Keunggulan produk dibandingkan produk lainnya :

Produk inovasi es krim Dungga yang kami buat memiliki keunggulan dibanding es krim pada
umumnya , meliputi :

- Tanpa bahan pengawet

Umumnya es krim menggunakan bahan pengawet untuk menambah daya simpan es
krim tetapi poduk kami tidak. Kami hanya menggunakan bahan-bahan alami dalam
pembuatan es krim Dungga ini. Daya tahan leleh es krim ini berasal dari buah naga ,
pada penelitian (Waladi, Johan, & Hamzah, 2015) menyebutkan jika buah naga
mampu menambah daya tahah leleh es krim, semakin banyak penambahan buah naga
maka es krim tidak akan cepat cair.
- Memanfaatkan bahan pangan lokal
Es krim Dungga menggunakan buah naga sebagai bahan baku utama dikarenakan
potensi buah naga di Kabupaten Jember cukup besar. Pada jurnal penelitian (Putri &
Idajati, 2020)menyebutkan jika buah naga yang dihasilkan oleh desa Kemuning Lor di
Jember belum mendapatkan pengolahan selanjutnya jadi petani hanya menjual dalam
bentuk buah sehingga menyebabkan saat masa panen buah naga menjadi busuk.
Tingginya tingkat produksi buah naga di Jember membuat kami memiliki ide untuk
membuat inovasi yang bermanfaat dari bahan pangan lokal ini.
- Sedikit gula dan sedikit lemak
Es krim Dungga ini merupakan es krim sehat dengan sasaran utama merupakan
remaja obesitas yang memiliki risiko terkena diabetes. Maka, es krim Dungga ini
hanya menggunakan ... g per satu porsi es krim, rasa manis yang dihasilkan hanya
berasal dari manis alami buah naga. Selain itu juga kami memanfaatkan susu kacang
hijau sebagai bahan pembuatannya yang mana lebih rendah lemak dibandingkan susu
sapi.
- Kemasan kreatif dan informatif
Kemasan dari es krim Dungga berbentuk cup tertutup dengan logo es krim Dungga
dan terdapat barcode yang bisa di scan mengenai informasi nilai gizi dari es krim itu
sendiri. Bentuk kemasan seperti ini kami rancang agar produk kami terjamin kualitas
nya karena memiliki kemasan yang tertutup dan informasi yang cantumkan
diharapkan dapat menambah pengetahuan sasaran.

Putri, S. A., & Idajati, H. (2020). Faktor-Faktor yang Berpengaruh Terhadap Buah Naga di
 Desa Kemuning Lor ,Kabupaten Jember. Jurnal Teknik Its, 9(2), 167–173.

Waladi, Johan, V. S., & Hamzah, F. (2015). PEMANFAATAN KULIT BUAH NAGA MERAH
(Hylocereus polyrhizus.) SEBAGAI BAHAN TAMBAHAN DALAM PEMBUATAN ES
KRIM. 4(12), 10–14. https://doi.org/10.3969/j.issn.1008-0813.2015.03.002