Sharing Menu MPASI

MPASI Batch 45

Rabu, 11 Mei 2022

Narasumber:
Ns. Reisy Tane, M. Kep, Sp. Kep, An

www.gaiaparenting.com

www.gaiaparenting.com
@gaia_parenitng
Materi:
Contoh menu MPASI anti GTM saat tumgi . Menu ini untuk bayi usia 9 bln+..

Ketika tumbuh gigi kita boleh membuat tekstur menjadi lebih lembek ya bunda, kenapa?
Karena saat tumbuh gigi gusi adek terasa sakit sehingga malas untuk mengunyah.
Ketika tekstur lebih lunak mengurangi bayi untuk mengunyah..

Bubur udang

Beras 40 gram
Udang 50 gram
Wortel 35 gram
Tahu 25 gram
Tomat 15 gram
Bumtik: daun salam, daun jeruk
Perasan asam untuk udang
1 siung bawang merah dan putih diiris
Seledri di iris.
1,5 sampai 2 sdt minyak canola

Cara memasak dengan slow cooker:

1. Cuci bersih beras, masukkan kedalam pot slowcooker, tambahkan air 350ml, irisan
seledri, wortel dan tomat yg sudah dicincang, daun salam dan daun jeruk.
2. Dikuali tumis bawang merah dan putih sampai wangi kemudian masukkan tahu dan
udang. Masak sampai setengah matang
3. Masukkan udang dan tahu kedalam beras.
4. Rebus, setting time 4 jam
5. Setelah matang, pisahkan per porsi.

www.gaiaparenting.com
@gaia_parenitng
Bubur ayam:
6 sampai 8 bulan

Bahan:
20 sampai 30 gram beras
Daging ayam 40 gram
Wortel 1.5 sdm, irisan tomat 1biji
Tahu 15 gram
B. Merah 1 siung
B. Putih 1 siung
Kunyit seujung kuku
Jahe seujung kuku
Daun salam
Serai
Santan 30ml (opsional)
Minyak canola 1/2 sdt
Air 400ml

Cara membuat:
1. Cuci bersih semua bahan2
2. Haluskan bumtik, kunyit, dan jahe.
3. Geprek serei
4. Tumis bumbu halus dengan minyak 1sdt sampai wangi.. kemudian masukkan ayam
dan tahu... Aduk2 5 menit dan masukkan santan daun salam, serei masak 5 menit
5. Dipanci berbeda rebus beras dengan air 450 ml + wortel setelah setengah matang
masukkan ayam beserta santan + tomat
6. Tutup panci, tunggu sampai matang..
7. Setelah matang pisahkan per porsi makan.

www.gaiaparenting.com
@gaia_parenitng
Sesi diskusi
Pertanyaan 1
Jika takaran porsi sekali makan mpasi itu mulai dari 2-3 sdm hingga 125ml, bgmn
dengan takaran snack mpasi, apakah sama dengan porsi sekali makan makanan
utama?
Jawaban:
Jika baru memulai MPASI Snack bisa diberikan sesuai keinginan bayi mom, 1/2 sampai
3/4 dari jumlah makan utama

Pertanyaan 2
Kalau masak mpasi nya pakai slow cooker, bolekah dikeep warm sampai sore di slow
cooker ?
Jawaban:
Kalau saya prefer pindahin ke chiller per porsi mom, karena pas saat mengambil
makanan untuk sekali makan takut terkontaminasi saat buka tutup.

Pertanyaan 3
Apakah memberi makan bayi harus diselingi dengan air minum? Jika iya, setiap brp
sendok baru diselingi air ya?
Jawaban:
Tidak harus mom, tapi tetap bisa diberikan namun jangan banyak2 ya mom, takut bayi
kenyang sehingga makanan utama tidak habis.

Pertanyaan 4
Hari pertama Mpasi buat bubur ayam hati bayam ditolak, tekstur sudah diencerkan pun
ditolak. buah naga, Pisang juga ditolak. Adakah saran agar anak mau makan?
Jawaban:
Wajar mom karena hari pertama makan, coba perhatikan mood bayi saat makan juga
ya mom. Dan buat lingkungan yg kondusif saat makan. Coba dirasa rasakan dulu
mpasinya ke lidah bayi mom, kemudian pelan2 disuapi dengan jumlah yg agak banyak.
Kalau pagi menolak makan, maka siang tawarkan kembali.

www.gaiaparenting.com
@gaia_parenitng
Pertanyaan 5
bagaimana cara menaikkan tekstur mpasi secara bertahap apabila menggunakan food
processor?
Jawaban:
Menaikkan tekstur sesuai usia bayi saja mom, usia 6-7 bulan bubur saring. Usia 8 bulan
bubur kasar tanpa disaring. Usia 9 bulan cincang halus, dan usia 10 bulan nasi tim.

Pertanyaan 6
Apakah boleh usia 5bulan 18 hari anak diperkenalkan buah2an terlebih dahulu sebelum
masuk menu MPASI pada usia 6bulan?
Jawaban:
Sebaiknya tidak Moms, berikan MPASI ketika bayi berusia 6 bulan dan langsung menu
lengkap

Pertanyaan 7
apakah snack u/ bayi 6m baru mulai mpasi setiap hari harus buah? Atau ada
rekomendasi snack lainnya? Dan apakah protein nabati juga harus diberikan setiap
hari?
Jawaban:
Jika awal MPASI pure buah, pure labu, pure ubi. Hindari dulu pemberian Snack yg
sangat manis karena bisa mempengaruhi selera makan bayi...
Protein nabati mengandung vitamin dan mineral jadi bisa diberikan setiap hari ya Bun.

Pertanyaan 8
Bertahan berapa lama MPASI yang disimpan di chiller dan di freezer?
Jawaban:
Chiller 48 jam, di freezer bisa sampai 1 bulan mom. Tapi sebaiknya tidak menyimpan
MPASI terlalu lama ya

www.gaiaparenting.com
@gaia_parenitng
Pertanyaan 9
Mencampur karbo dengan buah apakah diperbolehkan? Misal kabocha dengan pear.
Jawaban:
Kabocha bukan karbo mom, kabocha adalah sayur yang ada zat tepungnya atau starcy
vegetabel jadi boleh2 aja dicampur dengan pear.

Pertanyaan 10
Apakah boleh snack yang disajikan selalu buah?jika boleh boleh saran buah apa saja
yang bermanfaat untuk bayi untuk permulaan mpasi
Jawaban:
Selain Snack bisa jenis labu2an atau ubi jalar tekstur sesuaikan dengan bayi ya mom.
Untuk jenis buah semua buah bagus mom yg penting jangan dalam jumlah berlebihan.

Pertanyaan 11
Bolehkah menambahkan susu UHT sbg bahan pembuatan mpasi untuk usia 6 bulan?
Jawaban:
Saya lihat dikemasan susu UHt untuk usia 12 bulan keatas Bun. Namun ada juga yg
memperbolehkan asal susu UHT nya dimasak diatas kompor.

Pertanyaan 12
Apakah bisa langsung melewati tahap tekstur puree untuk bayi 6 bulan? Jadi langsung
ke blender biasa saja tanpa perlu saring
Jawaban:
Jadi bayi ada tahap perkembangan oromotor menelan Bun. Kalau langsung tanpa
saring takut bayi tersedak.

Pertanyaan 13
apakah saat masak mpasi air putih bisa digantikan oleh air kaldu? 2. apakah
penambahan evo dan cube chesse itu di wajibkan?
Jawaban:

www.gaiaparenting.com
@gaia_parenitng
Bisa Bun, kaldu bisa digunakan untuk memasak MPASI. Evoo adalah lemak MPASI,
kalau bunda belum menggunakan lemak tambahan boleh diberikan evoo kalau sudah
pakai lemak lain evoo tidak perlu. Untuk keju opsional ya Bun, gak wajib.

Pertanyaan 14
Boleh tau menu snack selain yang dari buah2an dan bisa sebagai bb booster
Jawaban:
Snack Pergedel kentang udang

Bahan:
1. 1 kentang sedang
2. 4 ekor sedang udang kupas kulit
3. Telur 1 butir
4. Wortel 1.5 sdm
4. Daun seledri
5. Bumtik
6. Minyak

Cara membuat
1. Rebus kentang dan wotel sampai lembek
2. Tumis udang dengan bumtik
3. Lumatkan semua bahan2, tambahkan irisan seledri
4. Bentuk seperti bola2
5. Kocok kuning telur dan putih nya
6. Masukkan bola2 pergedel ke kuning telur
7. Goreng dengan api kecil sampai kuning keemasan
8. Hidangkan sesuai tekstur

www.gaiaparenting.com
@gaia_parenitng
Pertanyaan 15
apakah bumbu dapur spt bumbu bubuk untk org dewasa bs dipakai untk mpasi?(ex
merk jays, desaku, bamboe,dll) atau hrus bumbu bubuk khusus untk mpasi spt organik?
Jawaban:
Sebaiknya gak dulu Bun, bumbu2 tersebut telah melewati proses yg panjang. Gunakan
saja bumbu alami ya Bun jahe atau kunyit yg segar dan gak harus organik.

Pertanyaan 16
Berapa takaran air utk membuat mpasi yg di campur dengan Beras&takaran air jika
Nasi di campur dgn prohe,prona,lemak.Berapa waktu yg diperlukan dalam
memasaknya
Jawaban:
Untuk takaran air sebenarnya ada penyesuaian saat memasak Bun, bisa dipengaruhi
oleh besarnya api. Awal2 masak coba dulu 500 ml, kalau buburnya belum lembek bisa
tambahin airnya per 100-200ml Bun. Waktu untuk memasak bubur 20-30 menit kalau
pakai daging bisa lebih lama biasa'nya Bun.

Pertanyaan 17
Untuk awal mula mpasi, manakah yg baik diberikan apakah makanan instan seperti
bubur milna atau merk sejenisnya/bubur buatan kita sendiri (home made) ??
Jawaban:
Bubur instan rasanya enak bisa mempengaruhi preferensi rasa Bun, jadi saya prefer
bubur homemade terlebih dahulu

Pertanyaan 18
Apakah untuk mpasi 7 bulan sudah boleh menggunakan santan?
Jawaban:
Bisa bunda, santan merupakan salah satu lemak tambahan. Kalau udah pakai santan
gak perlu pakai minyak ya Bun.

www.gaiaparenting.com
@gaia_parenitng
Pertanyaan 19
berapakah aturan pemberian cemilan pada bayi usia 6-8 bulan perharinya?
Jawaban:
Bisa diberikan 1-2x dalam sehari ya Bun sesuai dengan keinginan bayi.

Pertanyaan 20
Bagaimana cara masak MPASI yang benar dan penggunaan minyak goreng dalam
MPASI. Terimakasih
Jawaban:
Bisa dilihat dari cara memasak yg saya share ya Bun. Minyak bisa digunakan untuk
menumis prohe dengan bumbu aromatik untuk menambah rasa MPASI.

Pertanyaan 21
Saat melakukan MPASI, namun bayi tidak menghabiskannya apakah boleh diteruskan
dgn minun ASI? Lalu menu MPASI utk 6 bln pertama anti GTM seperti apa?
Jawaban:
Jangan Bun, tetap harus dijeda ya 1-2 jam.
Bisa pakai resep yg diatas ya Bun..

Sanggahan:
Ini efeknya apa yaa?
Jawaban:
Penyerapan zat besi Bun terganggu

Pertanyaan 22
Anak saya sensitif di usus , dan anak saya konsumsi susu formula. Di rekomendasi
DSA susu formula yg gentle care . Dr 3 bulan pakai susu itu sampai skrg, apakah menu
mpasi boleh memakai produk susu seperti keju , UB dan yogurt?
Jawaban:
Boleh mom, tetap dicoba sambil diperhatikan tanda2 alergi ya mom, kalau bayi mencret
atau muncul merah2 dikulit langsung hentikan pemberian ya mom.

www.gaiaparenting.com
@gaia_parenitng
Pertanyaan 23
Jika anak usia 6 bln 2 hr kesulitan dan bingung menelan untuk MPASI awal yaitu bubur
kental bahkan sudah diencerkan anak kesulitan menelan, apakah teksturnya lebih
diencerkan lagi? Ada anaknya teman baru bs menelan bertekstur usian 8bln, selama 2
bln makannya cair kuah.
Jika anak tidak doyan buah atau bubur homemade, tapi doyannya bubur fortifikasi,
boleh diberikan max usia brp terkait mslh gizi 🙏🏻atau tetap harus dicoba homemade
dan buah asli?
Jawaban:
Iya Bun boleh turunkan dulu teksturnya dan sebaiknya konsultasikan dengan DSA
terkait kemampuan menelan ya Bun.
Untuk bubur fortifikasi boleh2 aja Bun yg penting sudah lewat uji BPOM ya Bun.
Dan untuk bubur homemade nya tetep bisa kok dicoba berikan.

Pertanyaan 24
halo ns, anakku umurnya 7bln 20hari sejak pertama mpasi dokter menyarankan untuk
makan bubur instan ex. milna dll. sekarang sudah di bolehkan untuk buat makanan
sendiri. bagaimana mengatasai preferensi rasa pada bayinya ns? karna tadi ns bilang
pasti akan berpengaruh
Jawaban:
Nah ada beberapa anak ngaruh Bun, bubur instan kan gurih nah bayi yg udah makan
instan biasanya suka gurih tapi tidak semua bun. Meskipun ada yg dapat bubur instan,
bubur homemade tetap mau.

Supaya rasa MPASI nya gurih tambahin kaldu mom.

www.gaiaparenting.com
@gaia_parenitng
Pertanyaan 25
apa menu terbaik untuk mpasi day1? (td ini ada di slido tp kehapus krn tertimbun
question ke 2 ternyata gabisa) mohon pencerahannya Ns.Neirsy 🙏🏻
Jawaban:
Bubur Ikan kembung
Bahan2
30 gram beras
45 gram ikan kembung
15 gram wortel cincang halus
145 ml kaldu homemade
1 sdt minyak
Bumtik bawang putih dan merah dihaluskan
Irisan seledri

Cara memasak:
1. Rebus beras dengan 300ml air..
2. Tumis ikan gindara dengan bumtik dan minyak
3. Masukkan kaldu dan ikan yg sudah ditumis beserta minyak nya ke dalam rebusan
beras
4. Tambahkan wortel yg sudah dicincang
5. Masukkan irisan seledri
6. Aduk sampai lunak
7. Saring kasar, bagi 2 sampai 3 porsi
Atau bisa diganti hati ayam ya Bun..

Sanggahan:
Berarti dr smua resep ini pasti dibagi 2-3 porsi ya ners??
Jawaban:
Iya Bun, itu untuk masak 1 hari ya

www.gaiaparenting.com
@gaia_parenitng
Pertanyaan 26
Salam Ners Reisya
Menu untuk anak yang habis sakit batuk pilek. Dan apa ada bahan pangan yg dihindari
biar batuk pilek tidak menyerang bayi. Terimakasih
Jawaban:
Salam bunda...
Jika anak sedang batuk pilek bisa memberikan MPASI seperti sup ayam jahe Bun...
Untuk bahan makanan tidak ada yg perlu dihindari Bun...

Pertanyaan 27
- bolehkah membuat mpasi dari ikan bandeng / ikan kembung yang sudah digoreng ?
- apakah wajar bayi sudah 3 hari mpasi tapi masih menolak untuk makan ? sepertinya
susah untuk menelan, jadi di keluar" in
Jawaban:
- Boleh kok Bun, sesekali aja ya.. baiknya fresh aja dimasak

- Wajar Bun, masa adaptasi bisa sampai 7 hari

Pertanyaan 28
Halo ners reisy, bagaimana jika anak tetap nangis minta susu karena blm kenyang?
Apakah harus tetap tunggu jeda 1-2 jam?
Jika bayi tidak mau menghabiskan makanannya
Jawaban:
Coba diatur jadwalnya ya Bun, supaya tidak ada penolakan untuk menyusu Bun.
Karena antara makan utama dan menyusu sebaiknya dijeda Bun.
Hentikan pemberian makan Bun, jangan paksa anak ya

www.gaiaparenting.com
@gaia_parenitng
Pertanyaan 29
Berapa jumlah takaran mpasi setiap kali makan ?
Berapa jumlah air putih yg di minum anak setiap kali makan untuk anak sufor, asi, dan
mix ?
Jawaban:
Usia 6 bulan 2-3 SDM
6,5-8 bulan 120 ml
9-12 120 ml
Usia 12 bulan keatas 3/4 mangkok 250 ml

Jumlah air putih sepertinya sudah terjawab ya Bun... 30mlXBB bayi dibagi 2 ini rumus
untuk menghitung jumlah air putih yg diminum dalam 1 hari.

Pertanyaan 30
Apa penyebab bayi sembelit? (Usia 8 bulan) , 3 hari baru BAB , keras dan
menggumpal, sering diberikan keju dan bubur instan mengandung susu tetapi utk
diduga alergi anak saya tidak ruam2 di badan
Jawaban:
Bisa karena jumlah serat terlalu banyak Bun, bubur terlalu kental dan kurang air putih.

Berikan Snack buah naga ya Bun. Bisa membantu mengatasi sembelit dan minum air
putih yg cukup juga.

Pertanyaan 31
Ners, apakah santan instan (ex. Kara) boleh untuk mpasi?
Jawaban:
Boleh mom, tapi lebih bagus lagi santan alami yg dibuat sendiri dengan air matang ya.

www.gaiaparenting.com
@gaia_parenitng
Pertanyaan 32
Untuk minyak dari kulit ayam apakah direkomendasikan? Bagaimana pembuatan dan
penyimpanan yg benar?
Jawaban:
Rekomendasi Bun, bisa disimpan di chiller Bun. Tahan seminggu..

Untuk pembuatan bisa dengan api kecil bun

Pertanyaan 33
Untuk anak sufor yg mengkonsumsi susu alergi Nan ph pro apakah ada pantangan
bahan makanan untuk di masak ?
Makanan untuk menghindari bayi awal mpasi sembelit
Jawaban:
Hati2 dengan produk risiko alergi Bun misalnya seafood produk susu namun tidak usah
dihindari. Boleh coba berikan dan pantau tanda2 alergi

Berikan Snack pure buah naga atau pir bun

Pertanyaan 34
Bagaimana mengatasi sembelit. Dan menu apa untuk mengatasi setelah sembelit.
Terimakaaih
Jawaban:
Cara mengatasi sembelit:
1. Berikan air putih dalam jumlah yg cukup
2. Pijat ILU
3. Berikan snack buah naga, pir, plum,

www.gaiaparenting.com
@gaia_parenitng