LOGO

Metabolisme Karbohidrat

Ns. Shila Wisnasari, S.Kep., M.Biomed

Basic Nursing Departmen
School of Nursing Universitas Brawijaya
Contents
1. Carbohydrate

2. Carbohydrate Digestion and Metabolism

3. Glycolysis, Krebs Cycle, ETC (Cellular Resp)

4. Glycogenesis and Glycogenolysis

5. Gluconeogenesis

6. Glycolysis and Gluconeogenesis Regulation

7. Pentose Phosphate Pathway

Carbohydrate

▪ Secara kimia tersusun dari atom carbon (C), hydrogen

(H), dan oksigen (O)
▪ Edible (sebagian besar) dan nonedible
▪ Komponen organik terbanyak dalam tumbuhan

Molekul karbohidrat sederhana disintesis dari tanaman yang

mengadung klorofil selama terdapat cahaya matahari

FOTOSINTESIS
Karbohidrat

Carbohydrates + O2 Molekul dg energi tinggi

Hewan
Tumbuhan

CO2 + H2O Molekul dg energi rendah

Manusia
• 65% diet
• energy
• Sumber atom carbon untuk sintesis beberapa senyawa
• Asam nukleat dan jaringan ikat
Struktur Karbohidrat

Monomer Polimer
www.themegallery.com
Klasifikasi Karbohidrat
Karbohidrat Sederhana Monosakarida

Fruktosa Glukosa

Galaktosa
Simple Sugar Monosakarida

▪ Glukosa
▪ Sumber energi utama
▪ Blood sugar
▪ Fruktosa
▪ Mengalami metabolisme di hati → glukosa
▪ Sumber : buah-buahan, madu
▪ Galactose
▪ Bagian dari laktosa
▪ Dikonversi menjadi glukosa di hati
▪ Ditemukan dalam dairy products
Simple Sugar Monosakarida
Simple Sugar Disakarida

▪ Sukrosa → Glukosa + fruktosa

▪ Lactosa → Glukosa + galaktosa
▪ Maltosa → Glukosa + glukosa
Karbohidrat Kompleks Polisakarida

Polisakarida

Starches (Pati) Glikogen

• Hanya ditemukan
• Hanya ditemukan
pada tanaman
pada hewan (hepar
• 100 – 1000 molekul
dan otot)
glukosa
• Highly branched, 106
• 2 komponen →
molekul glukosa
amilose dan
amilopectin
Karbohidrat Kompleks Polisakarida

Perbedaan molekul Glikogen dan Pati

Glycogen Starch (amylopectin) Starch (amylose)

Molekul glikogen terdiri dari Molekul pati terdiri dari ratusan molekul glukosa
ratusan unit glukosa dalam dengan rantai cabang (amilopektin) atau rantai tidak
rantai yang panjang dan bercabang (amilosa)
bercabang banyak
Fungsi Karbohidrat

 Sebagai ‘bahan bakar’ dalam proses metabolik → menghasilkan

energi
 Penyimpanan energi kimia
 Glucose, glycogen, starch
 Komponen struktural untuk support
 Cellulose (main substance in the walls of plant cells), chitin (major
constituent in the exoskeleton of arthropods and the cell walls of
fungi)
 Komponen penting dari asam nukleat
 RNA → D-ribose, DNA → 2-deoxy-D-ribose
 Determinan antigen (epitope)
 Fucose, D-galactose, D-glucose, N-acetyl-D-glucosamine, D-acetyl-D-
galactosamine
Carbohydrate Digestion
Carbohydrate Digestion

overconsumption of
sucrose and lactose →
cells can also use
fructose and galactose
as their source of
energy
Overview Metabolisme

Metabolisme → semua reaksi kimia

dalam tubuh
o Beberapa reaksi menghasilkan energi dalam
bentuk ATP yang akan digunakan untuk
reaksi lain
o Semua molekul akan dipecah dan recycled
atau diekskresikan dari tubuh
Catabolism and Anabolism

▪ Catabolic reactions breakdown complex organic

compounds
▪ providing energy (exergonic)
▪ glycolysis, Krebs cycle and electron transport
▪ Anabolic reactions synthesize complex molecules
from small molecules
▪ requiring energy (endergonic)
▪ Exchange of energy requires use of ATP (adenosine
triphosphate) molecule.
 Fructose
Carbohydrate Metabolism Metabolism

Fructose
Hexokinase
(Muscles, adipose
tissue, kidney)

Fructose-6-phosphate (F6P)

Glycolysis pathway

GPDH: Glycerol-3-phosphate dehydrogenase

DHAP: Dihydroxyacetone phosphate
 Galactose
Carbohydrate Metabolism Metabolism

Lactose → galactose + glucose (by lactase activity in the small intestine)

Galactose → blood stream → enters the liver through the portal vein to be
metabolized and converted to glucose
Glucose and galactose active forms are transferred by the UDP coenzymes
in the form of UDPG and UDPGal

UDP: uridine diphosphate

UDPG: uridine diphosphate-glucose
UDPGal: UDP-galactose
Gal1P: galactose-1-phosphate
Cellular Respiration

▪ Glukosa → energy

▪ C6H12O6 + 6O2 respirasi sel 6CO2 + 6H2O + energy

(heat, 38 / 36 ATP)
Cellular Respiration
Cellular Respiration Glycolysis

▪ Rangkaian reaksi pengubahan molekul glukosa

menjadi asam piruvat dengan menghasilkan
NADH dan ATP
▪ Berlangsung dalam sitoplasma
▪ Sifat-sifat Glikolisis
o Berlangsung secara aerob maupun anaerob
o Melibatkan aktivitas enzimatis, ATP, dan ADP
o ATP dan ADP berperan dalam pemindahan fosfat dari
molekul satu ke molekul lain
Aerobic Glycolysis

Enzyme involved:
1. Hexokinase
2. Phosphoglucose isomerase
3. Phosphofructokinase
4. Aldolase
5. Triosephosphate isomerase
6. Glyceraldehyde-3-phosphate
dehydrogenase
7. Phosphoglycerate kinase
8. Phosphoglycerate mutase
9. Enolase
10.Pyruvate kinase
Aerobic Glycolysis
Glu + 2NAD+ + 2ATP + 2ADP → 2 Piruvat + 2NADH + 4 ATP + 2 ADP

2 Piruvat + 2 NADH + 2 ATP

mitochondria-containing cells cells lacking mitochondria, oxygen-deprived tissue

enter the citric remains within the cytoplasm and

acid cycle converts to lactate →
Cellular Respiration Glycolysis

The Fate of Pyruvate

Oxygen is
available No oxygen
Pembentukan Asetil CoA
▪ Asam piruvat memasuki
mitokondria dengan bantuan
transporter protein
▪ Dekarboksilasi
▪ pyruvate dehydrogenase
mengubah 3 carbon asam piruvat
menjadi 2 fragmen carbon (karbon
hilang dalam bentuk CO2)
▪ Asam piruvat mengalami oksidasi
sehingga NAD+ → NADH
▪ 2 fragmen carbon (acetyl group)
bergabung dengan kofaktor
koenzim A → Asetil CoA → masuk
siklus krebs
Cellular Respiration Siklus Krebs

▪ Rangkaian reaksi reduksi-oksidasi dan

dekarboksilasi yang berlangsung di matriks
mitokondria
▪ Dimulai dan berakhir pada tahap yang sama
▪ Asetil CoA (2C) memasuki mitokondia dan bergabung
dengan molekul berkarbon 4 (4C)
▪ 2 reaksi dekarboksilasi memecah 2 karbon lagi ketika
CO2 terbentuk
Cellular Respiration Siklus Krebs

▪ Energi yang disimpan dalam ikatan akan dilepas secara

bertahap untuk membentuk beberapa koenzim (NADH
dan FADH2) yang menyimpan energi
▪ Setiap molekul Asetil CoA yang
memasuki Siklus Krebs akan
menghasilkan:
▪ 2 molekul CO2
▪ 3 molekul NADH + H+
▪ 1 molekul ATP
▪ 1 molekul FADH2
▪ Setiap glukosa menghasilkan
2 molekul asetil CoA
 Transport
Respirasi Sel Elektron

• Terjadi di membran dalam

mitokondria
• Setiap pembawa elektron
mengalami reduksi
(menerima elektron) dan
oksidasi (donor elektron)
• Sejumlah kecil energi
dilepas dalam beberapa step
• Energi digunakan untuk
membentuk ATP
 Transport
Respirasi Sel Elektron

Jumlah ATP yang dihasilkan

dari respirasi seluler
Glycogenesis and
Glycogenolysis

• Setelah absorbsi glukosa dalam sel, glukosa dapat digunakan

secara langsung oleh sel atau disimpan dalam bentuk glikogen
• Semua sel tubuh dapat menyimpan glikogen, namun beberapa
sel dapat menyimpan glikogen dalam jumlah besar, seperti
hepar (5-8%) dan otot (1-3%)
• Di dalam hepar terjadi regulasi glikogen → proses sintesis dan
degradasi glikogen, untuk mempertahankan kadar normal
glukosa dalam darah sehingga dapat digunakan oleh semua
organ dalam tubuh
• Regulasi glikogen juga terjadi di dalam sel otot, tetapi glukosa
yang dihasilkan dari proses regulasi glikogen hanya dapat
digunakan oleh sel otot sendiri
Glycogenesis and Glycogenolysis
Glikogenesis
▪ Glikogenesis
▪ Sintesis glikogen

▪ Glycogenolysis
▪ Pemecahan glikogen → glukosa
▪ Enzim phosphorylase
▪ memecah molekul glikogen
untuk membentuk glucose 1-phosphate
▪ hanya terdapat di hepatocytes → otot tdk dapat melepas glukosa
▪ Diaktivasi oleh glucagon (pancreas) & epinephrine (adrenal)
34
Glycogenolysis
Gluconeogenesis

Blood Glucose Level (BGL) → 60 – 150 mg/dl

▪ Fed → mudah mempertahankan BGL
▪ Fasted
▪ Glycogen → glucose (10 – 18 jam)
▪ Gluconeogenesis
 Gluconeogenesis

Pembentukan glukosa
dari molekul yang bukan
karbohidrat
Gluconeogenesis Substrates

Lactate

Glycerol

Amino acid
Gluconeogenesis Substrates

Lactate is released by:

• Cells that lack
mitochondria
• Cells that have low oxygen
concentration
• Skeletal muscle (during
strenuous exercise) →
The Cori Cycle
Gluconeogenesis Substrates

Glycerol → product of fat metabolism in adipose tissue

Gluconeogenesis Substrates

• amino acids that can be converted to glycolytic intermediates →

alanine (the most important)
• Exercise → pyruvate production by muscle ↑ → some are converted to
alanine → to liver → reconversion to pyruvate → glucose
Regulasi Glikolisis dan
Glukoneogenesis
glukoneogenesis
glikolisis

Fast (detik) Hormonal Slow (jam-hari)

(insulin, glucagon)
Le Chatelier → keseimbangan Proses adaptif
Glu ↔ x ↔ x ↔ … ↔ piruvat Melibatkan proses transkripsi
- Influks glu → ↑glikolisis
- Low glu → AA mjd OAA → gluconeogenesis ↑
Allosteric
ATP (-) u/ glikolisis
AMP(-) u/ glukoneogenesis
 Allosteric Regulation
Glikogenesis
of Glycolysis and
Gluconeogenesis

The key enzymes in glycolysis and

gluconeogenesis are regulated by
allosteric effectors.

Activator, + ; inhibitor, -
Pentose Phosphate Pathway

• alternative metabolic pathway for glucose oxidation → no ATP is

generated
• principal products → NADPH
• occurs in the cytoplasm, 2 phases → oxidative and nonoxidative
• Oxidative
• Product → NADPH
• NADPH required for reductive processes (i.e., lipid biosynthesis)
→ most active in cells in which relatively large amounts of lipids
are synthesized, (e.g., adipose tissue, adrenal cortex, mammary
glands, and the liver) also in cells that are at high risk for
oxidative damage (e.g., RBC)
• Nonoxidative
• When cells require more NADPH than pentose phosphates
Glikogenesis
 Major pathways in
carbohydrate metabolism
References

▪ Koolman, J., Roehm, K. (2005). Color Atlas of Biochemistry. New York:

Thieme Stuttgart
▪ Hall, John E, and Arthur C. Guyton. (2011). Guyton and Hall Textbook of
Medical Physiology. Philadelphia, PA: Saunders Elsevier
▪ Betts, GJ., et al. Anatomy and Physiology. (2013). Texas: OpenStax
▪ Lehninger, AL., Nelson, DL., Cox, MM. (2013). Principles of
biochemistry. 6ed. New York: W.H. Freeman and Company
▪ Dashty, M. (2013). A quick look at biochemistry: Carbohydrate
metabolism. Clinical Biochemistry 46: 1339-1352
▪ McKee, J. A., McKee, T., McKee, J. R. (2019). Biochemistry: The Molecular
Basis of Life. United Kingdom: Oxford University Press
LOGO