PKP Pangandaran

Politeknik Kelautan dan Perikanan Pangandaran

TEKNIK PEMELIHARAAN LARVA UDANG VANNAME

(Litopenaeus vannamei) DI PT. CENTRAL PERTIWI BAHARI
REMBANG, JAWA TENGAH

Laporan Praktik Kerja Lapang I

Muhammad Ari Musthofa

NIT. 21.3.08.026

Dosen Pembimbing:
Rani Rehulina Tarigan, S.Pi., M.P
Drh Irvan Firmansyah, M. Tr.Pi

PROGRAM STUDI BUDIDAYA IKAN

POLITEKNIK KELAUTAN DAN PERIKANAN PANGANDARAN
2023
 PKP Pangandaran
Politeknik Kelautan dan Perikanan Pangandaran

TEKNIK PEMELIHARAAN LARVA UDANG VANNAME

(Litopenaeus vannamei) DI PT. CENTRAL PERTIWI BAHARI
REMBANG, JAWA TENGAH

Laporan Praktik Kerja Lapang I

Muhammad Ari Musthofa

NIT. 21.3.08.026

Dosen Pembimbing:
Rani Rehulina Tarigan, S.Pi., M.P
drh Irvan Firmansyah, M. Tr. Pi

PROGRAM STUDI BUDIDAYA IKAN

POLITEKNIK KELAUTAN DAN PERIKANAN PANGANDARAN
2023
 PKP Pangandaran
Politeknik Kelautan dan Perikanan Pangandaran

TEKNIK PEMELIHARAAN LARVA UDANG VANNAME

(Litopenaeus Vannamei) DI PT. CENTRAL PERTIWI BAHARI
REMBANG, JAWA TENGAH

Laporan Praktik Kerja Lapang I

Sebagai salah satu syarat mengikuti perkuliahan di Program Studi Budidaya Ikan

Muhammad Ari Musthofa

NIT. 21.3.08.026

Dosen Pembimbing:
Rani Rehulina Tarigan, S.Pi., M.P
drh Irvan Firmansyah, M. Tr. Pi

PROGRAM STUDI BUDIDAYA IKAN

POLITEKNIK KELAUTAN DAN PERIKANAN PANGANDARAN
2023
iii
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kehadirat Allah SWT karena berkat rahmat dan karunia- Nya
sehingga saya dapat menyusun Laporan Praktik Kerja Lapang I. Sebagai salah satu
syarat untuk dapat megikuti perkuliahan Praktik Kerja Lapang I yang berjudul
“Teknik Pemeliharaan larva Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) di PT. Central
Pertiwi Bahari, Rembang, Jawa Tengah”
Pada kesempatan ini, penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada
berbagai pihak yang telah membantu dalam penyusunan Laporan Praktik Kerja
lapang ini. Rasa terima kasih ini penulis sampaikan kepada :
1. Ibu Rani Rehulina Tarigan, S.Pi., M.P selaku Dosen Pembimbing 1.
2. Bapak drh Irvan Firmansyah M.Tr.Pi selaku Dosen Pembimbing 2.
3. Bapak Ega Aditya Prama, S.Pi., M.Si selaku Ketua Program Studi Budidaya
Ikan dan Narasumber 2.
4. Bapak Arpan Nasri Siregar, S.Pi., M.S.T.Pi selaku Direktur Politeknik
Kelautan dan Perikanan Pangandaran.
5. Bapak Subarkoh selaku pembimbing lapangan.
6. Bapak Benny selaku maneger di PT.Central Pertiwi Bahari Rembang.
7. Orangtua yang telah memberikan dukungan melalui apapun untuk
menyelesaikan proses pembuatan laporan ini.
8. Terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu dalam menyelesaikan
proses pembuatan laporan ini.
Demikian laporan yang dapat penulis sampaikan dan penulis juga menyadari
dalam penyusunan laporan ini memliki banyak kekurangan, untuk itu maka penulis
harap ada kritik dan saran yang membangun dari semua pihak. Semoga laporan ini
dapat bermanfaat.

Pangandaran, Juli 2023

Muhammad Ari Musthopa

NIT 21.3.08.026

iv
 DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN ..................................... Error! Bookmark not defined.
KATA PENGANTAR .......................................................................................... iv
DAFTAR ISI .......................................................................................................... v
DAFTAR TABEL ................................................................................................ vi
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... vii
BAB I PENDAHULUAN ..................................................................................... 1
1.1. Latar Belakang ........................................................................................ 1
1.2. Tujuan ..................................................................................................... 1
BAB II TINJAUAN PUSTAKA.......................................................................... 2
2.1. Klasifikasi dan Morfologi ....................................................................... 2
2.2. Daerah Penyebaran dan Habitat .............................................................. 3
2.3. Siklus Hidup Udang Vaname .................................................................. 3
BAB III METODOLOGI .................................................................................... 7
3.1. Waktu dan Tempat .................................................................................. 7
3.2.Alat dan Bahan ............................................................................................. 7
3.3. Tahapan Kegiatan.................................................................................... 8
3.4. Metode Perolehan Data ........................................................................... 9
3.4.1. Data Primer ..................................................................................... 9
3.4.2. Data Sekunder ............................................................................... 10
3.5. Metode Analisis Data ............................................................................ 10
3.5.1. Data Populasi dan Panjang Larva ................................................. 10
3.5.2. Survival Rate (SR) ......................................................................... 10
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................... 11
4.1. Teknik Pemeliharaan Larva................................................................. 11
4.2 Persiapan Alat dan Bak ...................................................................... 11
4.3. Persiapan Air ....................................................................................... 11
4.4 Penebaran Nauplii .............................................................................. 13
4.4.1 Monitoring Kualitas Air .................................................................. 14
4.5 Pergantian Air..................................................................................... 14
4.6 Monitoring Pertumbuhan dan Estimasi Kepadatan Larva ................... 16
4.7 Manajemen Pakan ............................................................................... 17
4.8 Panen .................................................................................................. 18
BAB V PENUTUP .............................................................................................. 20
5.1 Kesimpulan ................................................................................................. 20
5.2 Saran ........................................................................................................... 20
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 21
LAMPIRAN ......................................................................................................... 22

v
 DAFTAR TABEL

Tabel 1. Perkembangan Larva Udang Vaname……………………………………4

Tabel 2. Perkembangan larva udang Vaname ada Stadia Zoea…………………. 5
Tabel 3. Stadia Mysis Udang Vaname……………………………………………. 5
Tabel 4. Alat……………………………………………………………………… 7
Tabel 5. Bahan…………………………………………………………………… 8
Tabel 6 Jumlah Nauplii…………………………………………………………...14
Tabel 7. Pergantian Air Modul A ………………………………………………...15
Tabel 8. Hasil Pengamatan Visual………………………………………………..16
Tabel 9. Hasil Pengamatan Mikroskopis ………………………………………...17

Tabel 10. Panjang larva…………………………………………………………19

vi
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Morfologi udang vannamei…………………………………………… 2

Gambar 2. Nauplii, Zoea, Mysis dan Post Larva…………………………………. 6
Gambar 3. Central Pertiwi Bahari………………………………………………… 7
Gambar 4. Tahapan kegiatan………………………………………………………9
Gambar 5. Penampungan Air setelah Sterilisasi………………………………… 13
Gambar 6. Bak Pemeliharaan udang…………………………………………….. 16
Gambar 7. Pakan buatan………………………………………………………… 18

vii
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang

Udang Vaname berkontribusi besar, produksi udang vanname di indonesia

capai 1,21 Juta Ton.Spesies memiliki beberapa keunggulan yaitu lebih tahan
terhadap serangan penyakit dan perubahan lingkungan, dapat dipelihara dengan
padat tebar yang tinggi, pertumbuhannya lebih cepat, tahan terhadap stres,usia
pemeliharaan relatif pendek.(Anam et al., 2016).

Udang L.vannamei berasal dari perairan Amerika dan mulai masuk ke

Indonesia pada tahun 2001. Sampai saat ini komoditas vannamei sudah menyebar
ke seluruh wilayah Indonesia dan telah berhasil dikembangkan oleh para
pembudidaya vannamei. Hal di atas didukung oleh regulasi dan program kerja
pemerintah terkait dengan didirikannya hatchery (balai benih) udang diberbagai
daerah untuk memenuhi permintaan pasar. Dengan adanya hatchery (balai benih)
udang dapat membantu kebutuhan para petani tambak karena ketersediaan benur
dari alam sangat terbatas.

Berdasarkan pertimbangan di atas, maka penulis ingin mempelajari lebih

lanjut tentang Teknik pemeliharaan larva udang vannamei (Litopenaeus vannamei)
di PT. Central Pertiwi Bahari Desa SumurTawang Kecamatan Kragan Kabupaten
Rembang, Jawa Tengah sehingga ilmu yang diperoleh dapat membantu penulis dan
pembudidaya dalam Teknik pemeliharaan larva udang vannamei.

1.2. Tujuan

Tujuan dari Praktik Kerja Lapang ini adalah untuk mengetahui teknik
pemeliharaan larva udang vaname (Litopenaeus vannamei ) di PT.Central Pertiwi
Bahari Rembang, Jawa Tengah.

1
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Klasifikasi dan Morfologi
Menurut Rakhfid et al. (2017) klasifikasi udang vannamei sebagai
berikut :
Kingdom : Animalia
Sub-kingdom : Metozoa
Filum : Arthropoda
Subfilum : Crustacea
Kelas : Malacostraca
Subkelas : Eumalacosrtaca
Super Ordo : Eucarida
Ordo : Decapoda
Subordo : Dendrabranchiata
Famili : Penaeidae
Genus : Litopenaeus
Spesies : Litopenaeus vannamei

Gambar 1. Morfologi udang vannamei

(Sumber: Warsito, 2012)
Nama ilmiah udang vannamei yang pertama kali diberikan oleh Boone pada
tahun 1931 adalah Penaeus vannamei. Namun Litopenaeus diusulkan oleh Isabel
Perez Farfante pada tahun 1997 untuk menggantikan nama genus Penaeus. Nama
lain udang vaname menurut FAO adalah whiteleg shrimp (Inggris), crevette pattes
blanches (Prancis).

2
 Tubuh udang vaname dibentuk oleh dua cabang (biramous), yaitu exopodite
dan endopodite. Udang vaname memiliki tubuh berbuku-buku dan aktivitas
berganti kulit luar atau eksoskeleton secara periodik (moulting). Tubuh udang
vaname dibagi menjadi dua bagian besar yakni bagian cephalothorax dan abdomen.

Cephalothorax terdiri dari kepala dan dada, sedangkan bagian abdomen

terdiri dari perut dan ekor. Kepala udang vaname terdiri dari antenula, antena,
mandibula, dan dua pasang maxillae serta rostrum sebagai organ pertahanan diri.
Kepala udang vaname juga dilengkapi dengan tiga pasang maxillipied dan lima
pasang kaki jalan (periopoda) atau kaki sepuluh (decapoda).

Bentuk periopoda beruas-ruas yang berujung dibagian dactylus, dactylus ada

yang berbentuk capit (kaki ke-1, ke-2, dan ke-3) dan tanpa capit (kaki ke-4 dan ke-
5). Diantara cova dan dactylus, terdapat ruang berturut-turut disebut basis, ischium,
merus, carpus,dan cropus. Pada bagian ischium terdapat duri yang bisa digunakan
untuk mengidentifikasi beberapa spesies penaeid dalam taksonomi. Bagian perut
atau abdomen terdiri dari enam ruas.

Ruas yang pertama sampai dengan ruas kelima masing-masing memiliki

sepasang anggota badan yang dinamakan pleopoda. Pleopoda berfungsi sebagai
alat untuk berenang oleh karena itu bentuknya pendek dan kedua ujungnya pipih
dan berbulu (setae) pada ruas yang keenam pleopoda berubah bentuk menjadi pipih
dan melebar yang dinamakan uropoda, pada ujung ruas keenam terdapat ekor kipas
empat lembar dan satu telson yang berbentuk runcing berfungsi sebagai kemudi

2.2 Daerah Penyebaran dan Habitat

Habitat yang disukai udang vaname adalah dasar laut. Lebih lanjut
dijelaskan bahwa,induk udang vaname ditemukan di perairan lepas pantai dengan
kedalaman berkisar antara 70- 72 meter (235 kaki). Udang vaname (Litopenaeus
vannamei) yang dikenal dengan nama udang putih adalah spesies introduksi asal
dari perairan Amerika Tengah dan negara negara di Amerika Tengah dan Selatan
seperti Ekuador, Venezuela, Panama, Brasil yang belum lama dibudidayakan di
Indonesia.

3
2.3 Siklus Hidup Udang Vaname
Litopenaeus vannamei, juga dikenal sebagai udang putih Pasifik adalah
salah satu spesies yang paling penting secara ekonomi di antara hewan air yang
dibudidayakan. Ada lima tahap pertumbuhan dalam perkembangan udang penaeid:
telur, larva (nauplius, zoea dan mysis), post larva, juvenile dan dewasa (Zheng et
al., 2016). Perkembangan larva udang vaname pada setiap stadia mulai dari stadia
nauplius sampai stadia larva adalah sebagai berikut :

1. Stadia Nauplius

Stadia ini terbagi menjadi enam tingkatan dan berlangsung antara 35-50
jam.Pada stadia ini belum memerlukan makanan dari luar karena masih memiliki
cadangan makanan dari kuning telur. fase nauplius ini mengalami 6 kali pergantian
bentuk, dapat dilihat pada tabel 1.

Tabel 1. Perkembangan larva udang vaname

Perkembangan larva udang Karakteristik

Nauplius I Badan berbentuk bulat telur dan
memiliki anggota badan tiga pasang
Nauplius II Pada ujung antena pertama terdapat
setai (rambut) yang satu Panjang dan
dua buah yang pendek
Nauplius III Dua buah furcel mulai tampak jelas
dengan masing masing tiga hari(spine),
tunas maxilliped mulai tampak
Nauplius IV Massing masing furcel terdapat empat
buah duri exopoda
Nauplius V Struktur tonjolan pada tubuh pada
pangkal maxilla dan organ sudah mulai
tampak jelas
Nauplius VI Perkembangan bulu bulu semakin
sempurna dan duri pada furcel tumbuk
makin Panjang

4
2. Stadia Zoea

Pada stadia zoea, larva mulai diberi pakan karena pada fase ini larva mulai
nampak aktif mengambil makanan sendiri dari luar, terutama plankton. Fase zoea
berlangsung selama 3-4 hari, dimana larva tersebut sangat peka terhadap perubahan
lingkungan seluruh kebutuhan biologi dan persyaratan media hidupnya harus selalu
dijaga agar tidak terjadi perubahan yang drastis, sehingga dapat menyebabkan stress
atau kematian. Perkembangan larva udang vaname pada stadia zoea dapat dilihat
pada table 2.

Tabel 2. Perkembangan larva udang vaname pada stadia zoea

Stadia Karakteristik
Zoea I Bentuk badan pipih, karapas dan mata mulai nampak,maxilla
pertama dan kedua mulai berfungsi, alat pencernaanmakanan
nampak jelas
Zoea II Mata mulai bertangkai dan pada karapassudah terlihat rostrum dan
duri supraorbital yang bercabang
Zoea III
Sepasang uropoda yang bercabang dua
mulai berkembang duri pada ruas-ruasperut mulai tumbuh

Setelah stadia zoea selesai, maka stadia selanjutnya adalah stadia mysis yang
berlangsung selam 4-5 hari. Larva pada stadia mysis bersifat planktonis dan
mempunyai ciri-ciri khas yaitu cara bergeraknya mundur dan membengkokkan
badannya. Makanan yang disukai pada stadia ini adalah dari golongan zooplankton
seperti copepod dan rotifer. Pada stadia mysis mengalami 3 kali perubahan yakni
dapat dilihat pada Tabel 3.

Tabel 3. Stadia mysis udang vaname

Stadia Karakteristik
Mysis I Bentuk badan sudah seperti udang muda
Mysis II Tunas kaki renang mulai nampak nyata, tetapi
belumberuas- ruas
Mysis III Tunas kaki renang bertambah panjang dan beruas-ruas

5
 Bentuk paling akhir dan paling sempurna dari seluruh metamorfosa larva
udang adalah post larva. Pada fase ini larva tidak mengalami perubahan bentuk,
karena seluruh bagian anggota tubuh sudah lengkap dan sempurna seperti udang
dewasa, larva hanya mengalami perubahan panjang dan berat. Pada stadia PL
memiliki ciri-ciri yaitu telah mempunyai pleopoda yang berambut (setae) untuk
berenang. Post larva yang sudah mencapai post larva sepuluh (PL 10) dapat dilepas
ditambak untuk dipelihara.bisa dilihat pada gambar 2.

Nauplii Zoea

Mysis Post Larva

Gambar 2. Nauplii, Zoea, Mysis dan Post Larva

6
 BAB III
METODOLOGI
3.1. Waktu dan tempat

Waktu pelaksanaan Praktik Kerja Lapang I dimulai dari tanggal 02 Mei

2023 Sampai dengan 30 Mei 2023 Pelaksanaan kegiatan PKL di PT Central Pertiwi
Bahari, yang berlokasi di Jalan Desa Sumur Tawang, Sumbersari, Kecamatan
Kragan, Kabupaten Rembang, Jawa Tengah, 59273. PT. Central Pertiwi Bahari
Rembang bisa dilihat pada gambar 3.

Gambar 3. Central Pertiwi Bahari

3.2.Alat dan bahan

Adapun alat dan bahan pada kegiatan pemeliharaan larva udang vaname
antara lain :

Tabel 4. Alat pemeliharaan larva

No Alat Spesifikasi Kegunaan

1 Bak Pemeliharaan Bak beton 6 x 4 x Untuk tempat pemeliharaan
1,5 m (36 m)
2 Bak kultur artemia 100 liter Kultur Artemia
3 Timbangan digital 2 angka belakang Untuk menimbang pakan
koma larva udang
4 Tabung oksigen Untuk suplai oksigen

5 Penggaris Mm Mengukur panjang larva

6 Termometer 1 angka belakang Untuk mengukur suhu

koma
7 pH Meter 1 angka belakang Untuk mengetahui asam
koma atau basa pada media
8 Mikroskop Melihat perkembangan larva
9 Refraktometer Untuk mengukur salinitas

7
Adapun bahan untuk pemeliharaan larva udang vaname dapatdilihat pada tabel 5.
Tabel 5. Bahan
Bahan Spesifikasi Jumlah Kegunaan
Probiotik Epicin – D 17 ml / 2 kg Sebagai pengurai
ammonia
Kaporit Klorine 60 % 50 – 60 mg Treatment air dan
/ liter Sterilisasi Bak
Povidone iodine Iodine 97 % Kantong naupli
Formalin Formalin 40 % 5 drum Sterilisasi air
3.3. Tahapan kegiatan

Tahapan kegiatan yang dilaksanakan di PT Central Pertiwi Bahari adalah

sebagai berikut :

1. Persiapan kolam pada kegiatan pemeliharaan larva udang vaname dilakukan

dengan cara sterilisasi wadah pemijahan dan pengisian air untuk media
pemeliharaan larva.
2. Pemeliharaan larva setelah menetas biasanya dilakukan pemberian pakan
Pakan yang diberikan untuk Naupli adalah pakan buatan dan pakan alami.
Pemberian pakan alami berupa alga hijau (Tetraselmis sp.) dan alga diatom
(Thalaasiosira sp.) sebanyak 2 kali pemberian, yaitu pagi dan sore mulai awal
pemeliharaan sampai stadia PL 1. Pemberian artemia (Artemia sp.) sebanyak
5 kali yaitu pukul 08.00,11.00,15.00, 20.00, 23.00 wib, yang diberikan dari
stadia PL I sampai dengan periode panen. Pakan buatan diberikan sesuai
dengan stadia larva.
3. Pengelolaan kualitas air dengan cara pergantian air dan penyiponan wadah
induk. Penyiponan dilakukan setiap hari pada pagi dan sore untuk membuang
sisa pakan dan metabolisme induk dan larva. Pergantian air ditujukan agar
kualitas air tetap dalam kondisi yang baik dan induk tidak mengalami
stres. Pergantian air dilakukan dengan cara membuka pintu saluran outlet dan
membuang air dari volume total kemudian mengisinya kembali dengan air
yang baru. Untuk memastikan kualitas air tetap terjaga, selain dengan melihat
secara visual kotoran pada bak pemeliharaan, dilakukan pula pengukuran
kualitas air.

8
4. Pemanenan benur dilakukan pada stadia PL 4 dan stadia PL 7-Syarat agar benur
bisa dipanen adalah lolos uji formalin stress test salinity stress test dan bebas
penyakit yang dibuktikan dengan hasil pemeriksaan laboratorium, dan bebas
dari luminescent bacteria hasil uji PCR harus bebas dari Systemic Ectodermal
and Mesodermal Baculo Virus (SEMBV), Infectious Hypodermal and
Hematopoietic Necrosis (IHHNV),Taura Syndrome Virus (TSV), dan
Infectious Myonecrosis Virus (IMNV) yang biasa menyerang udang vaname.
Adapun tahapan kegiatan bisa dilihat pada gambar dibawah ini.

Gambar 4. Tahapan kegiatan

3.4. Metode perolehan data
Metode perolehan data yang digunakan pada Praktik Kerja Lapang di PT.
Central Pertiwi Bahari adalah dengan megunakan metode observasi dengan
mengunakan data primer dan sekunder.
3.4.1. Data primer
Data primer dalam Praktik Kerja Lapang 1 ini di dapatkan melaui:
1. Obsevasi yaitu mengadakan pengamatan langsung ke lapangan untuk
mengenal dan mengetahui kegiatan dan tahapan pemeliharaan larva yang
ada di lokasi.
2. Wawancara yaitu tanya jawab dengan pembimbing, staf dan pelaksana
lapangan sesuai dengan bidangnya masing-masing

9
3.4.2. Data sekunder
Data sekunder dalam Praktik Kerja Lapang I ini didapatkan melalui studi
pustaka yaitu menelaah litelatur seperti laporan-laporan, jurnal dan pustaka
pemeliharaan indukan dari lembaga-lembaga penelitian maupun instansi-instansi
yang ada kaitanya dengan bidang tesebut.
3.5. Metode analisis data
3.5.1. Data populasi dan Panjang larva
Metode anisis data menurut azizah (2018) data populasi, panjang larva dan
survival rate yang diperoleh dapat dihitung dengan menggunakan rumus sebagai
berikut :
a. Populasi
Populasi larva udang vaname dapat dihitung dengan rumus
Populasi = Jumlah total sampel larva × Volume air bak
Volume air sampel
b. Panjang Larva
Panjang rata-rata larva udang vaname dapat dihitung dengan rumus :
Panjang Rata – Rata : Jumlah panjang total
Jumlah sampel
3.5.2. Survival Rate (SR)
Survival rate merupakan tingkat kelangsungan hidup, menggunakan rumus
(Effendi,1997 ) yaitu :

𝑆𝑅 = Jumlah Larva yang hidup 𝑥100%

Jumlah awal pemeliharaan

10
 BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1. Teknik Pemeliharaan larva

Kegiatan pokok dalam pemeliharaan udang vannamei adalah persiapan
lahan, penebaran, pengelolaan kualitas air, monitoring pertumbuhan, manajemen
pakan, pengendalian hama dan penyakit, panen dan pasca panen.

4.2 Persiapan alat dan bak

Persiapan alat di lakukan 2-3 hari sebelum stocking larva (nauplii atau post
larva). Persiapan peralatan bak yang akan di stocking di mulai dengan selang
perendaman selang aerasi menggunakan larutan formalin 1000 ppm (100 ml per
100 liter air), timah dan batu aerasi menggunakan larutan H202 1000 ppm (10 ml
per 10 liter air), plastic penutup bak menggunakan lautan formalin 1000 ppm (200
ml per 200 liter air),dan batang heater menggunakan larutan formalin 1250 ppm
(250 ml per 200 liter air). Persiapan bak dilakukan 2 hari sebelum stoking larva
yang dimulai dengan mencuci bak dengan detergen 10 gr/liter, digosok dengan
scoring pad, lalu dibilas dan dikeringkan. setelah bak kering lalu dibaluri dengan
larutan iodine 1000 ppm,yang dicampur 10 ml povidone iodine 10 % dengan 10
liter air ke seluruh permukaan bak.setelah siap kemudian dilakukan pemasangan
alat aerasi. Menurut Sa’adah dan Roziqin (2018) Pencucian bak berguna untuk
membuang air sisa yang ada di dalam bak. pencucian dilakukan dengan air bersih
yang ditambah dengan deterjen.

4.3. Persiapan air

Air laut yang digunakan untuk pemeliharaan tidak langsung digunakan tetapi
diberi perlakuan terlebih dahulu dengan tujuan untuk menghasilkan kualitas air
yang baik dan bebas dari berbagai macam kotoran, bakteri dan virus. Proses
perlakuan air laut meliputi:
1. Air laut dipompa berdasarkan pasang surut air laut. Air yang digunakan di
ambil menggunakan pipa besar dan Panjang + 300 meter.
2. Air kemudian dimasukan ke bak pengendapan dengan tujuan untuk
mengendapkan partikel – partikel padat sehingga kekeruhan air sedikit
berkurang. Air hasil pengendapan masih mengandung virus sehingga

11
 masih perlu di lakukan penyaringan. Penyaringan dilakukan sebanyak 2x
yaitu penyaringan I dan penyaringan II.
3. Penyaringan I dilakukan menggunakan sand filter. Tujuan dari
penyaringan I adalah untuk memisahkan partikel – partikel kecil dari air
atau menjernihkan air. Air yang sudah melalui penyaringan I kemudian
dialirkan ke tandon I. Tandon I ini berfungsi sebagai tempat penampungan
sementara sebelum dialirkan ke penyaringan II. Pemeliharaan
menggunakan air laut harus difilter menggunakan sand filter dan
ultrafiltrasi serta disanittasikan dengan larutan chlorin 125 mg /L untuk
menjamin kualitas air yang baik dan bebas dari partikel berbahaya (
Sunaryo et al., 2018).
4. Penyaringan II dilakukan menggunakan 2 buah pressure filter. Pressure
filter berfungsi untuk menyaring kotoran yang masih lolos pada tahapan
penyaringan sebelumnya.setelah air melewati penyaringan II kemudian air
dialirkan untuk proses ozonisasi.bertujuan untuk membunuh bibit – bibit
penyakit yang ada di dalam air setelah itu air dialirkan ke bak tandon II air
diendapkan di tandon II selama 2 jam kemudian di oksigenasi. Oksigenasi
bertujuan untuk menghilangkan residu ozon yang tertinggal dalam air
oksigenasi dilakukan dengan cara membuka valve dan menyalakan
pompa.kemudian air akan mengalir melewati pressure filter dan dialirkan
Kembali ke tandon II. Setelah oksigenasi,air dibiarkan selama 24 jam dan
dilakukan pengecekan kandungan klorin serta bakteri untuk memastikan
bahwa air siap digunakan untuk pemeliharaan larva.
5. Pengisian air dilakukan 2 hari sebelum penebaran nauplii (sore hari). Air
dari bak tandon II dipompa, dialirkan melalui pipa inlet dengan ujung
6. dipasang filter bag.volume pengisian air sampai 60-70 % dari kapasitas
bak setelah terisi kemudian aerasi dinyalakan hingga gelembung yang
dihasilkan rata. Aerasi dibuat kuat untuk mengantisipasi adanya
kandungan gas O3 yang masih terkandung dalam air sehingga dapat
ternetralisir.
7. Sterilisasi ulang dilakukan 2 hari sebelum penebaraan nauplii
menggunakan kaporit 90% sebanyak 3-5 ppm. Tujuan penebaran kaporit

12
 ini adalah untuk membunuh bibit penyakit dalam air media. Setelah 12 jam
pemberian kaporit ,kemudian diberi Na-thiosulfat 3-5 ppm untuk
menetralkan kandungan kaporit keesokan harinya dilakukan cek residu
klorine dengan menggunakan chlorine test caranya dengan mengambil
sampel air 5 ml kemudian ditambahkan chlorine test sebanyak 4 tetes jika
sampel air tidak berubah warna menjadi kuning,maka dinetralkan Kembali
dengan Na – thiosulfat. Setelah netral kemudian dimasukan vit – C dengan
dosis 1 ppm dan dilanjutkan dengan pemberian EDTA 20 ppm.

Gambar 5. Penampungan Air Setelah Sterilisasi

4.4 Penebaran nauplii
Nauplii yang baru datang dimasukkan ke dalam tank rinsing selama 2 – 3 jam
untuk penyesuaian suhu Tank rinsing berbentuk kerucut kebawah.penebaran
nauplii pada bak pemeliharaan dilakukan pada sore hari Stadia nauplii (mulai saat
tebar sampai 3 hari) belum diberi pakan,karena dalam tubuhnya masih memiliki
persediaan makanan yaitu kantong kuning telur.

Tabel 6. Jumlah Nauplii

NO BAK Jumlah Nauplii

C.15 1.540,000
C.16 1.716,000
C.03 1.650,000
C.14 1.750,000
C.04 1.400,000
C.13 1.705,000

13
4.4.1 Monitoring kualitas air
1. Pengukuran suhu yang dilakukan pada pagi dan sore hari menggunakan
Thermometer yang diletakkan kedalam bak pemeliharaan. Suhu yang ideal
untuk pertumbuhan larva adalah 29 – 33 ℃ semakin tinggi stadia larva
semakin banyak jumlah pakan yang harus diberikan,sehingga penumpukan
kotoran dan sisa pakan menjadi banyak.suhu tinggi dan kotoran banyak
dapat menyebabkan kenaikan ammonia dan Asam Sulfide yang dapat
meracuni larva. Suhu dibawah 26 ℃ dapat membuat larva tidak nafsu
makan sehingga pertumbuhan terhambat dan kematian.
2. Pengukuran pH dilakukan pada pagi dan sore hari menggunakan pH meter.
pH yang ideal untuk bak pemeliharaan adalah 7,5 – 8,5. pH yang rendah
dapat menigkatkan kandungan asam dalam air karena banyaknya amonia
dan gas H2S dari sisa pakan dan kotoran,sehingga dapat mengurangi nafsu
makan pada larva pH air yang rendah akan berakibat pada kematian
sedangkan pH air yang terlalu basa dapat menyebabkan laju pertumbuhan
udang terhambat.
3. Pengukuran salinitas dilakukan pada pagi hari saat pergantian air
menggunakan refraktomete.salinitas yang terdapat pada bak berkisar 22– 33
PPT. Udang vannamei merupakan hewan air yang bersifat euryhalin yaitu
dapat hidup dalam lingkup yang luas yaitu pada salinitas 15 – 40 ppt. Udang
vannamei dapat tumbuh baik atau optimal pada salinitas 15–25
PPT.salinitas dibawah 25 ppt dapat menyebabkan larva tidak nafsu makan
sehingga larva tidak mampu bergerak dan mati pengukuran DO (Dissolve
oxygen ) dilakukan pada pagi dan sore hari dengan tujuan untuk mengetahui
kandungan oksigen pada bak pemeliharaan larva Nilai DO minimal 4 ppm.

4.5 Pergantian air

Pergantian air bertujuan untuk memperbaiki kualitas air dan menurunkan

salinitas.penambahan air laut dan air tawar dilakukan pada stadia zoea -2,sedangkan
pengurangan air mulai dilakukan pada stadia mysis –1. Hal tersebut dilakukan
karena pada stadia mysis kualitas air menurun yang disebabkan oleh banyaknya
feses dan sisa pakan yang mengendap.penambahan plankton alami atau algae
dilakukan mulai stadia nauplii hingga PL-1, karena setelah memasuki stadia PL

14
pakan plankton alami diganti dengan artemia.pertambahan air mulai dilakukan pada
stadia mysis hal itu dilakukan karena permukaan air telah banyak mengandung
gelembung yang diasumsikan bahwa air dalam kondisi jenih dan telah terjadi
banyak perombakan gas di dalam air.

Volume penambahan plankton (algae) tergantung stadia cuaca dan

keadaan air pada bak pemeliharaan semakin tinggi stadia larva maka semakin
banyak air yang dibuang karena semakin banyak sisa pakan dan feses yang
mengendap.penambahan air tawar bertujuan untuk menurunkan salinitas air pada
bak pemeliharaan.

Tabel 7. Pergantian Air modul A

Laut Tawar Thalla (ton )

Stadia Vol air (ton) (ton ) Pengurangan Chaeto

N 28 0,5

Z1 28

Z1-2 29 0,5

Z2 29 1 0,5 0,5+1

Z3 33 2 0,5 1

M1 35 2 0,5 3 1,5+2

M2 35 3 1 5 1 1+3

M3 35 3 1 5 1 3+3

PL 1 35 4+2 1 7 1 2

PL 2 35 4+2 1 7 2

PL 3 35 4+2 1 7

PL 4 35 4 2 6

PL 5 35 8 2 5

PL 6 35 10 2 10

15
4.6 Monitoring pertumbuhan dan estimasi kepadatan larva
Pengamatan pertumbuhan larva dilakukan setiap hari dengan
menggunakan beaker glass.pengamatan dilakukan untuk mengetahui laju
pertumbuhan larva apakah terhambat atau tidak.

Tabel 8. Hasil Pengamatan Visual

Stadia Lama waktu perubahan Hasil pengamatan

Nauplii 35 – 56 hari Gerakan memutar
Zoea 4 – 5 hari Gerakan berenang dan
tubuh banyak ditempeli
kotoran
Mysis 4 – 5 hari Gerakan melayang
keatas kebawah dan
badan bengkok

Post larva Gerakan berenang

dengan bentuk yang
sudah tampak seperti
udang dewasa

Gambar 6. Bak Pemeliharaan udang

selain pengamatan secara visual, pengamatan pertumbuhan larva juga

dilakukan secara mikroskopis. Pengamatan tersebut bertujuan untuk mengetahui
perkembangan larva dan mengetahui ada tidaknya penyakit yang disebabkan oleh
jamur atapun bakteri. Selain itu di Lab QC juga dilakukan pengecekan virus
menggunakan PCR dengan mengirimkan sampel larva ke cabang PT. CPB
Situbondo.

16
Tabel 9. Hasil Pengamatan Mikroskopis
Stadia Keterangan

Nauplii Larva baru menetas dan masih memiliki kantung kuning telur
Zoea -1 Mata masih belum tampak

Zoea – 2 Kedua mata sudah memisah

Zoea – 3 Terdapat spine di segmen terakhir tubuh

Mysis -1 Kaki masih berupa sembulan(tampak samping dan atas)

Mysis -2 Kaki sudah terlihat satu segmen

Mysis -3 Kaki lebih panjang dua segmen

PL Kaki lebih panjang,sudah tumbuh setae (tampak samping dan

atas ), dan bergerak maju
Pendugaan populasi ini penting dilakukan secara berkala untuk mengetahui
kepadatan larva di dalam bak dan juga untuk mengetahui besarnya kematian jika
ada Tahapan estimasi yaitu dengan mengambil sampel kedalaman 30 cm
menggunakan beaker glass 500 ml kemudian di tuang pada gayung, lalu dihitung.
Estimasi dilakukan pada 4 titik yang berbeda hasil perhitungan kemudian dijumlah
dan di rata – rata per 1000 ml lalu dikali dengan volume air dalam bak.pengambilan
sampel menggunakan beaker glass 1 liter kemudian dihitung berapa jumlah larva
yang terbawa di dalamnya.

4.7 Manajemen Pakan

Pakan yang diberikan pada larva udang vannamei ada pakan alami dan
pakan buatan.pakan alami berupa algae dan artemia Algae yang diguanakan adalah
Thallasiosira sp pakan alami mempunyai kandungan nutrisi yang tinggi terutama
protein dan asam amino yang tinggi.Thallasiosira sp adalah jenis fitoplankton yang
direkomendasikan untuk diberikan sebagai pakan alami karena mempunyai
beberapa keunggulan yaitu mengandung nilai nutrisi yang memenuhi syarat bagi
pertumbuhan larva udang vannamei.

Dosis pemberian algae pada setiap stadia berbeda –beda tergantung tingkat
stadia,cuaca dan keadaan media pemeliharaan yaitu hasil pengecekan di Lab QC
pada pagi dan siang hari.untuk kultur algae dimulai kultur dalam Elenmeyer, botol

17
dan galon. Setelah itu dilanjutkan kultur intermediet didalam bak filber yang
besar,lalu dilanjut ke kultur algae massal di dalam bak beton,kemudian siap
digunakan untuk pakan alami larva udang vannamei yang disalurkan melalui pipa
– pipa.

Artemia dikultur selama 24 jam di dalam coniciel tank.artemia atau’brine

shrimp’ adalah sejenis udang-udangan renik.artemia merupakan salah satu pakan
alami bagi larva udang yang banyak digunakan di hatchery benih udang karena
artemia banyak mengandung nutrisi terutama protein dan asam–asam
amino.pemberian pakan artemia dilakukan 4x dalam sehari yaitu jam 9 pagi,3
siang,9 malam,dan 3 pagi.Dosis pemberian pakan artemia adalah 2,5 kg per juta
ekor larva.pada PL 1 hingga PL 10 adalah 4 – 5 kali sehari.

Pakan buatan berupa pakan bubuk yang di beli dari pabrik berupa spirulina,
skreting,lanzy, CAR, dan CD yang diberikan sesuai stadia larva dengan dosis yang
telah ditentukan.pakan buatan yang dibutuhkan dapat dilihat pada gambar7.

Gambar 7. Pakan Buatan

4.8 Panen
Larva udang vannamei yang dipanen oleh PT CPB Rembang sebanyak
1.386,000 dapat di panen pada stadia PL -9 hingga PL – 12, lebih dari itu akan
dibuang.Waktu panen bisa dilakukan jam 09:00, 13:30, 20:00. Daerah distribusi
larva udang vannamei PT. CPB Rembang meliputi : Rembang, Lamongan, Gresik,
Tuban, Madura, Kendal, dan Bali.

Sehari sebelum panen, karyawan Lab QC akan melakukan pengukuran

Panjang larva dengan standart minimum untuk PL-8 adalah 7,5 mm PL-9 adalah
8,0mm,PL -10 adalah 8,2 mm, PL-11 adalah 8,5 mm,dan PL-12 adalah 8,8 mm

18
larva udang vannamei dapat dipanen mulai PL-10 hingga PL-12 dengan kriteria
bebas pathogen atau Specific Pathogen free ( SPF).

Tabel 10. Panjang larva

larva Panjang larva
PL-8 7,5 mm
PL-9 8,0 mm
PL -10 8,2 mm
PL-11 8,5 mm
PL-12 8,8 mm

19
 BAB V
PENUTUP

5.1 Kesimpulan
Adapun kesimpulan dari praktik kerja lapang I di PT. Central Pertiwi Bahari
ini adalah Untuk mengetahui teknik pemeliharaan larva udang vannamei Faktor –
faktor mempengaruhi keberhasilan pemeliharaan larva dalam udang vannamei
adalah kualitas air yang baik, kualitas larva yang baik, pemberian pakan tepat waktu
dan jumlah kandungan nutrisi pada pakan yang tinggi.

5.2 Saran
Adapun saran dari praktik kerja lapang I di PT. Central Pertiwi Bahari ini
adalah sebagai berikut :
1. Pengadaan naupli sebaiknya berasal dari tepat yang lokasinya dekat
2. Ketersediaan obat untuk menanggulangi hama dan penyakit sebaik lebih
dipersiapkan.

20
 DAFTAR PUSTAKA
Afrianto, S., & Muqsith, A. 2014. Production Management Nauplius Vannamei
Shrimp (Litopenaeus vannamei) Seedling Installation in Shrimp Fisheries
Center Bight Brackish-Water Aquaculture Gelung, Situbondo, East Java.
Samakia : Jurnal Ilmu Perikanan, 5(2), 53–64.

Anam et al., 2016. Manajemen Produksi Naupli Udang Vaname (Litopenaeus

vannamei) di Instalasi Pemeliharaan larva Udang (IPU) Gelung Balai
Perikanan Budidaya Air Payau (BPBAP) Situbondo Jawa Timur. Jurnal Ilmu
Perikanan. Volume 7, No 2. ISSN:2086- 3861. E-ISSN:2503-2283

Azizah, N. 2018. Teknik Pemeliharaan Larva Udang Vaname (Litopenaeus

vannamei) di PT. Central Pertiwi Bahari Takalar Sulawesi Selatan. Tugas
Akhir. Jurusan Budidaya Perikanan Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene
Kepulauan Pangkep.

Cinthya, C., Sururi, M.R., Ainun, S. 2019. Efektivitas Proses Ozonisasi Studi
Kasus: IPA dan Miniplant Dago Pakar. Jurnal Institut Teknologi Nasional.
©Teknik Lingkungan Itenas No.2 Volume 7.

Hui. Et.al. 2014. “Joint Effect of Temperature, Salinity and PH on the Percentage
Fertilization and Hatching of Nile Tilapia (Oreochromis Niloticus).”
Aquaculture Research 45.

Zheng, Y. , Yu M., Liu Y., Su Y., Xu T., Yu M., Zhang, X.H. 2016. Comparisonof
Cultivable Bacterial Communities Associated with Pacific White
Shrimp(Litopenaeus vannamei) Larvae at Different Health Statuses and
Growth 17Stages. College of Marine Life Sciences, Ocean University of
China, Qingdao 266003, China. Aquaculture 451 (2016) 163169.

Warsito. 2012. Morfologi Udang Vannamei. Jurnal Perikanan Dan Ilmu

Kelautan. Vol. 1. No. 3, Hal. 6.

Rakhfid, A., Baya, N., Bakri, M. dan Fendi. 2017. Pertumbuhan dan Kelangsungan
Hidup Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) Pada Padat Tebar Berbeda
Growth and Survival Rate of White Shrimp (Litopenaeus vannamei) at
different density. 1(2), 1–6.

21
 LAMPIRAN
1. Dokumentasi kegiatan

Panen Kedatangan PL 4

Mengukur panjang Larva Thallasiosera sp.

Mengambil sampel tanah Kultur artemia

Mengambil sampel air

Mengecek salinitas air

22
2. Jenis pakan buatan

3. Sertifikat CPIB PT. Central Pertiwi Bahari Rembang

23
24
No Public Area No Water and waste water treatment Area
1 Pos Satpam 1 Bak Air laut
2 Ruang Genset 2 Bak Air Tawar
3 Kantin 3 Ozon
4 Mushola 4 Tempat Blower
5 Kantor 5 Sand Filter
6 Parkir 6 Bak Sedimentasi
7 Area packing 7 IPAL
8 Mess
9 Gudang

No Supporting Area No PL Production Area

1 Lab Alga murni 1 Modul A
2 Kultur alga intermediate 2 Modul B
3 Kultur Alga massa 3 Modul C
4 Ruang Artemia 4 Modul D
5 Probiotik 5 Modul E

No Laboratory Area
1 Lab QC
2 Lab Mikrobiologi

25
Denah PT. Central Pertiwi Bahari Rembang

26
27