PROPOSAL USAHA

SERABI

Disusun Oleh:

1. Futuhatun Azza' Ady (2103020031)

2. Dina Adnyani Putri (2103020011)

3. Apriliana (2103020013)

4. I Kadek Adi Dwi Putra (2103020038)

PROGRAM STUDI AKUTANSI

FAKULTASEKONOMIDANBISNIS

UNIVERSITASBUMIGORA

2022
 KATA PENGANTAR

Dengan memanjatkan puji dan syukur kehadiran Allah SWT yang telah
memberikan rahmat dan hidayahnya sehingga kami dapat menyelesaikan proposal
usaha serabi.

Ada pun tujuan dari penulisan proposal ini adalah untuk memenuhi tugas Ibu
Baiq Dinda Puspita Ayu selaku dosen mata kuliah Creative Thingking. Selain itu
proposal ini juga bertujuan untuk menambah wawasan dan termotivasi untuk
mengembangkan sebuah ide ide baru.

Penulis mengucapkan terimakasih kepada Ibu Baiq Dinda Puspita Ayu selaku
dosen pemangku mata kuliah Creative Thingking yang telah memberikan tugas ini
sehingga dapat menambah pengetahuan dan wawasan sesuai dengan mata kuliah yang
kami pelajari.

Penulis menyadari, proposal yang di tulis ini masih jauh dari kata sempurna.
jikalau ada kesalahan dalam penulisan proposal ini mohon dimaafkan. Semoga
proposal yang telah dibuat ini dapat bermanfaat bagi para pembaca dan kita semua.
Atas perhatian pembaca, kami ucapkan terimakasih.

Mataram, 11 November 2022

Penulis

i
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR
i
DAFTAR ISI ii
BAB I PENDAHULUAN 1
1.1 LatarBelakang 1
BAB II RENCANA USAHA 3
2.1 Nama Usaha 3
2.2 Deskripsi Umum Tentang Produk 3
2.3 Rencana Lokasi Usaha 4
2.4 Target Pelanggan 4
2.5 Jenis Usaha 6
2.6 Falsafah Perusahaan 9
BAB lll ASPEK PRODUK

2.7 Fasilitas dan Peralatan Produksi

2.8 Bahan Baku dan Proses Produksi

BAB lV ASPEK KEUANGAN

2.9 Rencana Produksi

2.10 Aspek Modal

2.11 Analisis Keuntungan

2.12 Tenaga Kerja

2.13 Faktor Penghambat Dan Pendukung

BAB V KESIMPULAN 12

ii
.

BAB I
PENDAHULUAN

1.1 LatarBelakang

1
 Berkembangnya globalisasi pada masa sekarang ini menimbulkan pandangan
bahwa makanan cepat saji lebih bergengsi. Hal ini dapat menimbulkan posisi
makanan khas daerah kurang diminati masyarakat. Oleh karena itu kita dapat
membuka usaha makanan khas daerah agar dapat melestarikannya dari generasi
ke generasi. Selain itu, usaha ini juga membuka lapangan pekerjaan dan
mengurangi pengangguran. Serta mampu meningkatkan angka prekonomian
indonesia.
Usaha makanan khas daerah ini memiliki peluang yang cukup besar. Makanan
merupakan kebutuhan pokok sehingga pada dasarnya bisnis ini tak akan pernah
mati. Selain itu, bahan dasar makanan khas daerah lebih mudah dicari. Inovasi
dalam bisnis kuliner itu penting. Makanan khas daerah juga mudah dimodifikasi
namun tetap dengan harga yang bersaing. Selain itu, kandungan gizinya juga
banyak. Hakikatnya usaha makanan khas daerah adalah Sarana untuk melestarikan
warisan budaya Indonesia.
Oleh karena itu, kami ingin membuka usaha makanan khas daerah yaitu serabi.
Serabi merupakan makanan khas daerah Jawa barat dengan rasanya yang khas.
Serabi terbuat dari tepung beras, gula, santan kelapa dan garam. Bahan dasar
pembuatan serabi tergolong mudah ditemui dan harganya juga terjangkau. Selain
itu, kami sedikit memodifikasi agar menarik minat pembeli, namun tetap ada ciri
khasnya.

2
 BAB II
RENCANA
USAHA

2.1 Nama Usaha

Kue serabi maju jaya

2.2 Deskripsi Umum Tentang Produk

Misi

3
 dalam upaya mencapai tujuannya. Keberadaan misi perusahaan sangat penting
untukperumusantujuanperusahaandanformulasistrategiyangefektif.Adabanyak
definisimisi,diantaranya:

1. Hendrawan Supratikno dkk dalam bukunya yang berjudul Advanced Strategic

Management mengartikan misi adalah Misi merupakan rangkaian kegiatan
utamayangharusdilakukanorganisasiuntukmencapaivisinya.

2. MenurutPeterDrucker,untukmerumuskanmisi,organisasiharusmengajukanpertany
aan: in what businesses are we in or should be in (dalam bisnis apa kita
berada,atauseharusnyaada).Jikabisnisadalahhasilinterksiantaratigafaktor,
yaitu;pasar,produk,danteknologi,makapertanyaantentangmisi,pertama-tama,
berkaitandenganranah(domain)kgiatanyangakandilakukanolehorganisasi.

3. Dr. A. B. Susanto Misi adalah bagaimana untuk menghadirkan impian

perusahaanatauorganisasimenjadikenyataan.

Berdasarkanbeberapadefinisitersebut,dapatdisimpulkanbahwamisiadalahpernyat
aan tentang apa yang harus dikerjakan oleh perusahaan dalam usahanya
mewujudkanvisi.Misimerupakansesuatuyangnyatauntukditujusertadapatpula
memberikanpetunjukgarisbesarcarapencapaianvisi.

2.3 Penentuan VisiPerusahaan

Setiap perusahaan mempunyai visi yang harus dicapai pada masa yang akan
datang. Visi tersebut merupakan impian yang dicita-citakan oleh para personil
organisasi,biasanyaolehparapendiriperusahaan.Cita-citamasadepanpara pendiri
perusahaan atas pemikirannya disebut sebagai “Visi”.

Visiharusdikomunikasikandenganparaanggotaorganisasi,sehinggamerekaakan
tahu secara jelas tentang apa yang diinginkan oleh para pendiri organisasi di masa
yang akan datang. Oleh karena itu visi yang ada di dalam benak pendiri
organisasiperludifahamiolehparapelaksana,sehinggajikaterjadipenyimpangan di
dalam pelaksanaan pencapaian cita-cita di masa depan, maka koreksi-koreksi akan
mudah dilakukan. Visi adalah gambaran kondisi yang akan diwujudkan oleh
organisasi/perusahaandimasamendatang.Dalamprosesperumusanstrategi, visi
organisasi dijabarkan dalam misi. Kemudian misi ini dijabarkan ke dalam sasaran-
sasaran strategik yang standar ukurannya sudah ditentukana

2.4 Penentuan MisiPerusahaan

Dalam misi terkandung filosofi bisnis dari pengambil keputusan strategik
perusahaanyangmenyiratkancitrayangingindipancarkanperusahaan,

4
mencermikan konsep diri perusahaan serta memberikan indikasi bidang usahaatau
jasa utama perusahaan serta kebutuhan utama pelanggan yang akan dipenuhi oleh
perusahaan.

Pernyataan misi sebaiknya tentang :

 Definisi perusahaan danaspirasinya

 Terbatasuntukmenghindariventuredancukupluasuntukpertumbuhankreatif

 Berbedanyatadenganorganisasilain

 Sebagaiframeworkevaluasiaktivitassaatinidanaktivitasprospektif

 Jelas dan dimengerti oleh seluruh anggotaorganisasi

Komponenpernyataanmisimenyangkut:

 Pelanggan

 Produk ataujasa

 Filosofi

 Konsepdiri

 Pasar

 Teknologi

 Pertumbuhan yangsurvival

 Publicimage

 Karyawan

MenurutKingdanCleland,sasaranmisiperusahaanadalah:

1. Memastikankesamaantujuan(purpose)dalamorganisasi.

2. Menjadilandasanuntukmemotivasipemanfaatansumberdayaorganisasi.

3. Mengembangkan landasan untuk pengalokasian sumber dayaorganisasi.

4. Menetapkanwarnaumumiklanorganisasi,misalnyamengisyaratkanoperasiyang
bersifat bisnis (businesslikeoperation).

5. Berfungsisebagaititikfokusbagimerekayangsepakatdengantujuanumum

5
 (purpose) dan arah organisasi serta menghalangi mereka yang tidak sepakat
dengan tujuan umum agar tidak lagi melibatkan diri dengan kegiatan-kegiatan
organisasi.

6. Memudahkan penerjemahan sasaran dan tujuan ke dalam suatu struktur kerja

yang mencakup penetapan tugas kepada elemen-elemen yang bertanggung
jawab dalamorganisasi.

7. Menegaskan tujuan utama (purpose) organisasi dan perwujudan tujuan-tujuan

umumitumenjaditujuanyanglebihspesifik,sehinggaparameterbiaya,waktu, dan
kinerja dapat ditetapkan dandikendalikan.

Padasaatmerumuskanmisi,perusahaanharusmempertimbangkantuntutan,harapa
n dan kepentingan berbagai pihak terkait yang disebut dengan stakeholders baik
dari individu atau kelompok yang berasal dari internal ataupun eksternal
perusahaan. Kepentingan-kepentingan tersebut sedapat mungkin diakomodir ke
dalam misi.

Figure1Hubunganantaramisi,pihak-pihakyangberkepentingan,danStrategi

2.5 ManfaatdanTujuanVisidanMisiPerusahaan
Visi perusahaan akan menunjukan suatu kondisi ideal tentang masa depan yang
realistis,meyakinkan,sertamengandungdayatarik.Adapuntujuanpenetapanvisi
perusahaan,yaitu:

a. Mencerminkansesuatuyangakandicapaiperusahaan.

b. Memilikiorientasipadamasadepanperusahaan.

c. Menimbulkankomitmentinggidariseluruhjajarandanlingkunganperusahaan.

6
 d. Menentukanarahdanfokusstrategiperusahaanyangjelas.

e. Menjamin kesinambungan kepemimpinan organisasi perusahaan

Visijugamempunyaibeberapamanfaat,diantaranya:

1. MenumbuhkanKomitmenDanSemangatKerjaKaryawan

Karyawantidakakanbekerjadenganpenuhantusiasjikadiatidaktahuuntukapa
diabekerja.Namun,jikadiatahuapakontribusiperusahaanpadamasyarakatdia
akantermotivasibahwadiabekerjabukanhanyauntukperusahaan,tetapijuga
untukmasyarakat.

2. Menumbuhkan RasaKebermaknaan

Salah satu tempat karyawan mencari makna kehidupan adalah lingkungan

pekerjaannya.

3. Menumbuhkan Standar Kerja YangPrima

Jika seorang karyawan memahami dia bekerja untuk suatu tujuan yang sangat
mulia, dia akan bekerja penuh semangat dan meletakkan standar prima untuk
setiap pekerjaannya.

4. MenjembataniKeadaanPerusahaanMasaSekarangDanMasaDepan

Misi merupakan sesuatu yang nyata untuk dituju serta dapat pula memberika
petunjuk garis besar cara pencapaian visi. Adapun manfaat misi antara lain :

a. Memastikan tujuan dasarorganisasi.

b. MemberikanbasisataustandaruntukmengalokasikanSDdiorganisasi.

c. Menciptakankondisiatauiklimorganisasiyangumum.

d. Menjadi titik utama bagi individu dalam mengidentifikasi tujuan dan arah
organisasi.

e. Memfasilitasi penerjemahan tujuan menjadi struktur kerja yang melibatkan

penugasanhinggaelementanggungjawabdalamorganisasi.

f. Memberikan tujuan dasar organisasi dan kemungkinan untuk menerjemahkan

tujuandasarinimenjaditujuandalambentuksedemikianrupahinggaparameter
waktu,biaya,dankinerjadapatdievaluasidandikontrol.

2.6 KarakteristikVisidanMisiPerusahaan
Menurut Wibisono (2006) sebuah visi yang baik memiliki beberapa kriteria sebagai

7
berikut:

1. Menyatakancita-citaataukeinginanperusahaandimasadepan.

2. Singkat,jelas,fokus,danmerupakanstandartofexcellence.

3. Realistisdansesuaidengankompetensiorganisasi.

4. Atraktifdanmampumenginspirasikomitmensertaantusiasme.

5. Mudah diingat dan dimengerti seluruh karyawan serta mengesankan bagi pihak
yangberkepentingan.

6. Dapat ditelusuri tingkatpencapaiannya.

Adabeberapakarakteristikmisiperusahaan,diantaranya:

1. DeklarasiSikap

Misiyangbaikmemungkinkanuntukperumusandanpemikiranalternatiftujuan dan
strategi yang layak tanpa mengurangi kreativitas manajemen. Misi juga
haruscukupluasuntukmenyatukanperbedaansecaraefektifdanmemilikidaya
tarikbagistakeholderorganisasi,individuataukelompokyangmempunyai
kepentingan dalam organisasi. Misi perusahaan harus memcerminkan
bagaimana komitmen perusahaan untuk memenuhi tuntutan stakeholder.
Kumpulan misi perusahaan menunjukkan strategi perusahaan dalam usahanya
bertumbuhmelaluianalisisinternaldaneksternal.

2. Berorientasi PadaPelanggan

Alasan mendasar mengembangakan misi perusahaan adalah untuk menarik

sebanyak mungkin pelanggan. Misi sebuah perusahaan tidak hanya
mengembangkansuatuprodukdanmencaripasarnya.Tetapilebihjauhdariitu, misi
perusahaan harus berusaha untuk mengidentifikasi kebutuhan dan
keinginanpelanggan,dankemudianmenyediakanalatpemuaskebutuhandan
keinginannya. Misi yang baik selalu berusaha untuk mengidentifikasi kegunaan
produk perusahaan untukpelanggannya.

3. Deklarasi KebijakanSosial

Kebijakan sosial mempengaruhi pengembangan misi suatu perusahaan.

Kebijakansosialsecaralangsungmempengaruhipelanggan,produk,pasar,
teknologi,profitabilitasdancitraperusahaan.Kebijakansosialmautidakmau harus
ikut diintegrasikan dengan startegi pengembangan perusahan yang dapat
dilihat dari misi perusahaan.

8
2.6 Menyusun,MengembangkandanMengevaluasiVisidanMisi
Dalampenetapanvisi,perusahaanharusmemenuhipersyaratandankriteria.
Adapunpersyaratandankriteriavisiperusahaansecaraumumantaralain:

1. Dapatdibayangkanolehseluruhjajaranorganisasiperusahaan.

2. Dapat dikomunikasikan dan dapat dimengerti oleh seluruh jajaran organisasi

perusahaan.

3. Berwawasanjangkapanjangdantidakmengabaikanperkembanganzaman.

4. Memilikinilaiyangdiinginkanolehanggotaorganisasiperusahaan.

5. Terfokuspadapermasalahaninstansiperusahaanagardapatberoperasi.

Hal pertama yang dapat dilakukan dalam rangka menyusun visi perusahaan
adalah dengan mengidentifikasikan aktivitas perusahaan berdasarkaN impian yang
ingindicapai.Setelahitu,dapatditetapkanpandanganmasadepanperusahaan,
inginmencapaititikkesuksesansetinggiapakahperusahaantersebut.Menyediakan
gambaran besar yang menggambarkan siapa saja yang ada di dalam perusahaan
tersebut,apayangakandilakukansetiappersonilperusahaandankemanakaharah
pergerakanperusahaan.Halpertamayangdapatdilakukandalamrangkamenyusun misi
perusahaan adalah dengan menetapkan perusahaan menjadi bagian-bagian yang
kecil. Setelah itu, barulah dapat ditentukan bagaimana bagian-bagian dari
perusahaantersebutakanbergerakmencapaivisiperusahaan.

Melaksanakan pengembangan visi dan misi perusahaan tentunya membutuhkan

sebuah pendekatan. Satu pendekatan yang digunakan secara luas untuk
mengembangkan visi dan misi antara lain melalui langkah-langkah berikut :

a. Pertama-tamamemilihbeberapaartikelataudokumenmengenaipernyataanini
memintasemuamanajerunntukmembacasebagaiinformasilatar.

b. Meminta para manajer untuk membuat sendiri pernyataan visi dan misi bagi
organisasi.

c. Memintaseorangfasilitatorataudewanmanajerpuncak,menyatukanpernyataan-
pernyataan ini ke dalam sebuah dokumen dan membagikan draft pernyataan
kepada semuamanajer.

d. Permintaan akan perubahan, penambahan, dan penghapusan diperlukan

9
 setelahnya,saatdiadakansebuahpertemuanuntukmerevisidokumentersebut.

e. Begitu semua manajer telah memberikan masukan mereka serta mendukung

dokumen final, organisasi dapat dengan mudah memperoleh dukungan manajer
untukaktivitasperumusan,penerapan,danpengevaluasianstrategi.

f. Ada banyak cara yang dapat dilakukan untuk mendukung upaya ini, salah satu
cara yang paling sering dan lazim digunakan adalah dengan membentuk forum-
forumdiskusi.

Penilaian dan evaluasi terhadap visi dan misi perusahaan perlu dilakukanuntuk
meyakinkan apakah visi dan misi yang selama ini menjadi landasan segala aktifitas
perusahaan masih efektif atau tidak. Evaluasi visi dan misi ini diperlukan karena
perubahanyangselaluterjadibaikdariinternalmaupuneksternalsehinggabisajadi
visidanmisisudahtidaksesuaidenganperkembanganjaman.

Evaluasivisidapatdilakukandenganmelihatapakahtujuanjangkapanjangyang
terdapat dalam pernyataan visi sudah tercapai ataukah belum. Sementara itu,
evaluasimisidapatdilakukandenganmelihat9komponenmisi.Makaevaluasimisi
dilakukan dengan menilai apakah misi perusahaan masih mampu memenuhi 9
komponenatautidak.Semakinlengkapkomponenmisi,makasemakinefektif.
Sebaliknya,jikasemakinsedikitkomponenyangadadalammisi,makasemakin tidak
efektif misitersebut.

2.7 FalsafahPerusahaan
Falsafah adalah kata serapan bahasa Arab dari istilah bahasa Yunani
“philosophia”yangterdiridari2kata,yaitu:philos/phileinberartisuka,cinta,
mencintai.Shophiaberartikebijaksanaan,hikmah,kepandaianilmu.Jadiphilosophia
berarti cinta kepada kebijaksanaan atau cinta kepada ilmu filsafat. Istilah ini
kemudian di-indonesiakan menjadifilsafat.

Falasafah perusahaan adalah prinsip yang dipegang oleh perusahaan didalam

menjalankan roda bisnis yang kemudian dijadikan acuan untuk membangun
perusahaanya.Falsafahperusahaanyangbiasadisebutkredoadalahnilai-nilaiyang
harusditanamkanpadasetiaphatidantingkahlakukaryawan.Falsafahperusahaan
dikembangkan karena perusahaan kadang-kadang mendapatkan masalah untuk
mencapai visi dan misi perusahaan. Gobel yang dikenal sebagai pelopor industri
elektronik Indonesia (merk Nasional & Panasonic) dalam menjalankan usahanya
senantiasaberpegangpadafalsafah“pohonpisang”.

Alasannya:Pertama,batangpohonpisangwalaupundipangkasberkali-kaliiaakan
tetap tumbuh kembali sebelum berbuah. Kalau sudah berbuah (yang dapat
dimakan oleh manusia atau makluk hidup lain) barulah pohon pisang akan mati.

10
Kedua,sebelumpohonpisangmatiterlebihdahulumembentuktunasbaruuntukmenggant
inya.Jadiadaregenerasi.Ketiga,pohonpisanghidupberkelompok,tidak
menyendiri.Inimencerminkankebersamaan.Keempat,pohonpisangdapat
dimanfaatkanhampirseluruhnya,dariakarhinggadaun,pucukdanbuahnya.
Daunnyauntukbungkus,batangyabisadimakan,pelepahuntuktali,pucukuntuk
sayur,danbuahuntukdimakan.Semuabermanfaat,tidakadayangterbuang.

11
 BAB III
PENUTUP

1.4 Kesimpulan
Hendrawan Supratikno dkk dalam bukunya yang berjudul Advanced
Strategic Management mengartikan visi adalah Visi biasanya diartikan sebagai
jawaban mendasar terhadap pertanyaan what do we want to become (akan
seperti apakah hidup kita dimasa depan). Definisi visi menurut Wibisono (2006)
adalahsebagaiberikut:Visimerupakanrangkaiankalimatyangmenyatakancita-
cita atau impian sebuah organisasi atau perusahaan yang ingin dicapai di masa
depan.

Dari beberapa pengertian diatas dapat disimpulkan bahwa visi adalah

suatu gambaran yang menantang tentang keadaan masa depan yang diinginkan
oleh organisasi. Dan Hendrawan Supratikno dkk dalam bukunya yang berjudul
Advanced Strategic Management mengartikan misi adalah Misi merupakan
rangkaian kegiatan utama yang harus dilakukan organisasi untuk mencapai
visinya. Dr. A. B. Susanto Misi adalah bagaimana untuk menghadirkan impian
perusahaan atau organisasi menjadi kenyataan.

Berdasarkanbeberapadefinisitersebut,dapatdisimpulkanbahwamisiadalah
pernyataan tentang apa yang harus dikerjakan oleh perusahaan dalam
usahanya mewujudkan visi.

Danterdapat9komponenyangharusdiperhatikandalammengevaluasimisi,yaitu :

1. Pelanggan

2. Produk ataujasa

3. Filosofi

4. Konsepdiri

5. Pasar

6. Teknologi

7. Pertumbuhan yangsurvival

8. Publicimage

9. Karyawan

Adanya visi dan misi merupakan syarat wajib bagi sebuah perusahaan. Setiap

12
 perusahaan memiliki visi dan misi yang berbeda, semua tergantung tujuan
yang akan dicapai oleh masing-masing perusahaan. Visi dan misi
merupakanlandasardasarbagisebuahperusahaan

1.5 Saran
Visi dan Misi bagi sebuah perusahaan sangat penting. Dalam
persainganbisnisyangsemakinketat,perusahaanperlumengadopsivisi,misi dan
strategi yang tepat yang didukung oleh strategi sumber daya manusia dan
budaya perusahaan yang tepat pula. Perusahaan harus dapat mengetahui
bagaimana visi dan misi yang disusun dapat sesuai dan tercipta dengan baik
agara dalam menghadapi perubahan, diperlukan kehati-hatian untuk dapat
menyesuaikan diri dengan perkembangan dan sekaligus menjaga kelangsungan
organisasi agar mampu bertahan hidup. Oleh karena itu, perlu ditetapkan visi
dan misi perusahaan yangjelas.

13
 DAFTAR PUSTAKA

http://sirisma.unisri.ac.id/berkas/62CETAK_FIX_BUKU%20AJAR%20MENSTRA
%20MM_fix.pdf

https://dokumen.tips/documents/makalah-manajemen-strategik-visi-dan-misi-
perushaan.html?page=25

http://belaputraperdana.blogspot.com/2015/05/visi-dan-misi-perusahaan.html?m=1

https://www.edukasikini.com/2018/10/penentuan-visi-misi-falsafah-dan- tujuan.html?
m=1

https://pdfcoffee.com/tugas-makalah-manajemen-strategi-visi-dan-misi-perusahaan-
pdf-free.html

14