TABEL PERALATAN MASAK

Nama : Dimas Hafidz Kelas : 7A No.Absen : 11

NO GAMBAR NAMA FUNGSI TEKNIK PENGOLAHAN

Wajan menggoreng, menumis, memanggTeknik Menggoreng Tumis, Teknik Menggoreng Stir Frying, Teknik Me
Meratakan atau menghancurkan
daging, Alat memanggang,
2 Menyatukan roti sandwich,
Mengeringkan tahu renyah.

Teflon Teknik dry heat cooking, teknik moist cooking, teknik grilling.

Panci Memasak sayuran, mengukus, mer

Teknik boiling, teknik simmering, teknik broasing, teknik poaching, te

Panci Kaldu memasak makanan yang tidak perlTeknik boiling, teknik simmering, teknik blanching.

Alat Pemanggang memasak makanan menjadi matang

Teknik grilling, teknik smoking, teknik roasting.

Panci Presto Efisiensi waktu dalam memasak. Teknik simmering, teknik boiling, teknik pressure cooking.
7

Oven memanaskan, memanggang, dan Teknik baking, teknik toasted.

Panci Steamer mengukus umbi-umbian seperti keTeknik steaming.

Wajan goreng untuk menggoreng, menumis, meTeknik frying, teknik stir frying, teknik sauteing.

10

Magic com atau Penanamemasak nasi, menghangatkan nas

Teknik simmering, teknik boiling, teknik blanching.

11

Cerek untuk mendidih dan menyajikan aiTeknik boiling.

12

Sendok Masak atau spamembantu proses memasak di dapur jadi

Teknik simmering,
lebih mudah
teknik
dan blanching,
cepat. teknik stewing, teknik sauteing, t
13

Ulekan untuk menumbuk, menggiling, meTeknik mengulek

14

Blender menghaluskan bahan menjadi caira

Teknik menghaluskan, teknik mencampur,

15

Pisau Untuk memotong bahan makanan,

Teknik slicing, teknik chopping, teknik mincing, teknik mash, teknik sn
eng Stir Frying, Teknik Menggoreng Pan Frying, Teknik Menggoreng Shallow frying, Teknik Menggoreng Deep Frying, teknik sauteing.

ng, teknik grilling.

asing, teknik poaching, teknik blanching.

ssure cooking.
tewing, teknik sauteing, teknik stir frying.
ng, teknik mash, teknik snipping, teknik dicing.