PRESKRIPSI DIET

1. Jenis diet : Diet Garam Rendah III

2. Bentuk makanan : Makanan Biasa
3. Frekuensi makanan : 3 x makan utama dan 2 x selingan
4. Jalur pemberian : Melalui oral
5. Tujuan Diet : Membantu menghilangkan retensi garam atau air dalam jaringan tubuh
dan menurunkan tekanan darah pada pasien hipertensi.
6. Syarat diet :
 Cukup energi, protein, mineral dan vitamin
 Bentuk makanan sesuai dengan keadaan penyakit yaitu hipertensi
 Jumlah natrium disesuaikan dengan berat tidaknya retensi garam atau air dan kadar hipertensi.

7. Prinsip

Menghitung kebutuhan gizi menggunakan rumus Harris Benedict

BBI (kg) = (TB – 100) – 10% (TB-100)
= (170 – 100) – 10% (155 – 100)
= 70 – 7
= 63 kg

AMB = 66 + (13,7 x BB) + (5 x TB) – (6,8 x U)

= 66+ (13,7 x 63) + (5 x 170) – (6,8 x 63)
= 66 + 863,1 + 850 – 428,4
= 1.350,7 Kkal
TEE = AMB × Faktor aktivitas x Faktor stress
= 1.350,7 Kkal × 1,2 x 1,3
= 2.107,09 Kkal
Pengurangan 500 kkal untuk peurunan bert badan = 1.607,09 kkal
Batas atas = 1.607,09 kkal + 160,70 kkal = 1.767,79 Kkal
Batas bawah = 1.607,09 kkal - 160,70 kkal = 1.446,39 Kkal
Protein = 20% × 1.607,09 = 321,412 Kkal / 4 = 80,36 gr
Batas atas = 80,36 gr + 8,04 gr = 88,4 gr
Batas bawah = 80,36 gr - 8,04 gr = 72,3 gr

Lemak = 15% × 1.607,09 = 241,06 Kkal / 9 = 26,78 gr

Batas atas = 26,78 gr + 2,67 gr = 29,45 gr
Batas bawah = 26,78 gr - 2,67 gr = 24,11 gr

Karbohidrat = 1.607,09- 321,41 - 241,06

= 1.044,62 Kkal / 4 = 261,16 gr
Batas atas = 261,16 gr + 26,11 gr = 287,27 gr
Batas bawah = 261,16 gr - 26,11 gr = 190,3 gr