Sharing Menu MPASI Bubur Ayam

Wortel Telur Puyuh

MPASI Batch 40

Selasa, 9 November 2021

Narasumber:
Ns. Reisy Tane, M.Kep, Sp. Kep, An

Www.gaiaparenting.com
Materi:
Bubur Ayam Wortel telur puyuh
6 sampai 8 bulan

Bahan2:
Beras 20 gram
Dada ayam 30 gram
Telur puyuh 2 butuh
Wortel 1.5 SDM
Minyak 1 sdt
Kaldu ayam homemade 100 ml (boleh skip ganti air saja)
Air 300ml
Bawang puting 1 siung
Bawang merah 1 siung
Seledri secukupnya

Cara memasak:
1. Cuci bersih semua bahan2
2. Ayam ditumis dengan bumtik sampai setengah matang
3. Masukkan kaldu dan air ke panci, masukkan beras. Rebus sampai setengah
matang,
4. Masukkan ayam dan minyak bekas tumisan
5. Masukkan wortel
6. Rebus sampai matang, tambahkan seledri
7. Setelah matang saring dengan saringan kawat. Pisahkan perporsi.
8. Masukkan kedalam wadah tertutup
9. Simpan di chiller untuk makan siang dan malam
Sesi diskusi
Pertanyaan 1
Jenis minyak yg dipake bun?

Kalo buat sehari makan, makanan di taruh di chiller aja ya bun? Bkn di frezer ya
Jawaban:
Bebas Bun, bisa canola, Evoo, minyak kelapa dll

Di chiller aja Bun, MPASI bisa tahan di chiller sampai 48 jam

Pertanyaan 2
bunda @reisya klo menu kita yang nnti semisal kebanyakan ditumis, untuk food
processor tidak terlalu perlu ya?
Jawaban:
Kalau menurut saya tidak Bun, prefer slow cooker bun

Pertanyaan 3
Cara menyimpan kaldu untk jangka wktu lm gmn bun
Jawaban:
Bisa disimpan di freezer bunda, tahan 1 bulan ya bun

Pertanyaan 4
Bun mau tanya anak saya lebih suka mpasi instan ,dari pada mpasi homemade
,bgaimna ya buk ? Apakah boleh setiap hari pakai instan ?kalo dipakai mpasi
homemade pasti drama nangis dulu ,tapi kalo instan pasti lahap banget ,serealnya
yummy bites memang enak banget bun ? Bagaimana ya bun ?
Jawaban:
Karena sudah terbiasa Bun dengan rasa MPASI instan, untuk merubahnya harus
perlahan ya Bun. Diselang selingi saja dulu Bun MPASI instan dan homemade.

Trus MPASI homemade nya di buat gurih Bun, tambahin kaldu homemade, trus
bisa ditambahkan sedikit jagung atau labu supaya rasanya manis

Pertanyaan 5
Apakah beras boleh diganti pakai nasi?
Jawaban:
Boleh bunda, tapi takaran memasaknya harus lebih banyak Bun. Kalau beras 20
gram, maka nasi 50 gram ya

Pertanyaan 6
1. Ada yg mengatakan bahwasanya tidak boleh makan makanan laut dan darat
bersamaan (contohnya ikan dg ayam), apakah ini benar bun?
Jawaban:
1. Mitos Bun, hanya saja sebaiknya tidak double prohe ya Bun. Jadi kalau
prohenya udah seafood gak usah ditambah lagi dengan ayam atau daging.

Pertanyaan 7
1. Di kelas beberapa hari yg lalu disebutkan bahwa garam didapat dari asi.
Bagaimana untuk bayi yg sufor ???
2. Di pdf inspirasi menu mpasi komposisi bubur hati ayam juga dicampur asi..
bagaimana jika bayinya sufor atau asinya tidak memenusi 50cc
Jawaban:
1. Di sufor ada kandungan natrium Bun, jadi tetap terpenuhi ya Bun

2. Itu hanya opsional Bun, boleh ditambah boleh tidak, kalau bayi bunda pakai
sufor boleh menambahkan sufor tapi sufornya tidak dimasak dikompor ya bun

Pertanyaan 8
Boleh mpasi ditmbh keju ?
Jawaban:
Boleh bunda, tambahkan belcube ya keju bayi
Pertanyaan 9
1. Kapan mulai perkenalkan finger food dan apa bahannya bagaimana
menyajikannya?
2. Apakah kurma boleh diberikan utk mpasi?
Jawaban:
1. Usia 8 bulan Bun, awali finger food dengan makanan yg teksturnya lunak dulu
seperti labu kukus

2. Kurma sangat manis Bun bisa mempengaruhi preferensi rasa bayi.

Pertanyaan 10
boleh minta resep menggunakan labu parang? 🙏🏻
Jawaban:
Bisa menggunakan resep diatas ya Bun, wortel diganti saja dengan labu

Pertanyaan 11
Bun, cara penyajian puree buah untuk anak usia 6.5 bln itu bagaimana ya? Misal
buah naga dan mangga, apakah setelah di blender harus di saring dulu?

Jika buah disimpan di frezer apa boleh disajikan dingin?

Jawaban:
Bun untuk pure buah ketika bayinya masih 6 bulan pilih aja satu2 dulu ya Bun.
Untuk buah naga dan mangga kan termasuk lunak Bun, bisa langsung disaring aja

Boleh, tapi jangan dalam keadaan beku ya bun

Pertanyaan 12
1. Bagaimana cara membuat kaldu ayam, bun? (Maaf jika sudah pernah
disampaikan)
Jawaban:
Sudah pernah Bun cara membuat kaldu, nanti bisa dilihat dinotulen ya bun 🙏🙏
resep kaldu kemarin tulang sapi bisa diganti ayam bun

Pertanyaan 13
-Bun bagaimana kandungan gizi mpasi instan apakah lebih baik atau lebih buruk ?
Saya sempat baca kalo mpasi instan juga tidak buruk ,karena kandungannya juga
sudah di rancang se organik mungkin ? Mohon penjelasanya ya bun
-Kalo mpasi nya dikasih garam sedikit apakah boleh buk ?
Jawaban:
1. Yap benar Bun MPASI instan boleh kok diberikan Bun, namun ya tetep ya Bun
kalau MPASI instan beresiko picky Eater, makanya tetep perlu divariasikan
dengan MPASI homemade

2. Boleh Bun, sejumput aja ya, jangan banyak2

Pertanyaan 14
1. Apakah penggunaan pacifier baik/boleh? Apakah berpengaruh ke tumbang
bayi?
2. Brp lama jarak minimal pemberian asi-selingan / asi-makan utama / selingan -
makan utama?
Jawaban:
1. Empeng berkaitan dengan pertumbuhan gigi yg tidak rata, rahang tidak simetris
dan gigi bisa maju Bun.

2. Kurang lebih 2 jam Bun.

Pertanyaan 15
1. Bagaimana cara memasak dgn slowcooker jika ingin menggunakan kaldu?
Apakah tinggal airnya diganti kaldu? Atau sperti apa?

2. Hati dan daging sangat dianjurkan untuk mpasi, tapi supaya tdk bosan bisa
diganti prohe apa sj dan pengolahannya bgmn ya?
Jawaban:
1. Yap bener Bun, tinggal ditambahkan kaldu Bun untuk memasak nya

2. Bisa diganti dnegant udang, ikan kembung, unggas, untuk pengolahan prohe
ditumis dulu Bun supaya lebih menambah cita rasa

Pertanyaan 16
Dok apakah empeng bs menyebabkan menurun nya kadar makan si baby ?
Krn anak ku empeng tp hanya kalau mau tidur sja.
Jawaban:
Seharusya tidak bunda…

Pertanyaan 17
bun
saya baca resep mpasi.
bubur susu
yaitu mencampurkan tepung beras dengan sufor
dimasak dengan api yg kecil.
akan tetapi, dr penjelasan sebelumnya, sufor tdk boleh dipanaskan.
Apakah cara memasak tsb bisa dikatakan tidak sesuai aturan ya bun?
Jawaban:
Iya Bun, sebaiknya tidak dimasak diatas kompor ya Bun.

Pertanyaan 18
Bun untuk menaikan tekstur di bayi umur berapa ? Sekarang anak saya 6 bulan
dengan tektur blender lembur sekali ? Kapan saya harus menaikan tekstur
mpasinya ?
Jawaban:
8 bulan saring kasar ya Bun, 9 Bulan cincang halus Bun mpasinya, 12 bulan
makanan keluarga
Pertanyaan 19
Apakah menggunakan margarin untuk menumis semua merk diperbolehkan ?
Jawaban:
Saran saya pakai Unsalted butter Bun.. kalau tidak ada Unsalted butter saya
prefer pakai minyak aja bun

Pertanyaan 20
Apa fungsi kaldu dlm mpasi?kalori atau rasa?adakah nilai gizinya?

Cara menyimpan mpasi ke freezer stlah dimasak,apakah ada cara khusus agar
tidak basi?
Jawaban:
Rasanya Bun, untuk nilai gizi tetap ada Bun. Kaldu terkandung micronutrient

Habis masak, biarkan hangat dulu Bun, baru kemudian masukkan ke freezer

Pertanyaan 21
Tapi boleh ya bun d ksh empeng ?
Jawaban:
Boleh2 saja Bun. Cuma ya resikonya seperti yg saya jelaskan diatas Bun.

Pertanyaan 22
Halo bunda Reisya, ingin tanya.
1. Cara aman pemberian finger food bagaimana, apa ada makanan tertentu yg
sebaiknya tidak diberikan saat finger food?
2. Jika anak tersedak saat pemberian fingerfood, bagaimana cara membantu
mengeluarkan makanannya yg aman?
Jawaban:
1. Untuk awal2 finger food hindari dulu pemberian yg agak keras Bun karena
resiko tersedak. Diawal berikan aja yg mudah dikunyah bayi Bun misalnya labu
kukus, wortel kukus, kentang kukus. Trus untuk ukuran finger food nya juga
diperhatikan ya Bun.. jangan terlalu kecil, bentuk dia seperti jari2 supaya tidak
tersedak

2. Keluarkan dengan jari bunda, kemudian tengkurap kan bayi tepuk punggung
bayi untuk mengelola nya

Pertanyaan 23
Apakah benar ikan selar boleh digunakan untuk MPASI? Klo boleh, mulai dari
umur brp?
Jawaban:
Boleh bunda, dari umur 6 bulan pun boleh Bun tapi hati2 tulang ya

Pertanyaan 24
Menyambung yg sebelumnya bun. Maksudnya bagmn ya bun? Apakah Satu jenis
buah saja yg diberikan tanpa ada variasi setiap hari? Mpasi di suhu ruangan tahan
berapa lama bun?
Jawaban:
Untuk awal2 MPASI iya Bun, khusunya masih usia 6 bulan sampai 7 bulan gak
perlu dicampurkan 2 buah sekaligus. Setelah itu baru variasikan. Tahan 2 jam saja
Bun.

Pertanyaan 25
Kecap yg aman merk apa
Jawaban:
Kalau saya prefer bayinya tidak diberi kecap Bun usia kurang dari 1 tahun

Pertanyaan 26
Jenis sayuran yang direkomendasikan untuk mpasi anak?
Jawaban:
Wortel, bayam, brokoli, rata2 semua sayur boleh ya Bun, hanya saja jumlahnya
tidak usah banyak2 dulu..