LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA ANALISIS KUALITATIF

SEASON 3

“Alkohol dan Fenol”

Di susun untuk memenuhi tugas mata kuliah : Praktikum Kimia Analisis Kualitatif

DI SUSUN OLEH :

Lia Ayu Lestari 2243080042

Dede Chairul Umam 2243080048
Hasan Kamil 2243080049

Fakultas Farmasi

Prodi Ilmu Farmasi

Universitas 17 Agustus 1945 Jakarta

 2023

PAGE \* MERGEFORMAT i
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR.......................................................................................................................................1
BAB I PENDAHULUAN..................................................................................................................................2
1.1 Tujuan..........................................................................................................................................2
BAB II PEMBAHASAN...................................................................................................................................3
Tabel........................................................................................................................................................4
1.Hasil pengamatan.................................................................................................................................4
Timol........................................................................................................................................................4
Pembahasan............................................................................................................................................5
BAB III KESIMPULAN....................................................................................................................................5
DAFTAR PUSTAKA........................................................................................................................................5
LAMPIRAN...................................................................................................................................................6

PAGE \* MERGEFORMAT i
 KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Wr.Wb.

Puji Syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan
rahmat dan karunia-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan praktikum akhir ini guna
memenuhi tugas kelompok untuk mata kuliah farmasi analisis kualitatif, dengan tema :
“Alkohol dan Fenol”.

Kami menyadari bahwa dalam penulisan laporan ini tidak terlepas dari bantuan banyak
pihak yang dengan tulus memberikan doa, saran, dan kritik sehingga laporan ini dapat
terselesaikan.

Kami menyadari sepenuhnya bahwa laporan ini masih jauh dari kata sempurna
dikarenakan keterbatasan pengalaman dan ilmu kami. Oleh karena itu, kami mengharapkan
segala bentuk saran serta masukan bahkan kritik yang membangun dari berbagai pihak. Kami
berharap semoga laporan ini dapat memberikan manfaat bagi perkembangan dunia pendidikan.

Wassalamualaikum Wr.Wb.

Jakarta, 17 Juni 2023

(penulis)

2
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1Tujuan
-Mahasiswa mampu melakukan percobaan pemeriksaan kualitatif golongan Alkohol dan
golongan Fenol

1.2 Pendahuluan
Alkohol dan fenol merupakan senyawa organik yang memiliki gugus -OH ditulis R-OH.
Pada alkohol R=gugus alkil dan pada fenol R=gugus aril C6H5-. Pada alkohol gugus tersebut
terkait pada atom C dengan rantai alifatik sedangkan pada fenol terikat pada atom C gugus
aromatik. Walaupun mempunyai gugus -OH yang sama tapi keduanya memiliki sifat kimia dan
fisika yang berbeda. Berdasarkan letak dan banyak atom C dikenal alkohol monovalent, alkohol
polyvalen dan alkohol primer, sekunder, tersier. Etanol merupakan minuman keras dengan kadar
yang beragam sedangkan metanol beracun. Beberapa diantaranya digunakan sebagai antiseptik.
Fenol Seperti alkohol juga dikenal monovalent dan polyvalen. Bersifat antiseptikdan
beberapa turunannya seperti Nipasol dan Nipagin digunakan sebagai pengawet.

1.3 Metodologi
Dasar pemeriksaaan:
Pemeriksaan dilakukan atas dasar sifat fisika dan kimia dari Alkohol dan Fenol.
Sifar fisika meliputi : Konsistensi, Density, Organolpetik, Bau, Warna, Rasa
Sifat kimia meliputi pemeriksaan menggunakan reagent kimia yang kemudian diamati
perubahan yang terjadi

3
 BAB II
PEMBAHASAN

2.1Alat dan Bahan

a). Alat b). Bahan Alkohol Bahan Fenol
 Rak Tabung  Propanol (Alkohol  Fenolum
Primer)
 Tabung Reaksi  Propanol (Alkohol  Berbagai Reagent
Sekunder) Kimia
 Kertas Indikator  Butanol (Alkohol  Aquadest
Universal Tersier)  n Hexane
 Kloroforma
 Batang Pengaduk Gelas
 Pipet Tetes
 Plat Tetes

2.2Cara melakukan percobaan:

-Mengetahui perbedaan alkohol primer, sekunder tersier dan fenol
Masing-masing alkohol dimasukkan kedala masing-masing tabung
 Pemeriksaan Sifat Fisika : Diamati Konsistensi, Bau, Rasa masing-
masing
 Tes kelarutan dalam air : Tambahkan 5mL air kedalam tabung
reaksi. Amati apakah bahan uji bercampuran homogen atau tidak.
Adanya sisa setelah sedikit larutan diuapkan diatas spatel besi atau
cawan penguap menandakan adanya bagian bahan uji yang larut.
 Kelarutan dalam n-Hexan : Caramya sama dengan diatas tapi
menggunakan reagent Lukas
 Test dengan FeCl3 : Pada masing-masing plat tetes yang bersih
ditempatkan 3 tetes masing-masing jenis alkohol dan fenol.
Kemudian teteskan masing-masing 1 tetes larutan FeCl3. Amati
adanya perubahan warna.

4
 Tabel

1.Hasil pengamatan
1. Alkohol, Sifat alkohol secara umum
Pengamatan
No. Jenis Alkohol Kelarutan dalam air Kelarutan dalam Reagent Lukas Oksidasi dengan As.
n-Hexan Kromat (H2CrO4)
1 Primer Makin panjang rantai Tak larut dalam Tak ada Jadi asam karboksilat
makin sukar larut n-Hexan pemisahan
2 Sekunder Idem Idem Pemisahan fase Jadi keton
jika dipanaskan
3 Tersier Idem Idem Pemisahan fase -
tanpa pemanasan

Identifikasi Senyawa Golongan Alkohol

Sampel + As. Sampel +NaOH Sampel + CuSO4 Sampel + H2SO4
No. Nama Sampel
Salisilat + H2SO4 + I2 + NaOH + KMnO4
Bening menjadi Warna Ungu yang
Kuning Bening
1 Metanol Kuning (Harum Biru Terang terdapat pada
I2 Teroksidasi
Minyak Gosok) KMnO4 Hilang
Biru terang Warna Ungu yang
Bening Menjadi Coklat menjadi
2 Etanol menjadi Hijau terdapat pada
Coklat muda Bening
Lumut KMnO4 Hilang
Warna Ungu yang
Putih menjadi Kuning menjadi Biru tua Menjadi
3 Gliserol terdapat pada
Kuning bening Hijau
KMnO4 Hilang
Putih menjadi Warna Ungu yang
Bening menjadi Mengeluarkan
4 Benzil Alkohol bitu muda dan terdapat pada
Putih aroma khas
terdapat kristal KMnO4 Hilang

2. Fenol, Sifat fenol secara umum

Pengamatan
No Fenol Kelarutan Kelarutan Reagent Oksidasi dengan Reagent Lukas
. dalam air dalam n- FeCl3 asam Kromat
Hexan (H2Cro4)
1 Jika gugus Makin Semua tidak Semua Semua tidak dapat Semua tidak
nonpolar berkurang larut memberikan dioksidasi bereaksi
terikat warna-
pada cincin warna
aromatik

Reaksi Khusus Fenol

No. Senyawa Fenol Bau/Rasa H2SO4

1 Fenolum Ungu Kebiruan -

2 Nipagin Coklat Muda -

5
3 Nipasol Kuning Muda -
4 Timol Hijau Muda -
5 Vioform Hijau Ungu

Pembahasan
Pada Percobaan diatas kita mengidentifikasi senyawa golongan alkohol dan reaksi khusus
fenol menggunakan alat dan bahan yang sudah di sediakan.
Pada percobaan mengidentifikasi senyawa golongan alkohol (Test Lucas) dapat kita amati :
1. Ke empat senyawa golongan alkohol diatas berubah warna setelah ditambahkan pereaksi
2. Aroma Metanol yang dicampur dengan As. Salisilat dan H2SO4 seperti minyak gosok
3. Karena H2SO4 merupakan oksidator dan KMnO4 merupakan reduktor maka warna Ungu
KMnO4 Menghilang

Pada percobaan reaksi khusus fenol, ke lima senyawa fenol ditetesi dengan FeCl 3 dan khusus
vioform dilakukan percobaan tambahan menggunakan H2SO4 lalu dibakar. Jadi, dapat kita
ketahui bahwa :
1. Fenolum ditetesi dengan FeCl3 Menghasilkan warna Ungu Kebiruan
2. Nipagin ditetesi dengan FeCl3 Menghasilkan warna Coklat Muda
3. Nipasol ditetesi dengan FeCl3 Menghasilkan warna Kuning Muda
4. Timol ditetesi dengan FeCl3 Menghasilkan warna Hijau Muda
5. Vioform ditetesi dengan FeCl3 Menghasilkan warna Hijau
6. Vioform + H2SO4 lalu dibakar Menghasilkan warna ungu

BAB III
KESIMPULAN

Dari Percobaan diatas dapat kita simpulkan bahwa fenol merupakan asam lemah namun
lebih kuat dibanding alkohol. Test iodoform merupakan suatu perlakuan untuk mereaksikan
sampel alkohol dengan senyawa iodium dengan tujuan untuk menghilangkan warna dari iodium
yang berwarna kuning sebagai bentuk untuk mengidentifikasi sampel alkohol. Pada percobaan
uji Alkohol primer menghasilkan warna yang terang (bening), alkohol skunder menghasilkan
warna yang pekat, sedangkan alkohol tersier menghasilkan warna yang keruh.

DAFTAR PUSTAKA
1. Materi Praktikum Kimia Farmasi Analisis Kualitatif Universitas 17 Agustus 1945 Jakarta
2. Mulyono, 2005, Kamus Kimia, Jakarta, PT. Bumi Akasara.
3. https://www.researchgate.net/profile/Anto-Nius/publication/
348757199_SENYAWA_ALKOHOL_DAN_FENOL
4. Academia.Edu

6
LAMPIRAN

7
8