LAPORAN PENGEMBANGAN

PRODUK KREATIF

Disusun oleh :

Kelompok 1 XIA Genap

1. NAYLA SALSABILA
2. M. ARIZ ALFARISI
3. TEGUH PRASETYO
SMK FARMASI MUHAMMADIYAH CIREBON
TAHUN AJARAN 2021/2022

LAPORAN PRAKTIKUM
PENGEMBANGAN PRODUK KREATIF
I. Judul
MEMBUAT MINUMAN ASAM JAWA

II. Pendahuluan

Asam jawa (Tamarindus indica L.) termasuk dalam suku Ceacalpiniaceae. Nama umum biasa
disebut tamarind (Inggris), tamarinier (Perancis). Sedangkan di Indonesia lebih dikenal
dengan nama asam jawa.
Asam jawa merupakan sebuah kultivar daerah tropis dan termasuk tumbuhan berbuah
polong. Batang pohonnya yang cukup keras dapat tumbuh menjadi besar dan daunnya
rindang. Daun asam jawa bertangkai panjang dan bersirip genap. Bunganya berwarna
kuning kemerah-merahan dan buah polongnya berwarna coklat dengan rasa khas asam. Di
dalam buah polong selain terdapat kulit yang membungkus daging buah, juga terdapat biji
berjumlah 2 - 5 yang berbentuk pipih dengan warna coklat agak kehitaman.
Daging buah asam jawa mempunyai banyak manfaat bagi kehidupan manusia, antara lain
digunakan dalam aneka bahan masakan atau bumbu di berbagai belahan dunia. Bukan
hanya dipakai dalam berbagai masakan, daging asam jawa dapat memudahkan buang air
besar Daging buah asam jawa mempunyai banyak manfaat bagi kehidupan manusia, antara
lain digunakan dalam aneka bahan masakan atau bumbu di berbagai belahan dunia. Bukan
hanya dipakai dalam berbagai masakan, daging asam jawa dapat memudahkan buang air
besar dan melancarkan peredaran darah. Asam jawa juga diyakini mengandung vitamin dan
nutrisi, asam jawa oleh karena itu digunakan sebagai obat herbal. Tidak hanya pada
buahnya saja, daun dan kulit biji terluar asam jawa juga bisa dimanfaatkan sebagai obat
herbal. Berikut ini adalah beberapa manfaat asam jawa untuk kesehatan tubuh.
Pohon asam berperawakan besar, selalu hijau (tidak mengalami masa gugur daun), tinggi
sampai 30 m dan diameter batang di pangkal hingga 2 m. Kulit batang berwarna cokelat
keabu-abuan, kasar dan memecah, beralur-alur vertikal. Tajuknya rindang dan lebat
berdaun, melebar dan membulat.

III. Alat dan bahan

Alat :

1. Panci
 2. Pisau
3. Talenan
4. Saringan
5. Spatula
6. Sendok teh
Bahan :
1. 100 gram asam Jawa
2. 200 gram gula Jawa
3. 2 sdt garam
4. 2 liter air

IV. Cara pembuatan

1. Siapkan panci, masukkan asam jawa kedalamnya setelah itu tuangkan air dan rebus hingga
mendidih, pisahkan biji asamnya. Kemudian saring air asamnya ke dalam wadah.
2. Masukkan lagi air asam nya ke dalam panci lalu sisir gula jawa agar cepat meleleh, masukkan
garam,kemudian rebus lagi dengan api sedang hingga tercampur rata dan larut.
3. Terakhir saring dan masukkan kedalam botol.

V. Dokumentasi