Tugas

LAPORAN BISNIS USAHA

“CAFÉ BOBATA”

Dosen pengampu : Sandi, S.Pd., M.Pd

Disusun oleh :

NUR AISYAH

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KEPELATIHAN OLAHRAGA

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH BONE

TAHUN AKADEMIK 2022

 KATA PENGANTAR

Alhamdulillah dan puji syukur kami ucapkan ke hadirat Allah SWT yangtelah

memberikan rahmat dan hidayah-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan tugas

laporanhasil observasi ini dengan baik dan tepat waktu. Tanpa ridha dan petunjuk dari-

Nya mustahil makalah ini dapat kami rampungkan.

Dalam kesempatan ini kami mengucapkan terima kasih kepada bapak selaku

dosen pengajar sehingga kami dapat menyelesaikan laporan hasil observasi ini dengan

judul “CAFÉ BOBATA”

Besar harapan kami bahwa laporan hasil observasi ini dapat bermanfaat dan

dapat dijadikan sebagai pegangan dalam mempelajari materi tentang islam sebagaiobjek

kajian ilmiah. Juga merupakan harapan kami dengan hadirnya makalahini, akan

mempermudah semua pihak dalam proses perkuliahan.

Watampone, 1 Desember 2022

Penyusun

i
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR i
DAFTAR ISI ii
BAB I 1
PENDAHULUAN 1
A. Latar Belakang 2
B. Rumusan Masalah 2
C. Maksud dan tujuan 2
D. Metode Penelitian 2
E. Profil Usaha 2
BAB II 5
HASIL OBSERVASI 5
A. Pelaksanaan Observasi 5
B. Produk,layanan,dan kualitas layanan5
C. Hubungan pimpinan dengan karyawan,cara mempertahankan bawahan dan
etika kepemimpinan dan karyawan terhadap konsumen 8
D. Gaji karyawan dan hasil omset perbulannya 8
BAB III 10
PENUTUP 10
A. Kesimpulan 10
B. Saran 10
DOKUMENTASI PENDUKUNG 11

ii
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Cafe merupakan suatu tife cafe yang biasanya menyediakan tempat

duduk di dalam atau di luar ruangan.Cafe biasanya café tidak terlalu

menyajikan makanan–makanan berat,namun lebih focus pada menu

makanan yang ringan seperti kue,roti,gorengan dan lain-lain.Untuk

minumannya biasanya di sajikan seperti kopi,the,juice,serta susus

coklat,minuman berarkohol biasanya tidak tersedia di cefe.

Banyaknya cafe yang bermunculan mengakibatkan para owner

berfikir lebih kreatif untuk menciptakan konsep yang berbeda dari cafe

yang yang sudah ada.Hal ini sudah tentu untuk menarik perhatian

pengunjung.Pada umumnya para owner terlebih dahulu mensurvei apa

yang menjadi tren di pasaran masyarakat atau dari kebiasaan-kebiasaan

masyarakat.Masyarakat kebanyakan suka sesuatu yang baru dan berbeda

dari yang sudah ada.Apabilah cafe di tata secara apik dan menggunakan

tema tertentu,akan membuat nyaman pengunjung sebab, yang berkunjung

ke café biasanya bukan untuk mengenyangkan perut,melainkan untuk

bersantai dan menghabiskan waktu luang.

Kesempatan inilah yang harus kita tangkap dari masyarakat kota

modern seperti kota-kota besar yang kini gaya hidupnya sangat

metropolitan.konsep yang menarik bagi mereka yang mencintai

kesederhanaan alamiah maupun kemewahan yang wajub kita tawarkan .

1
B. Rumusan masalah

1. Bagaimana fasilitas yang di berikan oleh café bobata?

2. Bagaimana fasilitas layanan yang di berikan oleh café Bobata?

3. Apakah akses lokasi mudah di jangkau?

4. Bagaimna analisis metode perencanaan yang di gunakan?

5. Bagaimana strategi pemasaran yang di berikan oleh café Bobata?

6. Bagaimana mengatur gaji karyawan?

C. Maksud dan tujuan

1. Untuk mengetahui fasilitas yang di berikan oleh café Bobata .

2. Untuk mengetahui kualitas pelayanan yang di berikan oleh cafe

“Bobata”.

3. Apakah akses lokasi mudah di jangkau .

4. Bagaimana analisis metode perencanaan yang di gunakan.

5. Bagaimana strategi pemasaran yang di berikan oleh cafe bobata?

D. Metode penelian

Metode penelitian untuk mengumpulkan data-data dalam rangka

penulisan karya tulis ini dengan cara sebagai berikut.

1. Metode observasi,yaitu proses pengumpulan data-data melalui

kegiatan melihat atau memantau dan menganalisa secara langsung

sehingga kan lebih jelas objek yang di amati.

2. Metode tertulis wawancara /interview yaitu cara pengumpulan data

melalui obrolan atau Tanya jawab serta bertatapan muka secara

langsung.

2
E. Profil usaha

1. Biografi

Pada awalnya pak Akbar mempunyai sebuah warkop namun

warkop itu tidak banyak di minati orang atau pengunjung,dan di situlah

Pak Akbar mulai berfikir untuk mengubahnya menjadi cafe.pada tahun

2020 beliau mendirikan sebuah cafe memiliki konsep industrial dan

kekinian sehinggah terbentuklah sebuah cafe dengan nama “BOBATA”.

usaha milik café Pak Akbar ini berdiri kokoh hingga sekarang dengan

bermodalkan lokasi yang sangat srategis,kualitas menu dan harga

terjangkau membuat usaha cafe ini semakin berkembang.

Cafe Bobata ini setiap harinya buka dari pukul 09.00-23.00

WITA,di sesuaikan dengan kegiatan hari besar atau event” tertentu dengan

menggunakan 3(Tiga) orang karyawan menjalankan cafe Bobata

ini.Dengan insiatif untuk menempatkan lokasi café di sini memiliki alsaan

karena tempat yang strategis dan mudah di jangkau dengan lokasi terletak

di jl poros passippo dkat PLN.Dengan perolehan keuntungan 1(satu) hari

pendapatan 500-800 ribu rupiah dengan pengeluaran untuk belanja sehari-

hari mencapai 300 ribu rupiah.

Dalam hal persaingan usaha pemilik cafe yaitu Pak Akbar tidak

terlalu mementingkan persaingan.Menurut beliau yang terpenting adalah

pengalaman dan membuat pelanggan tertarik untuk datang ke cafe

beliau ,dengan meningkatkan kualitas dan mematok harga terjangkau.

3
2. Alamat usaha

Cafe Bobata ini terletak di jl poros Passippo dekat PLN

3. Waktu operasional

Waktu operasional cafe ini di mulai pukul 09.00-23.00

WITA.Dalam hal waktu dapat berubah-ubah dan di sesuikan dengan

kondisi lingkungan sekitar dan event-event tertentu.

4. Tempat usaha

Tempat yang di gunakan dalam proses usahanya yaitu sebuah

warkop yang di ubah menjadi café Bobata dan tidak di kontrak.

4
 BAB II

HASIL OBSERVASI

A. Pelaksanaan Observasi

 Hari/Tanggal : Kamis,1 Dessember 2022

 Waktu : 11.15 - 14.35 WITA

 Tempat : Cafe Bobata

Jl.poros passippo dkat PLN

B. Produk,Layanan,dan Kualitas pelayanan

 Produk

Berikut adalah daftar menu yang di tawarkan oleh cafe “Bobata”

5
 Layanan

Layanan yang di berikan oleh cafe Bobata,antara lain;

1. Makanan dan minuman dapat langsung di pesan (dine in)

2. Makanan dan minuman dapat di bawa pulang (take away)

 Kualitas pelayanan

Faktor yang memengaruhi proses keputusan pembelian

adalah kualitas pelayanan .Kualitas pelayanan yang telah di

lakukan oleh café Bobata adalah;

1. Penampilan karyawan yang rapih dan bersih

2. Kehandalan karyawan dalam menerangkan menu yang di

sajikan

3. Karyawan menunjukkan tempatyang nyaman untuk

konsumen

4. Karyawan melayani setiap pelanggan dengan ramah

 Fasilitas

1. Lahan parkir

2. Toilet

3. Wifi

4. Stop kontak

5. Spot foto

6. Karaoke

6
  Akses keterjangkauan lokasi

Akses cafe Bobata cukup mudah untuk di jangkau karena

tempatnya berlokasi strategi dan di dkat PLN yang ada di

passippo.Sehingga banyak pengunjung yang singgah untuk

menikmati suasana di cafe tersebut yang berkonsep industrial.

 Marketing

1. Produk

Produk yang di tawarkan oleh cafe Bobata sangat variatif .cafe

bobata menyediakan menu minuman dan makanan di sesuaikan dengan

minat kalangan anak muda karena berlokasikan srategis dan mudah di

jangkau.

2. Price (Harga)

Harga yang di tawarkan oleh café Bobata sangat variatif dan

terjangkau,khususnya bagi kalangan anak muda (pelajar). Mulai dari harga

Rp.5.000 – Rp.25.000 untuk minuman dan makanan.

3. Place (Tempat)

Tempat yang di gunakan untuk membuka uasaha adalah milik

sendiri dan berada di jl poro Passippo dkat PLN.

4. People (Partisipan)

Cafe Bobata memiliki karyawan yang terlibat secara

langsung,seperti waiters /waitress.

5. Physical Evidence (Lingkungan fisik)

7
 Café Bobata berada dala lingkungan yang muda di jangkau karena

berada di pinggir jalan sehinngah pengunjung mudah melihat café

Tersebut.

C. Hubungan pimpinan dengan karyawan, cara mempertahankan

bawahan dan etika kepemimpinan dan karyawan terhadap konsumen

1. Hubungan internal pimpinan dendan bawahan

Hubungan internal pimpinan dan bawahan usaha café Bobata

sangat baik,karena pimpinan sepenuhnya memberikan tanggung jawab

terhadap bawahannya untuk mengelolah usaha tersebut.

2. Cara mempertahankan karyawan

Cara mempertahankan karyawan di café Bobata yaitu dengan cara

kita sebagai pemimpin harus mendengar keluh kesah karyawan,

mendengarkan masukan tentang usaha café Bobata dan mendengarkan

saran karywan tersebut.

3. Etika karywan terhadap konsumen

Etika karyawan terhadap konsumen atau pelanggan café Bobata

sangatlah ramah bersikap sopan dan memberikan pelayanan terbaik untuk

pelanggang café Bobata.

D. Gaji karyawan , omset perhari dan perbulannya

a. Gaji karyawan

Gaji karyawan dari usaha café Bobata yaitu Rp 1.000.000 per

bulannya, dan terkadang di sisihkan bonus untuk karyawan dengan jumlah

Rp.150.000.

8
 b. Omset perhari

Keuntungan yang di peroleh dalam satu hari oleh usaha café

Bobata yaitu kurang lebih Rp.800.000 .

c. Omset perbulannya

Keuntungan yang di peroleh oleh café Bobata selama 30 hari/ satu

bulan usaha café Bobata memiliki keuntungan besar yaitu 11.000.000 juta

selama satu bulan.

9
 BAB III

PENUTUP

A. Kesimpulan

Usaha café Bobata pada dasarnya memiliki prospek usaha yang

berpotensi meningkat di masa mendatang.karena di dukung oleh lokasi yang

strategis yang berada di jl pros passippo dekat PLN. Menu makanan dan

minuman yang di tawarkan cukup variatif dan di minati oleh kaum anak

muda (milenial),serta di kelola oleh manajemen yang berpengalaman.

Penilaian kepuasan pelangggan di lakukan dengan penilaian kualitas

pelayanan yang mengcakup keramahan pelayanan dan penampilan

karyawan ;aspek kualitas produk yang mencakup rasa rasa produk,porsi

produk dan penampilan produk:dan aspek faktor situasi yang mencakup

kebersiahan lingkungan,kenyamanan lingkungan dan kelengkapan fasilitas .

B. Saran

Berdasarkan dari hasil observasi yang telah kami lakukan pada

Café Bobata, kami memiliki saran untuk café ini yakni perluasan lahan

parkir untuk para pengunjung café serta melakukan inovasi dan variasi

terhadap makanan yang di tawarkan,karena menu makanan yang ada

terbilang biasa dan cukup umum di temukan di café lain.

10
DOKUMENTASI PENDUKUNG

(Hasil dokumentasi)

11
12