RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)

A. Identitas Program Pendidikan

Nama Sekolah : SMK APHP
Mata Pelajaran : Dasar Penanganan Hasil Pertanian
Kompetensi Keahlian : Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian
Tahun Ajaran : 2022/2023
Kelas/Semester : X/Ganjil
Alokasi Waktu : 144 JP (@45 menit)
B. Kompetensi Inti dan Kompetensi Dasar
1. Kompetensi Inti
KI-3:
Memahami, menerapkan, menganalisis, dan mengevaluasi tentang pengetahuan faktual, konseptual,
operasional dasar, dan metakognitif sesuai dengan bidang dan lingkup kerja Agribisnis Pengolahan
Hasil Pertanian pada tingkat teknis, spesifik, detil, dan kompleks, berkenaan dengan ilmu
pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dalam konteks pengembangan potensi diri
sebagai bagian dari keluarga, sekolah, dunia kerja, warga masyarakat nasional, regional, dan
internasional.
KI-4:
- Melaksanakan tugas spesifik dengan menggunakan alat, informasi, dan prosedur kerja yang lazim
dilakukan serta memecahkan masalah sesuai dengan bidang kerja Agribisnis Pengolahan Hasil
Pertanian.
- Menampilkan kinerja di bawah bimbingan dengan mutu dan kuantitas yang terukur sesuai dengan
standar kompetensi kerja.
- Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah, dan menyaji secara efektif, kreatif, produktif,
kritis, mandiri, kolaboratif, komunikatif, dan solutif dalam ranah abstrak terkait dengan
pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik di
bawah pengawasan langsung.
- Menunjukkan keterampilan mempersepsi, kesiapan, meniru, membiasakan, gerak mahir,
menjadikan gerak alami dalam ranah konkret terkait dengan pengembangan dari yang
dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan
langsung.
2. Kompetensi Dasar
3.1 Memahami teknik konversi bahan
4.1 Menunjukkan teknik konversi bahan
C. Indikator Pencapaian Kompetensi
Kompetensi Dasar

3.1 Menerapkan penyimpanan hasil panen Menjelaskan definisi dan tujua

Mengklasifikasikan bahan has

Menentukan faktor yang mem

 Mengklasifikasikan jenis jenis

Mengkonsepkan gudang hasil

4.1 Menyimpan hasil panen Melakukan penyimpanan hasi

D. Tujuan Pembelajaran
1. Melalui diskusi dan membaca modul, peserta didik mampu mengetahui definisi dan tujuan
penyimpanan hasil panen secara tepat.
2. Melalui pengamatan dari penayangan video peserta didik mampu mengklasifikasikan bahan hasil
pertanian, serta sifat bahan hasil pertanian secara benar.
3. Melalui diskusi dan membaca modul, peserta didik mampu menentukan faktor yang mempengaruhi
dalam penyimpanan dan daya simpan secara bertanggungjawab.
4. Melalui diskusi peserta didik mampu mengklasifikasikan jenis jenis penyimpanan secara
bertanggungjawab.
5. Melalui pengamatan dari penayangan video, peserta didik mampu mengkonsepkan gudang hasil
pertanian secara bertanggungjawab.
6. Melalui praktikum, peserta didik mampu melakukan penyimpanan hasil panen pada bahan pangan
dengan cermat dan teliti.
E. Materi Pembelajaran
E-Modul Penyimpanan Hasil Panen: Klik di sini
F. Strategi Pembelajaran
Pendekatan : Saintifik
Model Pembelajaran : Discovery Learning
Metode : Paparan, Diskusi, Penugasan, Praktikum
G. Kegiatan Pembelajaran
Pertemuan 1

Langkah-langkah Pembelajaran
Waktu
Pendahuluan

Orientasi
1. Guru mengucapkan salam, siswa menjawab salam.
2. Ketua kelas memimpin doa untuk memulai pembelajaran.
3. Guru melakukan pengkondisian siswa dan lingkungan belajar.
4. Guru mengecek kehadiran siswa.
Apersepsi
1. Mengaitkan materi pembelajaran yang akan dipelajari dengan pengalaman peserta didik
serta materi sebelumnya. 5 menit
2. Mengajukan pertanyaan yang memiliki keterkaitan dengan materi yang akan dipelajari.
Motivasi
1. Memberikan gambaran umum mengenai manfaat dari materi yang akan dipelajari.
2. Menyampaikan tujuan pembelajaran.
Pemberian Acuan
1. Guru menyampaikan garis besar dari cakupan materi dan kegiatan yang akan dilakukan
2. Guru menyampaikan lingkup dan teknik penilaian yang akan digunakan.
 Kegiatan Inti
Waktu
Sintaks: Discovery Learning

Mengamati
Pemberian
- Guru menayangkan video mengenai penyimpanan hasil panen
rangsangan
- Siswa mengamati video yang diberikan guru

Menanya
Identifikasi - Guru mempersilahkan siswa untuk bertanya atau menanggapi video yang
masalah ditayangkan
- Siswa bertanya dan menanggapi video yang ditayangkan

Mengumpulkan Informasi
- Guru membagi siswa menjadi 4 kelompok sesuai dengan materi yang akan
dipelajari
- Siswa berkumpul sesuai kelompok yang telah ditentukan
- Guru menugaskan siswa untuk ….
- Siswa mengumpulkan informasi dan mengidentifikasi ….. yang
Pengumpulan
ditayangkan oleh guru
data
- Guru menampilkan video pembelajaran …..
- Siswa memperhatikan video pembelajaran
Menalar
- Guru menugaskan siswa untuk …..
- Siswa menganalisis hubungan antara informasi yang dikumpulkan dan
menyusunnya

Mengomunikasikan
- Guru meminta setiap kelompok untuk memaparkan hasil diskusi di depan
kelas
Pembuktian - Siswa mengemukakan hasil diskusinya
- Siswa lain dan guru mengamati hasil diskusi
- Siswa melakukan tanya jawab
- Guru mengamati dan memandu jalannya diskusi

Menalar
Menarik - Siswa menyimpulkan hasil diskusi dengan membuat resume pada buku
kesimpulan catatan masing-masing.
- Guru menyimpulkan dan memberi penguatan konsep materi ….

Penutup Waktu

1. Guru memberikan reward kepada kelompok yang aktif saat diskusi berlangsung, dan
memiliki kinerja dan kerjasama yang baik
2. Guru menyampaikan rencana materi pembelajaran pada pertemuan berikutnya yaitu ….
3. Guru meminta siswa untuk mempelajari materi yang akan dibahas pada pertemuan 5 menit
selanjutnya
4. Guru bersama peserta didik mengakhiri pembelajaran dengan berdoa
5. Guru menutup pembelajaran dengan mengucapkan salam dan siswa menjawab salam.
H. Alat/Bahan dan Media Pembelajaran
Alat: Bahan: Media Pembelajaran:

LCD

White board

Laptop

Spidol

I. Sumber Belajar
E-Modul:
Youtube:
J. Penilaian Pembelajaran
1. Tes Kognitif
No. Bentuk
KD Indikator Soal Soal Skor
soal Soal

3.1 Disajikan stimulus berupa

1 gambar, siswa dapat a)
mengetahui

Disajikan stimulus berupa

2 a)
cerita/ kasus, siswa dapat

3 a)

4 a)

5 a)

6 a)

7 a)

8 a)

9 a)

10

11
 No. Bentuk
KD Indikator Soal Soal Skor
soal Soal

12

13

14

15

Analisis Hasil Penilaian

Jumlah skor perolehan
Cara Perhitungan = x 100
Jumlah skor maksimal
Jumlah skor maksimal: 20 poin

2. Tes Psikomotorik (praktikum)

Komponen/Sub
No Komponen Indikator Skor
Penilaian
Persiapan Kerja
4
3
a.
2
1
4
1 3
b.
2
1
4
3
c.
2
1
2
4
3
a.
2
1
b. 4
3
2
1
 Komponen/Sub
No Komponen Indikator Skor
Penilaian
4
3
c.
2
1
4
3
d.
2
1
4
3
e.
2
1
4
3
f.
2
1
Sikap
3 Melakukan praktikum secara sistematis, disiplin,
menjaga kebersihan, dan menggunakan alat dan bahan 4
sesuai prosedur.
Melakukan praktikum tidak secara sistematis, disiplin,
menjaga kebersihan, dan menggunakan alat dan bahan 3
a. Keterampilan sesuai prosedur.
dalam bekerja Melakukan praktikum secara sistematis, kurang
disiplin, kurang menjaga kebersihan, dan menggunakan 2
alat dan bahan kurang sesuai prosedur.
Melakukan praktikum tidak secara sistematis, tidak
disiplin, tidak menjaga kebersihan, dan tidak 1
menggunakan alat dan bahan sesuai prosedur.
Menggunakan pakaian keselamatan kerja (jas lab, topi,
4
sarung tangan, sepatu kerja, dan masker).
Menggunakan pakaian keselamatan kerja (4 perangkat
3
b. Keselamatan dipakai).
dalam bekerja Menggunakan pakaian keselamatan kerja (3 perangkat
2
dipakai).
Menggunakan pakaian keselamatan kerja (< 3
1
perangkat dipakai).
c. Tanggung jawab Melaporkan dan merapikan alat yang digunakan untuk 4
dalam bekerja praktikum sebelum dan sesudah praktikum.
 Komponen/Sub
No Komponen Indikator Skor
Penilaian
Tidak melaporkan dan merapikan alat yang digunakan
3
untuk praktikum sebelum/ sesudah praktikum.
Melaporkan tapi tidak merapikan alat yang digunakan
2
untuk praktikum sebelum/ sesudah praktikum.
Tidak melaporkan dan merapikan alat yang digunakan
1
untuk praktikum sama sekali.
Fokus melakukan praktikum dan tidak gaduh di ruang
4
laboratorium.
Fokus melakukan praktikum dan gaduh di ruang
3
d. Konsentrasi laboratorium.
dalam bekerja Kurang fokus praktikum dan tidak gaduh di ruang
2
laboratorium.
Tidak fokus praktikum dan gaduh di ruang
1
laboratorium.
Waktu
Hadir 15 menit sebelum praktikum. 4
a. Kedatangan di Hadir 5 menit sebelum praktikum. 3
tempat pekerjaan Hadir tepat waktu. 2
Hadir terlambat. 1
Menyelesaikan praktikum tidak melampaui batas waktu
4
4 yang ditentukan.
Menyelesaikan praktikum tepat pada batas waktu yang
3
b. Penyelesaian ditentukan.
pekerjaan Menyelesaikan praktikum sampai 30 menit dari batas
2
yang ditentukan.
Menyelesaikan praktikum lebih dari 30 menit dari batas
1
yang ditentukan.
Pengolahan Nilai Keterampilan Praktikum :
Nilai Praktik (NP)
Persiapan Proses dan Hasil Kerja Sikap Kerja Waktu ∑ NK
1 2 3 5 6
Skor
Perolehan
Skor
4 4 4 4
Maksimal
Bobot 5% 70% 15% 10%

NK
Keterangan:
Skor Perolehan merupakan penjumlahan skor per komponen penilaian
Skor Maksimal merupakan skor maksimal per komponen penilaian
Bobot diisi dengan persentase setiap komponen. Besarnya persentase dari setiap komponen ditetapkan
secara proporsional sesuai karakteristik kompetensi keahlian. Total bobot untuk komponen penilaian
adalah 100.
NK = Nilai Komponen merupakan perkalian dari skor perolehan dengan bobot dibagi skor maksimal

❑
∑ Skor Perolehan × Bobot
NK = ❑
❑

NKi = Nilai Kinerja merupakan penjumlahan dari NK

3. Penilaian Diri dan Antar teman
- Penilaian diri
Nama :

Kelas :

Semester :

Waktu penilaian :

No. Pernyataan Ya Tidak

1 Saya datang tepat waktu saat diskusi kelompok di mulai.

2 Saya berani untuk memulai diskusi kelompok.

3 Saya berani untuk mengajukan diri menjadi ketua kelompok.

4 Saya berani untuk mengutarakan pendapat/ ide saat diskusi.

5 Saya menggunakan bahasa yang santun ketika menyampaikan pendapat.

6 Saya menggunakan bahasa yang santun ketika mengkritik pendapat orang lain.

7 Saya menghormati pendapat anggota lain.

8 Saya dapat menerima keputusan meskipun berbeda dengan pendapat saya.

9 Saya dapat bekerjasama dengan anggota kelompok dengan baik.

10 Saya mengerjakan tugas kelompok dengan baik dan benar.

11 Saya aktif menjawab atau bertanya ketika diskusi kelompok.

12 Saya membuat keputusan saat diskusi kelompok dengan cepat dan bijaksana.

13 Saya mencatat hal hal yang saya rasa penting ketika diskusi kelompok.

14 Saya fokus ketika diskusi dan tidak membuat keributan.

15 Saya berani mempresentasikan hasil diskusi kelompok di depan kelas.

- Penilaian antar teman (praktikum)
Nama Teman yang Dinilai :

Nama Penilai

Kelas :

Semester :

Waktu penilaian :

Checklist
Sikap Saat
Pernyataan
Praktikum Tidak
Sering Selalu
Pernah

1. Melakukan identifikasi dan menyiapkan bahan

baku produk.
Persiapan
Kerja 2. Melakukan identifikasi dan menyiapkan peralatan.

3. Menuliskan prosedur pembuatan kopi bubuk.

1. Memilih dan menangani biji kopi.

2. Menyangrai biji kopi.

3. Menggiling biji kopi.

Proses dan
Hasil Kerja 4. Mengayak biji kopi.

5. Mengemas bubuk kopi.

6. Menyajikan bubuk kopi.

1. Melakukan praktikum secara sistematis.

2. Menggunakan pakaian keselamatan kerja.

Sikap
3. Melaporkan dan merapikan alat yang digunakan.

4. Fokus melakukan praktikum.

1. Datang hadir tepat waktu

Waktu
2. Menyelesaikan praktikum tepat waktu.
- Penilaian antar teman (kerja kelompok teori)
Nama Teman yang Dinilai :

Nama Penilai

Kelas :

Semester :

Waktu penilaian :

No. Pernyataan Ya Tidak

1 Teman saya datang tepat waktu saat diskusi kelompok di mulai.

2 Teman saya berani untuk memulai diskusi kelompok.

3 Teman saya berani untuk mengajukan diri menjadi ketua kelompok.

4 Teman saya berani untuk mengutarakan pendapat/ ide saat diskusi.

Teman saya menggunakan bahasa yang santun ketika menyampaikan

5
pendapat.

Teman saya menggunakan bahasa yang santun ketika mengkritik

6
pendapat orang lain.

7 Teman saya menghormati pendapat anggota lain.

Teman saya dapat menerima keputusan meskipun berbeda dengan

8
pendapatnya.

9 Teman saya dapat bekerjasama dengan anggota kelompok dengan baik.

10 Teman saya mengerjakan tugas kelompok dengan baik dan benar.

11 Teman saya aktif menjawab atau bertanya ketika diskusi kelompok.

Teman saya membuat keputusan saat diskusi kelompok dengan cepat dan
12
bijaksana.

Teman saya mencatat hal hal yang ia rasa penting ketika diskusi
13
kelompok.

14 Teman saya fokus ketika diskusi dan tidak membuat keributan.

Teman saya berani mempresentasikan hasil diskusi kelompok di depan

15
kelas.
Mengetahui, Bandung, 17 September 2022
Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran

Nama Kamila Zahra Hanifa

NIP. NIM. 2004175