SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP)

GIZI SEIMBANG

Pokok Bahasan           : Gizi Seimbang

Hari/tanggal                :
Pertemuan Ke- :
Sasaran : Ibu Hamil / ibu balita

A. Tujuan
1. Tujuan umum
Mengetahui tentang pedoman gizi seimbang.
2. Tujuan khusus
a. Memahami pengertian gizi seimbang
b. Memahami komponen penyusun gizi seimbang
c. Memahami isi pesan umum gizi seimbang
d. Memahami tumpeng gizi seimbang
e. Memahami golongan bahan makanan

f. Memahami fungsi dan contoh bahan makanan dari masing-masing golongan

bahan makanan

B. Metode
1. Partisipatif

C. Media
1. Poster
2. Bahan makanan segar
D. Rencana Kegiatan
Rencana Kegiatan hari ke-4
Tahap
Waktu Kegiatan Respon Media & alat
kegiatan

Pembukaan 5 menit 1. Salam pembukaan. 1.Menjawab salam Mic sound

2. Memperkenalkan diri. 2.Mendengarkan keterangan
3. Menjelaskan maksud dan penyaji.
tujuan.
4. Kontrak waktu.

Kegiatan Inti 20 menit 1. Menjelaskan pengertian gizi 1.Memperhatikan dan Mic/ sound
seimbang mendengarkan keterangan Media poster,
2. Menjelaskan pesan umum penyaji. bahan makanan
gizi seimbang 2.Mengajukan pertanyaan segar
bila ada materi yang kurang
dimengerti.

Penutup 5 menit 1. Evaluasi 1.Mampu menjawab Mic/ sound

2. Mengucapkan terima kasih pertanyaan dari penyaji.
dan menutup penyuluhan 2.Menjawab salam.
 Rencana Kegiatan hari ke-5
Tahap
Waktu Kegiatan Respon Media & alat
kegiatan

Pembukaan 5 menit 1. Salam pembukaan. 1. Menjawab salam Mic sound

2. Memperkenalkan diri. 2. Mendengarkan keterangan
3. Menjelaskan maksud dan penyaji.
tujuan.
4. Kontrak waktu.

Kegiatan Inti 20 menit 1. Menjelaskan tumpeng gizi 1. Memperhatikan dan Mic/ sound
seimbang mendengarkan keterangan Media poster,
2. Menjelaskan golongan penyaji. bahan makanan
bahan makanan 2. Mengajukan pertanyaan segar
3. Menjelaskan contoh dari bila ada materi yang
masing-masing golongan kurang dimengerti.
bahan makanan

Penutup 5 menit 1. Evaluasi 1. Mampu menjawab Mic/ sound

2. Mengucapkan terima kasih pertanyaan dari penyaji.
dan menutup penyuluhan 2. Menjawab salam.
 Rencana Kegiatan hari ke-6
Tahap
Waktu Kegiatan Respon Media & alat
kegiatan

Pembukaan 5 menit 1. Salam pembukaan. 1. Menjawab salam Mic sound

2. Memperkenalkan diri. 2. Mendengarkan
3. Menjelaskan maksud keterangan penyaji.
dan tujuan.
4. Kontrak waktu.

Kegiatan Inti 20 menit 1. Mereview materi yang 1. Memperhatikan dan Mic/ sound
telah disampaikan pada mendengarkan Media poster,
hari pertama dan hari keterangan penyaji. bahan makanan
kedua 2. Mengajukan segar
pertanyaan bila ada
materi yang kurang
dimengerti.

Penutup 5 menit 1. Evaluasi 1. Mampu menjawab Mic/ sound

2. Mengucapkan terima pertanyaan dari
kasih dan menutup penyaji.
penyuluhan 2. Menjawab salam.
E. Rencana Evaluasi
1. Struktur
Berisi tentang persiapan sebelum dilakukannya kegiatan penyuluhan seperti persiapan
tempat dan media penyuluhan.

2. Proses
Berisi tentang jalannya proses penyuluhan, yaitu dari segi jumlah peserta yang hadir
dengan jumlah target yang ingin dicapai seerta keaktifan peserta.

3. Hasil
Mengajukan pertanyaan untuk mengetahui sampai mana pemahaman dari peserta
setelah di lakukan penyuluhan. Adapun pertanyaan yang akan diajukan yaitu sebagai
berikut.
a) Bagaimana contoh susunan gizi seimbang?
b) Makanan beragam dan bergizi seimbang akan terpenuhi jika terdapat nasi,
bakwan, sayur asem dan pisang, apakah benar atau salah?
c) Umbi, mie, bihun termasuk pangan sumber karbohidrat yang akan membuat anak
menjadi kuat berenergi, apakah benar atau salah?
d) Tahu dan tempe berfungsi sebagai sumber zat pengatur dalam tubuh, benar atau
salah?
e) Apakah fungsi dari makanan pokok seperti kentang, ubi, dan bihun?
Lampiran materi.

Gizi Seimbang

A. Pengertian gizi seimbang

Gizi seimbang adalah susunan makanan yang dikonsumsi sehari-hari dan mengadung
zat gizi dengan jenis dan jumlah sesuai dengan kebutuhan tubuh. Misalnya, saat makan
terdiri dari nasi, lauk hewani seperti ayam, telur, daging atau ikan, lauk nabati seperti
tahu, tempe atau kacang-kacangan, sayur dan buah.

B. Pesan Umum Gizi Seimbang

Dalam pesan umum gizi seimbang yang pertama yaitu syukuri dan nikmati aneka
ragam makanan. Artinya setiap orang diharapkan selalu bersyukur dan menikmati
makanan yang dikonsumsi. Bersyukur bisa diwujudkan dengan berdo’a sebelum makan.
Aneka ragam makanan maksudnya adalah mengkonsumsi berbagai jenis bahan makanan.
Seperti yang terdapat pada pesan umum gizi seimbang yang kedua, ketiga dan keempat.
Pada pesan umum gizi seimbang yang kedua yaitu perbanyak makan sayur dan cukup
buah-buahan. Sayur dan buah-buahan banyak mengandung vitamin dan mineral yang
berfungsi sebagai zat pengatur dalam tubuh.
Pada pesan umum gizi seimbang yang ketiga yaitu konsumsi lauk pauk berprotein
tinggi. Contoh lauk pauk berprotein tinggi seperti telur, daging, ikan, tahu dan tempe
yang berfungsi sebagai sumber zat pembangun dalam tubuh.
Pada pesan umum gizi seimbang yang keempat yaitu konsumsi aneka ragam makanan
pokok. Contoh makanan pokok adalah nasi, kentang, umbi-umbian, mie dan bihun yang
termasuk sumber karbohidrat yang akan membuat tubuh menjadi kuat berenergi.
Dan pada pesan umum gizi seimbang yang kelima yaitu batasi konsumsi makanan
manis, asin dan berlemak.

C. Tumpeng Gizi Seimbang

Tumpeng gizi seimbang menunjukkan porsi yang harus dikonsumsi setiap hari. Pada
bagian paling bawah tumpeng gizi seimbang yaitu makanan pokok. Contoh makanan
pokok adalah nasi, kentang, umbi-umbian, mie dan bihun yang termasuk sumber
karbohidrat yang akan membuat tubuh menjadi kuat berenergi.
Dibagian tengah tumpeng gizi seimbang terdapat sayuran, buah-buahan dan lauk-pauk
berprotein tinggi. Sayur dan buah-buahan banyak mengandung vitamin dan mineral
yang berfungsi sebagai zat pengatur dalam tubuh. Lauk pauk berprotein tinggi contohnya
seperti telur, daging, ikan, tahu dan tempe yang berfungsi sebagai sumber zat pembangun
dalam tubuh
Dibagian puncak tumpeng gizi seimbang yaitu gula, garam dan minyak yang
konsumsinya harus dibatasi.