Usulan

Program Mahasiswa wirausaha

Universitas Jambi Tahun 2023

Judul Usaha: Permen Kerikil

Bidang Kegiatan Kuliner (Makanan Selingan)

Ketua:

Stanlay kevin s (C1B021164)

Anggota:

1. Halimatussadiah (C1B021017)

2. Nurul septiyani (C1B021210)

PROGRAM STUDY MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI & BISNIS

UNIVERSITAS JAMBI TAHUN AJARAN 2022-2023
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI..............................................................................................................................................ii
BAB I..........................................................................................................................................................1
PENDAHULUAN......................................................................................................................................1
1.1 Latar Belakang...................................................................................................................................1
BAB II........................................................................................................................................................2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA...........................................................................................2
2.1 Rencana Usaha.................................................................................................................................2
2.2 Lokasi Usaha....................................................................................................................................2
BAB III.......................................................................................................................................................3
METODE PELAKSANAAN....................................................................................................................3
3.1 Metode Pelaksanaan........................................................................................................................3
3.2 Pembuatan Dan Pengemasan Produk Tahap Pra-Produksi........................................................3
A. Tahap Pra-produksi.....................................................................................................................3
B. Tahap Produksi.............................................................................................................................3
C. Tahap Pengemasan.......................................................................................................................3
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Permen merupakan suatu produk pangan yang disukai semua orang mulai dari anak-anak hingga orang
dewasa. Hal ini karena permen dapat dikonsumsi di mana pun dan kapan pun. Minat konsumen pada permen,
terutama permen keras dapat menjadi peluang bisnis yang menguntungkan, tetapi karena permen ini sangat
umum dikonsumsi, orang jarang memperhatikan kandungan gizi permen.

Seiring berjalannya waktu, kesadaran masyarakat akan kesehatan meningkat. Masyarakat menjadi
semakin kritis dalam memilih semua produk makanan yang akan mereka konsumsi. Hal ini memacu para
produsen untuk membuat produk pangan yang selain memiliki penampakan yang menarik juga memiliki
kandungan gizi yang baik (Pratiwi dkk., 2008). Permen keras telah tersedia dalam berbagai bentuk, rasa, dan
warna. Akan tetapi, bahan dasar yang digunakan masih umum seperti buah-buahan, jahe, mint, dan kacang
(Pratiwi dkk., 2008).

Saat ini yang sedang marak di media sosial adalah permen kerikil, disebut permen kerikil karena
bentuk nya yang menyerupai kerikil,permen ini berbahan dasar oreo dan coklat batang . Dengan berbagai
macam warna atau rasa membuat konsumen pastinya lebih tertarik untuk mencoba dan merasakan nya.
 BAB II

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Rencana Usaha

Ditinjau dari minat masyarakat mulai dari anak-anak sampai orang dewasa menyukai atau
mengonsumsi makanan yang manis-manis,dengan ini kami mencoba menghadirkan inovasi baru yaitu permen
kerikil. Walaupun permen dikenal dengan makanan perusak gigi, akan tetapi dengan permen kita dapat
mengembalikan mood, mengurangi stres, meningkatkan fokus mental, dan bahkan menghalangi rasa sakit.
Permen kerikil yang akan kami buat sangat berkualitas dengan bahan baku yang premium dan terjaga
kehigienisannya.

2.2 Lokasi Usaha

Produksi permen kerikil ini dilakukan di kontrakan salah satu mahasiswa (rumah sdr/I diah) karena
adanya bahan baku dan peralatan yang ada lengkap. Selain itu juga karena terjangkaunya bahan baku yang
akan diperlukan.
 BAB III

METODE PELAKSANAAN

3.1 Metode Pelaksanaan

Metode yang dilakukan dalam pembuatan produk permen kerikil terdapat beberapa tahap, yaitu : pra-
produksi, produksi, pengemasan, promosi.

3.2 Pembuatan Dan Pengemasan Produk Tahap Pra-Produksi

A. Tahap Pra-produksi
Pada tahap pra-produksi ini, dilakukan pencatatan atau pendataan bahanbahan yang diperlukan,
mempersiapkan alat produksi, melakukan survey tempat penjualan bahan, menentukan tempat produksi, dan
merancang dan mendesign kemasan.

B. Tahap Produksi
Pada tahap ini dilakukan produksi Permen Kerikil dengan menggunakan alat-alat seperti: mangkok,
sendok-garpu, pisau, dan sarung tangan plastik untuk menjaga kehigienisan produk. Sedangkan, untuk bahan
yang digunakan adalah Oreo, tepung maizena, coklat putih, pewarna makanan dan air secukupnya.

C. Tahap Pengemasan
Produk Permen Kerikil ini dikemas saat sudah mulai dingin . Dikemas dengan menggunakan Toples/
kemasan plastik khusus permen. kemudian di beri sticker logo dan komposisi produk. Lalu, kembali dikemas
dengan menggunakan kantong kertas dengan kartu ucapan terimakasih yang didesain dengan semenarik
mungkin.
 BAB IV

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

A.Anggaran Biaya

N Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

O
Peralatan Yang duperlukan
1. Kompor
2. Tabung Gas
3. Wajan
4. Panci
5. Spatula
6. Sendok & garpu
7. Baskom
8. Pisau
9. Mangkok stainles
Bahan Habis Pakai
10. Tepung Tapioka
11. Oreo
12. Coklat Batang aneka Rasa
13. Pewarna Makanan

B.Jawal Kegiatan

No Jenis Kegiatan Bulan

1. Kegiatan 1
2. Kegiatan 2
3. Kegiatan 3

Daftar Pustaka
Lampiran 1 Halaman judul proposal PMW

Usulan
Program Mahasiswa wirausaha
Universitas Jambi Tahun 2023

Judul Usaha: Permen Kerikil

Bidang Kegiatan Kuliner (Makanan Selingan)

Ketua:

Stanlay kevin s (C1B021164)

Anggota:

1. Halimatussadiah (C1B021017)

2. Nurul septiyani (C1B021210)

PROGRAM STUDY MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI & BISNIS

UNIVERSITAS JAMBI TAHUN AJARAN 2022-2023
Lampiran 2. Halaman Pengesahan

Halaman Pengesahan

Judul : …………………………………………………………………………

Bidang Kegiatan : …………………………………………………………………………

Ketua Tim Nama : …………………………………………

NIM : …………………………………………

Anggota

1. Nama/NIM : ……………………………………../ ………………………..

2. Nama/NIM : ……………………………………../ ………………………..

3. Nama/NIM : ……………………………………../ ………………………..

4. Nama/NIM : ……………………………………../ ………………………..

Dosen Pembimbing

Nama : …………………………………………

NIP/NIDN :

Program Studi :

Lokasi Usaha Desa/Kelurahan :

Kecamatan :

Kota/Kabupaten :

Anggaran Diusulkan :

Menyetujui Jambi,6 april 2023

Dosen Pendamping Ketua tim

Mengetahui

Wakil Dekan Bidang Kemahasiswaan dan Alumni Fakultas ……………………

Nama_Wakil_Dekan
 NIP

Lampiran 3. Format Jadwal Kegiatan ( no lampiran diurutkan kembali)

Bulan
No Jenis Kegiatan Penanggung Jawab
1 2 3 4 5 6 (Nama PJ)

1 Penyusunan Proposal
2 Pelatihan /Workshop
3 Pitch Deck
4 Magang
5 Pelaksanaan Usaha
(Kegiatan 1)
6 Pelaksanaan Usaha
(Kegiatan 2)
7 Pelaksanaan Usaha
(Kegiatan 3)
8 dst
Lampiran 4. Biodata Ketua dan Anggota

A.Identitas diri

1. Nama Lengkap ketua Stanlay kevin Sihombing

2. Jenis kelamin Laki-Laki
3. Program studi Manajemen
4. Nim C1B021164
5. Tempat&tanggal lahir Perawang, 2 desember 2003
6. Alamat E-mail Stanlaykevin.12@gmail.com
7. No telepon/Hp 089654586390

Nama anggota 1 Halimatussadiah

Jenis kelamin Perempuan
Program studi Manajemen
Nim C1B021017
Tempat&tanggal lahir Sei.Tering 26 oktober 2003
Alamat E-mail tusadiahhalimah667@gmail.com
No telepon/Hp 0822-7593-8063

Nama Anggota 2 Nurul septiyani

Jenis Kelamin Perempuan
Program studi Manajemen
Nim C1B021210
Tempat&tanggal lahir
Alamat E-mail
No telepon/Hp
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat

1
2

C. Penghargaan/Sertfikat Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan/Sertifikat Pihak Pemberi Penghargaan Tasshun

1
2

Semua data yang saya cantumkan dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan
secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya
sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam
pengajuan proposal PMW 2023

Jambi, 6 April 2023

(Stanlay Kevin Sihombing)

 Lampiran 5. Biodata Dosen Pendamping

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan Drs. Agus Syarif, M.B.S.
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi
4 NIP/NIDN
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 Alamat E-mail
7 Nomor Telepon/HP

B. Riwayat Pendidikan
S-1 S-2 S-3
Nama Perguruan
Tinggi
Bidang Ilmu
Tahun Masuk – Lulus
Judul Skripsi /
Thesis / Disertasi
Nama Pembimbing

C. Rekam Jejak Tri Dharma PT Pendidikan/Pengajaran

No Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS
1

D. Penelitian
No Judul Penelitian Penyandang Dana Tahun
1
E.
Pengabdian Kepada Masyarakat
No Judul Pengabdian kepada Masyarakat Penyandang Dana Tahun
1

Semua data yang saya cantumkan dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan proposal PMW 2023

Kota, tanggal-bulan-tahun
Dosen Pendamping

Tanda tangan (asli TT basah*)

(Nama Lengkap)
Lampiran 6. Format Justifikasi Anggaran Kegiatan (contoh)

Jenis Pengeluaran Volume Harga Satuan Nilai(Rp)

1. Peralatan Penunjang
a. Kompor 1 buah Rp 350,000 Rp 350,000
b. Tabung Gas 1 buah Rp 150,000 Rp 150,000
c. Wajan 2 buah Rp 90,000 Rp 180,000
d. Pisau 5 buah Rp 25,000 Rp 125,000
e. Panci 2 buah Rp 25,000 Rp 90,000
f. Baskom 5 buah Rp 25,000 Rp 125,000
g. Mangkok 3 buah Rp 25,000 Rp 75,000
h. Sendok& garpu 12 buah Rp 4,000 Rp 48,000
i. Toples 2 buah Rp 15,000 Rp 30,000
j. Spatula 3 buah Rp 15,000 Rp 45,000
SUB TOTAL (Rp)
2. Bahan Habis Pakai Volume Harga Satuan Nilai(Rp)
a. Tepung tapioka 5 bungkus Rp 14,000 Rp 70,000
b. Oreo 2 dus Rp 380,000 Rp 380,000
c. Coklat batang 10 bungkus Rp 30,000 Rp, 300,000
d. Pewarna makanan 10 botol Rp 6,000 Rp 60,000
SUB TOTAL (Rp)
3. Biaya Operasional Volume Harga Satuan Nilai(Rp)
a. Biaya Transportasi Rp 500,000 Rp 6,00,000
b. Biaya Promosi Rp 1,00,000 Rp 12,000,000
SUB TOTAL (Rp)
4. Lain- lain Volume Harga Satuan Nilai(Rp)
a. Sewa Server/Hosting
b. Sewa Domain
c. Biaya pembuatan produk
d. Biaya penggandaan laporan
e. Biaya berlangganan Internet
f. Biaya pemakaian pulsa
g. Lainnya
SUB TOTAL(RP)
TOTAL1+2+3+4
(TERBILANG )
Lampiran 7. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

AlokasiWaktu
No
Nama /NIM Program Bidang Ilmu (jam/minggu) UraianTugas
Studi

5
Lampiran 8. Surat Pernyataan Ketua Pengusul

SURAT PERNYATAAN KETUA TIM PENGUSUL

Yang bertandatangan di bawah ini:

Nama : Stanlay Kevin S
NIM : C1B021164
Program Studi : Manajemen
Fakultas : Ekonomi dan Bisnis

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PMW saya dengan judul Permen Kerikil
yang diusulkan untuk tahun anggaran 2023 adalah ASLI karya kami dan BELUM PERNAH
DIBIAYAI oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya
bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan
seluruh biaya yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar benarnya.

Jambi, 6 April 2023

Yang menyatakan,

Stanlay Kevin (C1B021164)

15
Lampiran 9. Surat Pernyataan Kesanggupan Pelaksanaan dan Penyusunan Laporan Kemajuan dan
Laporan Akhir Tepat Waktu

SURAT PERNYATAAN KESANGGUPAN PELAKSANAAN DAN PENYUSUNAN

LAPORAN KEMAJUAN DAN LAPORAN AKHIR TEPAT WAKTU

Pada hari kamis tanggal 6 bulan april tahun 2023 saya yang bertanda tangan atas nama ketua tim
pengusul PMW Tahun 2023 di bawah ini :

Nama : Stanlay Kevin S

NIM : C1B021164
Fakultas : Ekonomi dan Bisnis
Judul Proposal : Permen Kerikil

Dengan ini menyatakan SANGGUP melaksanakan dan menyerahkan Laporan Kemajuan dan
Laporan Akhir tepat waktu sesuai dengan jadwal yang telah ditentukan oleh Tim Pelaksana PMW
Universitas Jambi Tahun 2023.

Demikianlah pernyataan ini dibuat, jika dikemudian hari kami tidak mengumpulkan laporan tepat
waktu, maka kami bersedia mengembalikan seluruh dana bantuan yang telah diberikan.

Mengetahui, Jambi,
Dosen Pendamping Yang Menyatakan,
Ketua Tim

Drs. Agus Syarif, M.B.S. Stanlay Kevin

195908261989021001 C1B021164

16
Lampiran 10. Surat Kesediaan Mitra

SURAT KESEDIAAN MITRA

Pada hari kamis tanggal 6 bulan april tahun 2023 kami yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Subandi, S.Pd

NIK :
Jabatan/Pekerjaan :
Nama Usaha/Kelompok Mitra :
Alamat :

Dengan ini menyatakan Bersedia untuk bekerjasama dalam rangka pelaksanaan kegiatan PMW Universitas
Jambi Tahun 2023, dengan

Nama Ketua Tim Pengusul : Stanlay Kevin S

NIM : C1B021164
Fakultas/Prodi : Ekonomi dan Bisnis/Manajemen
Judul Proposal : Permen Kerikil

Demikianlah pernyataan ini kami buat dengan sebenarnya, dalam rangka mengoptimalkan pelaksanaan
PMW Universitas Jambi Tahun 2023.

Jambi,
Yang Menyatakan

Stanlay Kevin

17
1