ANALISIS MANAJEMEN OPERASIONAL PT.

INDOFOOD SUKSES
MAKMUR Tbk
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI......................................................................................................................2
BAB I PENDAHULUAN..................................................................................................3
1.1 Latar Belakang.........................................................................................................3
BAB II ISI..........................................................................................................................4
2.1 Strategi Operasional.................................................................................................4
2.2 Visi dan Misi............................................................................................................5
2.3 Analisis SWOT........................................................................................................6
2.4 Strategi Operasi Yang Digunakan Oleh PT Indofood Sukses Makmur Tbk...........10
2.5 Alternatif Strategi...................................................................................................11
2.6 Demografi..............................................................................................................11
BAB III PENUTUP.........................................................................................................12
3.1 Kesimpulan............................................................................................................12
DAFTAR PUSTAKA......................................................................................................13

2
 BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Perkembangan ekonomi Indonesia secara positif mengangkat situasi
perekonomian global yang dapat dikatakan masih tidak stabil, yang diwujudkan
dengan inflasi yang rendah, transaksi yang berkurang, pengelolaan rupiah dan
pengendalian sistem keuangan. Perekonomian Indonesia saat ini memiliki prospek
pengembangan usaha yang baik, yang banyak diminati oleh pengusaha dalam dan
luar negeri. Negara kita mengalami kesulitan sejak pemberlakuan PSBB yang
juga berdampak pada rumah tangga di Indonesia. Banyak perusahaan yang
mengalami kerugian relatif besar, dan warga juga menderita. Banyak perusahaan
yang mengalami PHK masing-masing sebanyak . perusahaan. Setelah dua tahun,
semuanya akhirnya kembali normal seiring waktu.

Bisnis sudah kembali berjalan seperti biasa, meski kemarin lebih banyak lagi .
orang yang terdampak pandemi, sehingga masih banyak yang merugi. Dengan
persaingan yang semakin ketat dan kemajuan yang konstan, perusahaan terus
mengembangkan usahanya. Misi adalah perusahaan dapat bertahan di dunia yang
sangat kompetitif saat ini dan dapat terus berkembang. Perusahaan dengan strategi
dan keunikan yang baiklah yang mampu bertahan hingga saat ini. Dengan
ekonomi yang kuat dan strategi yang baik, melihat pasar sedemikian rupa
sehingga dapat terus memenuhi kebutuhan pasar dan memuaskan pasar.

Salah satu perusahaan yang tetap relevan dan dapat terus bersaing adalah PT.
Indofood Sukses Makmur Tbk, ujung tombak produk makanan dan bumbu. Pada
dasarnya, Indofood mendapatkan keuntungan yang besar. ICBP tumbuh sebesar
5% di perusahaan di tahun 2019, total FMGG (Fast Moving Consumer Goods)
perusahaan memiliki pertumbuhan ekonomi yang baik selama dan setelah
pandemi.

3
 BAB II ISI

2.1 Strategi Operasional

Strategi operasional adalah komitmen untuk semua kegiatan yang direncanakan
atau yang ada dalam lingkup bisnis saat ini. Dalam kegiatan yang dilakukan di
sini, semua sumber daya yang tersedia digunakan secara maksimal dan informasi
diproses untuk mencapai kompetensi khas dan tujuan operasional perusahaan.

Indikator yang berguna dapat disimpulkan untuk membentuk pemahaman strategi

operasional, jika terdapat beberapa indikator dalam pemahaman strategi
operasional, maka memungkinkan untuk membentuk strategi operasional. Berikut
adalah beberapa di antaranya:

1. Komitmen terhadap aktivitas dalam perusahaan

2. Kondisi saat ini dan yang diproyeksikan
3. Proses perubahan atau aktivitas organisasi yang dapat mengubah input
menjadi nilai tambah
4. Perusahaan menciptakan nilai tambah. nilai melalui proses perubahan dan
mencakup keseluruhan tujuan perusahaan.

Indofood Sukses Makmur Tbk. (IDX: INDF) dan PT. Indofood CBP Sukses
Makmur Tbk. (IDX: ICBP) adalah produsen berbagai jenis makanan dan
minuman di Jakarta, Indonesia. Sudano Salim mendirikan perusahaan ini dengan
nomor pada tanggal 1 Agustus 1990 sebagai PT. Panganjaya Intikusuma yang
berganti nama menjadi Indofood Sukses Makmur pada tanggal 5 Februari 199 .
PT. Indofood CBP Sukses Makmur Tbk merupakan salah satu dari produsen
terpercaya sejak tahun 1990 dan terus berkembang hingga saat ini, produknya
banyak dijumpai di toko-toko, mini market dan supermarket bahkan beberapa
produknya yang terkenal telah diekspor ke berbagai negara. PT. Indofood CBP
Sukses Makmur Tbk atau lebih sering disebut Indofood, Perusahaan yang
memproduksi produk seperti Indomie, susu Indomilk atau terigu Segitiga Biru Ini
hanya beberapa dan masih banyak lagi produk lainnya.

4
Saat ini, Indofood dikenal sebagai perusahaan yang mapan dan terkemuka di
semua kategori bisnisnya. Indofood memiliki kelompok usaha strategis antara
lain: 1. produk merek konsumen. Bisnisnya adalah PT.Indofood CBP Sukses
Makmur yang merupakan makanan kemasan yang menawarkan jenis makanan
yang berbeda. 2. Bogor. Industri utamanya adalah produksi tepung terigu dan
pasta. 3. Usaha pertanian. Kegiatan operasionalnya dilakukan oleh PT Salim
Ivomas Pratama Tbk dan PP London Sumatra Indonesia Tbk. Kegiatan utama
penelitian dan pengembangan, pembibitan, pengolahan, pengolahan minyak sawit
untuk produksi dan distribusi, dan margarin margarin. . Distribusi Grup ini
mendistribusikan hampir semua barang konsumsi Indofood dan anak
perusahaannya serta produk pihak ketiga.

Produk Indofood adalah : 1. Mie : Indomie, Supermi, Sarimi, Pop Mie, Sakura,
Pop Bihun, 3 Mie Telor. 2. Mulut: Indomilk, Cap Enaak, Tiga Daging Sapi,
Krimer, Crima, Indoeskrim, Orchid Butter 3. Bumbu: Sambal Indoofood, Bumbu
Indofood Instan, Indofood Bumbu Sacik, Soo, S. Chintack Cheetoys, Qtela, Jetz, ,
Trenz 5. Makanan Baby : Promina, Sun 6. Minyak dan margarin kemasan:
Bimoli,Happy, Simas Palmia 7. Tepung Terigu, : Segitiga Cakra Kembar, kunci
biru. 8.Pasta : La Fonte Demikian informasi mengenai profil PT. INDOFOOD
CBP Sukses Makmur Tbk.

2.2 Visi dan Misi

a. Visi "Menjadi perusahaan solusi pangan"
b. Misi
1. Terus mengembangkan keterampilan staf kami, proses produksi dan
teknologi.
2. Menyediakan produk inovatif berkualitas dengan harga wajar yang
menjadi pilihan pelanggan.
3. Menjamin ketersediaan produk untuk pelanggan domestik dan
internasional .
4. kontribusi terhadap peningkatan kualitas hidup masyarakat Indonesia,
khususnya di bidang gizi.
5. Terus meningkatkan nilai pemangku kepentingan.

5
2.3 Analisis SWOT
Analisis SWOT adalah suatu bentuk manajemen bisnis atau analisis organisasi
yang secara sistematis membantu menyusun rencana yang matang untuk mencapai
tujuan baik jangka pendek maupun jangka panjang.

1. Strength (Kekuatan)
Berikut adalah kekuatan PT Indofood Sukses Makmur Tbk, yaitu sebagai
berikut:
1. Pengalaman cita rasa Indonesia (rasa enak dan enak) PT. Indofood
Sukses Makmur Tbk bertujuan untuk memperkenalkan produk khas
negara, seperti rasa Indomie yang dikenal dengan bahasa Indonesia,
seperti: Indomie rasa Soto, Indomie rasa dendeng balada, Indomie rasa
bakso, dll.
2. Produksi dengan biaya rendah
3. Area distribusi luas .
4. Satu grup untuk memasarkan produknya (PT. Indofood Distribution
Group),
5. Kecepatan menjangkau konsumen
6. Terdapat banyak cabang, Seperti yang tertera di website resmi
perusahaan PT Indofood Sukses Makmur Tbk yaitu
www.indofood.com Indofood memiliki lebih dari 5 kelompok usaha
yaitu:
 Distribusi
 Bogasari
 Argibisnis
 Budidaya dan pengolahan sayuran ).
 Merek produk (customer brand product)
7. Brand yang sudah lama dikenal masyarakat Indonesia khususnya
produk Mie
8. Memiliki sumber daya manusia yang besar untuk dapat menghasilkan
yang besar juga
9. Terus berinovasi untuk menghasilkan rasa mie yang memenuhi
konsumen.

6
 10. Menyerbu pasar luar negeri
11. Indomie tidak hanya dikenal di negara tetangga seperti Singapura,
Malaysia, Hong Kong dan Taiwan, tetapi telah menjangkau lebih dari
80. negara di Eropa, Timur Tengah, Afrika dan Amerika. Bahkan di
Sudan dan Lebanon, Indomie tersedia hampir di setiap toko ritel dan
supermarket. Untuk melayani pasar yang begitu besar, Indofood telah
membangun pabrik di negara seperti Malaysia, Arab Saudi, Syria,
Mesir dan Nigeria.
12. Target market menjangkau semua kalangan. PT sasaran pasar.
Indofood Sukses Makmur Tbk yaitu semua grup
13. Merupakan grup tertentu yang bergerak di bidang distribusi
produknya. PT. Indofood Sukses Makmur Tbk memiliki kelompok
usaha yang khusus memasarkan produknya yaitu PT. Indomarco
khusus memasarkan produk PT. Indofood Sukses Makmur Tbk
14. Kondisi keuangan membaik dan laba bersih meningkat, total aset.
Dilihat dari laporan tahunan PT. Indofood Sukses Makmur Tbk bahwa
setiap tahun PT. Status keuangan Indofood Sukses Makmur Tbk selalu
meningkat.
15. Banyak karyawan terampil karyawan PT telah memenangkan banyak
penghargaan. Indofood Sukses Makmur Tbk atau pelatihan terbaik
untuk karyawan wanita untuk karyawan wanita
16. R&D internal departemen sehingga tidak membutuhkan R&D
eksternal (Research and Development).

2. Kelemahan
Berikut kelemahan PT Indofood Sukses Makmur Tbk, kelemahan adalah
sebagai berikut:
1. PT Indofood Sukses Makmur Tbk terlalu banyak menyediakan merek.
Terlalu banyak di Indofood Sukses Makmur Tbk, misalnya produk mi
instan tidak hanya memiliki satu merek yaitu sarimi, supermi dll.
2. Terlalu banyak rasa yang dibuat Indofood

7
 3. Terlalu banyak rasa baru. Permintaan pasar yang tidak terpenuhi
Dengan cepatnya variasi produk Indofood, mereka yang menginginkan
produk tertentu tidak dapat memenuhi permintaan dan harus menerima
varian baru yang tidak diketahui konsumen. .
4. Produk yang mengandung MSG (monosodium glutamat)
5. Besarnya biaya pemasaran yang digunakan Biaya pemasaran yang
dimaksud di sini adalah biaya yang dikeluarkan untuk memasarkan
produk Indofood. Selain untuk belanja advertising marketing, dana
juga dapat digunakan untuk mensponsori event penting/event yang
dapat memperkuat posisi salah satu atau seluruh produk Indofood di
benak konsumen.
6. Ketersediaan bahan baku yang tidak mencukupi terutama produksi luar
negeri Dalam Negeri Bahan baku diperoleh dari PT. Indofood Sukses
Makmur Tbk di luar negeri susah karena PT. Indofood Sukses
Makmur Tbk memiliki bahan baku untuk diekspor.
7. Harga agak mahal PT. Indofood Sukses Makmur Tbk menggunakan
bahan berkualitas .
3. Opportunities (Peluang)
Berikut ini adalah peluang dari PT Indofood Sukses Makmur Tbk, yaitu
sebagai berikut:
1. Pertumbuhan pasar yang terus meningkat, baik di kalangan bawah,
menengah, maupun atas Pertumbuhan pasar yang terus meningkat
merupakan suatu peluang bagi PT Indofood sendiri untuk
medistribusikan produknya lebih gencar lagi.
2. Segementasi pasar yang tidak terlalu signifikan karena produk yang
dihasilkan terus menyesuaikan untuk dikonsumsi pria atau wanita, baik
tua maupun muda Hal ini bisa disebut juga peluang, karena produk
yang dikeluarkan bisa menyesuaikan usia baik tua maupun muda.
3. Memanfaatkan e-bussines dalam membantu mengembangkan pangsa
pasar dan memperkenalkan prosuk melalui internet, karena pengguna
internet sama dengan masyarakat konsumen Situs resmi

8
 www.indofood.com dengan gamblang menjelaskan dengan detail
terkait produk-produknya, review produk berbahasa inggris agar dapat
di telaah oleh manusia dari berbagai belahan dunia.
4. Melakukan ekspansi ke luar negeri. Melakukan join dengan
perusahaan yang memiliki produk yang sejenis
5. Memberikan kesempatan pada perusahaan untuk dapat memperoleh
bahan baku lebih mudah.
6. Melakukan diversifikasi terhadap produk lain
7. Pasar domestik maupun luar negeri masih terbuka lebar pesaing PT.
Indofood Sukses Makmur Tbk yang diluar negeri masih sedikit.
8. Naiknya harga makanan pokok apabila harga makanan pokok naik
maka makanan pengganti makanan pokok juga ikut naik.
9. Pola hidup masyarakat akan mie instant yang cukup tinggi Orang pada
zaman sekarang lebih suka dengan makanan yang cepat saji, simple,
enak, dan instan. Indomie adalah jawabannya. Terutama untuk anak
kos, indomie sangat menolong untuk melepas lapar tanpa
mengeluarkan kocek yang cukup dalam.
4. Threats (Ancaman)
Berikut ini adalah ancaman dari PT Indofood Sukses Makmur Tbk, yaitu
sebagai berikut:
1. Adanya kompetitor sejenis yang cukup banyak. Banyak kompetitor
yang menyerupai produk PT. Indofood Sukses Makmur Tbk
contohnya mie sedap, mie abc.
2. Kemungkinan adanya anti MSG dan zat bahaya lainnnya. Apabila
terdapat konsumen yang tidak menyukai MSG maka hal tersebut
mempengaruhi pembelian terhadap pembelian produk yang ber MSG.
Hidup takkan lepas dari prasangka, entah itu baik ataupun buruk.
Begitu juga dengan konsumen. Konsumen pun saat merasa kecewa
dengan suatu produk, biasanya akan memberitahu orang lain. Hal ini
akan membuat citra suatu produk menjadi jelek, padahal belum tentu
produknya yang salah, bisa saja konsumennya yang salah.

9
 3. Adanya substitusi untuk mie instant. Saat orang bosan dengan mie
instan atau tidak tersedia mereka bisa mengganti makanan dengan roti.
4. Ketatnya persaingan yang dilakukan oleh pesaing dalam melakukan
dalam pengiklanan maupun inovasi. Banyak kompetitor yang
menyerupai produk PT. Indofood Sukses Makmur Tbk contohnya mie
sedap, mie abc pada perusahaan yang memproduksi produk tersebut
selalu berinovasi dalam pengiklanan.

2.4 Strategi Operasi Yang Digunakan Oleh PT Indofood Sukses Makmur

Tbk.
Sehingga Mereka Dapat Mencapai Keunggulan Bersaing Tiga konsep strategis
untuk mecapai misi perusahaan yaitu :

1. Diferensiasi. Diferensiasi berhubungan dengan penyajian keunikan.

Peluang sebuah perusahaan untuk menciptakan keunikan dapat dilakukan
pada semua aktivitas perusahaan. Karena banyak produk menyertakan jasa
dan kebanyakan jasa memasukkan unsur produk, menciptakan keunikan
benar- benar hanya masalah imajinasi.
2. Kepemimpinan biaya-rendah. Dapat diartikan mencapai nilai maksimum
sebagaimana yang diinginkan pelanggan. Strategi biaya rendah tidak
berarti nilai atau kualitas barang menjadi rendah. Salah satu pemicu
strategi biaya rendah adalah fasilitas yang dimanfaatkan secara efektif.
Perusahaan yang menggunakan strategi biaya rendah memahami hal ini
dan memanfaatkan sumber dayanya secara efektif. Dengan
mengidentifikasikan ukuran optimal perusahaan dapat menyebarkan biaya
pada unit-unitnya untuk menurunkan biaya dan menjadikannya unggul.
3. Bersaing dalam respon. Respon merupakan keseluruhan nilai yang terkait
dengan pengembangan dan pengantaran barang yang tepat waktu,
penjadwalan yang dapat diandalkan, dan kinerja yang fleksibel. Respon
yang fleksibel dapat dianggap sebagai kemampuan memenuhi perubahan
yang terjadi di pasar dimana terjadi pembaruan rancangan dan fluktuasi
volume.

10
Dari ketiga konsep strategi tersebut, Strategi yang dipakai oleh PT Indofood
Sukses Makmur Tbk. adalah diferensiasi produk dibuktikan dengan PT Indofood
Sukses Makmur Tbk. memproduksi mie instan dalam bentuk cup. Diferensiasi
produk yangdilakukan oleh PT Indofood Sukses Makmur Tbk. Dilakukan untuk
memenangkan persaingan hingga menguasai pangsa pasar. Dan kepemimpinan
biaya rendah dibuktikan dengan PT Indofood memproduksi mie instan dengan
harga yang lebih murah tetapi dengan menggunakan bahan baku yang sama
dengan yang lainnya, contohnya adalah supermi, intermi dll.

2.5 Alternatif Strategi

1. Strategi bertahan (holding strategy)
Strategi ini dilakukan Oleh perusahaan yang memiliki daya tarik bisnis
maupun posisi bisnis yang tinggi. Dalam posisi kuat perusahaan sudah
seharusnya menempuh strategi tetap bertahan pada posisi sekarang
dengan memaksimumkan laba yang berasal dari suatu produk atau
bisnisnya yang ada.
2. Alasan memilih strategi ini adalah:
Karena pt indofood sudah sangat dikenal dan memiliki pendapatan
yang cukup atau mendapatkan laba yang tinggi, oleh karena itu pt
indofood saat ini hanya tetap mempertahankan posisinya.

2.6 Demografi
Pemasaran Indomie dari perusahaan PT. Indofood Sukses Makmur ini
menargetkan kepada konsumen dengan rentang usia diatas 3 tahun. Karena akan
kurang pantas jika dikonsumsi oleh batita (bayi dibawah tiga tahun) mereka masih
membutuhkan asupan gizi yang lebih baik, makanan-makanan bermanfaat bagi
pertumbuhan mereka. Tetapi apabila untuk dikonsumsi sekali-kali tidak apa-apa.
Dari sisi jenis kelamin, dapat dikonsumsi oleh pria maupun wanita. Dari sisi
penghasilan, harga mie instant Indomie sendiri masih cukup terjangkau di
Australia bila dibandingkan dengan rata-rata penghasilan warga mereka per tahun.

11
 BAB III PENUTUP

3.1 Kesimpulan
PT Indofood Sukses Makmur Tbk. Dalam pengoperasiannya menggunakan
strategi diferensiasi produk dan juga manajemen biaya yaitu karena PT
Indofood memproduksi mi instan cup, dimana mi cup bentuk tersebut merupakan
mi cup pertama di Indonesia. Posisi terdepan untuk produk terjangkau
ditunjukkan oleh PT Indofood yang memproduksi mie instan dengan harga
murah, namun menggunakan bahan baku yang sama dengan produk lainnya.
Untuk menerapkan strategi operasional tersebut, PT Indofood menerapkan
sepuluh keputusan strategis manajemen operasional di perusahaannya.

12
 DAFTAR PUSTAKA

Ajeng Dini Utami. 2016. Analisis SWOT PT Indofood Sukses Makmur, TBK
http://adinut.blogspot.com/2016/06/analisis-swot-pt-indofood-sukses-
makmur.html

Milasari. 2019. Visi Misi serta tujuan, Rencana Strategis & Analisis SWOT dalam
Perusahaan pada PT. Indofood Sukses Makmur Tbk.
https://milasari081993.wordpress.com/2019/01/23/visi-misi-serta-tujuan-rencana-
strategis-analisis-swot-dalam-perusahaan-pada-pt-indofood-sukses-makmur-tbk/

13