KISI-KISI SOAL UTS MATA KULIAH KIMIA BAHAN ALAM

1. Jelaskan bagaimana hubungan struktur dan kereaktifan beberapa senyawa yang anda
kenal terhadap suatu penyakit tertentu.
Jawab:
Kuersetin adalah senyawa kelompokflavanol terbesar, kuersetin dan glikosidanya berada
dalam jumlah sekitar 60-75% dari flavonoid. Kuersetin dipercaya dapat melindungi tubuh
dari beberapa jenis penyakit degerative dengan cara mencegah terjadinya proses
pereduksi lemak. Kuersiten memperlihatkan kemampuan mencegah proses oksidasi
dari low density lipoproteins  (LDL) dengan cara menangkap radikal bebas dan menghelat
ion logam transisi.
Ketika flavanol kuersetin bereaksi dengan radikal bebas, kuersetin mendonorkan
protonnya dan menjadi senyawa radikal, tapi electron tidak berpasangan yang dihasilakan
didekalisasi  oleh resonansi, hal ini membuat senyawa kuersetin radikal memiliki energy
yang sangat rendah untuk menjadi radikal yang reaktif.

2. Uraikanlah dan berikan contoh dimana letak peran penting suatu metabilit sekunder
dalam suatu tumbuh-tumbuhan.
Jawab:
Sebagian besar tanaman penghasil senyawa metabolit sekunder memanfaatkan senyawa
tersebut untuk mempertahankan diri dan berkompetisi dengan makhluk hidup lain di
sekitarnya.Tanaman dapat menghasilkan metabolit sekunder (seperti: quinon, flavonoid,
tanin, dll.) yang membuat tanaman lain tidak dapat tumbuh di sekitarnya. Hal ini disebut
sebagai alelopati. Contoh : Alkaloid
Kopi mengandung metabolit sekunder berupa kafein. Kafeina dijumpai pada banyak
spesies tumbuhan, di mana ia berperan sebagai pestisida alami. Dilaporkan bahwa kadar
kafeina yang tinggi dijumpai pada semaian yang baru tumbuh. Kafeina melumpuhkan
dan mematikan serangga-serangga tertentu yang memakan tanaman tersebut. Kadar
kafeina yang tinggi juga ditemukan pada tanah disekitar semai biji kopi. Diketahui bahwa
ia berperan sebagai penghambat perkecambahan yang menghambat perkecambahan
semai kopi lain di sekitarnya, sehingga meningkatkan tingkat keberlangsungan hidup
kecambah kopi itu sendiri.
3. Kemukan gagasan anda, bagaimana idenya suatu senyawa  bisa diisolasi dan dipurifikasi.
Jawab:
 Kromatografi dengan penyerap yang cocok merupakan metode yang lazim untuk
memisahkan alkaloid murni dan campuran yang kotor. Seperti halnya pemisahan dengan
kolom terhadap bahan alam selalu dipantau dengan kromatografi lapis tipis. Untuk
mendeteksi alkaloid secara kromatografi digunakan sejumlah pereaksi. 
Misalnya, isolasi senyawa alkaloid dari daun sidaguri dilakukan dengan metode
kromotografi kolom

4. Kemukakan bagaimana idenya suatu senyawa bahan alam dapat diketahui alur
biosintesisnya.
Jawab:
Cara untuk mengetahui jalur biosintesis pada kultur jaringan adalah :
1. Dengan analisis senyawa kompleks sehingga dapat diketahui building block
penyusunnya yang dapat mengarahkan kita kepada senyawa asal dan jalur biosintesisnya.
2. Pelabelan dengan radioisotop.

5. Apa yang dimaksud dengan sintesis senyawa organik?

Jawab:
Merupakan Suatu proses pembuatan senyawa organik, baik metabolit primer
(fungsinya jelas) maupun metabolit sekunder (fungsinya belum jelas) melalui proses
semisintetik
6. Apa perbedaan sintesis dan isolasi bahan alam, sebutkan kelebihan dan kekurangan
masing-masing?
Jawab:
Sintesis : proses pembuatan senyawa organic
Isolasi bahan alam : proses pemisahan senyawa bahan alam
7. Faktor  apa saja yang menjadi peranan senyawa organik?
8. Reaksi apa saja yang banyak digunakan pada sintesis senyawa organik?
Jawab :
Berdasarkan gaya dorong reaksinya, reaksi dapat digolongkan atas tiga jenis,
• kondensasi aldol, 
Reaksi Grignard dan
• Reaksi Diels- Alder
9. Jelaskan secara mendalam mengenai bahan alam, bagaimana karakteristik dan
penyusunnya! Jelaskan pula contoh-contoh pemanfaatan bahan alam baik secara
tradisional maupun modern!
Jawab:
bahan alam dapat diartikan sebagai bahan-bahan yang bersumber dari alam (natural
resources), seperti hasil budidaya pertanian, hasil perikanan darat dan laut, hasil hutan,
ataupun hasil tambang atau bahan mineral.
Dari segi pemanfaatannya bahan alam berbeda dengan bahan alam lainnya, seperti bahan
pangan (food atau nutritional food), di mana ditujukan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi
pokok (karbohidrat, lemak, protein, asam amino), atau produk perikanan, produk
kerajinan, bahan tambang, produk minyak dan gas, dan lain sebagainya, di mana sama-
sama menggunakan bahan yang dihasilkan oleh alam.
10. Jelaskan yang dimaksud dengan senyawa metabolit sekunder dan senyawa fitokimia! 4.
Sebutkan dan jelakan beberapa kelompok produk yang memanfaatkan senyawa metabolit
sekunder atau fitokimia!
Jawab:
metabolit sekunder sendiri dapat didefinisikan sebagai senyawa dengan berat molekul
rendah yang ditemukan dalam jumlah minor pada organisme yang memproduksinya
karena tidak berfungsi sebagai komponen esensial dalam metabolisme atau penopang
pokok dari kelangsungan hidup dari organisme tersebut, melainkan lebih berfungsi
sebagai penunjang seperti agen pertahanan diri, perlawanan terhadap penyakit atau
kondisi kritis, ataupun berperan sebagai hormon.
fitokimia adalah senyawa kimia non nutrisi yang memiliki fungsi-fungsi proteksi atau
pertahanan yang diproduksi di dalam sel tumbuhan.
11. Jelaskan karakteristik struktur kimia dari tiga golongan senyawa metabolit sekunder
(terpenoid, alkaloid, dan fenolik)!
Jawab:
Terpenoid : terususun atas dua struktur isoprene
Alkaloid : mengandung atom nitrogen pada struktur kimianya
Fenolik : adanya sebuah cincin aromatic dengan satu atau lebih gugus hidroksil yang
terikat dengannya.
12. Sebutkan kelompok senyawa anggota dari terpenoid dan berikan contohnya serta sumber
tanaman penghasilnya!
Jawab :
Monoterpene : geranyl pyrophosphate ( bunga mawar, lemon, tembakau)
Sesquiterpene : minyak atsiri dari rimpang jahi yaitu zingiberene (jahe)
Triterpene : ginsenoside ( tanaman ginseng)
Tetraterpene : karatenoid (kloroplas tumbuhan)
13. 3. Sebutkan kelompok senyawa anggota dari flavonoid dan berikan contoh-contoh
senyawanya!
Jawab :
Flavonol dan Flavone : luteolin dan apigenin
Isoflavone : glycine max
Flavanone : hesperetin, hesperidin, naringenin
flavan-3-ol
anthocyanin : ditemukan oada tubuhan berwarna ungu
14. Senyawa kelompok non-flavonoid dibagi menjadi dua yaitu hydroxybenzoic acid dan
hydroxycinnamic acid, jelaskan perbedaan keduanya!
Jawab :
hydroxybenzoic acid yang dicirikan dengan adanya rangka C6-C1
hydrocinnamic acid yang dicirikan dengan adanya rangka C6-C3
15. Sebutkan contoh-contoh senyawa alkaloid yang penting!
Jawab :
morfin, strychnine, quinine, efedrin, dan nikotin