PUDING KACANG MERAH

BAHAN :
 Lapisan kacang merah
 500 gr kacang merah
 1 saset agar-agar merah
 5 butir telur
 30 gr gula merah/3 biji uk kecil
 250 ml santan kelapa/ 2 gelas sedang
 Lapisan susu
 1 saset agar-agar plen
 250 ml Susu UHT/2 kotak kecil
 5 butir telur
 5 sdt gula pasir
 3 sdt maizena

CARA MEMBUAT :
o Cuci kacang merah, kemudian di rendam ± 3 jam, Kacang merah direbus samapi
lembek.
o Kacang merah di diginkan dengan air rebusannya (jangan dibuang) air rebusannya,
setelah itu di blender sampai halus
o Setelah itu rebus gula merah samapai hancur, kemudian angkat dan saring untuk
memastikan kebersihan gula merah tersebut
o Setelah itu masukan agar-agar merah, gula merah aduk hingga tercampur dengan
menggunakan santan kelapa, setelah mendidih di kocokkan telur 5 biji lalu angkat dan
di diamkan sedikit, kemudian dicetak sesuai selera.
o Untuk lapisan susunya, masukkan agar-agar plen, gula pasir lalu rebus hingga
mendidih dengan api sedang, kocokkan telur lalu tuang aduk hingga rata
o Susu UHT serta maizena di campur sampai benar-benar tercampur
o Setelah itu tuang ke adonan lapisan susu, lalu angkat, diamkan sebentar
o Setelah itu tuang ke adonan pertama diginkan
 o Setelah dingin siap untuk di pleting

BROWNIES WORTEL KUKUS

BAHAN :
 500 gr wortel
 5 biji telur
 15 sdt tepung terigu
 1 saset susu dancow
 2,5 gr Baking powder
 ½ sdt soda kue
 5 sdt minyak
 125 ml santan kelapa
 30 gr keju

CARA MEMBUAT :

 Di cuci wortel, kemudian dikupas, potong kecil/bagi 4 kemudian di dandang sampai

matang, dinginkan atau diamkan sebentar

 Dihaluskan wortelnya atau di blender

 Campur semua adonan samapi benar-benar tercampur rata

 Cetak sesuai selera, kemudian kukus hingga matang

 Setelah matang, angkat lalu parutkan keju tauri di atas brownies

 Diginkan setelah itu siap di pleting

 BROWNIS BAYAM

BAHAN :

 200 gr bayam/1 ikat bayam hijau

 5 butir telur
 150 gr tepung tering
 10 sdt gula pasir
 50 gr margarin
 2,5 gr baking powder
 ½ sdt SP

CARA MEMBUAT :

 Lelehkan margarin di atas wajan

 Cuci bayam smpai benar-benar bersih

 Bersihkan bayam, kemudian iris kecil-kecil sampai benar-benar kecil

 Campur semua bahan kemudian aduk hingga betul-betul tercampur

 Masukan margarin yang sudah di lelehkan aduk hingga tercampur

 Siapkan cetakan yang di sudah di olesi margarin

 Masukan adonan kemudian kukus

 Setelah matang diginkan lalu siap untuk di pleting

 PUDING JAGUNG OREO

BAHAN :

 400 gr jagung/1 buah jagung kuning manis

 1 saset agar-agar plen
 250 ml susu UHT/2 kotak uk kecil
 250 gr oreo rasa vanila/20 lembar
 5 butir telur
 5 sdt gula pasir
 50 gr maizena/3 sdt
 20 gr margarin/2 sdt

CARA MEMBUAT :

 Haluskan oreo kemudian tambahkan margarin yang sudah dilelehkan. Kemudian taruh
dalam cup, dan agak sedikit ditekan agar bertekstur padat.
 Pisahkan jagung dalam 2 wadah. Satu wadah direbus utk jadi topping, dan satu lg untuk
dihaluskan. Kemudian rebus jagung yg akan digunakan utk topping sampai matang.
 Blender jagung sampai halus, jangan lupa tambahkan air sedikit agar kental, kemudian
saring.
 Larutkan 1 sdm tepung maizena dg air secukupnya.
 Masak di api sedang larutan maizena, hingga rata, jangan smpai ada gumpalan. Setelah
itu masukan jagung yg sudah dihaluskan tadi kemudian kocokkan telur.
 Kemudian tuangkan ke cups yang sudah terisi bubuk oreo tadi. Untuk menambahkan
topping, bisa tunggu sampai puding agak kenyal, baru taburkan topping
 Kemudian dinginkan dalam lemari es. Dan puding jagung siap di pleting.
 MARTABAK KULIT LUMPIAH

BAHAN :

 400 gr kulit lumpiah

 500 gr bihun/ 1 bungkus
 300 gr wortel/4 batang
 100 gr daging ayam
 1 batang daun bawang
 5 biji telur
 150 gr tepung terigu/20 sdt
 30 gr bawput/3 siung, bawmer
 Garam secukupnya
 Minyak goreng

CARA MEMBUAT :

 Rendam bihun ± 1 jam dengan air dingin, kemudian tiriskan

 Cuci semua bahan sampai bersihkan, lalu potong kecil-kecil

 Rebus danging ayam kemudian iris kecil-kecil

 Campur semua bahan (terkecuali tepung terigu) setelah tercampur semua bahan ambil

kulit lumpiah kemudian isi dengan adonan yang sudah tercampur.

 Setelah di isi, tepung tersebut tambahkan air sedikit sampai bisa menjadi olesan kulit

lumpiah

 Oleskan pada kulit lumpiah yang sudah terisi dengan adonan sayuran

 Goreng sampai matang dengan api sedang, setelah matang diginkan lalu siap di pleting
 OTAK-OTAK TEMPE

BAHAN :

 400 gr tempe
 350 gr sawi/1 ikat sawi putih
 5 biji telur
 100 gr gula pasir/3 sdt
 200 gr tepung tapioka/20 sdt
 4 siung bawang putih
 5 siang bawang merah
 ½ sdt lada halus
 20 gr daun seledri/1 ikat kecil
 Garam secupnya
 Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT :

 Dandang tempe samapi matang, setelah itu di haluskan sampai benar-benar halus

 Cuci sawi putih sampai bersih, kemudian iris tipis-tipis, haluskan bawang putih, bawang

merah, lalu campur semua bahan menjadi 1 samapai benar-benar tercampur rata

 Bila sudah tercampur rata, kemudian cetak sesuai selera, lalu goreng sampai matang

dengan api sedang

 Setelah matang dinginkan lalu siap di pleting

 MAKANAN BERAT

BAHAN :

 Sup ayam telur puyuh

 400 gr daging ayam
 20 gr telur puyuh/1 biji per orang
 350 gr Wortel /4 batng
 200 gr koll/ 1 dibagi 2 kol
 100 gr labu siam/1 biji
 4 siung bawang merah
 3 siang bwang putih
 1 ikat daun seledri
 Garam secuknya
 Bahan tempe goreng
 200 gr tempe/ 2 papan tempe
 2 biji telur
 Tepung sajiku 6 sdt
 Minyak goreng
 Buah
 Di sesuaikan yang ada 2 potong/ orang

BUBUR AYAM TELUR PUYUH

BAHAN :

 50 gr daging ayam
 20 gr telur puyuh/1 biji per orang
 50 gr Wortel /1/2 batang
 50 gr koll/
 50 gr labu siam/1 biji
 Daun seledri secupnya
 Garam secuknya
 2 siung bawang merah
 Minyak 1 sdt

CARA MEMBUAT :

 Panaskan 1 sdm minyak, tumis bawang putih hingga harum

 Masukkan daging ayam yang sudah di iris kecil-kecil, rebus sampai matang,setelah

matang masukan semua sayuran aduk hingga ayam matang lalu angkat.

 Taruh dalam panci, tambahkan nasi putih dan kaldu ayam masak sampai matang

 Bila sudah matang masukan garam secupnya, angkat lalu diginkan siap di pleting