PROJEK PENGUATAN PROFIL PELAJAR PANCASILA

BEREKAYASA DAN BERTEKNOLOGI INDUSTRI KREATIF

PEMBUATAN FUSING
(Fruit Skins Pudding)

OLEH KELOMPOK 4 KELAS X7 :

1. Ahmad Rizal Herianto (02)

2. Azriel Pasha Tri Pratdityo (08)
3. Muhammad Ilham Hakim Nugroho (26)
4. Yodivarel Rizky Fuji Arraafi (35)

SMA NEGERI 1 BLORA

TAHUN 2023
 LEMBAR PENGESAHAN LAPORAN

1. Laporan Yang Berjudul :

Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila Berekayasa Dan Berteknologi

Industri Kreatif Pembuatan FUSING (Fruit Skins Pudding).

2. Penyusun/Kelas :

a. Nama : 1) Ahmad Rizal Herianto (02/X7)

2) Azriel Pasha Tri Pratdityo (08/X7)
3) Muhammad Ilham Hakim N. (26/X7)
4) Yodivarel Rizky Fuji Arraafi (35/X7)

3. Lama Kegiatan : 10 hari

a. Dimulai : 24 Februari 2023
b. Sampai : 5 Maret 2023

Mengesahkan, Blora, 5 Maret 2023

Koordinator Projek Ketua Kelompok

Diana Kristyani, S.E., M.Pd. Azriel Pasha Tri Pratdityo

NIP. 197207161998032008 NIS. 17989

Mengetahui,
Kepala SMAN 1 Blora

Dra. Yuni Ni’wati, M.Pd.

NIP. 196906081993032008

ii
 KATA PENGANTAR

Kami ucapkan puji syukur pada Tuhan Yang Maha Esa hanya atas rahmat-
Nya kegiatan Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5) Berekayasa dan
Berteknologi di SMA Negeri 1 Blora telah selesai dilaksanakan.

Tujuan laporan ini dibuat untuk memenuhi persyaratan tugas Projek

Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5) tersebut untuk melaporkan segala sesuatu
yang ada kaitannya dengan kegiatan projek tersebut.

Dalam penyusunan laporan kegiatan ini, tentu tak lepas dari pengarahan dan
bimbingan dari berbagai pihak. Maka penulis ucapkan rasa hormat dan
terimakasih kepada semua pihak yang telah membantu. Pihak-pihak yang terkait
itu di antaranya sebagai berikut:

1. Dra. Yuni Ni’wati, M.Pd. selaku Kepala SMA Negeri 1 Blora;

2. Diana Kristyani, S.E., M.Pd. selaku koordinator projek;
3. Seluruh Bapak/Ibu guru fasilitator dalam kegiatan P5; dan
4. Semua pihak yang secara langsung maupun tidak langsung membantu
kelancaran penulis menyelesaikan laporan ini.

Penulis menyadari bahwa laporan ini jauh dari sempurna. Oleh karena itu,
kami memohon kepada pembaca berkenan untuk memberi saran kepada kami.
Semoga laporan ini bermanfaat bagi orang yang membutuhkan.

Penulis

Azriel Pasha T. P.

iii
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL....................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN........................................................................ ii
KATA PENGANTAR.................................................................................... iii
DAFTAR ISI................................................................................................... iv
DAFTAR GAMBAR...................................................................................... v
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang...................................................................................... 1
B. Tujuan................................................................................................... 2
C. Manfaat................................................................................................. 3
BAB II PEMBAHASAN
A. Jurnal Kegiatan..................................................................................... 4
B. Rincian Penggunaan Anggaran............................................................. 11
C. Hasil Kegiatan...................................................................................... 12
BAB III PENUTUP
A. Kesimpulan........................................................................................... 16
B. Saran..................................................................................................... 16
DAFTAR PUSTAKA...................................................................................... 17
LAMPIRAN.................................................................................................... 18

iv
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1 Penyiapan bahan

....................................................................................................................................
5
Gambar 1.2 Pelaksanaan pembuatan produk uji coba pertama
....................................................................................................................................
5
Gambar 2.1 Hasil Produk FUSING uji coba pertama
....................................................................................................................................
5
Gambar 2.2 Hasil Produk FUSING uji coba pertama
....................................................................................................................................
5
Gambar 3.1 Menghaluskan kulit buah
....................................................................................................................................
6
Gambar 3.2 Membuat larutan dengan sari kulit buah
....................................................................................................................................
6
Gambar 4.1 Menuangkan lapisan pertama (kulit melon)
....................................................................................................................................
7
Gambar 4.2 Menuangkan lapisan ketiga (kulit buah naga)
....................................................................................................................................
7
Gambar 5.1 FUSING uji coba kedua
....................................................................................................................................
7

v
Gambar 5.2 FUSING uji coba kedua
....................................................................................................................................
7
Gambar 6.1 Penyusunan laporan projek
....................................................................................................................................
9
Gambar 6.2 Hasil Logo produk
....................................................................................................................................
9
Gambar 7.1 Pembelian bahan
....................................................................................................................................
9
Gambar 7.2 Pembelian bahan
....................................................................................................................................
9
Gambar 8.1 Hasil produk uji coba ketiga
....................................................................................................................................
10
Gambar 8.2 Hasil produk uji coba ketiga
....................................................................................................................................
10
Gambar 9 FINAL PRODUCT
....................................................................................................................................
12

vi
vii
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Perkembangan makanan saat ini sudah semakin inovatif dan
variatif dengan memanfaatkan limbah kulit buah. Banyak kuliner dari kulit
buah naga yang belum dikenal oleh warga Indonesia baik itu kudapan,
masakan ataupun makanan ringan. Hal ini akan memberikan dampak
negatife bagi kuliner Indonesia, karena Indonesia sendiri mempunyai
begitu banyak ragam jenis makanan dan kudapan. Seiring dengan
meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya pangolahan limbah,
maka tuntutan konsumen terhadap bahan pangan juga mulai bergeser.
Bahan pangan yang kini mulai banyak diminati konsumen tidak hanya
memiliki komposisi bahan baik namun pemanfaatan kulit buah yang tak
terpakai menjadi sebuah masakan yang memiliki cita rasa yang menarik,
tetapi juga mempunyai gizi yang baik bagi tubuh. ( Lies suprapti, 2005:
12)
Kulit buah menjadi salah satu bahan makanan yang dapat
dimanfaatkan dan memiliki kandungan yang kaya akan mineral dan
vitamin. Namun kesadaran masyarakat akan pentingnya pengolahan kulit
buah cenderung kurang. Padahal apabila tidak dimanfaatkan dan dibuang
begitu saja, dapat menimbulkan salah satu gas emisi rumah kaca yaitu gas
metana (CH4). Sampah dari tumpukan kulit buah yang tak dimanfaatkan
mampu menjadi salah satu limbah yang sangat berbahaya bagi tanah dan
udara. Pemanfaatannya sangat diperlukan agar dapat menjaga kelestarian
alam sekitar.
Maka dari itu, kami memanfaatkan dan mengambil sampel 3 jenis
kulit buah yang sering kali tidak dimanfaatkan dan langsung dibuang
1
 begitu saja, antara lain adalah kulit buah naga, kulit buah melon, dan kulit
buah apel. Kandungan vitamin pada buah naga juga besar dan beragam,
secara umum buah naga mengandung vitamin B1, B2, dan B3. Bukan
hanya buahnya saja yang berkhasiat untuk mencegah kanker usus, kencing
manis dan berbagai penyakit, tetapi khasiat juga ditemukan pada daun dan
kulit buah naga maka dari itu sangat disayangkan apabila kulit buah naga
yang memiliki khasiat tidak dapat digunakan sebagai bahan tambahan
dalam makanan. Kelebihan kulit buah naga sangat bermanfaat bagi
kesehatan namun pada kenyataannya hanya dianggap sebagai limbah hasil
pertanian yang selama ini belum dimanfaatkan secara baik, padahal kulit
buah naga mengandung zat warna alami betasianin cukup tinggi.
Tak hanya kulit buah naga saja, kulit melon pun memiliki banyak
manfaat yang berguna bagi tubuh manusia. Kulit melon mengandung
banyak zat berguna termasuk vitamin C. Kandungan tersebut mampu
mengatasi permasalahan kulit wajah seperti kusam dan berminyak. Kulit
melon juga dapat membantu mengangkat sel-sel kulit mati sehingga wajah
tampak lebih cerah merona. Kulit melon banyak berguna untuk mengobati
permasalahan kulit dan kesehatan kulit yang tentunya banyak dialami oleh
para remaja masa kini.

B. Tujuan
Adapun beberapa tujuan dari pembuatan produk ini antara lain sebagai
berikut :
1. Menyelesaikan salah satu syarat Gelar Projek,
2. Melengkapi tugas Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5),
3. Meningkatkan kesadaran masyarakat terkait pentingnya pengolahan
limbah,
4. Meningkatkan wawasan terkait ekonomi kreatif,
5. Mengetahui cara pemanfaatan limbah kulit menjadi sebuah puding
penuh kasiat,
6. Memperluas pengalaman tentang berbisnis dan berkewirausahaan, dan

2
 7. Menjadikan salah satu acuan untuk mengembangkan ide-ide kreativitas
yang terkhusus pada berekayasa.

C. Manfaat
Adapun beberapa manfaat dari pembuatan produk ini adalah sebagai
berikut :
1. Meningkatkan nilai jual dan cita rasa kulit buah naga, apel, dan melon
serta menambah nilai jual kulit buah tersebut,
2. Menambah diversifikasi olahan pangan,
3. Meningkatkan industri ekonomi kreatif di bidang rekayasa pangan, dan
4. Memberikan informasi kepada masyarakat tentang pengolahan kulit
buah menjadi produk makanan yang menarik dan penuh manfaat,
5. Mengurangi pencemaran tanah akibat tumpukan sampah kulit buah,
dan
6. Mengurangi gas metana (CH4) yang sebagai salah satu gas emisi
pemanasan global.

3
 BAB II
PELAKSANAAN PROJEK

A. Jurnal Pelaksanaan
1. Pelaksanaan pada Akhir Bulan Februari
Pelaksanaan Projek pada akhir bulan Februari dimulai dari
kegiatan aksi nyata sejak hari Jumat, 24 Februari 2023 hingga hari
Kamis, 2 Maret 2023. Sehingga didapatlah beberapa progress yang
telah terlampaui antara lain sebagai berikut :
a. Hari Pertama
Aksi nyata dalam rangka pemenuhan tugas projek dimulai
pertama kali pada hari Jumat, 24 Februari 2023 yang dilakukan di
sekolah tepatnya di ruang kelas. Kegiatan yang kami lakukan
adalah menyusun dan menyelesaikan proposal. Sehingga didapat
beberapa kemajuan-kemajuan terkait pelaksanaan projek ini,
yaitu:
1) Penyepakatan ide yang akan direalisasikan melalui aksi nyata,
2) Penyusunan proposal dari ide produk yang akan dihasilkan.
b. Hari Kedua
Aksi nyata pada hari kedua dilaksanakan pada hari Sabtu,
25 Februari 2023 sehingga tidak dilakukan di sekolah. Kegiatan
yang kami lakukan adalah berdiskusi melalui grub chat WhatsApp
mengenai bahan dan alat yang perlu dibawa. Maka dari itu
adapun kemajuan yang kami dapat pada hari kedua yaitu :
1) Penentuan bahan dan alat yang perlu dibawa pada projek aksi
nyata di sekolahan.
c. Hari Ketiga
Aksi nyata pada hari ketiga dilaksanakan pada hari Minggu,
26 Februari 2023 yang juga tidak dilakukan di sekolah. Kegiatan
yang kami lakukan berupa sudah menentukan juga segera

4
 menyiapkan alat dan bahan. Maka dari itu adapun kemajuan
(progress) yang kami peroleh pada hari ketiga yaitu :
1) Memperoleh bahan dan alat yang dibutuhkan,
2) Memahami langkah kerja pembuatan.
d. Hari Keempat
Aksi nyata pada hari keempat dilaksanakan pada hari Senin,
27 Februari 2023 yang sudah dilakukan di sekolah, berlatar kelas
dan lab PKWU. Kegiatan yang kami lakukan sudah banyak
membawa kemajuan yang diperoleh pada hari keempat ini terkait
pembuatan produk pangan kami yaitu :
1) membawa alat dan bahan,

Gambar 1.1 Penyiapan bahan. Gambar 1.2 Pelaksanaan

pembuatan produk uji coba
pertama.

2) melaksanakan pembuatan hingga produk sudah jadi dan siap

dikonsumsi,

Gambar 2.2 Hasil Produk

5
 Gambar 2.1 Hasil Produk FUSING uji coba pertama
FUSING uji coba pertama

3) kemudian mengkonsultasikan produk dengan fasilitator.

Sehingga diperoleh kemajuan-kemajuan, antara lain sebagai
berikut :
1) Bahan dan alat sudah dipersiapkan,
2) Telah berhasil membuat produk uji coba pertama walaupun
masih banyak kekurangan,
3) Mengetahui kesalahan-kesalahan terkait rasa dan model
produk kami.
e. Hari Kelima
Aksi nyata pada hari kelima dilaksanakan pada hari Selasa,
28 Februari 2023 di sekolah dan juga di rumah salah satu anggota
yaitu rumah Varel, yang beralamat di Jln. Raya Jepon km 5.
Kegiatan yang kami lakukan di sekolah adalah mempersiapkan
bahan untuk pembuatan produk uji coba kedua dengan
memisahkan kulit buah dari dagingnya. Kemudian langkah
pembuatan selanjutnya diselesaikan di rumah Varel, berupa :
1) Menghaluskan kulit-kulit buah dan dicampurkan dengan
larutan susu dengan nutrijell plain,

Gambar 3.1 Menghaluskan Gambar 3.2 Membuat larutan

kulit buah. dengan sari kulit buah.

6
 2) Merebus hingga mendidih, kemudian menuangkan ke wadah
yang sudah disiapkan,

Gambar 4.1 Menuangkan Gambar 4.2 Menuangkan lapisan

lapisan pertama (kulit melon). ketiga (kulit buah naga).

3) Produk FUSING versi uji coba kedua siap dikonsumsi.

Gambar 5.1 FUSING uji coba Gambar 5.2 FUSING uji coba
kedua kedua.

Sehingga dapat diperoleh progress-progress yang membawa

kemajuan begitu banyak bagi produk kami, yaitu :
1) Telah menyelesaikan pembuatan produk uji coba kedua,
2) Mengetahui takaran yang lebih tepat dan pas untuk
menciptakan rasa yang lebih enak,
3) Mampu meracik rasa yang lebih sedap dengan melihat
testimoni dari produk uji coba pertama.
f. Rangkuman Progress Bulan Februari (akhir bulan)
Agar lebih mudah dalam mencermati progress-progress yang
telah kami capai pada bulan Februari tepatnya pada akhir bulan,
bisa simak table berikut :

7
8
 BULAN FEBRUARI
NO. JADWAL KEGIATAN
24 25 26 27 28
1) Menentukan ide yang akan
dilakukan untuk aksi nyata

2) Menyusun proposal dari ide

yang disepakati

3) Penentuan bahan dan alat

yang dibutuhkan

4) Memperoleh bahan dan alat

yang sudah ditentukan

5) Memahami Langkah kerja

pembuatan produk

6) Menyiapkan bahan dan alat

7) Melaksanakan pembuatan
produk uji coba pertama

8) Konsultasi dengan
fasilitator dan menerima
saran.
9) Melaksanakan pembuatan
produk uji coba kedua

10) Menerima testimoni dari

beberapa orang atas
berhasilnya produk

2. Pelaksanaan pada Awal Bulan Maret 2023

Pelaksanaan Projek pada awal bulan Maret dimulai dari
kegiatan aksi nyata sejak hari Rabu, 1 Maret 2023 hingga hari
Minggu, 5 Maret 2023. Sehingga didapatlah beberapa progress yang
telah terlampaui antara lain sebagai berikut :

9
a. Hari Keenam
Aksi nyata hari keenam dilaksanakan pada hari Rabu, 1
Maret 2023 di sekolah dan rumah salah satu anggota kami yaitu
rumah Ilham yang beralamatkan di Jalan Gatot Subroto, Lorong
2. Kegiatan yang kami lakukan terkait persiapan gelar projek
adalah :
1) Pembuatan logo,
2) Pembuatan katalog produk,
3) Pembuatan laporan,

Gambar 6.1 Penyusunan Gambar 6.2 Hasil Logo Produk.

Laporan Projek.

Sehingga dapat diperoleh progress-progress terkait keperluan

gelar projek, yaitu :
1) Terselesaikannya logo untuk produk,
2) Ada kemajuan terkait penyusunan laporan.
b. Hari Ketujuh
Aksi nyata pada hari ketujuh dilaksanakan hari Kamis, 2
Maret 2023 di sekolah dan rumah Ilham. Kegiatan yang dilakukan
adalah mempersiapkan bahan untuk membuat produk uji coba
ketiga.

10
 Gambar 7.1 Pembelian bahan Gambar 7.2 Pembelian bahan

c. Hari kedelapan
Aksi nyata pada hari kedelapan dilaksanakan hari Jumat, 3
Maret 2023 di sekolah dan rumah Ilham. Kegiatan yang
dilaksanakan di sekolah adalah:
1) Melanjutkan penyusunan laporan projek,
2) Penyelesaian pembuatan katalog produk untuk gelar projek.
Sedangkan kegiatan yang dilaksanakan di rumah Ilham adalah :
1) Membuat FUSING uji coba ketiga,
2) Menyelesaikan katalog produk.

Gambar 8.1 Hasil produk uji Gambar 8.2 Hasil produk uji
coba ketiga. coba ketiga.

d. Hari Kesembilan
Aksi nyata hari kesembilan dilaksanakan pada hari Sabtu, 4
Maret 2023. Persiapan untuk Gelar Projek sudah hampir selesai
dan terlengkapi semua. Progress yang telah tercapai antara lain :
1) Informasi produk untuk Gelar Projek seperti Katalog produk,
daftar harga, dan deskripsi produk sudah tercetak dan
dilaminating.

11
 e. Hari Kesepuluh
Aksi nyata hari kesepuluh atau hari terakhir dilaksanakan
pada hari Minggu, 5 Maret 2023. Persiapan untuk Gelar Projek
sudah terpenuhi semua dan produk akhir juga sudah dibuat,
laporan telah selesai disusun.

f. Rangkuman Progress Bulan Maret (Awal Bulan)

Agar lebih mudah dalam mencermati progress-progress yang
telah kami capai pada bulan Februari tepatnya pada akhir bulan,
bisa simak table berikut :
BULAN MARET
NO. JADWAL KEGIATAN
1 2 3 4 5
1) Menyusun laporan kegiatan.

2) Membuat design katalog

produk.
3) Membuat deskripsi produk
dan daftar harga.

4) Pembelian bahan untuk

pembuatan produk.

5) Membuat FUSING uji coba

ketiga.
6) Menerima testimoni atas
keberhasilan produk

7) Membuat Final Product

untuk Gelar Projek.

8) Pencetakan keperluan Gelar

projek (laporan, katalog,
stiker, dll.)

B. Rincian Penggunaan Anggaran

1. Rincian Biaya
Untuk mendapatkan beberapa bahan dan alat, adapun rincian biaya
penggunaan anggaran dari bahan dan alat tersebut sebagai berikut :
NAMA SATUAN HARGA

12
 Kulit buah (buah naga, 1 kg Rp0
apel, dan melon)
Gula 500 g Rp 7.000,00
Nutrijell plain 6 sachet Rp30.000,00
Susu UHT 1,5 l Rp20.000,00
Vla 1 sachet Rp 6.500,00
Vanili bubuk 1 sachet Rp 4.000,00
Cup size S 14 cup (90 ml) Rp 4.000,00
Cup size M 7 cup (200 ml) Rp 7.000,00
Cup size L 3 cup (500 ml) Rp 5.000,00
Sendok plastik 1 pcs (60 buah) Rp 5.000,00
TOTAL PENGELUARAN Rp88.500,00
2. Prakiraan Pemasukan
Dengan total pengeluaran pemasukan sebesar Rp88.500,00 dapat
dihasilkan beberapa produk dan perkiraan pendapatan apabila terjual
habis, antara lain sebagai berikut :
JUMLAH APABILA
HARGA
UKURAN YANG DAPAT TERJUAL
SATUAN
DIHASILKAN HABIS
Small (S) 14 cup Rp3.000,00 Rp42.000,00
Medium (M) 7 cup Rp8.500,00 Rp59.500,00
Large (L) 3 cup Rp14.000,00 Rp42.000,00
TOTAL PEMASUKAN Rp143.500,00

13
C. Hasil Kegiatan

Gambar 9 FINAL PRODUCT

Dari aksi nyata tersebut dapat terealisasikan ide dan pikiran kami
sehingga menjadi sebuah produk nyata. Produk kami bernama “FUSING
(Fruit Skins Pudding)”. FUSING merupakan salah satu inovasi dari
puding susu yang dikombinasikan dengan sari-sari kulit buah yang masih
mengandung banyak vitamin dan mineral. Kami berhasil menyulap kulit
buah yang semula langsung dibuang begitu saja setelah terpisah dari
dagingnya menjadi produk pangan yang bisa dikonsumsi kapanpun dan
dimanapun. Namun tak semua kulit buah dapat dimanfaatkan untuk
membuat FUSING. Kami mengambil 3 sampel kulit buah yaitu kulit
buah naga, apel dan melon.
Bahan dan alat yang dibutuhkan sangat mudah dijangkau
dimanapun, sehingga jika ingin dibuat kapanpun bisa. Langkah
pembuatannya pun tidak rumit dan relatif membutuhkan waktu yang
singkat (sekitar 5-10 menit), antara lain sebagai berikut :
1. Pertama-tama, menyiapkan kulit buah yang sudah dipisahkan dari
dagingnya,
2. Kemudian mencuci bersih kulit buah tersebut,
3. Menyiapkan kulit buah melon untuk lapisan pertama puding,

14
4. Memasukkan kulit buah melon ke dalam blender, gunakan 150 ml air
agar kulit masih bisa diambil sarinya. Tambahkan juga gula 2 sendok
makan,
5. Menghaluskan kulit buah menggunakan blender. Setelah itu, kita perlu
melarutkan 200 ml susu UHT dengan satu sachet nutrijell plain 15 g,
6. Setelah larut, menuangkan sari kulit melon yang sudah disaring.
Merebus larutan hingga mendidih,
7. Bisa memasukkan gula dan vanili secukupnya agar lebih manis dan
wangi,
8. Menuangkan ke dalam cetakan atau wadah yang sudah disiapkan,
tunggu hingga lapisan pertama sudah mengeras,
9. Lakukan langkah yang sama untuk lapisan selanjutnya yaitu kulit
buah apel,
10. Menuangkan larutan sari kulit apel yang sudah direbus di atas
lapisan kulit melon,
11. Begitu juga untuk lapisan terakhir yaitu lapisan kulit buah naga,
12. Jika sudah mengeras, bisa menuangkan vla yang sudah dicairkan di
atas Fusing sesuai selera,
13. Fusing siap dikonsumsi.
Walaupun direncana awal hendak membuat 4 lapisan, namun
kami ubah hanya menjadi 3 lapisan. Dengan mempertimbangkan
kombinasi rasa yang harus sesuai dan pas agar tidak terlalu kontras
ketika akan dinikmati. Kulit buah yang dipilih juga harus memiliki
power buah yang kuat agar rasa puding tidak hambar. Pemilihan
kombinasi kulit buah harus lebih dipilih dengan benar dan seksama.
Setelah melakukan 3 kali uji coba, kami telah mengharmonisasikan
3 jenis kulit buah yaitu buah naga, apel, dan melon. Agar power
kulit buah tersebut lebih kuat, penggunaan susu harus sedikit
dikurangi. Sesuai yang sudah dijelaskan di awal, banyak sekali
kandungan dan manfaat yang terkandung pada tiap lapisannya,
antara lain sebagai berikut :

15
NO. KULIT
KANDUNGAN MANFAAT
BUAH
1. Buah Vitamin C, Vitamin E,  Mencegah
naga Vitamin A, Alkaloid, pertumbuhan sel
Terpenoid, Flavonoid, kanker
Tiamin, Niasin,  Mencegah gangguan
Piridoksin, Kobalamin, pencernaan
Fenolik, Karoten, dan  Mencegah
Fitoalbumin. timbulnya jerawat
2. Apel Vitamin A, Vitamin C,  Mencegah demensia
Mineral: Kalsium;  Menurunkan risiko
Kalium; Fosfor. gangguan
Kardiovaskuler
 Menurunkan risiko
diabetes
 Mencegah
pertumbuhan sel
kanker
 Menyembuhkan
penyakit asma
3. Melon Vitamin C, Pektin,  Menghilangkan
Protein, dan jerawat
Antgioksidan.  Menghilangkan
komedo
 Mencerahkan wajah
 Mencegah penuaan
dini
 Mampu membuat
wajah awet muda

16
 BAB III

PENUTUP

A. Kesimpulan
Menginovasi suatu hal bukanlah hal yang mudah, diperlukan ide
kreativitas yang tinggi untuk menemukan suatu inovasi. Namun, kami
bersyukur bahwa ternyata tak hanya menginovasi suatu produk saja yang
sulit, merealisasikannya hingga menjadi objek juga bukanlah hal yang
sangat mudah. Diperlukan sikap seorang peneliti agar mampu
merealisasikan suatu inovasi yang konkrit dan bisa dinikmati semua orang.
Banyak sekali objek-objek di sekitar kita yang layak untuk diinovasi.
Namun tak sembarang objek bisa diinovasi, tergantung juga pada ide
kreativitas seseorang untuk mengolahnya. Tak harus menciptakan sesuatu
yang di luar akal manusia, kita bisa menciptakan sesuatu yang sekiranya
mampu membawa perkembangan dan keharmonisan bagi kelangsungan
hidup manusia.

B. Saran
Adapun beberapa masukan terkait topik pembahasan pada laporan ini,
antara lain sebagai berikut :
1. Lebih baik agar selalu mendokumentasikan setiap kegiatan agar lebih
mendukung bukti-bukti inovasi,
2. Tidak perlu menciptakan inovasi yang di luar nalar manusia,
3. Fokuslah pada satu titik inovasi agar tidak terlalu bingung pada objek
yang akan diinovasi, dan
4. Merekayasa sesuatu bukan hal yang mudah, maka dari itu tingkatkan
ide kreativitas mulai dari saat ini.

17
 DAFTAR PUSTAKA

14kompasiana. 2021. "Jangan Lagi Dibuang! Sejumlah Mahasiswa UMM

Mengolahnya Menjadi Puding." Ilmu Alam dan Tekno, Juli 7.
https://www.kompasiana.com/pmmnurulabyadh54/60e558d106310e03b45
c1042/pemanfaatan-kulit-buah-naga-sejumlah-mahasiswa-umm-
menjadikan-sebagai-olahan-puding.

Bunga Bunga. 2022. "10 Manfaat Kulit Buah Naga untuk Kesehatan." Web Portal
Informasi tentang Bunga, July 19. https://bungabunga.co.id/manfaat-kulit-
buah-naga/.

IDN TIMES. 2019. "Jangan Dibuang, Inilah 5 Manfaat Tersembunyi dari Kulit
Melon." Fitness, Juni 11. https://www.idntimes.com/health/fitness/yulia-
nor-annisa/manfaat-kulit-melon-exp-c1c2?page=all.

IdnMedis.com. 2023. "17 Manfaat Kulit Apel bagi Kesehatan." Makanan,

Minuman, dan Herbal. https://idnmedis.com/manfaat-kulit-apel.

18
 LAMPIRAN

A. Dokumentasi Langkah Pembuatan

1. Menyiapkan kulit 2. Memisahkan kulit 3. Menghaluskan kulit

buah. dari dagingnya. buah melon sebagai
lapisan pertama.

4. Melarutkan 5. Merebus hingga 6. Menuangkan ke cup

nutrijell plain dan mendidih (sambil untuk lapisan pertama,
susu UHT dengan menambahkan gula). tunggu hingga mengeras.
sari melon.

7. Menghaluskan 8. Menuangkan 9. Menghaluskan kulit

kulit buah apel dan larutan kulit apel buah naga sebagai
larutkan sari-sarinya yang sudah direbus di lapisan terakhir dengan
dengan nutrijell plain atas lapisan melon. blender.
campur susu, lalu
direbus.

19
 10. Melarutkan sari 11. Menuangkan
kulit buah dengan larutan kulit buah
nutrijell plain naga yang sduah 12. FUSING SIAP
dicampur susu UHT, mendidih di atas DISAJIKAN.
kemudian rebus lapisan apel, tunggu
hingga mendidih. hingga mengeras.

B. Dokumentasi Lainnya

Nota pembelian bahan. Menyusun laporan Membeli bahan yang

projek diperlukan

20