PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS

MAHASISWA

JUDUL PROGRAM
“PUDDING CUP HEALTHY”
BIDANG KEGIATAN : PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan
Oleh:
Ketua : Nur Asri Tenriolah Abdullah NIM 2222060002 Angkatan 2022
Anggota 1 : Anjani NIM 2222060035 Angkatan 2022
Anggota 2 : Anisa Anitul Fadilla NIM 2222060012 Angkatan 2022
Anggota 3 : St. Zahra Zalsabilah NIM 2222060005 Angkatan 2022
Anggota 4 : Irpan Saputra NIM 2222060031 Angkatan 2022

POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI

PANGKEP KABUPATEN PANGKEP
2023

DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL ......................................................................................... i
DAFTAR ISI ........................................................................................................ ii
DAFTAR TABEL .............................................................................................. iii
BAB 1. PENDAHULUAN .................................................................................. 1
1.1 Judul .................................................................................................... 1
1.2 Latar Belakang .................................................................................... 1
1.3 Rumusan Masalah ............................................................................... 2
1.4 Tujuan Program .................................................................................. 2
1.5 Luaran yang Diharapkan ..................................................................... 2
 1.6 Kegunaan Program ............................................................................. 2
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ....................................... 3
2.1 Aspek Teknis ....................................................................................... 3
2.2 Aspek Manajemen ............................................................................... 3
2.3 Aspek Pemasaran ................................................................................ 3
2.4 Aspek Keuangan ................................................................................. 4
2.5 Pendapatan .......................................................................................... 4
2.6 Biaya Investasi .................................................................................... 4
2.7 Biaya Tetap ......................................................................................... 5
2.8 Biaya Variabel ..................................................................................... 5
2.9 Total Biaya Operasional ...................................................................... 5
2.10 Total Hasil Penjualan ........................................................................ 6
2.11 Keuntungan ....................................................................................... 6
2.12 Break Event Point .............................................................................. 6
2.13 Benefit Cost Ratio ............................................................................. 6
BAB 3. METODE PELAKSANAAN ................................................................ 7
3.1 Diskusi Tim dan Pendamping ............................................................. 7
3.2 Persiapan ............................................................................................. 7
3.3 Pelaksanaan ......................................................................................... 7
3.4 Pemasaran ............................................................................................ 7
3.5 Evaluasi ............................................................................................... 7
3.6 Pelaporan ............................................................................................. 8
BAB 4. PELAKSANAAN PROGRAM ............................................................. 9
4.1 Jadwal Kegiatan ................................................................................. 9
4.2 Rancangan Biaya ................................................................................ 9
DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................... 10
LAMPIRAN-LAMPIRAN ............................................................................... 11
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pembimbing ....................... 11
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan ...................................................... 19
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan Dan Pembagian Tugas .......... 21

ii

DAFTAR TABEL Tabel 1. Jumlah Produksi......Error! Bookmark not defined.

Tabel 2. Biaya Investasi..........................................................................................4
Tabel 3. Biaya Tetap...............................................................................................5
Tabel 4. Biaya Variabel...........................................................................................5
Tabel 5. Jadwal Kegiatan Pelaksanaan Program.....................................................9
Tabel 6. Rancangan Biaya Pelaksanaan Program...................................................9
iii
 1

BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Judul
Pudding Cup Healthy
1.2 Latar Belakang
Kewirausahaan adalah kemampuan kreatif dan inovatif yang dijadikan
dasar, kiat, dan sumber daya untuk mencari peluang sukses. Sesuatu yang baru
dan berbeda adalah nilai tambah barang dan jasa yang menjadi sumber
keunggulan untuk dijadikan peluang (Wirawan, 2021).
Dari permasalahan diatas kami mencoba berwirausaha sebagai upaya
pelatihan diri bagi kami dan mengubah mindset bahwa lulusan sarjana tidak
hanya menjadi pekerja tetapi dapat membuka lapangan pekerjaan. Kami
membuka usaha kuliner dengan produk "Pudding Cup Healthy" yaitu makanan
yang berbahan dasar agar-agar, susu, dan buah-buaha, tentunya sangat mudah
didapatkan sehingga olahan ini dapat memiliki harga jual yang cukup tinggi
(Wirawan, 2021).
Indonesia adalah negara yang kaya akan sumber daya alam dengan
kesuburan tanah yang luar biasa. Semua kekayaan alam di Indonesia meski
kadang-kadang tidak disadari dan dipahami kegunaannya oleh masyarakat.
Hampir semua jenis tanaman dapat tumbuh, tinggal bagaimana manusia
berpikir untuk mengelola menjadi sesuatu yang bermanfaat.
Puding adalah jenis kue yang berasal dari adonan cair maupun setengah
padat, yang dimasak dan kemudian dibekukan dalam cetakan berbagai ukuran.
Puding dapat disajikan dalam ukuran kecil mupun besar dan dalam keadaan
panas ataupun dingin (Heryantie, Mafruroh, & Hidayati, 2013).
Puding merupakan salah satu jenis hidangan penutup atauu sebagai
makanan pencuci mulut (dessert) yang pada umumnya disajikan pada akhir
suatu jamuan makan. Sebagai makanan penutup, puding banyak diminati
karena rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut (Darmawan,
Peranginangin, Syarief, Kusumaningrum, & Fransiska, 2014).
Puding Buah menggunakan Buah – buah segar ternyata juga bisa dipadukan
dengan puding manis. Bahkan kebanyakan orang juga sangat menikmati
puding buah ini karena rasanya begitu bervariasi dan mampu menggugah
selera untuk menyantapnya kembali. Dalam pembuatanya yakni dengan
menata buah – buah segar diatas adonan puding yang sudah membeku atau
bisa mencampurkan irisan buah segar kedalam puding ketika masih panas dan
kemudian memasukkanya ke lemari pendingin(Anonim, 2015b). Dan ada
puding yang dibuat dari sari buah yang sebelumnya buah tersebut di blender
lalu di saring untuk mendapatkan sari buahnya lalu dicampurkan dalam
adonan puding dan kemudian dimasukkan kedalam cetakan kemudian di
masukkan ke dalam lemari pendingin.

1.3 Rumusan Masalah

 2

berdasarkan latar belakang diatas, maka dapat dirumuskan beberapa

masalah, sebagai berikut:
1.3.1 bagaimana cara pengolahan puding sehingga dapat meningkatkan nilai
jual puding?
1.3.2 bagaimana cara pemasaran puding ?
1.3.3 Bagaimana pemanfaatan puding dengan tambahan buah dalam bidang
pangan sebagai kesehatan?
1.4 Tujuan Program
Tujuan dari latar belakang di atas adalah:
1.4.1 Dapat melatih jiwa kewirausahaan mahasiswa dan
juga mempertimbangkan potensi puding dengan penambahan buah
1.4.2 Memberi informasi kepada konsumen tentang manfaat puding buah bagi
kesehatan.
1.4.3 Dapat memanfaatkan puding sebagai produk tambahan dengan
menggunakan buah-buahan segar.
1.5 Luaran Yang Diharapkan
Luaran yang diharapkan dalam program ini adalah :
1.5.1 Terciptanya peluang usaha mandiri yang bergerak disektor home industri
yang mengacu pada bidang pangan.
1.5.2 Meningkatkan nilai guna puding buah sebagai makanan kesehatan yang
inovatif.
1.5.3 Meningkatkan karya kreativitas inovatif dalam rangka bereksperimen
dan menemukan hasil karya yang bermanfaat dan tepat guna.
1.6 Kegunaan Program
Adapun manfaat yang dapat diperoleh dari kegiatan kewirausahaan ini adalah:
1.6.1 Dapat membuka peluang usaha bagi mahasiswa tentang pembuatan
Puding buah.
1.6.2 Memberi alternatif makanan yang ekonomis dan memiliki kandungan
gizi yang diperlukan oleh tubuh. Hal ini ditujukan bagi semua kalangan
mulai dari anak anak, remaja sampai orang tua.

BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

 3

Proses pelaksanaan program ini akan dilaksanakan dalam beberapa tahap.

Tahap pertama, yaitu mencari alat-alat yang akan digunakan untuk mengolah
bahan dasar dalam pembuatan produk ini. Untuk tahap kedua, mencari bahan baku
utama dan bahan-bahan lain yang dibutuhkan. Dalam tahap ini, bahan baku yang
akan dicari adalah agar-agar, susu dan buah-buahan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan mudah di dapatkan di pasar. Setelah semua
sudah terkumpul, barulah melaksanakan tahap ketiga yakni pengolahan terhadap
bahan dasar untuk dijadikan produk yang diharapkan. Tahap terakhir adalah
melakukan pengemasan pada produk dengan kemasan plastik yang sudah
disediakan kemudiaan dilakukan pemasaran ke konsumen melalui tahapan
pemasaran yang dilakukan sendiri oleh pengusul. Dalam kegiatan ini kami akan
memperkenalkan kepada masyarakat bahwa puding yang kami buat dengan
tambahan buah buahan yang segar dapat bermanfaat bagi tubuh karena puding
mengandung banyak gizi. Puding itu sendiri merupakan produk pangan yang
mengandung kalsium yang berfungsi untuk kekuatan tulang dan gigi,
keseimbangan hormon. Puding itu juga mengandung protein, vitamin dan mineral
yang berfungsi untuk pencerna tubuh, kontraksi otot, dan reproduksi sel darah
merah. Protein juga berguna dalam menjaga agar rambut, kuku, dan kulit anak
sehat.
Promosi produk dilakukan secara langsung kepada calon pembeli dengan
cara memberi sampel/tester produk yang dihasilkan agar calon pembeli mengenal
dan dapat merasakan rasa produk, sehingga calon pembeli tertarik untuk membeli
produk puding buah. Pemasarannya dilakukan dengan cara dititipkan pada warung
warung di sekitar tempat produksi dan dijual di daerah kampus.
Dalam bisnis puding pun diperlukan strategi pemasaran yang menarik.
Misalnya, dengan memanfaatkan keberadaan media sosial dalam membantu
pemasaran. Kami bisa mem-postingnya di profil Facebook, Instagram, status
WhatsApp, atau memasarkan pada kontak yang ada di ponsel. Berikan penawaran
yang menarik agar calon pembeli tergerak untuk membelinya. Seperti, diskon atau
bonus jika membeli dalam jumlah tertentu.
Dalam usaha produksi puding buah "Pudding Cup Healthy" ini terdapat 4
aspek yang menjadi landasan bahwa usaha produksi ini layak untuk dijadikan
sebagai usaha baru yakni :
2.1 Aspek Teknis
Secara teknis lokasi produksi puding buah ini bertempat di sekitar kampus
politeknik pertanian negeri Pangkep tersebut terletak di Aspuri (Asrama
putri).
2.2 Aspek Manajemen
Pada aspek manajemen meliputi ketua, bagian produksi, bagian Pemasaran
dan bagian keuangan. Nah, masing-masing bidang memiliki tugas tersendiri.
 4

2.3 Aspek Pemasaran

Dalam melakukan usaha pemasaran merupakan faktor yang penting dari
pendirian suatu usaha yaitu pemasaran ditujukan kepada semua kalangan yaitu
dari anak-anak sampai orang tua. Pemasaran ini dilakukan di masyarakat
sekitar Pangkep.
2.4 Aspek Keuangan
Mengatur serta mengetahui pemasukan dan pengeluaran jalannya usaha
Puding buah. Selain itu juga membantu proses produksi dan melakukan
pencatatan rincian usaha.
Usaha pudding buah ini sangat layak dikembangkan dengan melihat hasil
analisis usaha sebagai berikut : Tabel 1. Jumlah Produksi
N0 Waktu Produksi (L) Jumlah produksi (Cup)
1. Per hari 15 100
2. Per minggu ( 1 kali) 15 100
3. Per bulan ( 4 kali) 60 400
2.5 Pendapatan
Usaha pudding buah "Pudding Cup Healthy"memproduksi pudding buah
sebanyak 100 cup per produksi dengan harga Rp.6.000 /cup dengan estimasi
berat 150 ml. Dalam seminggu melakukan 1 kali produksi atau tetap 100 cup,
sehingga total produksi dalam satu bulan yaitu sebanyak 400 cup.
2.6 Biaya Investasi
Tabel 2. Biaya Investasi
Umur Harga
Jumlah Penyusutan
Uraian Ekonomis Satuan Nilai (Rp)
(Unit) (RP)
(Bulan) (Rp)
Kompor 1 60 500.000 500.000 8.333
Panci 2 48 65.000 130.000 2.708
Cetakan pudding 12 48 3.000 36.000 750
Sendok kuah 2 48 18.000 36.000 750
Baskon stainless 1 60 50.000 50.000 833
Baskom biasa kecil 2 36 15.000 30.000 833
Gelas ukur 2 48 15.000 30.000 625
Pisau 5 60 10.000 50.000 833
Sendok scoop buah 2 48 10.000 20.000 416
Blender 1 48 350.000 350.000 7.291
Pengaduk 2 60 7.000 14.000 233
Sarung tangan plstk 1 pck 48 20.000 20.000 416
Cup plastik/ 150 ml 4 pck 12 35.000 140.000 11.666
Talenan 3 48 20.000 60.000 1.250
SUB TOTAL 1.466.000 36.937
 5

2.7 Biaya Tetap

Tabel 3. Biaya Tetap
Harga Satuan/ Jumlah
Uraian Jumlah Bulan (Rp) Harga(Rp)
Penyusutan 1 paket 36.937 36.937
Tranportasi belanja bahan 4 25.000 100.000
Transportasi pengantaran
4 30.000 120.000
produk (0ngkir)
Biaya percetakan stiker 100 unit 3.500 350.000
Biaya pemakaian kouta 1 paket 85.000 85.000
Biaya isi gas elpiji 4 22.000 88.000
Promosi 1 set 10.000 10.000
SUB TOTAL 789.937
2.8 Biaya Variabel
Tabel 4. Biaya Variabel
Biaya/
Kebutuhan/ Harga satuan
Uraian Produksi
Produksi (Rp)
(Rp)
Agar-agar plan swallow 12 pcs 4.100 49.200
Nutrijell 12 pcs 5.000 60.000
Susu cair (UHT) 4 pcs 18.500 74.000
Susu kental manis 3 klng 10.500 31.500
Gula pasir 2 liter 13.200 26. 400
Tepung maizena 1 bks 5.250 5.250
Air galon 1 galon 5.000 5.000
Buah melon 1 bij 25.000 25.000
Buah semangka 1 biji 15.000 15.000
Buah naga 1 kg 35.000 35.000
Buah anggur 1 kg 60.000 60.000
Buah pir 1 kg 25.000 25.000
Buah jeruk sanskist 1 kg 48.000 48.000
Buah apel 5 biji 5.000 25.000
SUB TOTAL 483.850
2.9 Total Biaya Operasional
Total Biaya Operasional = Biaya Variabel + Biaya Tetap
= Rp. 483.850 + Rp. 789.937
= Rp. 1.273.787
Total biaya opersional pudding buah selama 1 bulan yaitu: Rp. 1.273.787
 6

2.10 Total Hasil Penjualan

Total Hasil Penjualan = Hasil Produksi (Per bulan) × Harga(Rp)
= 400 × Rp. 6.000
= Rp. 2.400.000
Hasil penjualan pudding buah selama 1 bulan yaitu : Rp. 2.400.000
2.11 Keuntungan
Keuntungan = Total Hasil Penjualan – Biaya Operasional
= Rp. 2.400.000 - Rp. 1.273.787
= Rp. 1.126.213
Total keuntungan usaha pudding buah selama 1 bulan yaitu Rp. 1.126.213
Adapun asumsi tidak laku pada produk pudding buah yaitu:
Asumsi tidak laku = Hasil produksi (per bulan) × Asumsi 10%
= 60 L × 10%
= 6 L atau setara dengan 40 Cup
Asumsi tidak laku pada produk pudding buah dalam sebulan yaitu 40 cup
Keuntungan Bersih = Total Keuntungan - (asumsi tidak laku × harga produk)
= Rp. 1.126.213 – (40 c Rp. 6.000)
= Rp.886.213
Keuntungan bersih dari asumsi tidak laku selama sebulan yaitu Rp. 886.213
Total Penjualan Bersih = Total penjualan – (asumsi tidak laku × harga produk)
= Rp. 2.400.000 – (40 × Rp. 6000)
= RP. 2.400.000- Rp. 240.000
= Rp. 2.160.000
Total penjualan bersih dalam 1 bulan yaitu: Rp. 2.160.000
2.12 Break Event Poin
BEP Produksi

= 212 Cup

BEP Harga

= Rp. 3.184
Berdasarkan perhitungan BEP maka usaha pudding buah akan mengalami
titik impas pada produksi 212 cup, dan ketika harga sebesar Rp. 3.184 per
cupnya.
2.13 Benefit Cost Ratio

BCR

= 1,69
Dari hasil perhitungan BCR pada usaha pudding buah, dihasilkan BCR
1,69 maka dinyatakan bahwa usaha ini layak dikembangkan karena nilai BCR >1
 7

BAB 3 METODE PELAKSANAAN

3.1 Diskusi Tim dan Pendamping
Salah satu pencapaian keberhasilan dalam suatu usaha di tentukan oleh
komunikasi, diskusi dan kerja sama yang baik antar tim PKM dan dosen
pendamping. Maka kami selaku pemilik usaha puding buah akan melakukan
diskusi tim dan pendamping pada awal pelaksanaan usaha.
3.2 Persiapan
Sebelum melakukan kegiatan produksi perlu adanya persiapan yang
matang. Pada tahap ini kami akan mempersiapkan berbagai peralatan dan
bahan serta kemasan yang di butuhkan.
3.3 Pelaksanaan
Tahap pelaksanaan meliputi kegiatan pembuatan pudding buah, adapun
proses pembuaatan pudding buah sebagai berikut :
1. Masukkan agar bubuk,gula pasir dan buah naga yg telah dihaluskan.
2. Masukkan susu cair,air,dan susu kental manis,kemudian aduk hingga
merata.
3. Nyalakan api kompor lalu masak sampai mendidih sambil terus
diaduk,setelah mendidih matikan api kompor,tunggu hingga uap panasnya
hilang.
4. Tuang larutan lapisan pertama agar-agar ke dalam cup jangan sampai
penuh,sisihkan sampai semua puding tersebut mengeras.
5. Beri topping buah-buahan,sebagai lapisan kedua
6. Untuk lapisan ketiga, masukkan Nutrijel, gula pasir, dan air masak sampai
mendidih.
7. Tuang larutan agar-agar lapisan ketiga, sisihkan sampai semua mengeras.
8. Puding Buah siap disajikan,masukkan dalam kulkas untuk memberi cita
rasa yg lebih segar.
3.4 Pemasaran
Kami memasarkan pudding buah ini secara offline dan online. Secara
offline kami menerima kedatangan konsumen langsung ketempat usaha.
Secara online kami menerima pesanan melalui facebook, instagram, dan
whatsApp. Kami membuat produk yang inovatif dengan harga yang terjangkau
bagi semua kalangan. Sementara itu kami juga membuat kemasan produk
semenarik mungkin agar lebih menarik minat konsumen.
3.5 Evaluasi
Kegiatan evaluasi senantiasa dilakukan setiap minggu untuk menilai sejauh
mana perkembangan usaha, menemukan kelemahan dan kelebihan dari usaha
pudding buah yang dijalankan, serta memecahkan masalah di dalam
menjalankan usaha pudding buah.
 8

3.6 Pelaporan
Kegiataan pelaporan dilakukan setiap 1 minggu sekali untuk mengetahui
apakah total biaya yang di keluarkan dan total penerimaan yang di peroleh
sudah sesuai dengan yanng di rencanakan. Dengan adanya pelaporan dapat di
ketahui keadaan kas keluar dan keadaan kas masuk dalam usaha pudding buah
beserta keuntungannya.
 9

BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Jadwal kegiatan
Tabel 5. Jadwal kegiatan pelaksanaan program
Minggu ke-
N
Kegiatan 1 11 111 1V
O
12 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6
Diskusi tim
1. dan
pendamping
Pegadaan
2.
alat bahan
Pembuatan
3.
produk
4. Pemasaran
Evaluasi
5.
hasil usaha
6. Pelaporan

4.2 Rancanagan biaya

Tabel 6. Rancangan biaya pelaksanaan program
N0 Jenis pengeluaran Biaya
1. Biaya peralatan Rp. 1.466.000
2. Biaya bahan Rp. 483.850
3. Perjalanan Rp. 220.000
4. Lain-lain (kesektariatan) Rp. 533.000
Jumlah Rp. 2.702.850
 10

DAFTAR PUSTAKA
Anonim. (2015b). Macam-macam Puding. Diakses pada tanggal 18 November
2017 https://majalahpuding.com/656/macam-macam-puding.html.
Darmawan, M., Peranginangin, R., Syarief, R., Kusumaningrum, I., & Fransiska,
D. (2014). Pengaruh Penambahan Karagenan untuk Formulasi Tepung
Puding Instan. Pengaruh Penambahan Karaginan Untuk Formulasi Tepung
Puding Instant, 83–95.
Heryantie, D. I., Mafruroh, S., & Hidayati, U. (2013). Puding Kulit Manggis
Sebagai Pereda Nyeri Haid. Diakses pada tanggal 18 November 2017
http://sitimapmap.blogspot.co.id/2013/10/makalah-kir-puding-
kulitmanggis.html
Wirawan, E. (2021). Proposal kewirausahaan pudding buah, sekolah tinggi ilmu
ekonomi(STIE) panca bakti palu.
 11

LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen pembimbing.
A. Identitas Diri Ketua Pengusul
1. Nama lengkap Nur Asri Tenriolah Abdullah
2. Jenis kelamin Perempuan
3. Program studi Agroindustri
4. NIM 2222060002
5. Tempat dan tanggal lahir Segeri, 20 juni 2004
6. Alamat E-mail Tenrri210421@gmail.com
7. No.telepon/HP 0852-9806-8122
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti
Status dalam
NO Jenis kegiatan kegiatan Waktu dan tempat

25 juli 2022 di Auditorium

1. PKKMB Peserta
Mas’ud Sikong PPNP
11-13 November di Auditorium
2 LKMM-TD Peserta
Mas’ud Sikong PPNP
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima
Pihak pemberi
NO Jenis penghargaan Tugas
penghargaan
1.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Pangkep, 15 Maret 2023

Ketua Pengusul

Nur Asri Tenriolah Abdullah

Nim. 2222060002
 12

A. Identitas
Diri Anggota Pengusul 1
1. Nama lengkap Anjani
2. Jenis kelamin Perempuan
3. Program studi Agroindustri
4. NIM 22220600035
5. Tempat dan tanggal lahir Pangkep,24 Maret 2005
6. Alamat E-mail 24anjanijamal@gmail.com
7. No.telepon/HP 0838-9346-1156
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti
Status dalam
NO Jenis kegiatan Waktu dan tempat
kegiatan
25 juli 2022 di Auditorium
1. PKKMB Peserta
Mas’ud Sikong PPNP
11-13 November di Auditorium
2. LKMM-TD Peserta
Mas’ud Sikong PPNP
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima
Pihak pemberi
NO Jenis penghargaan Tugas
penghargaan
1.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Pangkep, 15 Maret 2023

Anggota Pengusul 1

Anjani
Nim. 2222060035
 13

A. Identitas

Diri Anggota Pengusul 2

1. Nama lengkap Anisa Anitul Fadila
2. Jenis kelamin Perempuan
3. Program studi Agroindustri
4. NIM 2222060012
5. Tempat dan tanggal lahir Minasatene, 17 Mei 2004
6. Alamat E-mail nisa68628@gmail.com
7. No.telepon/HP 0853-4553-6306
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti
Status dalam
NO Jenis kegiatan Waktu dan tempat
kegiatan
25 juli 2022 di Auditorium
1. PPKMB Peserta
Mas’ud Sikong PPNP
11-13 November di Auditorium
2. LKMM-TD Peserta
Mas’ud Sikong PPNP
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima
Pihak pemberi
NO Jenis penghargaan Tugas
penghargaan
1.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Pangkep, 15 Maret 2023

Anggota Pengusul 2

Anisa Anitul Fadila

Nim. 2222060012
 14

A. Identitas

Diri Anggota Pengusul 3

1. Nama lengkap St. Zahra Zalsabilah
2. Jenis kelamin Perempuan
3. Program studi Agroindustri
4. NIM 2222060005
5. Tempat dan tanggal lahir Bantaeng, 12 juli 2004
6. Alamat E-mail Zahraast12@gmail.com
7. No.telepon/HP 0815-2440-3602
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti
Status dalam
NO Jenis kegiatan Waktu dan tempat
kegiatan
25 juli 2022 di Auditorium
1. PKKMB Peserta
Mas’ud Sikong PPNP
11-13 November di Auditorium
2. LKMM-TD Peserta
Mas’ud Sikong PPNP
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima
Pihak pemberi
NO Jenis penghargaan Tugas
penghargaan
1.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Pangkep, 15 Maret 2023

Anggota Pengusul 3

St. Zahra Zalsabilah

Nim. 2222060005
 15

A. Identitas

Diri Anggota Pengusul 4

1. Nama lengkap Irpan Saputra
2. Jenis kelamin Laki-laki
3. Program studi Agroindustri
4. NIM 2222060031
5. Tempat dan tanggal lahir Barru, 23 Juni 2004
6. Alamat E-mail irpansa2306@gmail.com
7. No.telepon/HP 0852-1635-9964
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti
Status dalam
NO Jenis kegiatan Waktu dan tempat
kegiatan
25 juli 2022 di Auditorium
1. PKKMB Peserta
Mas’ud Sikong PPNP
11-13 November di Auditorium
2. LKMM-TD Peserta
Mas’ud Sikong PPNP
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima
Pihak pemberi
NO Jenis penghargaan Tugas
penghargaan
1.
2.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Pangkep, 15 Maret 2023

Anggota Pengusul 4

Irpan Saputra
Nim. 2222060031
 16

A. Identitas
 17

Biodata Dsen Pendamping A.

Identitas Diri
Nama Lengkap :Ismail Gaffar, S.Kom., MT.
NIP :19930121 202203 1 008
NIDN :0021019305
Tempat dan Tanggal Lahir :Maros, 21 Januari 1993
Jenis Kelamin :Laki-Laki
Pangkat / Golongan / TMT :Penata Muda Tingkat I/III.b
Jabatan Fungsional :Asisten Ahli
HP :088 202 006 4489
E-mail :ismail.gaffar@polipangkep.ac.id
Alamat Kantor :Jl. Poros Makassar-Pare Km.83
Mandalle, Kabupaten Pangkep, Sul-Sel.
Telp. :(0410) 2312703 / 2312704
Faks :(0410) 2312705
Alamat Rumah :Dusun sege-segeri RT/RW 002/004,Desa
Minasabaji, Kec. Bantimurung, Maros, Sul Sel
Mata Kuliah yang Diampu :1. Sistem Informasi Bisnis
2. Aplikasi
Komputer
3. Sistem
Informasi Kepelabuhanan B. Riwayat
Pendidikan
Pendidikan S-1 S-2
Nama Perguruan STMIK Dipanegara Makassar UNHAS
Tinggi MAKASSAR
Bidang Ilmu Sistem Informasi Teknik Informatika
Tahun 2011-2016 2016-2019
MasukLulus
Judul Bussines Process Reenginering Deteksi Molting Kepiting
Skripsi/Tesis Sistem Penjualan pada PT. Dengan Pengolahan Citra
Anugrah Pharmindo Lestari Untuk Budidaya Kepiting
Cangkang Lunak
Nama • Dr. JOHNY • Dr. Ir. Zahir
Pembimbing SOETIKNO, SE.,M.M Zainuddin, M.Sc
(Ketua) (Ketua)
• JUFRI, • Dr. Muhammad
S.KOM.,M.T Niswar, ST., MIT
(Anggota) (Anggota)
 18

C. Pengalaman Penelitian Dalam 5 Tahun Terakhi

Pendanaan
No. Tahun Jml (Ribu
Judul Penelitian Sumber
Rp)
Pendeteksi Benih Ikan Nila
1 2022 Dengan Teknik Pengolahan Mandiri -
Citra
D. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat dalam 5 Tahun Terakhir
Judul Pengabdian Pendanaan
No Tahun Kepada Masyarakat Sumber Jml
(Ribu Rp)
Sosialisasi digital marketing
1 2022 pada UMKM pengolahan ikan Mandiri -
di Kabupaten Gowa
E. Publikasi Artikel Ilmiah Dalam Jurnal Dalam 5 Tahun Terakhir
No Judul Artikel Ilmiah Nama Jurnal Volume/
. Nomor/Tahun
Sosialisasi digital marketing pada Prosiding
1. UMKM pengolahan ikan di Semnas Politani Vol 3(2022)
Kabupaten Gowa Pangkep
F. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) dalam 5 Tahun
Terakhir
No Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah Waktu dan
Ilmiah/ Seminar Tempat
Seminar Nasional Sosialisasi digital
1 Politeknik Pertanian Negeri marketing pada 2022
Pangkajene Kepulauan UMKM Pangkep
Pengolahan ikan di
Kabupaten Gowa
G. Karya Buku dalam 5-10 Tahun Terakhir
No Jumlah
Judul Buku Tahun Penerbit
Halaman

H. Perolehan HKI dalam 5–10 Tahun Terakhir

No. Judul/Tema HKI Tahun Jenis Nomor P/ID

 19

I. Merumuskan Kebijakan Publik/Rekayasa Sosial Lainnya dalam 5-10

Tahun Terakhir
No. Judul/Tema/Jenis Rekayasa
Tempat Respon
Sosial Lainnya Yang Telah Tahun
Penerapan Masyarakat
Diterapkan

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam Biodata ini benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian Biodata ini saya buat dengan sebenar-benarnya, untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan program DPTM.

Pangkep, 15 Maret 2023

Yang Membuat,

Ismail Gaffar, S.Kom., M.T.

NIP. 19930121 202203 1 008
NIDN : 0021019305
 20

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

Harga satuan
1. Jenis Perlengkapan Volume Nilai (Rp)
(Rp)
- Kompor 1 500.000 500.000
- Panci 2 65.000 130.000
- Cetakan pudding 12 3.000 36.000
- Sendok kuah 2 18.000 36.000
- Baskon stainless 1 50.000 50.000
- Baskom biasa kecil 2 15.000 30.000
- Gelas ukur 2 15.000 30.000
- Pisau 5 10.000 50.000
- Sendok scoop buah 2 10.000 20.000
- Blender 1 350.000 350.000
- Pengaduk 2 7.000 14.000
- Sarung tangan plastic 1 pck 20.000 20.000
- Cup plastik/ 150 ml 4 pck 35.000 140.000
- Talenan 3 20.000 60.000
SUB TOTAL 1.466.000
Jumlah Harga satuan
2. Bahan Habis Nilai (Rp)
( Unit) (Rp)
- Agar-agar plan swallow 12 pcs 4.100 49.200
- Nutrijell 12 pcs 5.000 60.000
- Susu cair (UHT) 4 pcs 18.500 74.000
- Susu kental manis 3 klng 10.500 31.500
- Gula pasir 2 liter 13.200 26. 400
- Tepung maizena 1 bks 5.250 5.250
- Air galon 1 galon 5.000 5.000
- Buah melon 1 bij 25.000 25.000
- Buah semangka 1 biji 15.000 15.000
- Buah naga 1 kg 35.000 35.000
- Buah anggur 1 kg 60.000 60.000
- Buah pir 1 kg 25.000 25.000
- Buah jeruk sanskist 1 kg 48.000 48.000
- Buah apel 5 biji 5.000 25.000
SUB TOTAL 483.850
 21

Harga satuan
3. Perjalanan Jumlah Nilai (Rp)
(Rp)
- Tranportasi belanja bahan 4 Rp. 25.000 Rp. 100.000
- Transportasi pengantaran 4 RP. 30.000 RP. 120.000
produk
SUB TOTAL 220.000
4. Lain-lain Jumlah Harga satuan Nilai (Rp)
(Rp)
- Biaya percetakan stiker 100 unit 3.500 350.000
- Biaya pemakaian kouta 1 paket 85.000 85.000
- Biaya isi gas elpiji 4 22.000 88.000
- Promosi 1 set 10.000 10.000
SUB TOTAL 533.000
Total 1+2+3+4 2.702.850
 22

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

Alokasi
Nama / Program Bidang waktu
N0 jam/ Uraian tugas
Nim study ilmu
minggu)
1. Nur Asri Agroindustri Teknologi 4 minggu Mengatur dan
Tenriolah pengolahan mengawasi jalan
Abdullah/ nya usaha serta
2222060002 ikut terlibat
dalam
prosesproduksi
2. Anjani/ Agroindustri Pertanian 4 minggu Penanggung
2222060035 jawab keuangan
serta ikut terlibat
dalam proses
produksi
3. Anisa Agroindustri Pertanian 4 minggu Menyiapkan
Anitul bahan
Fadila/ peralatan dan
2222060012 produksi serta
ikut terlibat
dalam proses
produksi
4. St. Zahra Agroindustri Pertanian 4 minggu Melakukan
Zalsabilah/ pengontrolan
2222060005 terhadap produk
yang di hasilkan
serta ikut terlibat
dalam proses
produksi
5. Irpan Agroindustri Pertanian 4 minggu Melakukan
Saputra/ promosi hasil
2222060031 produk dan
melayani
konsumen
23