.:: TABLOID NOVA - VARIASI RASA DAN GAYA NASI GOREN... http://www.tabloidnova.com/articles.asp?

id=712

23 Desember 2006 15:39 WIB

Home | Redaksi | Guest Book | Polling | Mailing List | Newsletter | Daftar Edisi | Chat | Kontak
Nova

Best view wit h I E 5.5 & Net scape Navigat or 6.1 or higher.

VARI ASI RASA D AN GAYA N ASI GOREN G

Siapa pun bisa m em buat nasi goreng. Tapi pernahkah Anda m erasa bosan
dengan rasa nasi goreng yang it u- it u saj a? Jika dem ikian, Anda bisa
m encoba berbagai resep ini. Bahan- bahannya pun biasanya t erdapat
dalam lem ari pendingin para keluarga.

RESEP N ASI PUTI H :

1 kg beras
1,5 lit er air

Cara m em buat :
1. Cuci beras sam pai bersih. Didihkan air, m asukkan beras dan m asak
sam pai air t erserap, dan m enj adi nasi aron.
2. Panaskan panci pengukus, kukus nasi aron kurang lebih selam a 45
m enit sam pai m at ang, angkat , dinginkan.
N OVA TERBARU
N o. 9 8 2 Th n . XVI I I N ASI GOREN G ALA M AGELAN G

Dapat kan Segera! BAH AN :

Sirkulasi: 250 gr nasi put ih
Telp 021- 2601666 150 gr daging ayam m at ang, suwir- suwir
40 gr m i kering, rendam air panas, t iriskan
2 but ir t elur, kocok lepas
M e n u M in ggu 75 gr kol, iris kasar
in i 1 bat ang daun bawang iris halus
MENU SEMI NGGU 1/ 4 buah t om at m erah, iris
1 sdm bawang goreng
3 sdm kecap m anis
4 sdm m inyak goreng

BUM BU H ALUS:
3 but ir bawang m erah
2 siung bawang put ih
2 buah cabai m erah kerit ing
3 cabai rawit m erah
2 but ir kem iri
garam secukupnya
Pelengkap: acar ket im un wort el, cabai rawit hij au, dan kerupuk bawang

CARA M EM BUAT:
1. Panaskan m inyak, t um is bum bu halus hingga harum . Masukkan t om at ,
daging ayam , dan t elur, aduk rat a. Lalu m asukkan kol dan daun bawang,
aduk sam pai kol layu.
2. Masukkan m i, nasi put ih, dan kecap, aduk rat a di at as api kecil, angkat .
Hidangkan dengan acar ket im un dan kerupuk bawang. Taburi bawang
goreng.
Unt uk: 2 porsi

N ASI GOREN G SPESI AL

1 of 4 23/12/2006 16:41
.:: TABLOID NOVA - VARIASI RASA DAN GAYA NASI GOREN... http://www.tabloidnova.com/articles.asp?id=712

BAH AN :
250 gr nasi put ih
100 gr udang sedang, kupas
5 buah bakso sapi, iris bulat
50 gram kacang polong
2 bat ang daun bawang iris halus
1 sdm saus cabai
1/ 4 buah t om at m erah, iris
2 sdm m inyak unt uk m enum is
1 sdm kecap m anis
1 sdm kecap asin
1 sdt ang ciu
Pelengkap: t elur m at a sapi dan kerupuk udang

BUM BU H ALUS:
2 siung bawang put ih
3 but ir bawang m erah
1 buah cabai m erah
1/ 4 sdt m erica
garam secukupnya

CARA M EM BUAT:
1. Panaskan m inyak, t um is bum bu halus sam pai harum , m asukkan daun
bawang, dan t om at , aduk rat a. Tam bahkan udang dan bakso, aduk rat a.
2. Masukkan nasi put ih, t am bahkan saus, kecap m anis, kecap asin, dan
ang ciu, aduk rat a, angkat .
3. Saj ikan hangat dengan t aburan bawang goreng, kerupuk udang, t elur
m at a sapi, dan acar ket im un.
Unt uk: 3 porsi

N ASI GOREN G ORI EN TAL

BAH AN :
250 gr nasi put ih
50 gr bawang bom bay, iris kasar
150 gram udang sedang kupas
100 gr fillet ayam , iris dadu
1 but ir t elur ayam kocok lepas
50 gr wort el, iris dadu kecil
1 sdm kecap asin
3 sdm m inyak goreng
1 sdm saus t om at
2 sdm m inyak unt uk m enum is
1 sdm m argarin
Pelengkap:
2 bat ang daun bawang, iris 1/ 2 cm unt uk t aburan
Ket im un secukupnya

BUM BU H ALUS:
3 siung bawang put ih
2 buah cabai m erah, buang bij inya, rebus sebent ar
1/ 4 sdt m erica
garam secukupnya

CARA M EM BUAT:
1. Panaskan m inyak dan m argarin, t um is bum bu halus dan bawang
bom bay sam pai harum . Masukkan udang, ayam , dan wort el, aduk rat a,
angkat sebent ar.
2. Masukkan t elur dan aduk- aduk, t am bahkan nasi put ih, saus t om at , dan
kecap asin, aduk rat a di at as api, angkat .
Unt uk: 2 orang

N ASI GOREN G KAM BI N G

2 of 4 23/12/2006 16:41
.:: TABLOID NOVA - VARIASI RASA DAN GAYA NASI GOREN... http://www.tabloidnova.com/articles.asp?id=712

BAH AN :
250 gr nasi put ih
2 sdm m inyak unt uk m enum is
150 gr daging kam bing m uda, pot ong kot ak 2 x 2 cm
2 bat ang daun bawang, iris halus
1/ 4 buah t om at m erah, iris
2 sdm kecap m anis
Pelengkap:
Acar m ent im un
50 gr em ping goreng

BUM BU H ALUS:
2 siung bawang put ih
4 but ir bawang m erah
2 cabai m erah kerit ing
2 but ir kem iri
1/ 4 sdt m erica
1/ 2 sdt t erasi udang, goreng
garam secukupnya

ACAR:
1 buah ket im un pot ong panj ang 1 x 3 cm
1 buah wort el pot ong korek api
1/ 4 sdt cuka
1/ 2 sdt gula pasir
sedikit air panas

CARA M EM BUAT:
1. Cam pur bahan acar j adi sat u, aduk rat a. Masukkan lem ari pendingin,
sisihkan.
2. Panaskan m inyak, t um is bum bu halus hingga harum . Masukkan t om at ,
daun bawang, dan daging kam bing, aduk rat a.
3. Set elah daging kam bing m at ang, m asukkan nasi put ih dan kecap
m anis, aduk rat a, angkat .
4. Saj ikan hangat dengan t aburan bawang goreng, lengkapi dengan
em ping goreng dan acar.
Unt uk: 2 porsi

N ASI GOREN G I KAN ASI N

BAH AN :
250 gr nasi put ih
100 gr ikan j am bal rot i, pot ong kot ak, goreng
5 but ir bawang m erah, iris halus
1 bat ang dau bawang, iris halus
3 buah cabai hij au, iris serong
2 cabai m erah, iris serong
2 but ir t elur, kocok lepas
1 papan pet ai, iris panj ang
1 sdm kecap ikan
1/ 4 sdt m erica bubuk
garam secukupnya
2 sdm m inyak unt uk m enum is
Pelengkap: kerupuk kanj i goreng dan selada
yang diiris t ipis

CARA M EM BUAT:
1. Panaskan m inyak, t um is bawang m erah sam pai harum , m asukkan daun
bawang, cabai hij au, dan cabai m erah, aduk rat a.
2. Sisihkan t um isan cabai. Pecahkan t elur dalam waj an dan buat orak- arik.
Lalu m asak bersam a t um isan cabai, m asukkan pet ai dan nasi, t am bahkan
kecap ikan, m erica bubuk, dan garam , aduk rat a.
3. Masukkan ikan asin, dan m asak sam pai m at ang, angkat . Saj ikan
dengan kerupuk kanj i.

3 of 4 23/12/2006 16:41
.:: TABLOID NOVA - VARIASI RASA DAN GAYA NASI GOREN... http://www.tabloidnova.com/articles.asp?id=712

Unt uk: 2 orang

N ASI GOREN G ALA VI ETN AM

BAH AN :
250 gr nasi put ih
3 sdm m inyak sayur unt uk m enum is
50 gr bawang bom bay, cincang kasar
2 siung bawang put ih, cincang halus
1 sdm ebi rendam , cincang kasar
50 gr daging kepit ing ( kepit ing kaleng)
100 gr cum i, iris bulat 1 cm
50 gr ikan kakap, iris kasar
1 sdm kecap asin
1/ 4 sdt m erica bubuk
75 gr nanas, iris
garam secukupnya
Nanas ut uh, unt uk wadahnya

CARA M EM BUAT:
1. Panaskan m inyak, t um is bawang bom bay dan bawang put ih sam pai
harum . Masukkan ebi, daging kepit ing, cum i, dan kakap, aduk rat a.
2. Masukkan nasi put ih, aduk rat a, t am bahkan kecap asin, m erica bubuk,
dan garam , aduk rat a.
3. Masukkan nanas dan m asak sebent ar, angkat . Saj ikan di dalam nanas
yang diam bil dagingnya. Taburi bawang goreng.
Unt uk: 2 orang

Tips m e m bu a t n a si gor e n g:
1. Nasi yang pulen j ust ru kurang enak dibuat nasi goreng. Pilihlah nasi
yang punar at au pera ( berbut ir- but ir) .
2. Nasi goreng t idak selalu berwarna cokelat . Bila ingin variasi lain,
sebagai gant inya pakai saus t om at , saus cabai, at au kecap asin.
3. Pada dasarnya segala m acam bahan sepert i sayur dan daging dapat
dicam pur dalam nasi goreng.
4. Nasi goreng enak lebih nikm at disant ap selagi panas dan disaj ikan
dengan acar ket im un, daun selada, t om at iris. Lebih enak lagi dilengkapi
dengan kerupuk.
5. Bila t erpaksa m enyim pan nasi goreng Anda, sim pan dalam plast ik
kem asan dan t ut up dengan alum inium foil. Panaskan sebent ar dengan
cara digoreng, sesaat akan dim akan.
6. Unt uk cit a rasa khas nasi goreng ala Magelang, cam pur nasi goreng
dengan m i dan m asak di at as waj an besi dengan panas dari arang kayu.

En y D iya h W ida n in gr u m
FOTO- FOTO: < Ou t side r >
| k e m ba li k e a t a s | pr in t a r t ik e l in i | k ir im a r t ik e l in i

Copyright © 2001
w w w .t a bloidn ova .com
All right s reserved.

4 of 4 23/12/2006 16:41