang, namun
makanan Korea memiliki rasa, rempah-rempah, bahan, dan teknik tersendiri.
Dampak dari adanya tren ini banyaknya restoran maupun street food
yang menyediakan Korean Food. Seperti halnya di Kota Pekanbaru saat ini ada
beberapa bisnis dalam bidang Korean Food dalam konsep resto maupun street
food. Bisnis Korean street food memiliki peluang yang cukup baik dimana peluang
ini dilihat dari permintaan masyarakat yang mencari makanan Korean food.
1.2 Konsep Usaha
Usaha ini berupa maknan yang dimana para konsumen tidak perlu
khawatir dengan kehigienis karena konsep usaha street food nyaman dan aman,
dimana para makanan ini akan mendahulukan kulitas dan kebersihan makan.
1.3 Visi dan Misi
Visi
Menjadikan bisnis streed food yang mengutamakan kulitas dan kebersihan
produk yang diminati oleh masyarakat.

2
 Misi
- Memberikan kualitas yang terbaik dan rasa yang diminati
- Menjadikan korean street food usaha yang menjaga kebersihan dan
kenyamanan konsumen
1.4 Tujuan
Agar masyarakat dapat mengetahui dan mencoba hal baru dalam kuliner, terutama
kepada masyarakat yang selama ini mencari- cari tempat untuk menemukan makanan khas
Korea.

3
 BAB II
PROFIL USAHA
2.1 Nama Usaha

Nama usaha ini Korean Street Food By Rin yang mana Rin diambil dari
nama saya yaitu khirina wahyuni agar konsumen bisa mengingat produk yang
saya buat.
2.2 Jenis Usaha
Usaha ini bergerak dibidang makan agar konsumen bisa menikmati makan
yang berasal dari korea
2.3 Bentuk Usaha
Bentuk usaha yang dilakukan adalah menyediakan makanan berupa
berbagai macam jajanan khas Korea.
2.4 Lokasi Usaha
Lokasi yang cocok untuk usahan di yang berdekatan di kampus karena peminat
korean street food adalah para mahasiswa.

2.5 Kepemilikan
Kepemilikan dari perusahaan ini adalah Khairina Wahyuni, selaku owner dan juga
pengelola.

4
 BAB III
PEMBAHASAN

3.1 Barang/Jasa

Barang / Jasa Barang yang ditawarkan oleh perusahaan Baegopa adalah berbagai
makanan jajajan khas Korea diantaranya adalah :

1. Tteokbokki

Tteokbokki adalah kue beras dengan tekstur kenyal dibalut dengan saus merah
yang pedas.

2. Odeng

Odeng merupakan sate daging ikan yang direbus dengan kuah kaldu.

3. Gimbab

Hampir mirip dengan sushi Jepang namun yang menjadi pembeda adalah dari
rasanya dan isiannya.

4. tteokbokki hot dog

Sama halnya dengan corn dog tapi yang membedakan yaitu tteokbokki ini tidak
dilapisi dengan tepung roti, melainkan potongan – potongan kentang goreng,
kemudian digoreng lagi secara bersamaan.

Dari barang berupa makanan yang ditawarkan bermanfaat bagi konsumen untuk dapat
merasakan cita rasa jajanan khas Korea mulai dari rasa yang pedas manis hingga asin.

3.2 Analisa Aspek Pasar

A. Peluang Bisnis

Peluang bisnis pada jajan Korea di Indonesia sangat lah besar yang dipengaruhi
oleh minat konsumen akan jajan Korea ini sangatlah tinggi dan juga penetapan harga yang
masih relevan dan cukup terjangkau oleh masyarakat. Dan juga prospek kuliner ini masih
akan tetap terus menanjak karena karir daripada penggemar makan korea nantinya akan
berkembang pesat yang sudah pasti akan berpengaruh juga pada kuliner makanan Korea.

5
 B. Kondisi persaingan

Kondisi persaingan Dalam perusahan jajanan Korea ini yang menjadi saingan
terberat adalah perusahaan Gildak, karena perusahaan tersebut sudah lama buka. Sehingga
masyarakat lebih tahu dulu perusahaan tersebut dibandingkan dengan Korean Streer Food
By Rin. Namun hal tersebut tidak mengurangi semangat usaha kita untuk menyaingi dari
segi rasa dan juga pelayanan.

C. Usaha Pemasaran

Pemanfaatan sosial media untuk meningkatkan performa usaha banyak menjadi

pembahasan penelitian akhir-akhir ini. Ketersediaan data yang mampu diakses secara cepat
untuk mereproduksi informasi baru yang penting dalam pengambilan keputusan menjadi
salah satu faktor kunci yang menentukan keberhasilan organisasi. Usaha pemasaran yang
dilakukan berupa pemasaran melalui sosial media dengan melibatkan endorser kuliner
yang terkenal dengan begitu dapat mendongkrak nama perusahaan supaya cepat dikenal,
namun tidak hanya dikenal dari namanya melainkan juga rasa.

6
 BAB IV

KESIMPULAN
Makanan Korea termasuk masakan yang unik dan tumbuh dari budaya,
lingkungan, geografi, dan iklim negara Korea itu sendiri. Meskipun makanan Korea tidak
sepenuhnya dari Korea melainkan berbagi bahan dan aspek tertentu dengan negara
tetangganya, yaitu Cina dan Jepang, namun makanan Korea memiliki rasa, rempah-
rempah, bahan, dan teknik tersendiri.
Dampak dari adanya tren ini banyaknya restoran maupun street food yang
menyediakan Korean Food. Seperti halnya di Kota Pekanbaru saat ini ada beberapa
bisnis dalam bidang Korean Food dalam konsep resto maupun street food. Bisnis Korean
street food memiliki peluang yang cukup baik dimana peluang ini dilihat dari permintaan
masyarakat yang mencari makanan Korean food.

7
 DAFTAR PUSTAKA

M. Masbudi, E. C. Yuwono, and A. S. Kurniawan, “Perancangan buku pengenalan makanan khas

Korea,” Media.neliti.com, pp. 1–13, 2014, [Online]. Available:
https://www.neliti.com/id/publications/77474/perancangan-buku-pengenalan-makanankhas-korea.

A. Afiyah, “ANALISIS STUDI KELAYAKAN USAHA PENDIRIAN HOME INDUSTRY (Studi

Kasus pada Home Industry Cokelat âCozyâ Kademangan Blitar),” J. Adm. Bisnis S1 Univ.
Brawijaya, vol. 23, no. 1, p. 85949, 2015.

S. Supangat, “Stratgi Marketing Menggunakan Whatsapp Dan Cara Efektif Menggunakannya,”

Strat. Mark. Menggunakan Whatsapp Dan …, no. 1211800330, 2019, [Online]. Available:
http://repository.untag-sby.ac.id/7387/1/1211800330_FERDINAND SETIAWAN_E-BISNIS.pdf.