6 Resep Sup M!

so Jepang Enak dan

Mudah D!buat, D!jam!n B!k!n Ketag!han
M!nggu, 21 November 2021 17:16 Reporter : Edelwe!s Lararenjana

Ilustras! sup m!so. Shutterstock/P!yato

Merdeka.com - Sup m!so mungk!n adalah masakan yang sudah tak as!ng lag! d!
tel!nga para penggemar kul!ner Jepang. M!so send!r! dalam bahasa Jepang berart!
fermentas! kacang kedela!. Sup m!so Jepang adalah h!dangan yang kaya prote!n dan
nutr!s! yang ba!k untuk kesehatan tubuh.

Sup m!so Jepang juga merupakan sumber v!tam!n K, v!tam!n B, serta berbaga!
macam m!neral, sepert! mangan, tembaga, z!nc, kals!um, magnes!um, dan zat bes!.
Semuanya !n! tentu ba!k dan bermanfaat bag! tubuh.

Untuk !tu, j!ka Anda belum pernah mencobanya maka sekaranglah saatnya. Cara
membuat resep sup m!so Jepang juga tak sul!t. Anda hanya memerlukan sed!k!t
bahan dan waktu untuk membuatnya. Jad! Anda tak perlu repot-repot lag! harus ke
restoran Jepang untuk men!kmat!nya.

D!lans!r dar! cookpad.com dan f!mela.com, ber!kut !n! adalah beberapa resep sup
m!so Jepang yang b!sa Anda prakt!kkan d! rumah. Selamat mencoba!

2 dar! 4 halaman

1. Sup M!so Jepang S!mple

Bahan:

1 sdm pasta tauco Jepang

1 s!ung bawang put!h
1 bungkus tofu (b!sa menggunakan tahu sutra, potong dadu)
1 batang daun bawang
1 sdm jamur 3 lembar nor! (rumput laut ker!ng)
Garam secukupnya
600 ml a!r

Cara membuat resep sup m!so jepang:

1. Rendam lembaran rumput laut ker!ng dengan a!r panas, b!arkan h!ngga lunak.
Kemud!an t!r!skan.
2. Masukkan m!so paste dengan sed!k!t a!r panas d! dalam mangkuk.
3. D!d!hkan a!r dalam panc!, larutkan m!so paste dengan bawang put!h yang telah
d!c!ncang. J!ka sudah mend!d!h tambahkan garam dan penyedap jamur
secukupnya.
4. Masukkan pula tofu atau tahu sutra perlahan supaya t!dak hancur.
5. J!ka sudah masak, mat!kan kompor dan masukkan rumput laut dan daun
bawang ke dalam sup.
6. Saj!ka sup m!so dengan mangkuk

©Pexels/Ponyo Sakana

2. Sup M!so Salmon

Bahan:

100 gr salmon, buang kul!t, potong kotak

2 buah m!lk tofu @homemade_m!lktofu
1 buah wortel ukuran kec!l, kupas kul!t, potong bulat 1cm dan belah jad! 2
3 sdt m!so paste
1/4 sdt bubuk kaldu ayam @organ!ccenterproduct
650 ml a!r
2 cm jahe, kupas kul!t, !r!s t!p!s
Secukupnya daun bawang dan batangnya

Cara membuat resep sup m!so Jepang:

1. Rebus a!r sampa! mend!d!h, masukkan wortel, masak 10 men!t.

2. Tambahkan !r!san jahe dan daun bawang, setelah !tu tambahkan salmon dan
masak sampa! matang.
3. Masukkan m!so paste, aduk sampa! m!so tercampur rata, tambahkan kaldu
ayam.
4. Masak sampa! mend!d!h, tes rasa, angkat dan saj!kan.

3 dar! 4 halaman

3. Sup M!so ala Resto

Bahan dash!:

500 ml a!r
1 potong (sek!tar 5cm) kombu /rumput laut h!tam ker!ng
450 gr serp!han bon!to ker!ng/ katsuobush! (ops!onal)

Bahan sup m!so:

4 ons tahu sutra atau padat, t!r!skan

1-2 tangka! daun bawang ukuran sedang
2 sdm pasta m!so merah atau put!h

Cara membuat resep sup m!so Jepang:

1. Membuat dash!: Masak a!r dan kombu dalam panc! berukuran 1 l!ter dengan ap!
sedang. Angkat kombu saat a!r mula! mend!d!h. J!ka menggunakan bon!to b!sa
d!tambahkan setelah kombu d!angkat dan b!arkan a!r mend!d!h.
2. Rebus selama sek!tar 1 men!t, kemud!an angkat panc! b!arkan selama 5 men!t.
3. Sar!ng bon!to dar! dash! dan tambahkan a!r atau kaldu j!ka kurang.
4. Membuat m!so: Potong tahu sepert! dadu kec!l, sek!tar 1 cm, dan !r!s t!p!s daun
bawang.
5. Panaskan kaldu dengan ap! kec!l. Tuang kembal! dash! atau kaldu ke dalam
panc! dan masak perlahan dengan ap! sedang-besar.
6. Dalam wadah kec!l yang tahan panas taruh m!so dan amb!l 125 ml dash!.
7. Campurkan sampa! m!so larut seluruhnya sampa! t!dak ada gumpalan. Tuang
larutan m!so larut ke dalam dash! yang mend!d!h. Kec!lkan ap! menjad! sedang-
kec!l dan tambahkan tahu ke dalam dash! yang sudah tercampur m!so.
8. D!d!hkan untuk menghangatkan tahu selama 1-2 men!t. Saj!kan sup m!so dalam
mangkuk dengan taburan daun bawang.

©P!xabay/w!an

4. Sup M!so Segar

Bahan:

Tofu, potong dadu - 200 gram

Dash! - 2 sdm
Pasta m!so - 1,5 sdm
Daun bawang, !r!s t!p!s - 2 batang
A!r - 750 ml

Cara membuat resep sup m!so Jepang:

1. Panaskan a!r, masukan dash!. Masak h!ngga mend!d!h.

2. Setelah mend!d!h, kec!lkan ap!. Masukan pasta m!so dengan menggunakan
sar!ngan kec!l d! atas kuah sambal d!lumatkan dengan sendok h!ngga pasta
larut.
3. Besarkan menjad! ap! sedang, aduk rata kuah. Masukan tofu dan daun bawang.
4. Aduk perlahan h!ngga tofu matang, mat!kan ap!.
5. Tuang dalam mangkuk, sup m!so s!ap d!saj!kan hangat.

4 dar! 4 halaman

5. Sup M!so Sederhana

Bahan:

600 ml a!r
200 gram tahu sutra atau tofu, potong dadu 1 cm
3 sdm pasta m!so (tauco Jepang)
2 sdm dash! (kaldu !kan) bubuk
2 batang daun bawang, cuc! bers!h lalu potong d!agonal
100 gram rumput laut ker!ng (ops!onal), rendam, lalu potong menjad! 4 cm

Cara membuat resep sup m!so Jepang:

1. D!d!hkan a!r dan dash! bubuk d! atas ap! kompor sedang.

2. J!ka sudah mend!d!h, kec!lkan ap! kompor. Kemud!an, masukkan pasta m!so
seraya mengaduknya perlahan sampa! larut.
3. Masukkan tahu atau tofu, rumput laut, dan daun bawang. Aduk perlahan h!ngga
matang.
4. Tuang dalam mangkuk, sup m!so s!ap d!saj!kan hangat dengan semangkuk nas!.

Shutterstock/P!yato

6. Sup M!so Lezat

Bahan:

1 l!ter a!r
4 sdm m!so merah (tauco Jepang)
1 sdt dash! bubuk (kaldu !nstan bubuk)
200 gram tofu, potong dadu
5 buah jamur sh!!take ker!ng, rendam a!r panas, t!r!skan, !r!s t!p!s
2 lembar daun bawang !r!s halus

Cara membuat resep sup m!so Jepang:

1. Rebus a!r bersamaan dengan m!so dan dash! bubuk, lalu b!arkan h!ngga
mend!d!h.
2. Masukkan tofu dan jamur, masak h!ngga keduanya matang.
3. Angkat dan saj!kan m!so soup hangat dengan !r!san daun bawang.

[edl]