Combro

Bahan: 150 Singkong Parut, 1 sdt garam

Bumbu Halus: 3 Siung bawang putih, 3 Siung bawang merah, 1sdt garam, 2 Buah cabai rawit,
1 Lembar daun bawang

Cara Membuat Combro:

1. Pertama buat isian combro, panaskan sedikit minyak, tumis bumbu hingga halus
bersama bawang merah, bawang putih, cabai rawit hingga harum
2. Masukkan oncom, kemudian masak hingga oncom matang
3. Tambahkan garam dan daun bawang, kemudian aduk rata
4. Tumis hingga oncom menjadi agak kecoklatan
5. Siapkan adonan combro, parut singkok dan campurkan dengan garam
6. Ambil 2 sendok makan adonan, bentuk bulat lonjong dan isi dengan 1 sendok makan
isian combro dan bentuk kembali
7. Goreng combro hingga matang dan berwarna cokelat keemasan, angkat dan sajikan
selagi hangat