Daftar belanja:

No Bahan Jumlah
1 Daging ayam 7 ekor
2 Bawang merah kupas ½ kg
3 Bawang putih kupas ½ kg
4 Kunyit 10k
5 Ketumbar 5k
6 Sereh 10k
7 Lengkuas 20k
8 Kelapa parut 10k
9 Tauge 5k
10 Kemangi 5k
11 Cabai merah besar ¼ kg
12 Kacang panjang 10k
13 Daun jeruk 5k
14 Kencur 5k
15 Tomat ½ kg
16 Gula merah 1 buah
17 Minyak goreng 1 kg
18 Cabai biasa ¼ kg
19 Tahu 10k
20 Tempe 10k
21 Kemiri 5k
22 Daun salam 5k (1 ikat)
23 Jahe 5k
 Ayam Laos
Bahan
a. 1 ekor ayam di potong jadi 12 potong
b. 3 siung bawang putih
c. 4 siung bawang Merah
d. 1 sdm ketumbar
e. 5 butir kemiri
f. 2 cm kunyit
g. 1/2 ruas jahe
h. 4 lembar daun salam
i. 2 batang sereh
j. 2 ruas lengkuas (parut & sisihkan)
k. 100 ml air, garam dan kaldu bubuk

Langkah-langkah
a. Haluskan bumbu: bawang putih merah, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe
b. Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas parut, daun salam,
sereh sampai harum. Tambahkan rasa & sedikit air.
c. Masak sampai ayam empuk & bumbu meresap, air mengering, dan
sesekali di aduk
d. Goreng semua ayam dengan minyak panas dgn api sedang.
e. Goreng sisa bumbu ungkepan sampai kering dan kecoklatan. Tiriskan
untuk taburan diatas ayam goreng.
f. Sajikan.
 Tahu Tempe Bacem

Bahan:
a. 1 papan tempe potong (lebih enak kalau tebal)
b. 1 bungkus tahu kuning
c. 1 liter air kelapa
d. 3 lembar daun salam dan daun jeruk
e. 1 ruas lengkuas geprek
f. 1 ruas jahe geprek
g. secukupnya garam, lada, gula merah, penyedap dan kecap manis
h. 3 siung bawang merah
i. 2 siung bawang putih
j. Secukupnya kemiri dan ketumbar

Langkah-langkah:
1. Taruh tahu tempe di wajan, tuang air kelapa, bumbu halus, lengkuas, jahe, daun
salam, dan daun jeruk.
2. Masak dengan api kecil, setelah mendidih tambahkan gula merah, kecap, garam,
lada dan penyedap. Aduk. Masak sampai air berkurang.
3. Setelah air habis, tiriskan. Simpan tahu tempe dalam wadah atau langsung goreng
dengan minyak panas.
 Urap-urap

Bahan:
a. 1 ons toge
b. 1 ikat kacang panjang
c. 3 buah wortel
d. 1 ikat sawi
e. 1 buah kelapa parut
f. 2 buah daun jeruk
g. serut Gula merah diserut
h. Bumbu :
i. 3 buah bawang putih
j. 2 buah bawang merah
k. 5 buah cabe merah
l. 3 cm kencur
m. Terasi
n. Garam dan kaldu bubuk

Langkah-langkah:
a. Potong semua sayur sesuai selera lalu cuci bersih,kemudian rebus sayur
hingga matang
b. Parut kelapa,lalu haluskan bumbu,tambahkan asam jawa,gula merah dan
terasi,ulek hingga halus
c. Tumis bumbu hingga harum selanjutnya tambahkan kelapa garam dan
kaldu,koreksi rasa dan masak hingga matang
d. Campurkan sayuran dan kelapa,urap sayur siap di sajikan
 Sayur Asam Madura

Bahan:
Kacang panjang, dipotong ±5 cm           15 buah
Terong-terongan, dipotong melintang     2 buah, sepanjang ±20 cm
Tauge (opsional)                                      1 ons
Labu siam, dipotong dadu                       1 buah
Air                                                           1 liter (sesuka selera, sih)

Bumbu:
Bawang merah                                        3 siung
Bawang putih                                          3 siung
Asam jawa                                               ½ sdt (1 biji dan daging buahnya kira-kira)
Lengkuas                                                 satu ujung jempol
Garam                                                     secukupnya
Gula                                                        secukupnya
Daun salam                                  1 atau 2 lembar

Cara membuat:
1. Geprak bawang merah, putih, dan lengkuas
2. Didihkan air, masukkan bahan yang sudah digeprak
3. Masukkan semua bahan yang terdiri dari kacang panjang, terong, tauge, dan labu
siam plus asam jawa
4. Setelah bahan dirasa agak lunak, tambahkan garam dan gula sesuai selera
5. Koreksi rasa, kalau kurang pas bisa ditambah gula atau garam
6. Ghângan kella cèlo' siap hidangkan!
 Sambal Bajak

Bahan:
a. 5 buah cabe besar
b. 10 buahcabe kecil
c. setngah bagian gula merah
d. 4 lembar daun jeruk
e. sejumput garam
f. secukupnya gula
g. 5 siung bawang merah
h. 4 siung bawang putih
i. sdt ketumbar
j. sdm terasi
k. 1 cm jahe
l. sedikit air

Langkah-langkah:
a. Siapkan semua bahan lalu goreng setengah matang
b. Kemudian diulek/ditumbuk/diblender
c. Lalu siapkan minyak goreng pada penggorengan..
d. Tumis hingga warna berubah.. dan sajikan