Prepared by Checked by Approved by

PT Bubur Ayam Enak Sekali Name

Doc No Working Instruction Date
Date 13-Nov-12
Revision date -
Revision No 0 Membuat bubur ayam Sign
Page 1/1
Circulation date 13-Nov-12
Flow Process Picture Description Safety & One Point
Siapkan material yang dibutuhkan (Nasi, ayam goreng, kecap
asin, kecap manis, daun seledri)
1 1
Masukkan nasi kedalam panci & beri air hingga nasi terendam
setinggi 2 ruas jari dan nyalakan api kompornya . Masak Hati-hati saat menyalakan kompor
2 2 dengan menggunakan api kecil. gas. Apabila ada bau menyengat,
segera matikan kompor.

Setelah 15 menit, periksa apakah bubur telah matang?

Apabila belum, tetap lanjutkan memasak dengan api kecil. Pergunakan sarung tangan karet
3 3 Apabila sudah matang, tuang bubur kedalam mangkok. agar tidak terkena percikan dan
uap bubur panas

Bubur didalam mangkok diberikan ayam yang telah dipotong

persegi, daun seledri, kecap asin 1 sendok the dan kecap
manis 3 sendok the
4 4

Periksa apakah ada bubur dan material lainnya tercecer

dipinggir mangkok, apabila ada segera bersihkan.
5 5
Bubur siap dihidangkan kepada pembeli

6 6