Indera Penciuman Dan Indera Pengecap
Indera Penciuman Dan Indera Pengecap
I ndera penciuman adalah indera yang kita gunakan untuk mengenali lingkungan sekitar
melalui aroma yang dihasilkan. Seseorang mampu dengan mudah mengenali makanan yang
sudah busuk dengan yang masih segar dengan mudah hanya dengan mencium aroma makanan
tersebut. Di dalam hidung kita terdapat banyak sel kemoreseptor untuk mengenali bau.
Indera penciuman terletak pada rongga hidung. Di dalam rongga hidung terdapat rambut-
rambut halus yang berfungsi untuk menyerap kotoran yang masuk melalui sistem pernafasan
(respiratory). Selain itu, terdapat konka nasal superior, intermediet serta inferior. Pada bagian
konka nasal superior terdapat akar sel-sel dan jaringan syaraf penciuman (nervus olfaktorius
yang merupakan syaraf kranial pertama) yang berfungsi untuk mendeteksi bau-bauan yang
masuk melalui hirupan nafas.
Tanggung jawab sistem pembau (sistem olfaction) adalah mengindikasikan molekul-
molekul kimia yang dilepaskan di udara yang mengakibatkan bau. Molekul kimia diudara dapat
dideteksi bila ia masuk ke reseptor olfactory epithelia melalui proses penghirupan.
Sistem Olfactory
Manusia dapat membedakan berbagai macam bau bukan karena memiliki banyak
reseptor pembau namun kemampuan tersebut ditentukan oleh prinsip-prinsip komposisi
(component principle), organ pembau hanya memiliki tujuh reseptor namun dapat membedakan
lebih dari 600 aroma yang berbeda. Alat pembau biasa juga disebut dengan organon olfaktus,
yang dapat menerima stimulus benda-benda kimia sehingga reseptornya disebut pula
chemoreceptor. Organon olfaktus terdapat pada hidung bagian atas, yaitu pada concha superior
dan membran ini hanya menerima rangsang benda-benda yang dapat menguap dan berwujud gas.
Bagian-bagiannya adalah :
a. Concha superior
b. Concha medialis
c. Concha inferior
d. Septum nasi (sekat hidung)
Reseptor organon olfactory terdapat di bagian atas hidung, menepel pada lapisan jaringan
yang diselaputi lendir dan disebut olfactory mucosa. Selaput lendir tersebut berfungsi untuk
melembabkan udara. Pada bagian tersebut juga terdapat bulu-bulu hidung yang berfungsi untuk
menyaring debu dan kotoran.
Reseptor olfaktori hanya mampu berfungsi selama 35 hari. Bila mati, baik karena sebab
yang alami, maupun karena kerusakan fisik, maka reseptor tersebut akan digantikan oleh
reseptor-reseptor baru yang axonnya akan berkembang ke lapisan olfactory bulbs yang akan
dituju, dan bila telah sampai pada lapisan yang dimaksud, mereka akan memulihkan koneksi
sinapsis yang terputus.
Kemampuan membau makhluk hidup tergantung pada :
3. Laring
Laring tersusun atas 9 Cartilago (6 Cartilago kecil dan 3 Cartilago besar). Terbesar
adalah Kartilago thyroid yang berbentuk seperti kapal, bagian depannya
mengalami penonjolan membentuk “adam’s apple”, dan di dalam cartilago ini ada pita suara.
Fungsi utama laring adalah untuk memungkinkan terjadinya vokalisasi. Laring juga
melindungi jalan napas bawah dari benda asing dan memudahkan batuk. Laring sering
disebut sebagai kotak suara dan terdiri atas:
a. Epiglotis : daun katup kartilago yang dapat menutup saat proses menelan.
b. Glotis
c. Kartilago Thyroid
INDERA PENGECAP
S istem pengecap atau sistem gustatory terdapat di lidah. Pada lidah, terdapat reseptor
perasa yang dapat membedakan rasa yang disebut taste buds. Reseptor pada lidah akan
digantikan oleh reseptor yang baru setiap 10 hari sekali.
Lidah mempunyai lapisan mukosa yang menutupi bagian atas lidah, dan permukaannya
tidak rata karena ada tonjolan-tonjolan yang disebut dengan papilla, pada papilla ini terdapat
reseptor untuk membedakan rasa makanan. Apabila pada bagian lidah tersebut tidak terdapat
papilla lidah menjadi tidak sensitif terhadap rasa.
Fungsi lidah selain sebagai indera pengecap, yaitu untuk mengatur letak makanan ketika
dikunyah, membantu mendorong makanan ke kerongkongan (pada waktu menelan) dan sebagai
alat bantu dalam berbicara. Selain itu, indera lain yang turut berperan pada persepsi pengecap
adalah indera pembau.
Adapun cara memelihara indera pengecap agar tetap berfungsi adalah sebagai berikut:
1. Jangan dibiasakan makan dan minum yang masih panas, karena akan berpengaruh terhadap
indera pengecap.
2. Menggosok gigi secara teratur untuk mengatasi terjadinya infeksi pada gigi.
3. Kurangi merokok bagi perokok berat agar tidak terjadi bercak-bercak putih pada indera
pengecap. Sebaiknya bagi perokok berhentilah merokok mulai dari sekarang jika anda
menghargai sebuah kesehatan dan menyayangi tubuh anda.