Nama : M.

Surya Saputra
Nrp : 56203113081
Matkul : Tata Letak Perikanan
Dosen pengampu : Yudi Prasetyo Handoko, S.T., M.T.
Tugas : Membuat Activity Relationship Chart (ARC)

Bagan Keterkaitan Antar Kegiatan (Activity Relationship Chart)

“Produk Nugget Ikan Tuna”
1) Aktivitas Pelayanan Industri
a. Administrasi
 Pemasaran  digunakan untuk memasarkan produk serta mempromosikan
produk
b. Produksi
 Pengendalian produksi dimana terdapat semua aktivitas kegiatan alur proses
produksi dilakukan
 Penerimaan bahan baku diterima ke dalam ruang penerimaan
 Ruang alat/perlengkapan tempat penyimpanan alat-alat perlengkapan produksi
c. Fasilitas fisik pabrik
 Instalasi pembangkit listrik tempat dimana sumber listrik yang dibutuhkan dalam
proses semua kegiatan
 Area pembuangan limbah tempat untuk mengumpulkan limbah hasil produksi
d. Personalia
 Toilet untuk buang air kecil dan besar
 Area parkir tempat parkir kendaraan pekerja
2) Faktor Keterkaitan Antar Kegiatan
a) Derajat keterkaitan antar kegiatan
 A (Absolute) letak antar kegiatan yang satu harus saling berdekatan dengan
kegiatan yang lain dan bersebelahan
 E (Especially Important) letak antar kegiatan harus berdekatan
 I (Important) letak antar kegiatan cukup berdekatan
 O (Ordinary) letak antar kegiatan tidak harus saling berdekatan
 U (Unimportant) letak antar kegiatan bebas dan tidak saling terikat
 X (Undesirable) letak antar kegiatan tidak boleh saling berdekatan, harus
saling berjauhan

b) Alasan keterkaitan
1. Urutan aliran proses
2. Menggunakan tenaga kerja yang sama
3. Derajat kontak personel sering dilakukan
4. Menggunakan peralatan kerja yang sama
5. Menggunakan space area yang sama (berdekatan)
6. Keterkaitan kerja yang sering dilakukan
7. Adanya aliran informasi
8. Kemungkinan adanya kondisi yang tidak diinginkan : bising, asap, getaran,
resiko keselamatan kerja, bau, dll.
3) Bagan ARC (Activity Relationship Chart)

1. Penerimaan bahan 1
baku 2
A
2. Penyortiran O 3 dan 1,2,3,4,5,6,7
penimbangan
1,3,6,7 4
A O
3.1,3,6,7
Penyiangan I 1,3,6,7 X 5
1,3,6,7 X 8 U 6
A
4.1,3,6,7
pencucian 8
X O U 7
8 I 1,3,6,7 8
X U O
5. 8Limbah O 1,3,6,7 1,3,6,7 U 9
O U
1,3,6,7 1,3,6,7
X O O U U 10
6. 8Pemfiletan1,3,6,7 dan 1,3,6,7 11
X O O U O
Penggilingan
8 1,3,6,7 1,3,6,7
E X
1,3,6,7 O U U 12
7.1,3,6,7
Pengadonan 8dan O
1,3,6,7
I X O 1,3,6,7 U U O 13
pencetakan
1,3,6,7 1,3,6,7
A O 8 3,6,7 O
X U U O 14
8.1,3,5,6,7
Pengukusan 1,3,6,7
I O 8
X U
3,6,7
O 3,6,7
O
E 1,3,6,7 I 1,3,6,7
X 8 3,6,7 1
1,3,6,7
X O O 3,6,7
1,3,6,7 8
9. Penirisan U U U 8 3,6,7 3,6,7 2
I 1,3,6,7
X O
10. Pengemasan O U O 8 3,6,7 3
1,3,6,7 X
I 1,3,6,7 U O 3,6,7
O 8 4
1,3,6,7
I U O 3,6,7 O 3,6,7
5
11. Penyimpanan
1,3,6,7 3,6,7 3,6,7
U O O 6
O 3,6,7
O O 3,6,7 7
12. 3,6,7
Kantor
U 3,6,7 O 3,6,7 8
3,6,7
U U 9
13. Toilet
U 10
U 11
14. Gudang 12
13
14