KUE BOLU

Bahan :
5 telur ayam
1 gelas mujung tepung terigu
1 gelas meres gula pasir
1 sdm SP
100 gr blue band
Esnse setebal kuku
Vanili secukupnya
Fasta panda, fasta nangka (pewarna)

Cara membuat :
Telur, gula, sp, vanili di mixer 20 / 25 menit
masukkan tepung sedikit demi sedikit sampai habis,
masukkan Blueband, esnse, air hangat 1 sendok makan.
Oven selama 10 menit pakai api besar, 10 menit pakai api sedang.

CARAMEL
Bahan :
200 gram Blueband
2 gelas tepung terigu
2 gelas gula pasir
8 butir telur ayam
1 sendok makan baking powder
1 sendok makan ovalet
1 kaleng susu cair (Cap Enak)
cara membuat :
1. gula pasir 1 ½ gelas disangrai sampai cair,
Setelah mendidih diisi air sedikit demi sedikit sebanyak 2 gelas, biarkan gula sampai
mengental, lalu didinginkan sisihkan

2. Ovalet, telur, gula ½ gelas, di mixer sampai mengembang kemudian masukkan

tepung sedikit demi sedikit sampai habis

3. Baking soda, susu, Blue Band di mixer kemudian masukkan adonan ke adonan 2
tambahkan gula atau adonan 1

CARAMEL
1. Gula 1 ½
Air 2 gelas ( disangrai )

2. Baking powder
Susu
Blue band ( dimixer)

3. Ovalet
Telur
Gula ½ gelas ( dimixer)
Tambah tepung sedikit demi sedikit kemudian masukkan adonan 2 selanjutnya
masukkan adonan 1 atau gula cair

CARAMEL
Bahan :
4 butir telur ayam
2 gelas tepung terigu
2 gelas gula pasir
2 sendok makan tepung kanji
1 sendok teh soda kue

cara membuat :
- Gula disangrai atau di nyah-nyah Setelah hancur di isi air 1 gelas air (gelas
besar /es ), setelah mendidih dinginkan
 - Telur, soda kue di uleni sampai lembut, sambil diisi kanji. Setelah tercampur
semua baru dituang gula yang telah disangrai tadi, diaduk rata Kemudian di
isi tepung aduk rata.
- Di oven.

CAKE PANDAN WANGI

Bahan :
200 gram gula halus
200 gram tepung terigu
200 gram Blue Band
6 butir telur ayam
1 sendok ovalet
Air daun kayu Sugih dan Pandan Wangi

cara membuat :
- Putih telur dikocok sampai putih
- Gula + blue band + telur dikocok sampai putih
- Masukkan tepung sedikit demi sedikit sampai habis, aduk rata
- Tambahkan air dan daun kayu Sugih + pandan aduk rata
- panggang

KUE KUKUS PISANG

Bahan :
9 biji pisang raja besar
13 biji pisang raja kecil
1 gelas santan matang
3 ons tepung terigu
2 peres sendok makan soda kue garam secukupnya

BOLU COKLAT KUKUS

Bahan :
8 butir telur
14 sendok makan gula pasir
11 sendok makan tepung terigu
 1 gelas minyak goreng bimoli
1 sendok makan ovalet, ½ sendok teh garam
½ sendok teh vanili ( serbuk )

cara membuat :
telur, ovalet, gula, dikocok sampai putih, kemudian masukkan susu sedikit demi sedikit
sampai habis, tambahkan garam, vanili serbuk, masukkan tepung (terlebih dahulu campur
tepung dengan coklat sampai rata) sampai habis, selanjutnya masukkan minyak aduk rata.
Sementara itu kita masih mencampur adonan, panaskan dulu alat pengukus atau dandang
serta loyang diolesi Blueband dan alasnya diberi kertas minyak, kukus sampai 45 menit.

KUE NASTAR
Bahan :
500 gram mentega
100 gram gula halus
850 gram terigu
3 butir kuning telur
vanili + cengkeh
selai nenas atau ( parut nenas lalu masukkan gula pasir + daun pandan masak hingga
mengental )

cara membuat :
- Mentega dikocok sampai putih
- masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok sampai putih dan rata
kemudian campurkan tepung diaduk pelan-pelan sampai rata
- Ambil sedikit adonan, dipijat-pijat lalu dibungkus selai nenas yang telah
dibulatkan dengan adonan yang dipijat pijat lalu dibuat bulatan dan di
atasnya diolesi kuning telur dan masukan batang cengkeh lalu panggang
sampai matang.