Hidangan Khas Jawa Barat

disusun oleh kelompok :

1. Kadek Kenanga Arnellita (14)
2. Komang Desi Natalia (22)
3. Komang Rena Sepiyana (25)
4. Luh Ayu Parwati (27)

SMK NEGERI 1 SERIRIT

TAHUN 2023/2024

i
 KATA PENGANTAR
Om swastiastu
Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmatnya sehingga makalah ini dapat
tersusun hingga selesai, tidak lupa kami juga mengucapkan terimakasih atas bantuan kepada
pihak yang bersangkutan dalam mengerjakan tugas ini dan juga terima kasih atas waktu yang
diberikan kepada kelompok kami. Dan harapan kami semoga makalah ini dapat menambah
pengetahuan tentang “Hidangan Khas Jawa Barat”. Makalah ini disusun berdasarkan data
yang diperoleh dari berbagai sumber di internet serta teori yang didapat di bangku sekolah.
Penulis menyadari bahwa makalah ini masih jauh dari kata sempurna karena terbatasnya
pengetahuan, kemampuan dan pengalaman yang dimiliki. Dalam melaksanakan penyusunan
makalah, penulis banyak mendapatkan bimbingan, saran-saran, tata cara penulisan makalah
baik dari pihak Sekolah maupun dari sumber internet. Karena masih banyak keterbatasan dan
pengetahuan kami, Kami yakin banyak kekurangan dalam pembuatan makalah ini.
Om Shanti, Shanti, Shanti Om

Penulis

ii
 DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ................................................................................. ii
DAFTAR ISI ................................................................................................ iii
BAB I PEMBAHASAN .............................................................................. 1
1.1 Latar belakang ......................................................................................... 1
1.2 Rumusan masalah ................................................................................... 1
1.3 Tujuan penulis ......................................................................................... 1
BAB II PEMBAHASAN ............................................................................. 2
2.1 Sejarah Singkat Jawa Barat .................................................................... 2
2.2 Adat Istiadat ........................................................................................... 2
2.3 Makanan Khas......................................................................................... 2
2.4 Upacara Khusus Keagamaan ................................................................. 6
2.5 Resep Dan Bagaimana Cara Memasak Makanan Khas Jawa Barat ...... 8
BAB 3 PENUTUP........................................................................................ 13
3.1 kesimpulan .............................................................................................. 13
3.2 Saran........................................................................................................ 13
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................. 14

iii
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 LATAR BELAKANG
Sebelum menjadi provinsi Jawa Barat yang kita kenal sekarang, daerah ini
mulanya bagian dari Kerajaan Tarumanegara pada abad ke-5. Setelah jatuhnya Kerajaan
Tarumanegara, daerah ini dikuasai oleh Kerajaan Sunda yang beribukota di Pakuan
Pajajaran dan kini dikenal sebagai Kota Bogor. Seiring waktu, kekuasaan Kerajaan Sunda
tersaingi oleh hadirnya Kesultanan Demak yang semakin berkuasa. Hal ini menyebabkan
terlepasnya beberapa pelabuhan Kerajaan Sunda dan membentuk Kesultanan Cirebon dan
Kesultanan Banten. terbentuknya Kesultanan Cirebon tadi atas pengaruh Kesultanan
Demak pada abad ke-16. Sejak itu Kerajaan Sunda berusaha mempertahankan pelabuhan
utamanya yaitu Sunda Kelapa. Namun setelah peperangan dan beberapa perjanjian yang
dilalui pada akhirnya Sunda Kelapa jatuh pada aliansi Cirebon – Demak.

Kemunduran Kerajaan Sunda mulai terasa ditambah dengan beralihnya

kekuasaan atas Pakuan Pajajaran atau ibukota Kerajaan Sunda ke tangan Kesultanan
Banten. Pada saat kekuasaan Kesultanan Banten inilah beberapa wilayah Jawa Barat jatuh
kepada kekuasaan Kerajaan Mataram. Belanda mulai menguasai Jawa Barat pada abad ke-
17. Sejak tahun 1922, Hindia Belanda membagi wilayah kekuasaannya menjadi kesatuan
daerah. Pada tahun 1925, terbentuklah provinsi Jawa Barat oleh Hindia Belanda. Alur
selanjutnya mungkin udah bisa kamu tebak ya, Jawa Barat bergabung ke Republik
Indonesia pada 17 Agustus 1945. Meskipun sempat menjadi Negara Pasundan sebagai
bagian dari Republik Indonesia Serikat, namun pada akhirnya Jawa Barat kembali menjadi
bagian Republik Indonesia.

1.2 RUMUSAN MASALAH

➢ Bagaimana Sejarah singkat tentang jawa barat ?
➢ Apa adat istiadat jawa barat ?
➢ Apa makanan khas jawa barat ?
➢ Bagaimana upacara khusus keagamaan jawa barat ?
➢ Apa saja Resep dan bagaimana cara memasak makanan khas jawa barat ?

1.3 TUJUAN
1.3.1 Tujuan Umum:
Tujuan pembuatan makalah ini untuk memperoleh pengetahuan mengenai
“Hidangan Jawa Barat”
1.3.2 Tujuan Khusus:
a. Untuk mengetahui sejarah Sejarah singkat tentang jawa barat
b. Untuk mengetahui adat istiadat jawa barat
c. Untuk mengetahui makanan khas jawa barat
d. Untuk mengetahui upacara khusus keagamaan jawa barat
e. Untuk mengetahui Resep dan bagaimana cara memasak makanan khas jawa
barat
1
 BAB II
PEMBAHASAN
2.1 Sejarah Singkat Jawa Barat
Jawa Barat adalah sebuah provinsi di Indonesia yang terletak di bagian barat pulau Jawa,
dengan ibu kota provinsi di Kota Bandung. Jawa Barat berbatasan dengan provinsi Banten
dan wilayah ibu kota Jakarta di sebelah barat, Laut Jawa di utara, Provinsi Jawa Tengah di
timur, dan Samudera Hindia di sebelah selatan. Bersama dengan Provinsi Banten, Jawa
Barat disebut sebagai Tatar Sunda atau Pasundan karena merupakan kampung asli
masyarakat Sunda, suku terbesar kedua di Indonesia.
Mayoritas penduduk Jawa Barat adalah Suku Sunda yang berbicara dengan Bahasa Sunda.
Provinsi Jawa Barat terdiri dari 18 kabupaten, 9 kotamadya, 627 kecamatan, 645 kelurahan
dan 5.312 desa. Pada tahun 2017, jumlah penduduknya diperkirakan mencapai 44.039.313
jiwa dengan total luas wilayah 35.377,76 km².

2.2 Adat Istiadat

Jawa Barat bisa dibilang masih mempunyai adat istiadat yang cukup kental. Beberapa
masyarakat disana masih menjaga tradisi. Berikut beberapa adat istiadat yang ada di Jawa
Barat.
1. Wayang Golek
Wayang golek adalah salah satu adat istiadat dari Jawa Barat atau masyarat sunda.
Wayang golek merupakan penampilan permainan boneka kayu yang digerakan oleh
seorang dalang.

2. Degung
Degung merupakan salah satu gamelan khas dari masyarakat suku Sunda. Awal
perkembangan Degung ini diperkirakan sekitar akhir abad ke 18 sampai awal abad ke
19.

2
 3. Rampak Gendang
Rampak kendang berasal dari kata “kendang serempak”. Jadi maksud dari rampak
Kendang adalah bermain kendang secara serempak atau bersama-sama.

4. Sisingaan
Sisingaan adalah salah satu kesian khas sunda dan menjadi adat istiadat Jawa Barat.
Tidak seperti upacara adat Sumbar yang menggunakan hewan asli, Sisingan ini
menampilakn 2-4 boneka singa yang dpikul oleh para pemainnya sambil menari.

2.3 Makanan Khas

Seperti halnya provinsi lainnya di Indonesia, provinsi Jawa Barat memiliki beragam
kuliner yang menjadi makanan khas daerah-daerah yang ada di Jawa Barat. Berikut ini
makanan khas Jawa Barat berupa jajanan dan menu utama:
1. Surabi
Surabi merupakan makanan tradisional Jawa Barat yang berasal dari Bandung. Kue ini
terbuat dari tepung beras, santan kelapa, dan terigu yang membuat siapapun ketagihan
karena rasa gurihnya.
3
 Surabi yang terkenal dan legendaris hingga kini adalah surabi asin dan manis. Surabi
yang asin dihidangkan dengan oncom, sementara surabi yang manis dapat langsung
dinikmati dengan kuah gula merah. Keduanya memiliki rasa yang menyegarkan dan
nikmat.

2. Sate Maranggi
Makanan tradisional Jawa Barat ini merupakan sate dari daging sapi yang berbentuk
dadu dengan ukuran sekitar 1cm. Potongan dan bumbu-bumbu inilah yang
membedakan sate maranggi dengan sate lainnya.
Makanan ini dihidangkan dengan bumbu yang beraroma kuat, citarasa yang khas
seperti pedas, manis, dan asin, serta daging yang empuk. Sebelum dibakar, potongan
daging dimarinasi dengan kecam manis dan rempah-rempah.
Kemudian, biarkan bumbu tersebut merasuk. Setelah itu, sate maranggi dibakar dan
siap disantap setelah matang. Sate maranggi ini kerap disajikan dengan sambal tomat,
ketan bakar, dan sambal oncom.

3. Tutug Oncom
Makanan khas Jawa Barat yang berikutnya adalah tutug oncom. Makanan ini awalnya
dianggap sebagai konsumsi rakyat jelata. Namun ternyata justru masakan ini menjadi
hidangan nikmat masyarakat berbagai kalangan.
Tutug oncom merupakan perpaduan nasi dan oncom yang telah diolah. Rasanya
semakin nikmat jika dipadukan dengan ayam goreng, tempe goreng atau bacem, dan
telur.

4
4. Lotek
Makanan tradisional Jawa Barat yang nikmat berikutnya adalah hotel. Penampilan lotek
sekilas mirip dengan pecel, tetapi ada perbedaan jika diperhatikan lebih jauh.
Bumbu lotek menggunakan bawang putih dan terasi, sementara pecel menggunakan
saus kacang saja. Kemudian, sayuran di lotis diulek bersama dengan bumbu kacang.
Lotek pada umumnya juga ditambah dengan beragam tahu.

5. Batagor
Batagor juga merupakan makanan tradisional Jawa Barat yang tak kalah menarik.
Batagor adalah kependekan dari bakso tahu goreng. Artinya, bahan dasar masakan ini
adalah tepung dan tahu.
Batagor kerap disajikan dengan saus bumbu kacang yang nikmat. Padahal, awalnya
makanan ini adalah sisa dagangan bakso dan tahu yang diolah agar tidak mubazir.

6. Seblak
5
 Makanan tradisional Jawa Barat berupa seblak telah dikenal masyarakat Indonesia pada
umumnya. Makanan ini populer dengan rasa pedas dan segar dari kuahnya. Makanan
ini telah ada pada tahun 1990. Bahan pembuatannya yakni bumbu kencur dengan
kerupuk basah, bakso, mi instan, dan lain sebagainya.
Kata seblak berasal dari bahasa Sunda yakni segak atau nyegak yang artinya bau
menyengat. Pasalnya, bumbu yang digunakan dalam makanan ini sangat kencang
sehingga menggugah selera.

2.4 Upacara Khusus Keagamaan

Jawa Barat memiliki sejumlah upacara keagamaan yang masih dilestarikan hingga saat ini.
Upacara tersebut dilakukan dengan tujuan tertentu, seperti prosesi perkawinan,
sembahyang, serta perayanan panen.
Setiap upacara memiliki tata cara yang berbeda-beda sesuai dengan jenis upacaranya.
Berikut ini nama, tujuan, dan cara upacara keagamaan Jawa Barat.

1. Upacara Gusaran
Upacara Gusaran adalah upacara tradisional yang ditunjukan untuk anak wanita
dengan cara meratakan surat dengan alat khusus. Pada upacara ini, anak perempuan
juga akan ditindik telinga lalu dipasangkan anting.

6
2. Upacara Ngunjung atau Mujung
Ngunjung atau Mujung berasal dari kata Kunjung. Upacara Ngunjung atau Mujung ini
adalah upacara untuk berziarah ke makam leluhur atau orang tua. Tujuan dari upacara
adat ini adalah merupakan tanda terima kasih dari masyarakat dan juga untuk
memohon keselamatan. Upacara ini juga dilakukan tidak disembarang waktu, ada
waktu yang tepat untuk melaksanakannya yaitu pada bulan Syuro dan juga bulan
Mulud atau kerap juga dilaksanakan sehabis panen padi.

3. Upacara Nyalawean
Upacara Nyalawean merupakan acara adat-istiadat di provinsi Jawa Barat yang
sifatnya berbentuk keagamaan. Tujuan dari upacara ini adalah untuk memperingati hari
kelahiran Nabi Muhammad SAW. Biasanya tempat pelaksanaannya berada di alun-
alun desa Trusmi, Kabupaten Cirebon. Upacara adat ini biasanya berlangsung selama
5 hari dan juga dilaksanakan 12 hari setelah acara peringatan di Keraton Cirebon.

4. Upacara Seren Taun

Jika ingin menjumpai tradisi Upacara Seren Taun ini bisa dijumpai di daerah Cigugur,
Kuningan dan juga Sirnarasa Cisolok, Sukabumi. Tujuan upacara ini adalah sebagai
salah satu ungkapan rasa syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena keberhasilan
akan panennya di musim panen, dan juga meminta permohonan agar dimusim panen
selanjutnya mendapatkan panen yang lebih baik lagi.

7
2.5 Resep Dan Cara Memasak makanan khas jawa barat
➢ Surabi
Bahan-bahan:
• 200 gram tepung beras
• ½ sdt ragi instan
• lbr daun pandan
• 50 gram gula pasir
• Sejumput garam
• 1 butir telur
• 500 ml santan kelapa

Topping:
• 100 gram nangka (potong)
• Meises coklat

Cara membuat serabi:

1. Tuangkan santan kelapa, garam, dan daun pandan ke dalam panci. Masak hingga
mendidih sambil diaduk.
2. Dalam wadah lain, campurkan tepung beras, ragi, dan gula.
3. Campurkan santan dan adonan tepung, aduk hingga rata.
4. Kocok telur hingga berbusa, dan tuang ke dalam donan santan serta tepung.
5. Panaskan wajan tanah liat, bisa menggunakan arang atau kompor.
6. Tuangkan 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan dambil ditekan agar ada
adonan yang berkerak.
7. Taburi dengan topping sesuai selera.
8. Tutup wajan hingga permukaan serabi agak membeku.
9. Jika sudah matang, angkat dan lipat dengan daun pisang.
10. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.

➢ Sate Maranggi
Bahan- bahan :
• 500 g daging sapi
• 5lembar daun pepaya
• 1 sdm gula merah
• sdm air asam jawa
• 5 sdm Bango Kecap Manis Pedas
• ½ sdt Royco Kaldu Sapi
• ½ sdt lada bubuk
• sdm minyak sayur

8
 Bumbu halus
• siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• 1 sdt ketumbar butiran
• Bahan pelengkap
• 5 sdm Bango Kecap Manis Pedas
• sdm bawang merah goreng
Cara membuat sate maranggi
1 Bungkus daging yang sudah dipotong dadu menggunakan semua daun pepaya.
Lalu, diamkan selama 30 menit agar empuk.
2 Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe dan lengkuas.
3 Panaskan minyak dengan api sedang. Lalu, tumis bumbu yang sudah dihaluskan
hingga harum dan matang.
4 Campur daging dengan bumbu yang sudah ditumis, tambahkan air asam jawa,
lada, Royco Kaldu Sapi, sedikit minyak dan gula merah. Aduk hingga tercampur
rata, lalu diamkan 1 jam hingga bumbu meresap.
5 Tusuk sate dengan tusukan sate.
6 Bakar sate menggunakan grilling pan. Oleskan Kecap Bango Manis Pedas Gurih
ke atas daging dan bakar terus hingga matang.
7 Sajikan Sate Maranggi dengan taburan bawang merah dan ditemani sambal
kecap.
Resep masakan Indonesia berupa sate maranggi siap tersaji.

➢ Tutug Oncom
Bahan-bahan :
• 600 g nasi putih
• 400g oncom, Iris
• sdm Bango Kecap Manis Light
• sdm Royco Kaldu Jamur
• sdt merica putih bubuk
• 1 sdm terasi, bakar
• 3 sdm minyak
• daun pisang, untuk membungkus
Bumbu halus
• butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• cm kencur
• 6 buah cabai keriting merah
• 5buah cabai rawit merah

9
 Pelengkap
• tempe goreng
• tahu goreng
• sambal terasi
• lalapan
Cara membuat nasi tutug oncom panas
1. Panaskan 1 sdm minyak, masak oncom sambil diaduk hingga aroma langunya
berkurang.
2. tumis bumbu, Panaskan sisa minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan oncom, Royco Kaldu Jamur, Bango Kecap Manis Light, merica, dan
terasi. Masak hingga matang dan tumisan mengering.
3. nasi tutug oncom dan nasi Tambahkan nasi putih, aduk hingga rata. Angkat.
Bagi menjadi 4 bagian. Sisihkan.
4. nasi tutug oncom daun pisang Siapkan daun pisang, olesi dengan minyak.
Sisihkan.
5. nasi tutug oncom bungkus daunTaruh nasi ke atas daun pisang. Bungkus.
Sematkan dengan tusuk gigi.
6. nasi tutug oncom produk Sajikan nasi tutug oncom dengan pelengkap.

➢ lotek
Bahan:
• 1 ikat (100 gram) kangkung, disiangi, direbus
• 100 gram taoge, diseduh
• 100 gram kol, dipotong-potong, direbus
• Bahan saus atau sambal kacang
• 50 gram kentang, direbus dan dihaluskan
• 1 1/2 sendok makan gula merah
• 1 1/2 sendok teh garam
• 150 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
• sendok makan air asam (dari 2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
• 200 ml air panas
Bumbu halus:
• 4 buah cabai merah
• buah cabai rawit
• butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 6 cm kencur

10
 Cara membuat lotek bandung:
1. Bikin saus kacang terlebih dulu. Aduk bumbu halus, kentang, gula merah, dan
garam. Tambahkan kacang tanah halus dan air asam. Aduk rata. Tuang air
panas. Aduk rata.
2. Sajikan kangkung, taoge, dan kol dengan siraman saus kacang. Lotek siap
disantap.

➢ batagor
Bahan:
• 15 lembar kulit pangsit
• 5 buah tahu putih ukuran kecil, dibelah dua segitiga, dikeruk tengahnya
• Minyak untuk menggoreng
• 300 gram ikan tenggiri, haluskan
• buah daun bawang, iris tipis
• siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok teh penyedap rasa
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh gula pasir
• putih telur
• 150 ml air es
• 150 gram tepung sagu
• 25 gram tepung terigu protein sedang
Bahan sambal kacang:
• 200 gram kacang tanah kulit goreng
• 5 siung bawang putih, goreng
• 6 buah cabai merah keriting, goreng
• 5 sendok makan gula merah
• 1/2 sendok makan garam
• 650 ml air hangat
• sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok makan asam jawa dilarutkan dalam
2 sendok makan air)
Bahan pelengkap:
• 4 sendok makan kecap manis
• buah jeruk limau, dibelah 2 bagian
Cara membuat batagor
1. Campur ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan daun bawang, bawang
putih, penyedap rasa, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masukkan dalam
chopper. Blender supaya lebih halus dan tercampur rata.

11
 2. Masukkan putih telur dan air es. Blender kembali. Lalu tambahkan tepung sagu
dan tepung terigu. Blender sampai tercampur rata
3. Bagi menjadi 2 adonan. Satu bagian isi ke dalam tahu putih. Sisanya masukkan
dalam kulit pangsit. Rekatkan sisi kulit pangsit dengan air. Bentuk segi empat.
4. Panaskan kukusan. Kukus adonan selama 30 menit dengan api sedang sampai
matang. Dinginkan.
5. Setelah dingin, goreng siomay dan batagor dalam minyak yang sudah
dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Tiriskan.
6. Sambal kacang: haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah keriting,
gula merah, dan garam. Tambahkan air hangat dan aduk rata.
7. Lalu masak sambal kacang sambil diaduk sampai kental. Setelah mengental,
tambahkan air asam Jawa. Aduk rata. Matikan api.
Sajikan batagor dengan siraman sambal kacang dan bahan pelengkapnya.

➢ Seblak
Bahan-bahan
• 100 gram kerupuk aci
• lembar daun caisim/sawi hijau
• 5 butir bakso sapi
• 1 butir telur
• Secukupnya air
• Secukupnya garam dan gula
• Bumbu yang dihaluskan
• ruas kencur
• butir bawang merah
• 1 butir bawang putih
• buah cabe rawit merah (sesuai selera pedas)
• 3 buah cabe keriting merah
Cara Membuat
1. Langkah 1
Pertama, rendam dulu kerupuk dengan air biasa (kira-kira 30 menit) biar pas
dimasak cepat lembek dan ga keras, lalu potong2 daun caisim dan bakso sapi
sesuai selera
2. Langkah 2
Haluskan bumbu lalu tumis sampai harum, setelah harum tambahkan air kira-
kira 1 gelas (mau dibanyakin airnya jg gpp klo mau berkuah kayak yg aku
bikin), tunggu air sampai mendidih
3. Langkah 3
Masukan telur yg sebelumnya sudah di kocok lepas (kalau ga di kocok dulu bau
amis) jadi wajib di kocok dulu yaa hehe
4. Langkah 4
Selanjutnya masukan kerupuk, bakso dan caisim, serta gula dan garam, masak
hingga matang dan sajikan selagi hangat.
12
 BAB III
PENUTUP
3.1 Kesimpulan
Jawa Barat adalah sebuah provinsi di Indonesia yang terletak di bagian barat
pulau Jawa, dengan ibu kota provinsi di Kota Bandung. Jawa Barat berbatasan dengan
provinsi Banten dan wilayah ibu kota Jakarta di sebelah barat, Laut Jawa di utara,
Provinsi Jawa Tengah di timur, dan Samudera Hindia di sebelah selatan. Bersama dengan
Provinsi Banten, Jawa Barat disebut sebagai Tatar Sunda atau Pasundan karena
merupakan kampung asli masyarakat Sunda, suku terbesar kedua di Indonesia.
Kesenian Jawa Barat kental dengan nuansa Sunda, Cirebon dan Betawi. Musik
dan tarian menjadi bagian yang dapat mencirikan dan kekhasan provinsi Jawa
Barat. Angklung, alat musik yang terbuat dari bambu terdaftar sebagai Mahakarya
Warisan Budaya Lisan dan Takbenda Manusia dari UNESCO sejak November 2010. Pada
tanggal 16 November 2022, mesin pencari internet Google, menjadikan Angklung sebagai
Google Doodle di halaman depan, untuk merayakan Hari Angklung Sedunia. Angklung,
alat musik yang lekat dengan budaya Sunda.
Seperti halnya provinsi lainnya di Indonesia, provinsi Jawa Barat memiliki
beragam kuliner yang menjadi makanan khas daerah-daerah yang ada di Jawa Barat. Salah
satu makanan yang dikenal dari Jawa Barat yakni Tahu Sumedang. Produksi tahu ini
sendiri bahkan sudah tersebar ke provinsi lainnya di Indonesia. Dodol Garut juga menjadi
makanan khas dari Garut, Jawa Barat. Makanan lain yang berasal dari Jawa Barat
ialah Karedok, Serabi, Batagor, Seblak, Cilok, Pepes, Cireng, Cuanki, Colenak, Combro,
Misro, Tutug Oncom atau biasa disingkat T.O, sega Jamblang, Galendo, Sale
Pisang, Empal Gentong, Kecap Majalengka, Kicimpring, Opak dan lainnya.

3.2 Saran
Menyadari bahwa penulis masih jauh dari kata sempurna. Kedepannya penulis
akan lebih focus dan details dalam menjelaskan tentang makalah diatas dengan sumber-
sumber yang lebih banyak yang lebih banyak yang tentunya dapat dipertanggung
jawabkan.
Kritik dan saran dari pembaca sangat diharapkan demi kesempurnaan penulisan
makalah dikemudian hari.

13
 DAFTAR PUSTAKA
https://jalanbenar.com/adat-istiadat-jawa-barat/

https://id.wikipedia.org/wiki/Jawa_Barat

https://id.wikipedia.org/wiki/Jawa_Barat

https://katadata.co.id/agung/lifestyle/64a654b9bb8cf/7-makanan-tradisional-jawa-barat-yang-
populer#amp_tf=Dari%20%251%24s&aoh=16965847785893&referrer=https%3A%2F%2F
www.google.com&ampshare=https%3A%2F%2Fkatadata.co.id%2Fagung%2Flifestyle%2F6
4a654b9bb8cf%2F7-makanan-tradisional-jawa-barat-yang-populer

14