KELOMPOK 6 KOMUNIKASI ORGANISASI 5B

Anggota :

Frandita Agung Hernawan 1910631190158

Inna Delia Rizkiyanti 1910631190163

Luki Perdiansyah 1910631190169

Muhammad Irsyad Arrasyid 1910631190173

Nahda Salsabila Rahmah 1910631190183

A. Nama Organisasi : PT. Primafood International

B. Bidang Kegiatan Atau Usaha : Perusahaan kami adalah perusahaan yang bergerak di
bidang Catering and Pastry kami menyediakan makanan internasional, lalu kami juga
menyediakan kue dari penjuru dunia untuk berbagai kegiatan acara.
C. Visi : Menjadi perusahaan Catering and Pastry besar yang menjaga kualitas cita rasa
makanan khas internasional.
D. Misi : Pemenuhan kebutuhan terhadap makanan yang bersih, sehat, cukup kalori
sebagai sumber ketersediaan energi penunjang aktivitas sehari-hari
 Pemenuhan kebutuhan terhadap makanan yang disesuaikan dengan selera individu
dan gaya hidupnya Berdasarkan visi dan misi PT toko berkah bersinar tersebut, maka
tujuan perusahaan adalah mengkontribusikan pelayanan bagi pencapaian kebutuhan
makanan yang sehat melalui keterjangkauan usaha.

Menjaga kualitas makanan yang disediakan dengan menerapkan standar operasional

prosedur yang ketat sehingga kinerja para pegawai maupun bahan - bahan yang
digunakan terjaga dengan baik.

E.
STRUKTUR PT. PRIMAFOOD INTERNATIONAL

Chief Executive Officer

Frandita Agung Hernawan

General Manager
Nahda Salsabila Rahmah

Finance Manager Operational Manager Marketing Manager

Inna Delia Rizkiyanti Muhammad Irsyad Arrasyid Luki Perdiansyah

Finance Kitchen Manager Adverstising

1. Rizqi L. Adi 1. Salsabila
2. Riski Sous Chef 2. Maudy
1. Arnold 3. Ayudia
2. Renata 4. Albi

A. Fungsi Unit :
a. Chief Executive Officer : Orang yang bertanggung jawab atas operasional internal
perusahaan, seperti operasional kantor, karyawan, hingga bisnis.
b. General Manager : memiliki tanggung jawab kepada seluruh bagian / fungsional pada
suatu perusahaan atau organisasi. General manager memimpin beberapa unit bidang
fungsi pekerjaan yang mengepalai beberapa atau seluruh manager fungsional.
c. Finance Manager : bertanggung jawab untuk membantu perencanaan bisnis dan
pengambilan keputusan dengan memberi nasihat keuangan yang sesuai. Bekerja
sama dengan manajer lainnya untuk merencanakan serta meramalkan beberapa aspek
dalam perusahaan termasuk perencanaan umum keuangan perusahaan.
d. Operational Manager : bertanggung jawab mengatur pengelolaan sumber daya
manusia, mengawasi pekerjaan dari posisi F&B lainnya, serta memastikan profit dari
departemen yang dipimpinnya.
e. Marketing Manager : bertanggung jawab tentang segala hal yang berkaitan dengan
pemasaran, mengatur para staff yg bekerja di divisi pemasaran, membuat laporan
pemasaran kepada direksi
f. Kitchen Manager : bertanggung jawab atas keseluruhan operasional Back of House
dan dapur sebuah restoran seperti bahan baku makanan, pengelolaan fasilitas dapur.
g. Finance : menyediakan informasi keuangan suatu perusahaan atau organisasi untuk
menilai kualitas kinerja dan perubahan seperti apa yang terjadi. Informasi yang
dipaparkan oleh akuntansi berbentuk data kuantitatif dengan satuan ukuran mata
uang.
h. Advertising : sebagai perencanaan, penyusunan, kordinasi, laporan, penyusunan
pemasaran, membuat iklan, membuat postingan di social media.
i. Sous chef : Berada di urutan kedua di dapur, wewenang seorang Sous Chef berurusan
langsung dengan Chef/kepala juru masak. Dia wajib melaporkan proses memasak,
kebersihan dapur, dan memastikan stafnya mematuhi standar keamanan makanan.