ISIANFROMPROPOSAL P2MW2023

“Peningkatan Konsumsi Sayur Serta Pencegahan Stunting Pada Anak Melalui Baso
dan Nugget Yang berbahan Dasar Sayuran”

DosenPembimbing:Dr.AsepRamdan

Ketua NengNovaSri RahayuMf

: (2130811112)

Anggota SitiAuliaFadillah(2130811104)
:

NugiMRamdhani (2130811208)

M.RifaErmawan(2130811201)

MuhammadRafi (2130811199)

PROGRAM STUDI ADMINISTRASI

BISNISUNIVERSITAS MUHAMMADIYAH
SUKABUMI2023
 LEMBARPENGESAHAN
ProgramPembinaanMahasiswaWirausaha(P2MW)2023

JudulUsaha : SogetRainbow(BasoNuggetRainbow)DenganBerb
ahanDasar Sayuran
TahapanUsaha : Awal
Ketuapengusul :
a.NamaLengkap : NengNovaSriRahayu
b.NIM/NPM : 2130811112
c.Fakultas : IlmuAdministrasidanHumaniora
d.NomorHP : 0857-2297-6405
e.Aalamat surel(Email) : novasrirahayu14@gmail.com
AnggotaPengusul1 :
a.NamaLengkap : SitiAuliaFadillah
b.NIM/NPM : 2130811104
c.Fakultas : IlmuAdministrasidanHumaniora
d.NomorHP : 0858-9157-0788
e.alamatsurel(Email) : Fadilahaulia44@gmail.com
AnggotaPengusul2 :
a.NamaLengkap : NugiM Ramdhani
b.NIM/NPM : 2130811208
c.Fakultas : IlmuAdministrasidanHumaniora
d.NomorHP : 089604144379
e.alamatsurel(Email) : Nugimuhammad7@gmail.com
AnggotaPengusul3 :
a.NamaLengkap : M.RifaErmawan
b.NIM/NPM : 2130811201
c.Fakultas : IlmuAdministrasiDanHumaniora
d.NomorHP : 081219134112
e.alamatsurel(Email) : muhammadrifaermawan@gmail.com
AnggotaPengusul4 :
a.NamaLengkap : MuhammadRaffi
b.NIM/NPM : 2130811199
c.Fakultas : IlmuAdministrasidanHumaniora
d.NomorHP : 083896012177
e.alamatsurel(Email) : Raffyourbae10@gmail.com
Danayangdiusulkan : Rp.13.427.000,-(TigaBelasJutaEmpatRatusDua
PuluhTujuhRibuRupiah)
 I. LatarBelakang

WHO atau World Health Organizational mempublikasikan indeks perkembangan

anakyangmenunjukankesehatandankesejahteraananakindonesiaberadadiperingkat117dari180n
egara yang di teliti. Indeks tersebut mengukur kesehatan dan kesejahteraan anak
berdasarkanbeberapa faktor salah satunya adalah pertumbuhan anak serta pertumbuhan gizi
pada anak.RisetKesehatanDasar(RISKESDAS)menyatakanbahwakuranglebih93%anak-
anakindonesiatidakcukupmakansayur-sayurandanbuah-
buahan.MenurutProf.Dr.IrHaryadiansyah,MS(KetuaUmumPergiziPanganIndonesia)adanyama
salahmengenaikurangmya konsumsi sayur bagi anak, sangat berdampak pada masalah
pemenuhan gizi anak.Salah satu dampak masalah pemenuhan gizi pada anak adalah
meningkatnya angka penderitastunting.

Stunting adalah gangguan pertumbuhan dan perkembangan anak akibat kekurangan

gizikronis dan infeksi berulang yang di tandai dengan panjang atau tinggi badannya berada
dibawah standar (Hasanudin, 2023). Stunting berpotensi memperlambat perkembangan
otakdengan dampak jangka panjang keterbelangan mental, rendahnya kemampuan belajar
danresiko serangan penyakit kronis seperti diabetes, hipertensi, hingga obesitas.Menurut
BadanPusat Statistik (BPS) pada maret 2022 sebanyak 68,82 juta jiwa anak. Pada kenyataan
nyasampaihariininegaraIndonesiamasihdalamkategoritinggikarenamelihatdatadarikementrian
Kesehatan hasil Survei Status Gizi Indonesia (SSGI) pada rapat kerja
BKKBN,Rabu(25/1)dimanaprevalensistuntingdiIndonesiaditahun2022masingdalamangka21,6
%.Sedangkan dari Status Survey Gizi Indonesia (SSGI) diwilayah Sukabumi tercatat di
angka24,2% dengan sample 200.000 balita (Rohman, 2023).Adapun penyebab stunting
terjadikarena,sebagaiberikut:1)KurangGizidalamWaktulama.Stuntingpadaanakbisasajaterjadis
ejak anak masih dalam kandungan. Penyebabnya karena sang ibu kurang
mengkonsumsimakanan yang sehhat dan bergizi, 2) Pola Asuh Kurang Efektif. Pola asuh di
sini
berkaitandenganperilakudanpraktikpemberianmakanankepadaanak.Apabilaorangtuatidakmem
berikan asupan gizi yang cukup, maka anak bisa mengalami stunting, 3) Pola
Makan.Rendahnya anak mengkonsumsi makanan dengan nilai gizi yang tinggi serta menu
makananyangtidakseimbangdapatmempengaruhipertumbuhananak,danotomatisakanmeningka
tkanrisikostunting (drg. Murti Utami, 2018).

Apabilaanaksudahdidiagnosisterkenastuntingmakaadabeberapacarauntukmengatasistunt
ingagartidakberkelanjutan,salahsatuyaitudengandenganmemperbaikiasupanmakananyanganak
konsumsi,maksudnyaanakharusdiberikanmakananyangtinggiakanzatbesi, asam folat, kolin,
magnesium, yodium, zinc, vitamin A, vitamin B, dan vitamin D (drg.Murti Utami, 2018).
Adapun beberapa bahan makanan yang dapat mencegah dan mengurangistunting diantaranya
Daging Ayam banyak mengandung vitamin B6 yang di butuhkan tubuhuntuk memetabolisme
karbohidrat (Yuni Erlita, 2015). Daging ayam bisa memberikan
hampir36%dariseluruhkebutuhanharianvitaminB6.Selanjutnya,DagingSapikarenapadadasarny
adagingsapimempunyaibeberapakandungannutrisiyaituProtein,ZatBesi,VitaminBkomplekssert
avitaminD(YuniErlita,2015).Kemudianbahanmakananyangdapatmencegahstunting adalah
sayur-sayuran seperti Wortel, Katuk, Bayam, serta kol ungu. Masing- masingdari sayuran
tersebut mempunyai fungsi atau manfaat dalam pencegahan stunting.Salah satukandungan
nutrisi yang ada pada sayuran tersebut adalah Serat, Vitamin K, Kalium, VitaminC,Folat,
Fosfor,Protein Kalsium,Zat Besidan masih banyaklagi(Wahyu,2023)
 Berangkat dari masalah tersebut, kami mempunyai rancangan sebuah produk
wirausahayang tentu saja dapat membantu mengatasi masalah kurangnya kemauan anak
menkonsumsisayur yang dapat membantu mengurangi angka stunting di Indonesia dengan
mencipatakanproduk makanan berbahan dassar sayur-sayuran dan daging yang kami beri
nama “SogetRainbow”.

Soget Rainbow yang kami ciptakan diyakini dapat meningkatan kemauan anak
dalammengkonsumsisayursayurandandagingkarenadiciptakandalambentukyangmenarikberup
aNugget wortel, Nugget bayam, Nugget katuk serta Nugget Kol ungu dan Baso wortel,
Basobayam, Baso Katuk, Baso Kol ungu dengan bentuk dan kemasan yang menarik.
Meskipunusahainibarukamirancangtetapikamioptimisbahwaprodukiniakanlakudipasaranterleb
ihkarena produk ini di produksi dengan bahan yang berkulitas yang tentunya bermanfaat
untukKesehatankonsumen. Adapun strukturdari organisasi padausahaini yaitu:

StukturOrganisasiUsaha“SogetRainbow”

Penyedia Bahan&Alat

NugiM.Ramdani

Keuangan

SitiAuliaFadillah

OwnerSogetRainbow :

NengNovaSriRahayu
Produksi

MuhammadRaffi

Pemasaran

M.RifaErmawan
II. Deskripsi Usaha

2.1. NoblePurpose

Selainuntukmendapatkankeuntungan,produksidariSogetRainbowinijugadiharapka
n daapat menjadi salah satu UMKM Rumahan di desa tempat Owner tinggalyaitu di
kampung Jati, Desa Mekarsari, Kecamatan Nyalindung, Kabupaten
Sukabumi.SogetRainbowOwnertinggaldalamusahapenyediaanbahanbakuyaitusayuran,s
epertiBayam,Katuk,Wortel,KolUnggudansebagainya.Sayurantersebutdapatdimanfaatka
nsebagaibahan baku utamadari pembuatan produktersebut.

Jikadilihatdarisegiekonomipenyediaanbahanbakutersebutsecaratidaklangsungakan
meningkatkanperekonomianpetaniyangnantinyaparapetanidiharapkanmemilikipenghasil
antetap dari hasil usahapenyediaan sayuran tersebut.

2.2. KonsumenPotensial

Salah satu sasaran utama atau target primer dari produk ini adalah kalangan anak-
anak. Karena pada umumnya anak-anak kurang mengkonsumsi sayuran. Produk
yangkami buat memiliki daya tarik yang unik untuk anak-anak karena memiliki varian
warnadanbentukyangbermacam-macam.sehinggaanak-
anakakantertarikuntukmengkonsumsinya.Selainanak-
anakyangmenjadisasarandariprodukini,adalahkalanganremajajugamenjadisasaranpotensi
alkeduakami,sehinggakamimenempatkannya sebagai sasaran sekunder. Kemudian
sasaran kami selanjutnya adalahkonsumenyang berusia produktif yang kurangmenyukai
sayuran.

Berdasarkanhasilpengamatankamibeberapaminggukebelakang,produkinimemiliki
potensipasaryangtinggiterutamamenjelangkegiatan–kegiatanpentingsalahsatunya yaitu
Bazzar Food. Berkenaan dengan hal tersebut daya tarik konsumen
akansemakinmeningkat.

BerikutadalahdatatentangsegmentasiusiakonsumendariSogetRainbowberdasarkanr
entanusia2–
10tahun,MenurutBadanPusatStatstikKabupatenSukabumimenjukanbahwajumlahanak
usia2– 10 tahun adalah 556.423
2.3. Produk
Berikutiniadalahcontohproduk yangakankamijual :

1.3.1 NuggetSayuran

NuggetSayuranmerupakansalahprodukyangkamibuat.Produkiniterbuatdari
beberapa bahan-bahan seperti nugget pada umumnya, tetapi kami
inovasikandankreasikandenganmenambahSayuranyangberkualitaspadakomposisip
embuatannya. Sayuran yang kami gunakan salah satunya adalah Wortel,
Bayam,Katuk, dan Kol Unggu. Soget Rainbow juga mempunyai beberapa varian
bentuksepertibentuk Alfabeth dan bentuk hewan-hewan.

1.3.2 BasoSayuran

Baso Sayuran juga merupakan produk yang kami buat. Produk ini
terbuatdari beberapa bahan-bahan seperti nugget pada umumnya, tetapi kami
inovasikandankreasikandenganmenambahSayuranyangberkualitaspadakomposisip
embuatannya. Sayuran yang kami gunakan salah satunya adalah Wortel,
Bayam,Katuk,dan Kol Ungu.
2.4. SumberDaya

2.4.1. Keahlianmasing-masing anggotatim:

No NamaAnggota Keahlian
1. NengNovaSriRahayu Di bidang produksi produk
Kemampuan dalam
2. SitiAuliaFadillah
mengolahkeuanganyang baik
3. NugiM. Ramdani Sebagaipenyediabarangdanalat
4. M.RifaErmawan DesigndanKonseppemasaran
5. MuhammadRaffi SebagaiProduksi

2.4.2. SumberDayaFisik danNonFisik sertastrategi pemasaranproduk

a. SumberDaya
Soget Rainbow memiliki sumber daya fisik sarana dan
prasaranaberupa ruangan pribadi yang dijadikan sebagai tempat
produksi denganukuranruangan 4 x 5 meter.
Kemudian, kami bekerjasama dengan petani sekitar tempat
ownertinggalyaitudiKp.JatiDesaMekarsariKec.NyalindungKab.Sukabu
misebagaipenyedia bahanbaku sayuran

b. StategiPemasaran

Untuk Strategi pemasaran produk, kami mmenggunakan dua

caradalampemasarannya, yaitu :
1) Pemasarandigitalberbasissocialmediadanplace market
Seiring dengan kemajuan teknologi, tren di dunia bisnis
jugasemakin bervariasi. Salah satunya adalah tren digital
marketing.Dengan pemasaran menggunakan social media dan place
marketakanlebihmudahuntukpenyebarannyaprodukSogetRaibow.Pe
masaran menggunakan social media dan place
marketakanjauhlebihmurahdanefektif,sertajangkauankepadakonsu
menpun akan lebih jauh dan memudahkan konsomen dalam
melakukanpemesanan.

Pemasaran secara online akan dilakukan dengan

menggunakanberbagaiplatform berikut;

a) Facebook
Dari platform pada daftar ini, Facebook menempati nomor
urutsatuyangpalingseringdigunakanorangindonesiasetiaphariny
a. Platform ini juga berfungsi sebagai pasar sosial
dantempatpeluncuranbagipembelidinegaraini,40%diantaranya
menggunakanFacebookuntukmencariinformasidanrekomendasi
produk.
b) WhatsApp
Dengan integrasi ke Facebook dan Instagram, pengguna
mediasosialdapatdenganmudahmengirimpertanyaankeperusaha
anmelalui WhatsApp, memungkinkan pemasar untuk
membuatdaftarprospek yang berpotensi tinggi.

c) Instagram
InstagramsangatbesarpasarnyadiIndonesia.Halinimembuktikan
bahwapengaruhInstagramterhadapperilakubelanja, terutama
selama liburan, dengan 86 persen
konsumenliburandiIndonesiamenggunakanaplikasiuntukide-
idebelanja.

Selaindenganmenggunakanplatform,pemasaranlainnyadilakuka
ndenganmenggunakanaplikasi pemasaranE-Comerce:

a) Shopee
Shopee dinobatkan sebagai platform e-commerce yang
palingbanyakdikunjungidiIndonesiaTidakhanyapromogratison
gkiryangmenarik,aplikasibelanjaonlineinijugamenawarkancash
backdandiskonyangmenggiurkan.Takheranjikapenggunanyase
makinbanyak dariwaktu kewaktu.

b) Lazada
Lazada merupakan salah satu contoh aplikasi e-commerce
atautempatbelanjaonlineberbasismobileyangmenyediakanbany
ak pilihan produk.Terutama, di bidang fashion,
elektronik,perlengkapan bayi, dan masih banyak lagi. Platform
Lazadakerapmenjadipilihanbagimerekayanglebihmenyukaimet
odepembayaran dengan COD. Tidak hanya di Indonesia,
aplikasibelanjaonlineinijugaterkenaldiVietnam,Thailand,Singa
pura,danFilipina.

c) Tokopedia
PlatforminimemilikiprogramuntukmendukungpelakuUMKMm
aupunperoranganuntukmengembangkanusahayang dimiliki.
Caranya, dengan memperkenalkan produk yangdijualmelalui
marketplacedenganfitur memadai.

d) Blibli
BliblimerupakanplatformyangdirilisPTGlobalDigitalNiagayan
g didirikan tahun 2010. Platform ini bekerja sama
denganproviderteknologi,mitralogistik,merchantpartner,danban
kingpartneryang terkemuka.
 2) Pemasaran WordOfMouth(WOM)atauOffline
Strategipemasarandilakukansecaraofflinedalammemasarkanpro
dukSogetRainbowuntukkegiatanpromosidanpemasaranyangkamila
kukan yaitu :
a) On the spot: Pemasaran dilakukan secara langsung
denganparakonsumen, melalui pameran-pemaan dan
brosur. 40%
b) JoinShope:Pemasaraninidilakukandenganberkerjasamaden
gantoko-toko. 15%
c) Pemasaran dilakukan dillingkunan terdekat, (Dipasarkan
padamasyarakatsekitar)30%
d) Pameran.15%
e) MembukaTokodenganpresentase50%

2.4.3. Keuangan Usaha

Sumberdanaproduksiproduk berasaldariuang pribadidan

bantuan
dariBelmawa.
 III. RencanaKegiatandanPenggunaanAnggaran

RencanaKegiatandanPenggunaanAnggaran

Kegiatan Rencana Penanggungjawab

Utama Kegiatan NamaBarang Kuantit Satuan HargaSa Jumlah(Rp) Keteran Target
as tuan(Rp) gan Capaian
/Referen
siHarga
A B C D E F= Cx E G H=
Output
A
Pengembanga a.PembuatanA a.Sosial 1 Paket Rp. 300.000 Rp. 300.000 Riset 100% M.RifaErmawan
n Produk kunmarketp Mediadam E- Pasar
/Riset lace Commers

b.Transportasi Paket Rp. 500.000 Rp. 500.000 Riset 100% MuhammadRafi

b.RisetPasar (Motot/Mobil) 1 Pasar

Produksi BasodanNugget a.Bahan 1 Paket Rp. 3.313.000 Rp. 3.313.000 Riset 100% SitiAuliaFadillah
Sayuran HabisPakai Pasar

b.Peralatan 1 Paket Rp. 5.289.000 Rp. 5.289.000 Riset 100% SitiAuliaFadillah

Pasar
 c.Packaging Paket Rp. 225.000 Rp. 225.000 NengNovaSri
1 Rahayu
Riset
Pasar
Legalitas Izinusaha a.BPOM
,Perijinan,S
ertifikat,Pe
ngujianpro b.Halal 1 Paket Rp.2.500.000 Rp.2.500.000 Riset 100% NengNovaSri
duk, Pasar Rahayu
danstandari
sasi c.dll
Belanja AlatPenunjang PeralatanP 1 Paket Rp. 5.289.000 Rp. 5.289.000 Riset 100% NugiM Ramdhani
ATKdan embuatan Pasar
AlatPenunjan BasoDan
g Nugget
Total Rp.13.397.000
 Justifikasi
AnggaranSogetRain
bow

No Keterangan Jumlah Satuan HargaSatuan Hargak

ebutuhan
PengembanganPasardanSaranaDistribusi
1. TransportasiLogistik - - - Rp. 500.000
danRiset Pasar
2. PembuatanAkun - - - Rp. 300.000
marketplace
3. PengajuanIzinUsaha - - - Rp. 2.500.000
4. ATK - - - Rp. 300.000
Jumlah Rp.3.600.000
PeralatanJangkaPanjang
1. Panci 2 Buah Rp. 175.000 Rp. 350.000
2. KomporGas2t 2 Buah Rp. 285.000 Rp. 570.000
ungku
3. Blander 1 Buah Rp. 190.000 Rp. 190.000
4. Wajan 2 Buah Rp. 30.000 Rp. 60.000
5. Sodet 2 Buah Rp. 10.000 Rp. 20.000
6. BaskomKecil 10 Buah Rp. 10.000 Rp. 100.000
7. BaskomBesar 4 Buah Rp. 25.000 Rp. 100.000
8. Pisau 1 Set Rp. 25.000 Rp. 25.000
9. Talenan 3 Buah Rp. 15.000 Rp. 45.000
10. Sendok 1 Lusin Rp. 15.000 Rp. 15.000
11. AlatCetakNugget 4 Set Rp. 25.000 Rp. 100.000
12. AlatCetakBaso 1 Buah Rp. 2.850.000 Rp. 2.850.000
13. VacumSlearFood 1 Buah Rp. 250.000 Rp. 250.000
14. Mangkok 5 Buah Rp. 5.000 Rp. 25.000
15. SaringanMinyak 3 Buah Rp. 10.000 Rp. 30.000
16. Chopper 1 Buah Rp. 599.000 Rp. 599.000
Jumlah Rp.5.289.000
Bahan-bahanHabisPakai
1. DagingAyam 20 Kg Rp. 40.000 Rp.800.000
2. DagingSapi 10 Kg Rp. 135.000 Rp.1.350.000
3. BakingPowder 5 Buah Rp. 6.000 Rp.30.000
4. TepungTapioka 15 Kg Rp. 10.000 Rp. 150.000
5. Garam 2 Pack Rp. 3.000 Rp. 6.000
6. MericaBubuk 1 Pack Rp.20.000 Rp.20.000
7. BawangPutih 2 Kg Rp. 30.000 Rp. 60.000
8. BawangMerah 2 Kg Rp.30.000 Rp. 60.000
9. TepungTerigu 15 Kg Rp. 5.000 Rp. 75.000
10. PenyedapRasa 5 Pack Rp. 28.000 Rp. 140.000
11. TelurAyam 5 Kg Rp. 25.000 Rp. 125.000
12. Bayam 5 Kg Rp. 20.000 Rp.100.00
13 Wortel 5 Kg Rp. 15.000 Rp. 75.000
14. KolUnggu 5 Kg Rp. 25.000 Rp. 125.000
15. Katuk 5 Kg Rp. 25.000 Rp. 125.000
16. TepungRoti 2 Kg Rp.16.000 Rp.32.000
17. MinyakGoreng 1 Liter Rp. 30.000 Rp. 30.000
Jumlah Rp.3.313.000
Kemasan/Packaging
1. Plastik Vacum 5 Roll Rp. 15.000 Rp. 75.000
size12x 500 cm
2. Striker 150 Buah Rp. 1.000 Rp. 150.000
Jumlah Rp.225.000
Honor Kepanitiaan
1. HonorKepanitiaan 5 Orang Rp. 200.000 Rp. 1.000.000
Jumlah Rp.1.000.000
Total
PengembanganPasardanSaranaDistribusi Rp.3.600.000
PeralatanJangkaPanjang Rp.5.289.000
Bahan-bahanHabisPakai Rp.3.313.000
Kemasan/Packaging Rp.225.000
HonorKepanitiaan Rp.1.000.000
JUMLAH Rp.13.427.000

IV. Penutup
DemikianProposalinikamibuatsebagaibentukpengajuanpermohonandanakewirausahaan
mahasiswapadabidangmakanandanminuman.Sehinggaproposalinidiharapkandapat
direalisasikandan diaplikasikansebagaimanamestinya.

LAMPIRAN1LaporanKeuangan
 a. Aruskas
a. Laporan ArusKasTahun2023

SogetRainbow
LaporanArusKas(Metode Langsung)

Aruskasdariaktivitasoperasi:
kasditerimadaripelanggan Rp.21.600.000,00
Dikurang:
BiayaPengembangan pasar& distribusi Rp. 3.600.000,00
PembelianPeralatanjangkaPanjang Rp. 5.289.000,00
PembelianBahan-bahan habispakai Rp. 3.313.000,00
Pembeliankemasan/packaging Rp. 225.000,00
Biayahonorkepanitiaan Rp. 1.000.000,00

Aruskasdariaktivitasoperasi Rp. 13.427.000,00

Aruskasdariaktivitasinvestasi:
Aruskasdariaktivitasinvenstasi Rp. 0,00
TOTALARUSKAS Rp.8.173.000,00

b. Laporanlabarugi
a..LaporanLabaRugiTahun2023

Soget Rainbow
Team(LBRT)Laporan Laba Rugi
(Metode Langsung)Januari-
Februari2023

Pendapatan:
Penjualanpertama Rp. 5.400.000.00
Penjualankedua Rp. 5.400.000.00
Penjualanketiga Rp. 5.400.000.00
Penjualankeempat Rp. 5.400.000.00
Pendapatannonpenjualan(jikaada) -
TotalPendapatan Rp. 21.600.000,00

HargaPokokPenjualan(HPP)
Hargapokokpenjualan Rp. 2.160.000.00
TotalHargaPokokPenjualan Rp. 2.160.000.00
Total Laba Kotor Rp.19.440.000,00
Beban-beban:
Bebanpengembanganpasar Rp. 3.600.000,00
BebanperalatanjangkaPanjang Rp. 5.289.000,00
Bebanbahan-bahanhabispakai Rp. 3.313.000,00
Bebankemasan/packaging Rp. 225.000,00
Bebanhonor Rp. 1.000.000,00
Totalbeban: Rp. 13.427.000,00
Laba/RugiBersih Rp.6.013.000,00

TotalKeuntungan
=RP.21.600.000,00 -Rp. 13.427.000
=Rp. 8.173.000
Jadi besar keuntungan yang diperoleh pada produksi pertama adalah Rp. 8.173.000,-
Lampiran2. BusinnesModel Canva(SogetRainbow )

BusinnesModelCanva (SogetRainbow )