Tom Yam Gong

Alat dan Bahan:

- Pot - Galangal
- Spatula - Shrim/Tom Yam Paste
- Shrimp - Coriander leaves
- Champignon Mashroom - Salt
- Red Hot Chili - Sugar
- Red Big Chili - Msg/Chicken Powder/Mushroom
- Lemongrass Powder
- Shallot - Fish Sauce

Cara Membuat:

1. Slice Red Big Chili, Lemongrass, Galangal, dan Mushroom. Clean Shirmp.
2. Masukkan air ke dalam Pot dan didihkan.
3. Masukkan semua bahan kecuali Shrimp. Seasoning dengan Salt, Sugar, Msg/Chicken
Powder/Mushroom Powder dan Fish Sauce.
4. Masukkan Shrimp. Masak sebentar hingga Shrimp berwarna merah.
5. Angkat dan Plating.
Avocado Sushi

Alat dan Bahan:

- Uragi(Sushi Roll) - Nori

- Pot - Avocado
- Frying Pan - Carrot
- Steam Rice - Zucchini
- Japanese Vinegar - Green Lettuce
- Sugar

Cara Membuat:

1. Potong memanjang Carrot, Zucchini dan Avocado. Blancing Carrot dan Zucchini.
2. Pada Frying Pan, masukkan air, Sugar dan Japanese Vinegar. Masak dan aduk hingga semua
bahan tercampur.
3. Campurkan bahan pada step 2 dengan Steam Rice. Aduk hingga merata.
4. Letakkan Nori di atas Uragi. Ratakan Rice diatas nori. Masukkan Carrot, Zucchini, Avocado
dan Green Lettuce pada bagian bawah secukupnya.
5. Gulung semua bahan.
6. Potong dan Plating.