2.2.

Potensi Sumber Daya dan Peluang Pasar

Kabupaten Banyumas merupakan salah satu daerah yang ramai. Terlebih di Purwokerto
sebagai pusat administrasi dan terdapat perguruan tinggi membuatnya semakin strategis. Maka
dari itu membuka usaha kuliner di Banyumas sangat berpotensial. Namun, di masa sekarang kita
tidak boleh asal dalam memilih makanan karena menjaga kesehatan adalah hal yang utama.
Maka dari itu diciptakannya yogurt dari biji waluh yang merupakan inovasi agar kita dapat
mengolah waluh menjadi makanan kekinian namun tetap menyehatkan. Yogurt dari biji waluh
adalah jenis kuliner yang sangat bermanfaat bagi kesehatan pencernaan.

Sasaran utama konsumen produk Yogurt dari biji waluh adalah pelajar, mahasiswa dan
ibu-ibu di area Purwokerto. Pandemi membuat segala jenis aktivitas dibatasi, pasar tradisional
juga dibatasi. Bisnis di bidang kuliner terutama yogurt dari biji waluh yang merupakan makanan
sehat menjadi bisnis yang menjanjikan di saat pandemi, karena kebutuhan untuk hidup jauh dari
penyakit.