RANGKUMAN PERATURAN PERUSAHAAN BIDANG PERHOTELAN

Peraturan Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif/Kepala Badan Pariwisata dan Ekonomi
Kreatif Nomor 4 Tahun 2021 tentang standar Kegiatan Usaha Pada Penyelenggara Perizinan
Berusaha Berbasis Risiko Berbasis Pariwisata

Yang menjadi dasar hukum terbentuknya peraturan undan-undang diatas UUD Tahun 1945; UU
No.39 Tahun 2006; UU No.10 Tahun 2009; UU No.11 Tahun 2020; PP No.5 Tahun 2021;
PERPRES No.96 Tahun 2019; PERPRES No.97 Tahun 2019;
PERMENPAREKRAF/KABAPAREKRAF No.1 Tahun 2021;

Peraturan ini menjelaskan bagaimana perizinin dan perkonomian berjalan dalam berbasisi risiko
dalam bidang pariwisata. Semua segala bentuk perizinan harus termasuk dalam satu akses
sehingga semua bisa kita akses dengan mudah. Semua segala urusan perizinan harus teintrigrasi
dengan satu dan lainnya yang sesuai dengan Peraturan Pemerintah Nomor 5 Tahun 2021 tentang
Penyelenggaraan Perizinan Berusaha Berbasis Risiko.

Standar Grooming Perhotelan yang Harus dipatuhi Karyawan

Perkembangan jaman pada era digitalisasi sangat memiliki dampak yang sangat pesat, segala
jenis kemudahan bisa kita rasakan dengan adanya era kemudahan digitalisasi. Salah satu
dampaknya kita rasakan ada pada bidang pariwisata. Dengan adanya gadget kita bisa dengan
mudah untuk mengakses berbagai informasi mengenai pariwisata. Informasi dan teknologi yang
semakin cepat dan mudah membuat kita lebih mudah untuk mengakses berbagai informasi.
Mulai dari tempat terpencil sampai dengan mempengaruhi orang untuk datang ke tempat itu.
Kita pun di permudah dalam mencari berbagai destinasi di luar kota, selain itu kemudahan dalam
transaksi bentuk kemajuan teknologi

Pelayanan hotel yang terbaik juga akab berdampak bagi usaha atau pelaku usaha dalam bidang
pariwisata. Citra baik dari sebuah hotel akan menarik minat dan perhatian orang banyak. Cara
yang dipakai oleh perhotelan dengan menetapkan standar grooming yang berbeda beda pada
setiap bidang karyawanya. Para karyawan harus memiliki tampilan yang profesional dan good
looking. Tujuan dengan adanya standar grooming yang ada bahwa nantinya tamu yang datang
akan merasa senang, sehingga nantinya akan muncul kepuasan dan loyalitas dari pelanggan.
Standar grooming Front Officer

Front office merupakan salah satu departemen yang berhubungan langsung dengan tamu hotel.
Karyawan yang bekerja di bagian front office harus memiliki penampilan yang bersih, rapi, dan
good looking sesuai dengan standar grooming front office. Adanya standar grooming front office
penting karena bidang front office dikenal dengan “The first and the last impression of the
guest”  yang artinya departemen front office akan menjadi kesan pertama dan kesan terakhir dari
dari tamu hotel.

1. Menjaga kebersihan diri (Mandi, menggunakan deodoran, menngunakan parfum,

sikat gigi, potong rambut rapih)
2. Menggunakan seragam yang sesuai dengan ketentuan hotel.
3. Menggunakan sepatu yang disemir
4. Tidak menggunakan perhiasan yang berlebihan.
5. Menggunakan jam tangan
6. Menggunakan tata rias atau make up yang tidak berlebihan.
7. Mencukur kumis dan jenggot

Standar grooming  Room Attendant

Karyawan di bidang room attendant memiliki standar grooming  baik dari penampilan fisik
maupun psikologis. Selain rapih dan bersih seorang karyawan di room attendant juga harus
bersikap ramah dan sopan. Berikut ini merupakan standar grooming untuk karyawan di bidang
room attendant :

1. Berpenampilan rapih, bersih, dan sopan

2. Potongan rambut rapi.
3. Bergelung bagi karyawan wanita yang berambut panjang.
4. Tidak menggunakan aksesoris yang berlebihan.
5. Tidak menggunakan make up yang berlebihan
6. Memotong kumis dan jenggot.
7. Menjaga kebersihan mulut, tangan, kaki, dan tidak boleh memanjangkan kuku.
8. Memakai parfum.
9. Menggunakan seragam dan name badge sesuai dengan ketentuan hotel.
Standar Grooming housekeeping

Selain itu housekeeping juga bertugas untuk menjaga kebersihan, kenyamanan, memperbaiki
kerusakan memberikan dekorasi agar hotel atau kamar tampak menarik menyenangkan untuk
para tamu. Selain bertanggung jawab menjaga kebersihan dan kenyamanan hotel housekeeping
juga bertugas untuk membersihkan bagian luar hotel. Seperti looby area, restroom, dan halaman.
Berikut ini merupakan standar grooming untuk karyawan di bidang housekeeping :

1. Berpenampilan rapih, bersih, dan sopan

2. Tidak bertati, potongan rambut rapi dan tidak di cat.
3. Bergelung bagi karyawan wanita yang berambut panjang.
4. Tidak menggunakan aksesoris yang berlebihan.
5. Tidak menggunakan make up yang berlebihan
6. Memotong kumis dan jenggot.
7. Menjaga kebersihan mulut, tangan, kaki, dan tidak boleh memanjangkan kuku.
8. Menggunakan seragam dan name badge sesuai dengan ketentuan hotel.

Standar Grooming chef

Untuk standar grooming chef yang paling ditekankan yaitu kebersihan. Karena chef adalah orang
yang akan membuat masakan bagi para tamu sehingga kebersihan diri akan berdampak kepada
kebersihan makanan yang akan dihidangkan.Berikut ini merupakan standar grooming untuk
karyawan di bidang chef :

1. Menggunakan penutup rambut.

2. Tidak berjenggot.
3. Menggunakan seragam sesuai dengan ketentuan.
4. Menggunakan name tag dan Apron hitam pada saat memasak.
5. Membewa buku kecil dan bolpoint.
6. Memakai sepatu, dan memakai sarungtangan khusus memasak bila diperlukan.

Standar grooming waiter dan waitress

Untuk membuat kenyamanan tamu maka standar grooming bagi waiter dan waitress penting
untuk diperhatikan. Penampilan waiter dan waitress yang rapi dapat meningkatkan value
makanan yang dihidangkan serta dapat meningkatkan selera makan para tamu hotel. Pelayanan
dan penampilan yang baik dapat meningkatkan citra baik untuk nama besar hotel. Berikut ini
merupakan standar grooming untuk waiter dan waitress :

1. Berpenampilan rapih,ramah, bersih, dan sopan

2. Potongan rambut rapi.
3. Bergelung bagi karyawan wanita yang berambut panjang.
4. Tidak menggunakan aksesoris yang berlebihan.
5. Tidak menggunakan make up yang berlebihan
6. Memotong kumis dan jenggot.
7. Memakai sepatu dan celana hitam.
8. Menjaga kebersihan mulut, tangan, kaki, dan tidak boleh memanjangkan kuku.

Standar grooming bartender

Semua hotel pasi memiliki bar. Keberhasilan bar dalam menjualkan minumannya bergantung
pada pelayanan bartender, selain harus ramah dan sering menebar senyuman bartander juga harus
memiliki penampilan yang menarik. Berikut ini merupakan standar grooming untuk bartender :

1. Tidak kaku.
2. Ramah, sopan, dan percaya diri.
3. Menjaga kebersihan tangan.
4. Tidak memanjangkan kuku tangan.
5. Berpakaian rapih dan bersih.
6. Memakai apron.
7. Memakai sepatu.
8. Tidak merokok saat bekerja