MUN TAHU ⁣

𝑩𝒂𝒉𝒂𝒏 :⁣⁣
 1 ekor ayam⁣⁣
 2 sdt ragi instant⁣⁣
 Garam secukupnya untuk melumuri ayam⁣⁣
 1 batang serai, memarkan⁣⁣
 4 lembar daun salam⁣⁣
 1 sdt kaldu ayam bubuk⁣⁣
 1/2 sdm garam⁣⁣
 400 cc air⁣⁣
⁣
𝑩𝒖𝒎𝒃𝒖 𝑯𝒂𝒍𝒖𝒔 :⁣⁣
 6 butir bawang merah⁣⁣
 4 siung bawang putih⁣⁣
 1 sdt ketumbar⁣⁣
BAHAN-BAHAN :  10 cm lengkuas⁣⁣
 1 bh tahu cina uk besar (tahu air lebih enak)  5 cm kunyit⁣⁣
 Udang secukupnya cincang  5 cm jahe⁣⁣
 2 siung bawang putih geprek, cincang  4 butir kemiri⁣⁣
 3 cm jahe digeprek ⁣
 1 sdt minyak wijen 𝑪𝒂𝒓𝒂 𝒎𝒆𝒎𝒃𝒖𝒂𝒕 :⁣⁣
 Kecap asin, kecap ikan secukupnya  Cuci bersih ayam lalu tusuk-tusuk pakai garpu. Taburi garam dan ragi
 Garam, gula, merica secukupnya instant, lumuri hingga merata lalu tutup dan diamkan selama 2 jam di
 1 sdm daun bawang iris dalam kulkas. Setelah dua jam cuci bersih ayam dan tiriskan.⁣⁣
 1 bh telur dikocok lepas  Lumuri ayam dengan bumbu halus, garam dan kaldu ayam bubuk hingga
 1 sdm maizena larutkan dengan air secukupnya rata. Masukkan ke dalam panci presto masukkan juga serai, daun salam, air
dan sisa bumbu halus. ⁣
CARA MEMBUAT :  Tutup panci presto sesuai petunjuk lalu nyalakan api besar. Setelah keluar
 Tahu cuci bersih, potong kotak-kotak kecil. Sisihkan. uap kecilkan api lalu masak selama 1 jam. Matikan api, biarkan sampai
 Tumis bawang putih dan jahe sampai harum masukkan udang aduk hingga uapnya benar2 hilang baru buka tutup panci presto.⁣⁣
berubah warna.  Goreng ayam dalam minyak banyak hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
 Masukkan tahu, aduk-aduk tambahkan air secukupnya. Tambahkan garam, Sajikan dengan sambal bawang dan lalapan.⁣⁣
gula, merica, kecap asin, kecap ikan. Didihkan.
 Masukkan kocokan telur, aduk sampai berserabut
 Tambahkan minyak wijen
 Masukkan larutan maizena, aduk sampai agak mengental. Sebelum angkat
tambahkan daun bawang iris.

Pandan Cake 5 Telur

𝐑𝐄𝐒𝐄𝐏 𝐀𝐘𝐀𝐌 𝐆𝐎𝐑𝐄𝐍𝐆 𝐓𝐔𝐋𝐀𝐍𝐆 𝐋𝐔𝐍𝐀𝐊⁣⁣
Bahan :
 5 butir telur
 180 g gula pasir
 200 g tepung terigu protein rendah
 100 ml butter leleh
 60 g minyak sayur
 30 ml susu segar
 1 sdt munjung sp(cake emulsifier)
 ¼ sdt garam
 ½ sdt pasta pandan

Cara Membuat :
 Ayak tepung, garam dan vanilla bubuk, sisihkan. Mixer telur+gula pasir+sp
sampai kental dan putih.
 Masukkan susu, mixer sampai rata. Kurangi kecepatan mixer, masukkan
tepung yang sudah diayak sesendok demi sesendok sampai tercampur rata.
 Tuang butter leleh+ minyak sayur, dan pasta pandan mixer speed paling
rendah sampai adonan menyatu sempurna. Tuang ke dalam loyang yang
sudah di oles butter tipis. Oven suhu 175°C sampai matang (sesuaikan
dengan oven kita) sy sekitar 45 menit.