Ikan Patin Goreng Bumbu Rica Rica

Bahan-bahan
30 Menit
1 Porsi

1. 1 Ekor Ikan Patin

2. 1 Genggam Kemangi
3. 7 Buah Cabe Rawit Hijau
4. 1 Buah Tomat Belah 4
5. 1 Batang Daun Bawang (Skip, Kosong)
6. Secukupnya Minyak Goreng u/Menggoreng dan Menumis

7. ✅Bumbu Halus:
8. 3 Buah Cabe Merah Keriting
9. 3 Buah Cabe Merah Rawit
10. 1 Buah Kemiri
11. 1 sdt Ketumbar
12. 1/4 sdt Merica
13. 1/2 Ruas Jari Jahe
14. 1 Telunjuk Kunyit
15. ✅Bumbu Tambahan:
16. 2 Lembar Salam
17. 2 Lembar Daun Jeruk
18. 1 Batang Sereh digeprek
19. 1 Ruas Lengkuas digeprek
20. 1 sdt Garam/Kaldu Penyedap
21. 1 sdt Gulpas

Cara Membuat
1. Langkah 1

Siapkan semua bahan yg dibutuhkan.

2. Langkah 2

Cuci bersih ikan patin, lumuri dgn jeruk nipis/lemon lalu bilas kembali dgn air.
-Beri sedikit garam saja lalu goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.
-Haluskan dgn blender/ulekan bumbu halus.
-Cuci bersih daun kemangi.

3. Langkah 3

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu nya hingga harum. Kemudian beri air aduk²
rata+garam+gulpas aduk² dan masukan ikannya.
4. Langkah 4

Aduk hingga merata dan biarkan air sedikit menyusut. Lalu masukan rawit hijau+tomat,
menyusul kemangi.
Aduk rata sambil koreksi rasa. Dirasa sip, lalu matikan kompornya.

5. Langkah 5

Ikan Patin Goreng Bumbu Rica-Rica siap untuk disajikan.

Selamat Mencoba 🥰🤗🙏