PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

“ Risolles Badag”
Disusun untuk Memenuhi Tugas kelompok Mata Kuliah Kewirausahaan

Disusun Oleh :

Anisa Aprilia kusumah 0204000033

Rachmawati 0204000051

PROGRAM STUDI AKUNTANSI

STIE KUSUMA NEGARA

2022

KATA PENGANTAR
 Puji dan syukur saya panjatkan kepada Allah SWT karena atas rahmat dan keridoanNya,
saya bisa membuat suatu gagasan usaha yang Insya Allah akan bermanfaat bagi saya sebagai
pemilik usaha, investor, dan masyarakat pada umunya.

RISOLLES BADAG ialah nama yang saya buat untuk kegiatan usaha yang begerak di
bidang produksi jajanan ringan.

Saya sangat berterima kasih kepada semua pihak yang telah mendukung, membantu saya,
memberi saran dan masukan–masukan yang tentunya untuk menunjang kelancaran usaha ini.
Khususnya kepada dosen pembimbing saya, yang sangat berperan dalam pengarahan
kegiatan usaha ini.

DAFTAR ISI
Kata Pengantar……………………………………………………………………… 1

Bab I Pendahuluan

1. Latar Belakang………………………………………………………………… 3

2. Tujuan………………………………………………………………………. 3

Bab II Diskripsi perusahaan dan produk

1.Nama Perusahaan…………………………………………………………….. 4

2.Identifikasi Usaha……………………………………………………………. 4

3.Visi dan Misi…………………………………………………………………….4

4.Struktur Oragnisasi…………………………………………………………5

5.Rencana Produksi……………………………………………………………5-6

6.Recruitmen…………………………………………………………………..6

Bab III ASPEK DAN ANALISA UNIT USAHA

1.Aspek Pemasaran… ……………………………………………………………7

2.Analisis Segmentasi Pasar........................................ 7-8

3..Analisa SWOT…………………………………………………………………….8

4. Aspek Keuangan…………………………………………………………………

Bab IV Penutup

Kesimpulan………………………………………………………………………

Bab I
 PENDAHULUAN

1. Latar Belakang

Risolles merupakan industri rumahan yang dalam proses produksinya bisa

dalam skala kecil. Risoles sendiri dalam pengembangan ke-khasan rasa dalam

isinya berfungsi sebagai penambah selera dan penarik perhatian calon pembeli.

Karena itu, inovasi dan kreativitas adalah dorongan besar dalam menjalankan

usaha rumahan ini sehingga dapat bersaing dalam pasar yang semakin kempetitif

dan dapat dinikmati masyarakat luas

2. Tujuan

Dalam melakukan usaha tentunya ada tujuan yang ingin dicapai, tujuan

tersebut adalah sebagai berikut:

 Ilmu Kewirausahaan dalam pengembangan diri.

 Meraup untung sebanyak-banyaknya tanpa meraih kulaitas

terhadap produk

 menciptakan lapangan kerja yang dapat memperlambat laju laju.

 Menuhi keinginan masyarakat.

BAB II
DESKRIPSI USAHA dan PRODUK
1. NAMA PERUSAHAAN
Salah satu yang bisa menjadi “magnet” konsumen untuk melirik produk
yang dihasilkan adalah dari segi penamaan. Sehingga nama usaha untuk industri
rumahan ini adalah RISOLLES BADAG. Alasan pemilihan tersebut yaitu sesuai
namanya dalam bahasa Sunda Badag artinya besar, jadi risol yang dihasilkan
berkuran jumbo berbeda dengan risol pada umumnya, dan agar usaha yang saya
jalankan ini bisa semakin besar sehingga semakin banyak pelanggan yang loyal
terhadap usaha saya.

2. IDENTIFIKASI USAHA

 Nama Perusahaan : Risolles Badag

 Alamat Usaha : Jl. Raya Bogor KM No.24, Pasar Rebo, RT.3/RW.4, Cijantung,
Jakarta Timur, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 13770

 Nama Pemilik : Anisa Aprilia Kusumah :

 Nama Penanggung Jawab : Rachmawati

3. VISI DAN MISI

Visi

Menjadi penghasil risolles nomor 1 dalam hal kualitas dan pelayanan yang
terbaik.

Misi

1. Tidak hanya menghasilkan produk yang berkualitas namun juga

memberikan manfaat bagi konsumen.

2. Terus melakukan terobosan baru dalam cita rasa yang akan

mempengaruhi proses jual beli.

3. Memperhatikan minat konsumen sehingga dapat menjadi produsen yang

mampu menghasilkan produk sesuai keinginan konsumen namun
oberkelas.

4. Berorientasi terhadap kepuasan konsumen.

5. Meyediakan lapangan kerja khususnya bagi warga sekitar

4. Struktur organisasi

 Owner dan penanggung jawab : Bertanggung jawab terhadap segala sesuatu yang
berlangsung dalam proses usaha

 Administrasi : Memegang kendali untuk masalah keuangan, keluar masuknya produk.

 Tenaga Kerja :

Mengerjakan proses pre-produksi, proses produksi, dan post-produksi.

Memasarkan hasil produksi.

5. Rencana produksi

Produk yang akan saya pasarkan adalah makanan ringan, berorientasi pada keinginan
konsumen. Bahan utama yang digunakan tidak hanya berisi sayuran seperti biasanya,
namun juga berinovasi terhadap varian isi

RISOLES

RASA / ISI HARGA

Bihun Rp 2,500.00

Kentang & Wortel Rp 3.500.00

Mayonais Rp 4.500.00
krim keju Rp 5.500.00
Daging Rp 5.500,00

 Dilihat dari table diatas, dari segi rasa memiliki berbagai macam rasa yang
akan memepengaruhi minat konsumen terhadap produk. Apalagi dengan
ukuran yang sangat besar tentu akan membuat rasa penasaran konsumen
untuk diajukan.

 Rencana produksi dalam perharinya bisa menjual kurang lebih 300 risoles
siap jadi.
 Proses Produksi

 Bahan Bahan

Bahan Kulit Risoles Bahan Kulit Risoles Bahan Isian Risoles

500 gram tepung terigu Secukupnya minyak 4 buah sosis, iris tipis
goreng

2 butir kuning telur Secukupnya air 3 butir telur rebus,

potong2

1/2 sdt garam Secukupnya tepung panir Bahan Campuran

Mayonaise :

2 sdm tepung tapioka Secukupnya putih telur 180 gr mayonaise

untuk merekatkan risoles

2 sdm susu bubuk 35 gr keju cheddar

2 sdm minyak goreng 1 sachet Susu Kental

Manis

 Langkah-langkah

Untuk membuat adonan kulit, campurkan tepung tapioka, tepung terigu, da susu
bubuk. Aduk rata
Masukkan kuning telur dan secukupnya air secukupnya hingga adonan
licinSaring supaya tidak bergerindil. Panaskan sedikit minyak. Dadar satu per
satu kulit risoles hingga adonan habis

Tumis bumbu halus. Masukkan kentang dan wortel. Tambahkan secukupnya air.
Masak sampai kentang matang dan air menyusut. Matikan api

Masukkan sosis, telur, dan mayonaise. Ambil kulit risoles. Tambahkan isian.
Gulung dan celupkan ke putih telur yang telah dikocok lepas. Gulingkan ke
tepung panir. Lakukan terus sampai isian habis

Panaskan minyak goreng. Goreng risoles hingga berwarna kecokelatan. Angkat

dan sajikan dengan saus atau sambal pilihan

 Peralatan Usaha meliputi mesin kasir, kompor gas, alat-alat dapur, pompa air,
 meja, kursi, alat untuk perbaikan dan perawatan, pompa air, dan lain-lain.

 Sumber-Sumber Bahan Baku

Sumber bahan baku risolles didapatkan dari pedagang dipasar yang telah membuat
perjanjian untuk memasok bahan baku ke kedai kami.

6. Recruitment

Dalam usaha ini minimal memiliki tiga orang tenaga kerja untuk melakukan keseluruhan
proses produksi, tentunya masing-masing tenaga kerja tersebut memilki keahlian yang dapat
menunjang keberlangsungan perusahaan. Atau bisa juga mengambil tenaga kerja dari
internal, misalnya sanak saudara, tetangga, atau teman dekat.

BAB III

ASPEK DAN ANALISA UNIT USAHA

 1) Aspek Pemasaran

A. Produk (product)
Produk yang akan dipasarkan harus senantiasa menekankan nilai ekonomis namun
berkualitas tanpa mengesampingkan invoasi pada produk tersebut sehingga dapat
dinikmati oleh semua lapisan masyarakat. Terlebih lagi untuk menarik pelanggan juga
harus memperhatikan keunikan kemasan sehingga produk tersebut memiliki karakter
sendiri.
B. Price (Harga)
Dalam penetapan kebijakan harga saya melihat dari pasar yang ada. Kebanyakn
pengusaha lainnya berlomba-lomba untuk memberikan harga yang relatif lebih murah
namun tidak memberikan kualitas produksi yang baik. Oleh karena itu, harga yang
saya teteapkan berdasarkan kualitas produk dan varian isi yang beragam, serta
menyeimbangkan dengan harga bahan baku untuk isian yang saya gunakan. Namun,
harga masih terjangkau agar produk saya bisa dinikmati semua kalangan.
C. Strategi promotion (promosi)
Strategi Promosi dilakukan dengan cara menggunakan sosial media, seperti
instagram, facebook, dll, selain itu juga menggunakan metode pemasaran dari mulut
ke mulut.
D. Strategi place (tempat)
Pendistribusian merupakan kegiatan klimaks dalam suatu usaha. Strategi Penetapan
distribusi yang kami gunakan yaitu struktur saluran distribusi, strategi ini berkaitan
dengan penentuan jumlah perantara yang digunakan untuk mendistribusikan barang
dari produsen ke konsumen, alternatif yang dilakukan bisa dengan distribusi langsung
atau tidak langsung.

2) Analisis Segmentasi Pasar

A. Segmen Geografis
Usaha Kami berada di Depan Stie kusuma Negara di Jl. Raya Bogor KM No.24,
Pasar Rebo, RT.3/RW.4, Cijantung, Jakarta Timur, Kota Jakarta Timur, Daerah
Khusus Ibukota Jakarta 13770

Target Pasar kami adalah Mahasiswa STIE KUSUMA NEGARA cinantung, dan
seluruh masyarakat yang berdomisili di cijantung dan sekitarnya.

B. Segmen Demografis
Risoles badag adalah produk universal yang dapat dikosusmsi oleh semua kalangan
masyarakat, baik laki laki, maupun perempuan, tanpa membedakan agama,suku,ras,
usia dll

C. Segmen Psikografis
Masyarakat Cijantung dengan berbagai perilaku,kelas sosial,gaya hidup serta
kepribadian dapat menikmati Risoles, karena makanan siap santap yang mengandung
gizi dan protein untuk mengganjal perut yang lapar.
 ANALISA SWOT

A. strength (Kekuatan)

o Dapat dinikmati semua kalangan/lapisn masyarakat

o Memiliki berbagai macam rasa/isi.

o Bahan baku yang terjamin kualitasnya.

o Sangat praktis untuk dibawa karena kemasan yang tidak ribet.

B. Weakness (Kelemahan)

o Tidak tahan lama.

o Produk yang mudah ditiru.

o Belum dikenal masyarakat luas.

o Tidak habis terjual.

C. Opportunities (Peluang)

o tempat yang Strategi

o Produk dipasarkan dengan cara online, pemesanan produk dalam jumlah

partai besar (misalnya, acara hajatan, meeting, gathering, dll) dapat dilakukan
melalui telepon atau via WA/SMS.

D. Threats (Ancaman)

Ancaman yang akan terjadi apabila ada pesaing lainnya yang menjual risol dengan
ukuran yang sama, varian rasa yang lebih banyak, namun harga relatif lebih murah.

 Aspek Keuangan

1. Alokasi Dana

 Modal Usaha

Modal Sendiri Rp. 1.000.000

Total Rp. 1.000.000

 Perhitungan Keuangan
 Biaya Tetap Rp. 500.000

Biaya variable :

Bahan Baku Rp. 250.000

Promosi Rp. 50.000
Biaya sewa tempat Rp. 150.000
Biaya lain-lain Rp. 50.000
Total Rp. 1.000.000

2. Perhitungan Laba

 Estimasi

Harga bahan baku per potong (250/100) Rp. 2.500

Harga risolles badag per porsi Rp. 4.500
Pendapatan per hari Rp. 450.000

 Pengeluaran

Bahan baku (Rp. 2.000x100) Rp. 200.000

Bahan packing (Rp. 500 x 100) Rp. 50.000
Total Rp. 250.000

Jadi, untuk pengeluaran perbulan : Rp. 250.000 x 22 hari

 Pendapatan

Hari efektif penjualan 22 hari

Pendapatan perhari Rp 450.000
Pendapatan perbulan Rp 450.000 x 22
= Rp. 9.900.000

BAB IV

PENUTUP
Risolles Badag merupakan Risolles yang unik, dengan ukuran yang jumbo
dengan proses pembuatan yang sederhana namun menghasilkan rasa yang lezat
dan bergizi. Risolles Badag memiliki keistimewaan yaitu mempunyai banyak
varian rasa, sehingga dapat menjadi “magnet” bagi pelanggan untuk datang dan
membeli lagi. Usaha yang akan kami mulai ini merupakan usaha yang sangat
menjanjikan karena akan menghasilkan omset yang cukup tinggi dengan modal
yang relatif rendah. Namun untuk pengusaha pemula seperti kami harus memiliki
kecakapan dibidang marketing, analisa SWOT dan mampu melihat peluang
pemasaran agar kedepannya produk kami mampu bersaing. Dan tentunya kami
akan terus melakukan inovasi dan mengandalkan kreativitas untuk menciptakan
varian rasa yang baru agar konsumen tidak merasakan bosan dan menjadi
pelanggan yang loyal.