Penentuan Faktor Sunscreen dan Sifat Antioksidan Formulasi Krim Ekstrak

Rimpang Kencur (Kaempferiae Galanga L.)

DETERMINATION OF SUNSCREEN FACTORS AND ANTIOXIDANT

PROPORTIES CREAM FORMULATION OF KENCER RHIZOME EXTRACT
(Kaempferiae galanga L.)

Inayatul Maftukhah

S1 Farmasi

E-mail: inayatulmaftukhah2@gmail.com

Abstrak
Produk sunscreen biasanya berasal dari bahan-bahan yang mengandung komponen
penangkal sinar ultraviolet. Kencur (Kaempferiae galanga L) merupakan salah satu
tanaman herbal yang memiliki aroma khas, baik untuk kesehatan dan kecantikan.
Kencur (Kaempferia) selama ini diketahui memiliki kandungan senyawa penangkal
sinar ultraviolet yang baik. Namun, penelitian tentang formulasi krim sunscreen dari
bahan tersebut belum pernah dilakukan, sehingga perlu adanya penelitian dari bahan
tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan formulasi terbaik sunscreen dari
kencur (Kaempferia galanga). Penelitian ini merupakan penelitian study literature yang
dilakukan dengan membaca sumber-sumber pustaka untuk memperoleh data-data yang
diperlukan. Penelitian ini dilakukan dengan pendeketan kualitatif yang bersifat
deskriptif dan cenderung menggunakan analisis. Sumber data yang digunakan berasal
dari data sekunder, dimana data sekunder dikumpulkan melalui buku teks, jurnal ilmiah,
e-book, website, peraturan perundang-undangan, dan sumber lain yang relevan dengan
masalah penelitian. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa sunscreen
dengan 100% ekstrak kencur memiliki tingkat perlindungan ekstra dengan nilai SPF
6.368. Sedangkan krim dengan kandungan ekstrak kencur 80% dan ekstrak temu kunci
20% memiliki tingkat perlindungan sedang dengan nilai SPF 5.024 dan krim dengan
kandungan ekstrak kencur murni 70% dan ekstrak temu kunci 30% juga memiliki
tingkat perlindungan sedang dengan nilai SPF sebesar 4.511. Kemampuan
perlindungan UV menurun dengan penurunan kadar ekstrak kencur murni dalam
formula krim, namun jika dibandingkan dengan nilai SPF formula yang mengandung
100% ekstrak kencur, dapat disimpulkan bahwa penambahan senyawa antioksidan tidak
menurunkan aktivitas senyawa tabir surya.
Kata Kunci: Kaempferia galanga L., sunscreen, antioksidan, kencur, formulasi

Abstract
Sunscreen products usually come from ingredients that contain components that protect
against ultraviolet rays. Kencur (Kaempferiae galanga) is a herbal plant that has a
distinctive aroma, good for health and beauty. Kencur (Kaempferia) has been known to

1
contain compounds that are good anti-ultraviolet rays. However, research on the
formulation of sunscreen cream from these ingredients has never been carried out, so
research is needed on these ingredients. This study aims to obtain the best formulation
of sunscreen from kencur (Kaempferia galanga). This research is a literature study
which is carried out by reading literature sources to obtain the necessary data. This
research was conducted with a qualitative approach that is descriptive and tends to use
analysis. The data source used comes from secondary data, where secondary data is
collected through textbooks, scientific journals, e-books, websites, laws and regulations,
and other sources relevant to the research problem. Based on the results of the study it
can be concluded that sunscreen with 100% kencur extract has an extra level of
protection with an SPF value of 6,368. Meanwhile, a cream containing 80% kencur
extract and 20% fingerroot extract has a moderate level of protection with an SPF value
of 5,024 and a cream containing 70% pure kencur extract and 30% fingerroot extract
also has a moderate level of protection with an SPF value of 4,511. UV protection
ability decreases with a decrease in pure kencur extract in the cream formula, but when
compared with the SPF value of a formula containing 100% kencur extract, it can be
concluded that the addition of antioxidant compounds does not reduce the activity of
sunscreen compounds.
Kata kunci: Kaempferia galanga L. , sunscreen, antioxidant, kencur, formulation

PENDAHULUAN nm). UVA dan UVB memiliki efek

negatif pada kulit manusia. Paparan
Paparan radiasi UV jangka panjang
radiasi matahari dalam jangka panjang
dapat menyebabkan gangguan kulit seperti
dapat membuat perubahan degeneratif
kanker dan reaksi alergi. Kencur memiliki
pada sel kulit yang menyebabkan penuaan
sifat antiinflamasi, antibakteri dan
dini, sunburns dan kanker kulit (Gajardo
antioksidan. Kandungan yang terdapat
et al., 2016). Senyawa yang memiliki
dalam kencur memberikan banyak
aktivitas tabir surya dan antioksidan dapat
manfaat untuk tubuh, terutama untuk
mencegah atau meminimalisir efek negatif
kecantikan dan kulit. Produk alami ini
radiasi matahari pada kulit.
telah dianggap sebagai sumber tabir surya
Kencur (K. galanga, L.) merupakan
yang tidak mengiritasi dan potensial
tumbuhan tropis dari famili
karena penyerapan UV dan aktivitas anti-
Zingiberaceae. Tumbuhan ini banyak
inflamasinya. Mikroemulsi yang
ditemukan di India Selatan dan Asia
mengandung minyak rimpang K. galanga
Tenggara seperti Malaysia, Indonesia, dan
diformulasikan menggunakan metode
Thailand (Sirisangtragul, 2011).
titrasi. Mikroemulsi dikarakterisasi untuk
Berdasarkan data Gas Chromatography
ukuran tetesan, indeks polidispersitas, dan
and Mass Spectrometry (GC-MS), daerah
potensi zeta, menggunakan teknik
puncak terbesar yang memiliki kandungan
hamburan cahaya dinamis. Stabilitas fisik
minyak atsiri rimpang kencur adalah ethyl
dan kimia mikroemulsi dievaluasi masing-
p-methoxycinnamate (EPMC) (31,77%)
masing melalui teknik hamburan cahaya
(Tewtrakul, 2005; Raina dan Abraham,
dinamis dan spektrofotometri UV-Vis.
2015 ). Ethyl p-methoxycinnamate
Radiasi ultraviolet (UV) dapat dibagi
(EPMC) telah digunakan sebagai tabir
menjadi 3 yaitu : UVA (400-320 nm),
surya, analgesik dan antiinflamasi, sebagai
UVB (320-290 nm) dan UVC (290-200
inhibitor siklooksigenase-2 (COX-2), dan

2
untuk mengobati fibrosarcoma pada miko
(Ekowati et al., 2016). Berdasarkan
Cakhyo (2010), ekstrak kencur murni
memiliki proteksi sedang terhadap radiasi
UV dengan nilai Sun Protector Factor
(SPF) 4,68. Nilai SPF rimpang kencur
meningkat dari 6,26 menjadi 6,47 setelah
diformulasi menjadi sediaan krim
(Nurhayati, 2011).
Tabir surya adalah senyawa yang
dapat menyerap, menyebarkan atau
memantulkan energi sinar matahari yang
masuk ke kulit manusia. Daya tabir surya
pada suatu zat dapat dinyatakan dengan
nilai Sun Protector Factor (SPF). Sun
Protector Factor (SPF) adalah nilai
laboratorium untuk mempresentasikan
kemampuan suatu senyawa dalam
penyerapan UV (Latha et al., 2013).
Donglikar dan Shrada (2016) memaparkan
bahwa semakin tinggi nilai SPF akan
memberikan efek perlindungan yang lebih
lama terhadap sinar matahari dan
mencegah terjadinya sunburn.
METODE PENELITIAN
Metode yang digunakan dalam
penelitian ini adalah studi kepustakaan.
Studi kepustakaan dilakukan dengan
membaca sumber-sumber pustaka untuk
memperoleh data-data yang diperlukan.
Penelitian ini dilakukan dengan
pendeketan kualitatif yang bersifat
deskriptif dan cenderung menggunakan
analisis. Sumber data yang digunakan
berasal dari data sekunder, dimana data
sekunder dikumpulkan melalui buku teks,
jurnal ilmiah, e-book, website, peraturan
perundang-undangan, dan sumber lain
yang relevan dengan masalah penelitian.
Menurut Mile dan Huberman, kegiatan
dalam analisis data kualitatif dilakukan
secara interaktif dan berkesinambungan
hingga selesai yang dijabarkan dalam
empat langkah. Keempat langkah tersebut
meliputi pengumpulan data (data
collection), reduksi data, display data
3
(penyajian data), dan penarikan
kesimpulan/verifikasi (menarik
kesimpulan dan verifikasi). Teknik
analisis data dalam penelitian ini
dilakukan dengan metode kualitatif.
HASIL DAN PEMBAHASAN
K. galanga berasal dari rimpang
kering herba Kaempferia galanga L.,
termasuk famili penting Zingiberaceae
dan genus Kaempferia. Itu juga disebut
jahe pasir, jahe aromatik di berbagai
daerah. K. galanga asli India, dan banyak
ditemukan di China, Myanmar, Indonesia,
Malaysia, dan Thailand (Wang dan Tang,
1980). Di Cina Selatan, seperti Guangxi,
Guangdong, Yunnan adalah daerah
penghasil utama K. galanga. Di Cina,
sebagai sumber senyawa bioaktif yang
berharga, digunakan sebagai obat
tradisional karena efek kuratifnya yang
baik untuk rematik, batuk kering, kolik,
nyeri otot, radang, serta tumor (Park et al.,
2005). Di India, K. galanga digunakan
dalam pengobatan luka usus dan urtikaria.
Di Malaysia, K. galanga juga digunakan
untuk nyeri perut dan perawatan
postpartum pada wanita (Hirschhorn,
1983). Selain itu, bisa juga digunakan
sebagai bumbu makanan. Menurut
Sivarajan dan Balachandran (1994), K.
galanga digunakan untuk mengobati
dahak, demam, batuk, selain itu juga
memberikan efek yang baik sebagai
diuretik, anabolik, dan karminatif.
Sampai saat ini, studi fitokimia
telah menemukan banyak senyawa kimia
tanaman, terutama terpenoid, fenolat,
diarilheptanoid dan flavonoid. Juga,
terungkap bahwa komponen atau ekstrak
dari K. galanga menunjukkan efek anti-
inflamasi, anti-oksidan, anti-tumor, anti-
angiogenesis, dan efek lainnya pada
Gambar 1 (Umar et al., 2014). Namun,
penelitian farmakologi terutama berfokus
pada ekstrak kasar dan senyawa
karakteristik terutama trans etil p-
metoksisinamat. Selain itu, banyak
komponen aktif dalam ekstrak K. galanga
belum sepenuhnya diselidiki serta
mekanisme kerjanya. Selain itu, evaluasi
biologis harus mempertimbangkan dosis
efektif yang tepat, frekuensi pemberian
dan durasi pengobatan. Dengan demikian,
ada banyak masalah yang layak untuk
dipelajari lebih lanjut.
Berdasarkan kajian teori yang
telah di paparkan oleh penulis, diketahui
bahwa formula krim dengan ekstrak
kencur 100% memiliki nilai respon total
yang lebih tinggi dibandingkan dengan
formula lainnya. Berdasarkan data
tersebut, formula optimum adalah ekstrak
kencur dengan konsentrasi 50-100% dan
ekstrak temu kunci dengan konsentrasi 0-
50%. Formula dengan campuran ekstrak
kencur dan temu kunci dengan
perbandingan 80%:20% dan 70%:30%
dipilih karena pada penelitian ini akan
ditentukan kombinasi keduanya pada tabir
surya dan aktivitas antioksidan.
Setelah ekstrak kencur
diformulasikan menjadi sediaan krim,
aktivitas tabir surya ekstrak kencur
meningkat. Hal ini disebabkan
terbentuknya komponen pembentuk krim
yang memiliki kromofor dan auksokrom
yang mengakibatkan pergeseran panjang
gelombang akibat meningkatnya
kemampuan menyerap energi sinar
matahari sehingga mempengaruhi
efektifitasnya. Peningkatan nilai SPF ini
juga dimungkinkan karena emulgator
yang digunakan adalah Tween 80 dan
Span 80 yang memiliki gugus OH yang
dapat menyerap sinar ultraviolet sehingga
akan menggeser puncak kromofor ke
panjang gelombang yang lebih tinggi
(Nurhayati, 2011).
Krim dengan 100% ekstrak
kencur memiliki tingkat perlindungan
ekstra dengan nilai SPF 6.368. Sedangkan
krim dengan kandungan ekstrak kencur
80% dan ekstrak temu kunci 20%
memiliki tingkat perlindungan sedang
4
dengan nilai SPF 5.024 dan krim dengan
kandungan ekstrak kencur murni 70% dan
ekstrak temu kunci 30% juga memiliki
tingkat perlindungan sedang dengan nilai
SPF sebesar 4.511. Kemampuan
perlindungan UV menurun dengan
penurunan kadar ekstrak kencur murni
dalam formula krim, namun jika
dibandingkan dengan nilai SPF formula
yang mengandung 100% ekstrak kencur,
dapat disimpulkan bahwa penambahan
senyawa antioksidan tidak menurunkan
aktivitas senyawa tabir surya.
Ethyl p-metoxcinnamate dan ethyl
cinnamate merupakan senyawa volatil
utama dalam ekstrak rimpang kencur.
Berdasarkan Athikomkulchai et al.
(2007), hasil GC/MS menunjukkan bahwa
minyak atsiri rimpang kencur merupakan
turunan sinamat seperti etil-p-
metoksisinamat (43,35%) dan etil sinamat
(29,56%).
Setelah ekstrak kencur
diformulasikan menjadi sediaan krim,
aktivitas tabir surya ekstrak kencur
meningkat. Hal ini disebabkan
terbentuknya komponen pembentuk krim
yang memiliki kromofor dan auksokrom
yang mengakibatkan pergeseran panjang
gelombang akibat meningkatnya
kemampuan menyerap energi sinar
matahari sehingga mempengaruhi
efektifitasnya.
Krim dengan 100% ekstrak
kencur memiliki tingkat perlindungan
ekstra dengan nilai SPF 6.368. Sedangkan
krim dengan kandungan ekstrak kencur
80% dan ekstrak temu kunci 20%
memiliki tingkat perlindungan sedang
dengan nilai SPF 5.024 dan krim dengan
kandungan ekstrak kencur murni 70% dan
ekstrak temu kunci 30% juga memiliki
tingkat perlindungan sedang dengan nilai
SPF sebesar 4.511. Kemampuan
perlindungan UV menurun dengan
penurunan kadar ekstrak kencur murni
dalam formula krim, namun jika
dibandingkan dengan nilai SPF formula
yang mengandung 100% ekstrak kencur,
dapat disimpulkan bahwa penambahan
senyawa antioksidan tidak menurunkan
aktivitas senyawa tabir surya.

KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian dapat
disimpulkan bahwa sunscreen dengan
100% ekstrak kencur memiliki tingkat
perlindungan ekstra dengan nilai SPF
6.368. Sedangkan krim dengan
kandungan ekstrak kencur 80% dan
ekstrak temu kunci 20% memiliki tingkat
perlindungan sedang dengan nilai SPF
5.024 dan krim dengan kandungan ekstrak
kencur murni 70% dan ekstrak temu kunci
30% juga memiliki tingkat perlindungan
sedang dengan nilai SPF sebesar 4.511.
Kemampuan perlindungan UV menurun
dengan penurunan kadar ekstrak kencur
murni dalam formula krim, namun jika
dibandingkan dengan nilai SPF formula
yang mengandung 100% ekstrak kencur,
dapat disimpulkan bahwa penambahan
senyawa antioksidan tidak menurunkan
aktivitas senyawa tabir surya.

SARAN
Perlu dilakukan uni penelitian
lebih lanjut mengenai keefektivan
formulasi sunscreen dari ekstrak kencur
(Kaempferia galanga).

5

DAFTAR PUSTAKA
Arbarini A. 2015. Pengaruh Penambahan
Ekstrak Rimpang Kencur pada
Tepung Beras Terhadap Sifat Fisik
Kosmetik Lulur Tradisional. Jurnal
Tata Rias. 4 (2): 9-15.
Nurhayati, E.S., 2011. Penggunaan Tween
80 dan Span 80 sebagai Emulgator
dalam Formulasi Sediaan Krim M/A
Tabir Surya Ekstrak Kencur
(Kaempferia galanga, L), Skripsi,
Purwokerto, Universitas
Muhammadiyah Purwokerto
Gajardo S., Marilú A,, Tamara S., Felipe
S., José L., Cristina Q., Pedro and
Julio B., 2016. Determination of sun
protection factor and antioxidant
properties of six Chilean Altiplano
plants, Boletin Latinoamericano y del
Caribe de Plantas Medicinales y
Aromáticas, 15 (5): 352 – 363.
Sirisangtragul W. and Bungorn S., 2011.
Effects of Kaempferia galanga L. and
ethyl-pmethoxycinnamate (EPMC)
on hepatic microsomal cytochrome
P450s enzyme activities in mice,
Songklanakarin Journal of Science
6
andTechnology, 33 (4): 411-417.
Raina, A.P. & Abraham, Z., 2015.
Chemical profiling of essential oil of
Kaempferia galanga L. germplasm
from India, Journal of Essential Oil
Research : 1-6.
Ekowati J., Suko H., and Iwan S.H., 2016,
Ethyl p-methoxycinnamate from
Kaempferia galanga inhibits
angiogenesis through tyrosine kinase,
Universa Medicina, 34(1):43-51.
Athikomkulchai, S., Panida V., Sujimon
T., Sirirak P., Sopa M., Nijsiri R.,
2007. The development of sunscreen
products from Kaempferia Galanga, J
Health Res, 21(4): 253-256.
Latha, Jacintha M., Bshobha V., Crutuja
S. S., Dsudhakar B., Ebinny K.,
Ashantala B., Asunoj V., Aprabhakar
R., Naveen K., 2013. Sunscreening
agents : review, J. clinical Aesthetic
Dermatology, 6(11): 16-26
Hasanah A. 2011. Analisa Kandungan
Minyak Atsiri dan Uji Aktivitas Anti
Inflamasi Ektrak Rimpang Kencur
(Kaempfaria galangal L). Jurnal
Matematika & Sains. 14(2). 1-11.
Li L, Ni R, Shao Y, Mao S. 2014.
Carrageenan and Its Applications in
Drug Delivery. Journal Carbohydrate
Polymers. 103:1-11.
Soeratri W, Ifansyah N, Fitrianingrum D.
 2005. Penentuan Stabilitas Sediaan Metoksisinamat yang Diisolasi dari
Krim Tabir Surya dari Bahan Ekstra Rimpang Kencur (Kaempferia
Rimpang Kencur (Kaempferia galanga). Warta Tumbuhan Obat
galanga). Berk. Penel. Hayati. Indonesia. 3(4):38-40.
10:103-105. Zulkarnain AK, Susanti M, Lathifa AN.
Tranggono RI dan Latifah F. 2007. Buku 2013. The Physical Stability of
Pegangan Ilmu Pengetahuan Lotion O/W and W/O from Phaleria
Kosmetik. Jakarta: PT Gramedia Macrocarpa Fruit Extract as
Pustaka Utama. 234 hlm. Sunscreen and Primary Irritation Test
Wasitaatmadja SM. 1997. Penuntun Ilmu On Rabbit. Traditional Medicine
Kosmetik Medik. Jakarta: UI Press. Journal. 18(3):141–150.
121 hlm.
Windono T, Jany, Suratri W. 1997.
Aktivitas Tabir Matahari Etil Para